中國味道，舌尖新發(fā)現(xiàn)：“冰麥”粒粒金為口福而生

梁正 王新

麥族眾多熟堪嬌子？哪個麥粉品牌是你擋不住的舌尖誘惑？注重健康和追求原生態(tài)美食的你，請隨筆者懷著對高品質(zhì)農(nóng)業(yè)開拓者的崇敬之心，一同走進吉林省白城市洮南圣一金地生物農(nóng)業(yè)公司，領(lǐng)略現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)風(fēng)采，追尋原味口福，品鑒國民良糧“冰麥”的獨特魅力。

“圣一”卓爾不群，綠色黑土生金

吉林省白城市洮南縣地處吉林省西北部，大興安嶺東麓平原區(qū)、科爾沁草原腹地、松嫩平原西部邊緣，屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候。吉林省著名農(nóng)業(yè)企業(yè)、有“白城市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”之稱的洮南圣一金地生物農(nóng)業(yè)公司傲然屹立在洮南工業(yè)園區(qū)，這個“中國好糧油基地”也是獨樹一幟的“粒粒金”品牌高筋面粉的誕生地。值得驕傲的神奇冰麥在這片土地生根發(fā)芽、開花結(jié)果，它是圣一金地人高瞻遠矚、腳踏實地，以生物科技為手段、運用原生態(tài)種植方式所打造的“冰里播種、火里收獲”的國人膳食，滿足了人們對高品質(zhì)美食的迫切希望與強烈追求。深謀遠慮、勵精圖治的圣一金地人報以深厚的家鄉(xiāng)情感和對黑土地的熱愛之情，因地制宜地辛勤耕耘——其“以優(yōu)質(zhì)谷物為綱”“以優(yōu)質(zhì)牧草為主”，充分利用冰麥這一特殊種源優(yōu)勢和燕麥植物生長特性，在洮南這片廣袤黑土地扛起綠色生態(tài)大旗，探索出一條規(guī)?；腔郜F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，孕育出優(yōu)質(zhì)高效“雙季雙優(yōu)”種植模式，讓有限的黑土地發(fā)揮其應(yīng)有的巨大潛能。在同一塊土地上每一年即產(chǎn)出優(yōu)良谷物，又產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)牧草的收益模式無異于“東北黑土地的一次革命”，這是對延續(xù)千百來的黑土地種植模式的“破冰行動”，也是農(nóng)業(yè)技術(shù)革新的土地賦能。隨著“糧改飼”的不斷深入與發(fā)展，更使這里的綠色牧草成為中國奶牛營養(yǎng)供給的天堂。

把脈冰麥個性，為我所用

“一碗冰麥面，足以慰風(fēng)塵”，這是高品質(zhì)寫照，“粒粒金”冰麥面粉聲名鵲起，“種在冰碴里”的高筋麥王因口味純正、麥香十足、口感筋道而深受消費者喜愛。吉西冰麥的粗蛋白含量高達19%以上，且富含多種有益的礦物質(zhì)，嚼勁足、口感自然與眾麥不同。據(jù)載：世界范圍內(nèi)最適宜冬小麥種植的4個產(chǎn)區(qū)分別是加拿大西部平原、俄羅斯西南平原、美國北部平原和中國東北部松嫩平原，其共性均為北緯45°黑土特質(zhì)平原地帶。吉西冰麥每年3月末種植，7月中旬收割，因東北地區(qū)3月的土地尚未融化，故種子孕育在帶冰碴的土壤里，而7月又是全年氣溫最高的季節(jié)，“三種七收”令人匪夷所思，冰小麥就這樣帶著它特有的生命力在這片土地綻放異彩，成長為零污染、高品質(zhì)的安全食品。公司基地農(nóng)場廠長不乏自豪的對筆者解釋：“冰麥生長期符合生物學(xué)特性，不施肥、不打藥，小麥孕育生長的寒冷時節(jié)雜草尚未生長，待小麥成長茂盛，下面的雜草對強勢的小麥不會構(gòu)成影響，而等到小麥機體強壯時即使害蟲出現(xiàn)但任其如何侵蝕也奈何不了冰麥的成長與成熟?！?/p>

