基于學校文化建設的中職旅游專業(yè)教學策略

諶 珊

湖南高爾夫旅游職業(yè)學院，湖南常德 415900

引言

學校文化建設是一種特殊的社會文化，它對培養(yǎng)學生高尚品德、促進學生素質全面發(fā)展具有非常積極的作用。學校文化能很好地體現學校的精神面貌，傳達辦學理念，彰顯師生的價值和審美。在新時代背景下，學校文化建設具有更大的意義，對于促進學校辦學質量的提高，增強學校的核心競爭力具有積極的影響。因此，中等職業(yè)學校應重視校園文化建設，積極推進特色校園文化建設。通過全體德育工作者的經驗積累、思考和探索，學校確立了“三步推進、四位一體”的德育模式，在這一指導下開展德育工作的具體工作，創(chuàng)造了和諧文明的校園環(huán)境。

一 中等職業(yè)學校文化建設的重要性

學校文化可以潛移默化地影響學生，引導學生自覺地參與教學活動，使學生從傳統(tǒng)的被動學習轉變?yōu)橹鲃訉W習。眾所周知，中職學生正處于成長和發(fā)展的重要階段。他們渴望追求個性，好奇，渴望展示自己，大多數時候不愿意聽取建議。因此，勸導教育對于學生來說是薄弱的，并不能對學生產生很大的影響。校園文化建設可以為學生提供一個展示自我的平臺。學校若能將德育、人文教育、知識教育融入校園文化建設活動中，教師的教學管理就能以學生愛的形式滲透到學生的學習中。如果能營造和諧的校園氛圍，校園文化就能成為教學的載體，有效地促進教學管理目標的實現。

二 中職旅游管理專業(yè)實踐教學存在的問題

（一）教學目標不明確，課程設置不合理

學校對學生的教學目標不明確。主要是通過學分制來考慮學生是否合格，過多關注課時和平時學分，沒有從素質、技能和綜合實踐能力等方面明確考核標準和細分目標。在實習過程中，我們只注重學生基本技能的培養(yǎng)，沒有考慮學生自主旅游規(guī)劃和管理技能的培養(yǎng)。而且，現在學生的實習實踐內容都是由學校統(tǒng)一組織的，大量學生被安排到景點或相關企業(yè)學習實踐，沒有達到有針對性的分工，在實踐過程中，缺乏專業(yè)指導，理論不能應用于實踐。經常有許多理論與實踐脫節(jié)的現象。

（二）學校建設的實踐場所落后，校企合作處于萌芽狀態(tài)

由于學校經費有限，空間不足，學校實踐基地比較落后。模擬餐廳、模擬酒吧等室內模擬實踐基地設備陳舊，跟不上時代發(fā)展的步伐。它只能進行最基本的過程訓練，不能滿足實踐的目的和要求。此外，高校與企業(yè)之間的合作還不成熟。很多企業(yè)不愿意接受學生直接進入企業(yè)實習，因此很難為學生找到一個長期固定的實習培訓基地。觀察學生的日常情況，發(fā)現學生在日常學習中的學習動機不強，課堂上的基礎知識不夠牢固，跟不上教師的步伐。學生喜歡通過手機接收外部信息。在使用手機的過程中，學生的外部信息沒有被過濾。家長和老師都不放心，也降低了學生的學習效率。

（三）師資短缺

雖然我國教育部門在中等職業(yè)教育上投入了大量的人力物力，但效果并不明顯。與其他教育階段相比，中等職業(yè)教育發(fā)展緩慢，存在許多問題和障礙。最明顯的問題之一就是師資短缺。對于中等職業(yè)教育來說，中等職業(yè)教育的核心目標是為社會培養(yǎng)更多合格的實用技術人才。因此，無論是對課程的教育態(tài)度，還是對教師的專業(yè)素質都有嚴格的要求。然而，在具體的教學過程中，許多教師的個人水平和專業(yè)素質較低，甚至有教師從其他專業(yè)跳槽，使得整個旅游專業(yè)的課堂教學質量越來越差。

（四）教學中沒有理論與實踐相結合的方法

在實際的教學活動中，一些教師仍然只注重理論知識的講解，忽視了實踐教學的重要性。這樣的教學理念影響了學生對旅游行業(yè)的認知，不利于學生專業(yè)素質的培養(yǎng)，也阻礙了學生實踐能力的培養(yǎng)。因此，在具體的學習過程中，他們對理論知識的學習還不足以形成一個完整的體系，難以促進學生的有效學習，中職學校旅游管理教學也難以提高教學質量和效率。

（五）教學模式影響學生的學習主動性

教師片面的灌輸教育方式，嚴重影響了學生自主學習的效果。學生只有感受到了學習的樂趣，才能保持強烈的自主學習熱情，教師才能根據學生的需要進行后續(xù)教育。但中職學校旅游管理專業(yè)仍然存在灌輸教育的現象，不僅不能讓學生充分參與課堂學習，而且枯燥的課堂氛圍使學生形成不良的學習習慣，被動接受教師傳授的知識，同時學生對這種教學模式產生心理抗拒，降低了對旅游管理專業(yè)的興趣，這也是中職管理教育中存在的問題。

