葡萄種植技術(shù)與病蟲害防治措施

陳 麗

（鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇 鹽城 224000）

葡萄具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)過加工得到的酒類食品以及干果產(chǎn)品也得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同。當(dāng)前，葡萄種植的范圍規(guī)模正在快速擴(kuò)大，現(xiàn)有的葡萄栽培技術(shù)流程與種植手段方法也在全面獲得完善。種植技術(shù)人員對葡萄果園應(yīng)當(dāng)全面展開病蟲害的監(jiān)測防控工作，旨在確保葡萄作物的良好產(chǎn)能效益目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，運(yùn)用因地制宜的種植技術(shù)模式方法來促進(jìn)葡萄產(chǎn)量提升。種植技術(shù)人員目前針對網(wǎng)絡(luò)信息化的葡萄種植監(jiān)測手段儀器應(yīng)當(dāng)積極予以采納利用，確保種植技術(shù)人員能準(zhǔn)確識別與查找葡萄蟲害與病害風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而給予科學(xué)的防控處理。

1 葡萄種植技術(shù)的具體運(yùn)用

1.1 選擇優(yōu)質(zhì)葡萄種植品種

葡萄種植品種是否能夠得到正確與科學(xué)的選擇，在根本上關(guān)系到葡萄種植的綜合產(chǎn)能與實(shí)踐效益。因此在葡萄種植的前期準(zhǔn)備環(huán)節(jié)中，種植技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)結(jié)合因地制宜的宗旨思路來進(jìn)行葡萄優(yōu)良品種的選擇。通常情況下，葡萄種植人員必須要全面考慮到種植園區(qū)的土壤基本特性、當(dāng)?shù)貧夂驐l件以及葡萄作物本身的環(huán)境條件適應(yīng)性等要素，據(jù)此得到最佳的葡萄品種選擇方案。近些年以來，種植技術(shù)人員較多傾向于選擇貝達(dá)與山葡萄的優(yōu)良種植品種，因?yàn)樯鲜銎咸哑贩N表現(xiàn)為早熟性以及抗蟲害病害等特性。葡萄選種的過程直接關(guān)系到葡萄栽培產(chǎn)量，具有良好抗性的葡萄品種可以達(dá)到降低蟲害與病害發(fā)生概率的效果，確保實(shí)現(xiàn)了葡萄穩(wěn)產(chǎn)與高產(chǎn)的目的。

葡萄的無公害優(yōu)良種植品種應(yīng)當(dāng)?shù)玫饺娴倪x擇，旨在嚴(yán)格保障葡萄品種達(dá)到優(yōu)良的抗性標(biāo)準(zhǔn)。目前適宜推廣栽培的優(yōu)質(zhì)葡萄品種應(yīng)當(dāng)能夠抵抗葡萄植株的常見蟲害病害，確保在自然氣候以及土壤條件產(chǎn)生改變時(shí)表現(xiàn)為較好的環(huán)境抗性特征。選擇優(yōu)質(zhì)的葡萄品種就要側(cè)重于選擇耐旱能力較強(qiáng)的作物品種，充分保證栽培定植后的植株能快速適應(yīng)氣溫較低的土壤生態(tài)條件，同時(shí)還要保證葡萄的植株品種達(dá)到較好的抗旱能力以及蟲害抵抗性能。種植技術(shù)人員針對葡萄的栽培種植園區(qū)必須要展開嚴(yán)格的整地操作處理，確保選擇距離工業(yè)污染區(qū)較遠(yuǎn)的植物栽培園區(qū)地點(diǎn)。葡萄適宜栽培的最佳園區(qū)地點(diǎn)應(yīng)當(dāng)達(dá)到向陽背風(fēng)的特征，并且種植園區(qū)的附近灌溉水源能夠達(dá)到充足的程度標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)人員針對即將栽培葡萄的園區(qū)土壤需要給予嚴(yán)格的消毒滅菌操作，同時(shí)還要全面去除園區(qū)土壤中的雜物垃圾。

1.2 葡萄扦插育苗

扦插育苗的種植技術(shù)手段目前仍然構(gòu)成了葡萄種植的最常用技術(shù)方法，葡萄種植技術(shù)人員對于飽滿無病害的葡萄枝條應(yīng)當(dāng)進(jìn)行正確的扦插處理，確保將植株品種、扦插枝條數(shù)目與葡萄采集日期要素準(zhǔn)確標(biāo)記在捆扎后的枝條表面部位。技術(shù)人員對于經(jīng)過捆扎處理后的葡萄扦插枝條需要進(jìn)行集中性的窖藏存放處理，然后確定于翌年的3月左右進(jìn)行取出處理。種植技術(shù)人員需要將生根粉與吲哚乙酸均勻覆蓋在枝條表面部位，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)葡萄作物的良好催芽效果。