圣一生態(tài)映照大美洮南

“風(fēng)吹草低見牛羊”，洮兒河、蛟流河滋潤著這片草原腹地，天賜洮南生態(tài)之美。筆者在7月20日調(diào)研所見，收獲冰麥后即時種下的燕麥草已生長近1 m高度，一眼望去宛若碧波蕩漾的綠色海洋，在藍天白云的映襯下愈發(fā)顯得生機盎然。偌大的生態(tài)種植農(nóng)場被漫無邊際的生態(tài)濕地圍繞著，野鴨戲水，魚蟹悠哉，駿馬羊群，儼然一幅壯美遼闊的大自然風(fēng)景畫，人在畫中游，仿佛進入草原上的“香格里拉”。而舊時“一入洮南府，每天二兩土”的風(fēng)貌也已成為歷史記憶。

圣一金地領(lǐng)航吉西生物農(nóng)業(yè)新時代

圣一金地以農(nóng)業(yè)科技為支撐，奮力創(chuàng)新、創(chuàng)為，為吉林生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展新方位開辟新路徑，開創(chuàng)吉林農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局，成為我國農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的標桿企業(yè)之一。圣一金地始終以國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策為指引，以吉林省西部發(fā)展規(guī)劃和洮南市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃為導(dǎo)向，以糧、草、木結(jié)合為基礎(chǔ)，以改善生態(tài)為目標，與中國科學(xué)院東北地理與農(nóng)業(yè)研究所等科研院所進行長期合作，立足草牧業(yè)，堅持“糧改飼”，聚焦吉西，智融三產(chǎn);科工貿(mào)一體化，產(chǎn)供銷一條龍，相繼成立牧草業(yè)研發(fā)中心，建設(shè)牧草規(guī)?；N植示范基地;機械化采收，智能化管理，百米長的灌溉圈根據(jù)季節(jié)、天氣、地表濕度、土壤成分等條件自動捕捉灌溉;不斷擴大土地流轉(zhuǎn)規(guī)模，開創(chuàng)“冰小麥+燕麥草”“燕麥+燕麥草”的生態(tài)無農(nóng)藥種植;利用“噴淋+節(jié)桿+生物菌”綜合治理技術(shù)，治理鹽堿地300 hm2。目前，種植基地總面積近2 000 hm2，年產(chǎn)冰麥2 000余t，年產(chǎn)燕麥干草6 000多t，并與伊利、蒙牛、飛鶴等企業(yè)形成了長期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。一直以來，圣一金地對標加拿大與俄羅斯牧草，以實力打造中國優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)基地，致力于迎接優(yōu)質(zhì)牧場的終極挑戰(zhàn)。

走進圣一冰麥食品體驗店，面條、饅頭等諸多面食映入眼簾，一股純純的麥香撲鼻而來，拿起一個饅頭細嚼，麥香四溢，唇齒留香，頓覺兒時味道的回歸。目前，公司以“粒粒金”為主打品牌的系列谷物已在廣東省、河南省、吉林省等地的市場站穩(wěn)腳跟。銷售總監(jiān)張展非常自信地對筆者說：“進入北京市20萬高端家庭的市場營銷計劃已然成竹在胸，以冰麥體驗店連鎖模式促進品牌文化傳播，先行擴大出口端，促進擴大產(chǎn)能，進而使得圣一的一系列食品更加順利快捷的惠及更多國民口福。”大健康時代，圣一人把脈營養(yǎng)、把麥未來，持續(xù)挖掘黑土地綠色資源，塑造吉西冰麥大品牌，走向吉西冰麥美食大未來。探訪結(jié)束時，龔總展望未來不無自豪的說：“下一步將把這里打造成農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游目的地，并瞄準國際市場，向世界小麥高峰發(fā)起挑戰(zhàn)，讓圣一出品享譽天下?！?/p>