三 學校文化建設背景下中職旅游專業(yè)教學意義探討

（一）有利于專業(yè)人才的培養(yǎng)

在旅游發(fā)展的過程中，對旅游服務的要求越來越高，對從業(yè)人員的實際發(fā)展能力也有很高的要求。主要需要應用型和綜合型專業(yè)人才。在中等職業(yè)學校旅游專業(yè)教學應用體驗性教學模式讓學生體驗情況,以便學生能理解和感知教學內容的魅力在實踐的過程中學習,也更有利于學生對專業(yè)知識的理解。學生可以根據自己的實際情景體驗學習、理解和掌握更專業(yè)的學習知識和內容。

（二）有利于旅游專業(yè)實踐教學的發(fā)展

旅游業(yè)是一個迅速發(fā)展的產業(yè)。學生正在學習旅游相關行業(yè)的專業(yè)知識。這種專業(yè)知識的實用性很強。旅游教學要改革和發(fā)展，必須從旅游教學的實際發(fā)展出發(fā)，立足于當前旅游教學的實際發(fā)展需要。中職教師應根據旅游發(fā)展的特點，將復雜抽象的理論知識以更直觀的方式展現出來。采用多種有效的教學方法對學生的專業(yè)知識內容進行引導，使學生能在專業(yè)知識實踐領域獲得更真實的感受。

（三）有利于學生更好地發(fā)展

旅游業(yè)屬于服務業(yè)領域，具有廣泛的人際交往的特點。這個行業(yè)的工作性質是快節(jié)奏、低工資、高勞動強度。要求旅游服務人員具有吃苦耐勞的精神，能承受工作壓力，有較強的適應能力。中職旅游專業(yè)體驗式教學方法，使學生在實際的學習體驗后，在學習旅游知識的過程中，更透徹地理解學習內容。靈活應用專業(yè)知識學習,使學生樹立正確的價值觀和人生觀。

四 中職學校如何建設特色文化校園

（一）與當地傳統(tǒng)文化相結合

學校在當地傳統(tǒng)文化的氛圍中成長和發(fā)展。學校文化與地方文化的根源、特點和發(fā)展方向密切相關。也要與當地傳統(tǒng)文化充分融合互動，使之具有持久的生命力。地方傳統(tǒng)文化是幫助城市發(fā)展的天然優(yōu)質資源，是城市文化的深厚積淀。“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是保存社會主義核心價值觀的重要源泉”，學校應以服務區(qū)域經濟社會發(fā)展為己任，以研究和推廣地方傳統(tǒng)文化為重要手段，助力城市文化建設，充分發(fā)揮人才集聚優(yōu)勢，集聚科研力量開展專題研究，著力研究、推廣當地傳統(tǒng)文化，促進中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與創(chuàng)新，使師生拓寬視野，交流思想，陶冶情操，為城市文化建設貢獻智慧。

（二）加深對學科文化的理解

首先，學校要加強學科文化內涵的宣傳教育。在實際研究活動中，可以邀請各級學科專家進行專題講座，專門宣傳學科文化的內涵。通過參與研究活動，教師可以拓寬視野，豐富學科素養(yǎng)，幫助專業(yè)成長。其次，學校要以多種方式開展學科文化內涵的研究。鼓勵師生走出課堂，參觀其他學校的文化建設活動。例如，我們學校的學科文化活動形式單一，我們可以學習引進其他學校新的活動形式。最后，優(yōu)化校園圖書館和走廊書角的環(huán)境。通過營造健康有益的閱讀環(huán)境，我們可以一點一點地滲透主題文化知識。

（三）創(chuàng)建虛擬社區(qū)和校園，形成校園文化

利用現代教育技術，通過模擬真實的社區(qū)和校園，可以創(chuàng)建虛擬社區(qū)和虛擬校園。打造校園文化的窗口和文化走廊，通過多媒體手段,如語言、文本、視頻和動畫，以便這些列所有文化和教育細胞虛擬現實社區(qū)和校園，讓他們成為教師和學生學習和生活的主要位置，充分發(fā)揮其在文化宣傳中的重要作用。例如，通過創(chuàng)建“校園教育環(huán)境”欄目，對現實生活中的校園環(huán)境建設進行圖文并茂的介紹，引導師生了解虛擬校園文化。同時，在顯示屏上還可以播放生動的場景和豐富的視聽圖像的虛擬校園動畫，最大限度地給全體師生文化熏陶。讓師生在虛擬環(huán)境中認同和遵守真實的校園文化，從而實現豐富多彩的校園文化建設。