葡萄的栽培種植園區(qū)應(yīng)當(dāng)能夠滿足最基本的土壤水肥條件，運(yùn)用因地制宜的園區(qū)水肥管理實(shí)踐工作方法來促進(jìn)葡萄的植株健康發(fā)育。農(nóng)業(yè)技術(shù)人員對于灌溉葡萄種植園土壤的最佳時(shí)間點(diǎn)必須要進(jìn)行嚴(yán)格控制，最好避開降雨頻繁的季節(jié)來實(shí)施土壤灌溉操作。農(nóng)業(yè)種植人員對于作物種植園區(qū)的土壤濕度應(yīng)當(dāng)保持在50%左右，因?yàn)槠咸训淖魑锲贩N普遍可以達(dá)到較好的耐旱性。對于土壤干旱程度較為明顯的葡萄種植區(qū)域而言，技術(shù)人員可以通過鋪墊腐熟秸稈的做法來保護(hù)種植土壤的表層結(jié)構(gòu)部位，增強(qiáng)葡萄植株的抗性。葡萄栽培土壤必須要達(dá)到水肥比例的最佳均衡程度，進(jìn)而達(dá)到有效促進(jìn)葡萄植株的發(fā)育生長速度加快目標(biāo)。在種植葡萄的具體工作實(shí)踐環(huán)節(jié)中，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員最好控制在天氣晴朗的清晨或者傍晚時(shí)段來實(shí)施土壤灌溉操作，防止由于自然光線的直接照射而導(dǎo)致土壤深部的水分過快損失。

1.3 作物修剪與整形

葡萄作物的枝條如果發(fā)育過于茂盛，那么作物生長必需的自然光線就會(huì)受到明顯的遮擋，因此不利于確保葡萄作物的正常發(fā)育。種植技術(shù)人員對于葡萄枝條應(yīng)當(dāng)進(jìn)行定時(shí)的修剪操作，確保經(jīng)過全面修整形成扇形的葡萄枝條總體外觀形狀。技術(shù)人員對于健壯的葡萄作物枝條應(yīng)當(dāng)予以完整保留，及時(shí)修剪發(fā)育狀態(tài)較差以及容易感染病害的作物枝條。

疏果定果的作物種植手段對于促進(jìn)葡萄的種植產(chǎn)能提升具有非常顯著意義，因此應(yīng)當(dāng)?shù)玫睫r(nóng)業(yè)技術(shù)人員的充分關(guān)注。葡萄的植株果實(shí)如果表現(xiàn)為密度過大的特征，那么果實(shí)個(gè)體的營養(yǎng)元素物質(zhì)就很難確保達(dá)到充足的程度。由此可見，及時(shí)清除體積較小以及發(fā)育不良的葡萄果實(shí)具有重要意義。種植技術(shù)人員針對葡萄的作物栽培管理全過程應(yīng)當(dāng)引發(fā)重視，確保將3個(gè)左右的葡萄果實(shí)保留在各個(gè)枝條的部分，并且應(yīng)當(dāng)及時(shí)摘除畸形以及體積較小的葡萄果實(shí)。

1.4 果園水肥管理

葡萄在生長期的過程中必須要得到充足的土壤灌溉水源，否則就很難確保葡萄作物的正常發(fā)育坐果。種植技術(shù)人員對于灌溉果園土壤的頻率應(yīng)當(dāng)進(jìn)行準(zhǔn)確控制，在干旱季節(jié)里應(yīng)當(dāng)適度增加原有的土壤灌溉頻率。并且，種植技術(shù)人員對于磷肥、氮肥以及農(nóng)家肥應(yīng)當(dāng)進(jìn)行科學(xué)的施肥比例分配，確保達(dá)到3次的每年追肥操作頻率。為了確保葡萄果實(shí)能夠達(dá)到更為飽滿的程度，那么技術(shù)人員最好將氮肥與鉀肥的混合物施加于果園土壤中。

葡萄種植人員對于坐果期葡萄植株應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)進(jìn)行土壤施肥處理，并且保證植株能吸取土壤中的充足灌溉水。葡萄栽培的田間管理實(shí)踐工作應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)在灌溉施肥工作、田間除草工作、補(bǔ)苗與間苗工作等，種植人員需要運(yùn)用綜合性的技術(shù)措施方法來維持作物的良好生長趨勢。種植技術(shù)人員對于土壤水分需求應(yīng)當(dāng)進(jìn)行準(zhǔn)確的把握，確保在干旱氣候條件下及時(shí)補(bǔ)充土壤中的缺失水分，防止種植土壤表現(xiàn)為干燥缺水特征。葡萄作物的健康發(fā)育過程不能缺少田間施肥的保障因素，葡萄種植土壤只有達(dá)到了營養(yǎng)元素物質(zhì)均衡的程度，才能有效確保葡萄植株的最佳發(fā)育生長狀況。因此種植技術(shù)人員針對葡萄種植的區(qū)域土壤應(yīng)當(dāng)均勻施加各種類型的營養(yǎng)元素，確保將農(nóng)家肥、氮磷鉀肥以及其他類型肥料的配比數(shù)據(jù)進(jìn)行靈活控制。

2 葡萄病蟲害的防治措施要點(diǎn)