（四）利用遠程教育資源，引導師生參與校園文化建設

隨著現代教育技術的飛速發(fā)展和進步，教育資源的雙向互動交流在學校教育教學中得到越來越廣泛的應用。在雙向交流的教育資源中，討論與交流和在線協作研究型學習是最常見、最受歡迎和最直接的方式。在教育資源討論交流區(qū)，通過確定討論話題，確定討論范圍，引導和把握討論的目標和方向，可以創(chuàng)建具有自己特色的所需校園文化。在在線協同研究型學習中，通過教育教學研究課題的確定、研究方法的選擇、研究目標的實現等，也可以構建校園文化。例如，讓師生對一些具有特色校園文化的學校進行考察研究，交流學習先進經驗，結合實踐創(chuàng)新校園文化，促進新時代校園文化新氛圍的形成。

五 學校文化建設背景下中職旅游專業(yè)的教學策略

（一）提高課堂體驗效果，促進旅游專業(yè)發(fā)展

在中等職業(yè)學校旅游專業(yè)的教學中，提高學生的課堂有效體驗是促進旅游業(yè)發(fā)展的重要而有效的教學途徑在中職旅游專業(yè)教學中，提高學生對課堂的有效體驗是促進旅游專業(yè)教學發(fā)展的重要而有效的教學途徑。旅游專業(yè)體驗式教學模式可以提高教師對教學課堂內容的體驗，創(chuàng)造高質量的教學課堂。在教學中，可以根據旅游資源的開發(fā)，優(yōu)化課堂教學體驗，利用現有的教學資源，創(chuàng)造一個豐富有趣的情景體驗環(huán)境。例如：在中等職業(yè)學校旅游地理的過程中，教師設計課程的內容，根據教學內容，使學生能有效地參與整個過程，改變傳統(tǒng)教學模式單一、沉悶的氛圍。教師可以通過營造和諧豐富的教學場景來增強學生的體驗感。

（二）在企業(yè)開展實習體驗，提高學生的實踐能力

中等職業(yè)學校旅游專業(yè)是為社會培養(yǎng)專業(yè)應用型人才的場所。在中職學校實施體驗式教學的過程中，為了讓學生更有效地體驗實踐的作用，學生可以進入旅游企業(yè)進行在職實踐，給學生更多的實際工作經驗的機會，使學生在社會實踐中廣泛應用學校所學的專業(yè)知識，使學生在學習過程中能夠加強實踐的收獲和感受，從而促進自身能力的發(fā)展。

（三）開展特色體驗課程，激發(fā)學生學習興趣

中職旅游專業(yè)特色教學課程設置符合旅游產業(yè)現代化發(fā)展和質量提升的實際教學途徑。在教學中，中職旅游教師可以組織學生開展特色項目，根據當地旅游資源，引導學生開展特色旅游服務項目，規(guī)劃、編制和實施旅游特色項目設計，在體驗項目中實施特色方案。例如，老師要求學生根據當地環(huán)境設計有特色的方案。學生可以制定主體旅游規(guī)劃。學生應首先對周邊環(huán)境進行規(guī)劃和調查，看哪些特色內容適合，調查周邊客流，實施新型特色旅游，在實踐研究的過程中，學生可以逐漸發(fā)現旅游規(guī)劃的意義，激發(fā)學生實踐興趣，促進學生主動學習，提高學生實踐能力。

（四）增強學生自信心，提高教學效率

學生在成長的過程中會有不同的特點，隨著時間的變化會有很大的差異。這就要求教師在開展教學活動時充分考慮學生的個體差異，讓學生看到自己的優(yōu)勢，以自信的態(tài)度實現高效學習，促進學習教學氛圍的生成，提高教學效率和教學質量。例如，在中等職業(yè)學校旅游管理專業(yè)的實踐教學中，可以建立自我評價體系。每半個學期,教師可以設置如課堂表現評價內容,實踐能力和學習能力根據實際情況,以便學生能完成自我評價和教師反饋,這樣學生可以看到優(yōu)點和缺點，同時，教師要積極發(fā)展學生的優(yōu)勢，有效改正學生的不足，幫助學生增強個人自信心，提高綜合素質，增強學生對旅游管理學習的興趣。

六 結語

加強學校文化建設是推進社會主義精神文明建設的必然要求。因此,我們應該跟上時代的步伐,把握現代信息技術的發(fā)展機遇,堅定和果斷采取先進、科學和有效的措施,搞好校園文化建設,充分發(fā)揮教師和學生的力量。在中職學校旅游管理專業(yè)實踐教學過程中，學校需要加強與企業(yè)的聯系，在明確社會發(fā)展需要的基礎上，順應社會發(fā)展，改變教材內容，開展實踐教學活動。教師應根據學生的個性和特長開展個性化教育課程培訓。幫助學生發(fā)揮自身優(yōu)勢，找到旅游管理的樂趣，找到實現自我價值的途徑，運用科學的方法提高學生綜合素質。