葡萄種植中的典型病蟲害包含了葡萄炭疽病、霜霉病、白粉病、白腐病以及根瘤蚜蟲病等。處于發(fā)育生長期以及坐果期的葡萄植株果實(shí)如果遭到蚜蟲等害蟲啃食，那么葡萄果實(shí)就會(huì)呈現(xiàn)出干癟破碎的狀態(tài)，進(jìn)而明顯減損了葡萄種植的預(yù)期良好產(chǎn)量以及經(jīng)濟(jì)效益。感染病害后的葡萄果實(shí)就會(huì)表現(xiàn)為潰爛狀態(tài)，甚至造成葡萄植株整體枯萎等重大災(zāi)害后果。由此可見，全面防控葡萄病蟲害的種植技術(shù)手段值得被普及推廣。目前在葡萄種植的實(shí)踐領(lǐng)域中，防治葡萄病蟲害的技術(shù)措施方法應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)為如下要點(diǎn)。

2.1 運(yùn)用化學(xué)措施防治葡萄病蟲害

化學(xué)防治葡萄病蟲害的關(guān)鍵手段就是通過噴灑化學(xué)性的殺蟲藥劑來消滅葡萄果園范圍內(nèi)害蟲，有效保護(hù)葡萄種植作物。在現(xiàn)階段的葡萄種植實(shí)踐工作中，化學(xué)防控手段仍然是種植技術(shù)人員普遍選擇運(yùn)用的手段。但是不應(yīng)當(dāng)忽視，葡萄果園在全面噴灑殺蟲藥的情況下，土壤的生態(tài)平衡有可能遭到破壞，甚至威脅到葡萄種植區(qū)域的土壤與水源生態(tài)安全。因此，化學(xué)防控葡萄病蟲害的手段和方法應(yīng)合理利用。

按照現(xiàn)行法規(guī)的規(guī)定和要求，葡萄種植人員針對毒害性較低的殺蟲藥劑品種應(yīng)當(dāng)予以合理考慮選擇，不得選擇噴灑劇毒性的化學(xué)殺蟲藥。具體針對于葡萄白腐病以及炭疽病等常見病害而言，種植技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格把控噴藥時(shí)間節(jié)點(diǎn)，最好限定在每年夏季噴灑1000倍左右濃度的可濕性粉劑（退菌特等藥劑），并且噴藥間隔時(shí)間長度控制在10天左右。

2.2 運(yùn)用農(nóng)業(yè)措施防治葡萄病蟲害

針對葡萄的各種常見病害應(yīng)全面實(shí)施農(nóng)業(yè)防治工作，基本思路為種植技術(shù)人員針對葡萄果園范圍內(nèi)的病蟲殘?bào)w要進(jìn)行徹底清掃，同時(shí)還要靈活選擇運(yùn)用肥料比例控制、葡萄輪作種植、葡萄覆膜種植、砧木嫁接等措施方法來促進(jìn)葡萄提高產(chǎn)能。近年來，很多葡萄主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)種植人員正在積極嘗試將優(yōu)良抗病性的雜交葡萄品種引進(jìn)種植區(qū)域，旨在明顯促進(jìn)葡萄種植產(chǎn)能的優(yōu)化提高。

例如對于經(jīng)過雜交栽培后的良種巨峰葡萄而言，雜交作物本身具備優(yōu)良的蟲害病害抗性。但是在此過程中，農(nóng)業(yè)種植人員必須要全面配合當(dāng)?shù)氐臋z測檢疫機(jī)構(gòu)部門，全面檢測外來引進(jìn)的全新葡萄作物品種，確保引進(jìn)種植的葡萄品種不帶有感染蟲害病害的安全隱患因素。技術(shù)人員對于外來引進(jìn)的葡萄栽培作物品種必須要經(jīng)由嚴(yán)格的檢疫檢測環(huán)節(jié)，謹(jǐn)慎預(yù)防外來引進(jìn)的栽培種植品種攜帶疫病風(fēng)險(xiǎn)因素。

2.3 運(yùn)用生物措施防治葡萄病蟲害

生物防治手段屬于目前全新的葡萄蟲害與病害防治模式，生物防治葡萄蟲害的全新技術(shù)模式不僅可以有效維持果園生態(tài)平衡，并且還能致力于果園現(xiàn)有的土壤生態(tài)條件改善，因此理應(yīng)得到葡萄種植人員的充分重視。技術(shù)人員目前針對赤眼蜂以及亞洲草蛉等益蟲應(yīng)當(dāng)進(jìn)行人工繁育放養(yǎng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)全面消除葡萄果園蟲害的目標(biāo)。在以菌治菌的技術(shù)思路指導(dǎo)下，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員對于有益菌種應(yīng)當(dāng)進(jìn)行人工的繁殖培育，確保達(dá)到抑制果園土壤有害菌群滋生的效果，維持果園土壤的良好生態(tài)平衡狀況。除此以外，技術(shù)人員還應(yīng)靈活選擇運(yùn)用物理性的葡萄蟲害防控手段，借助于紫外線燈或者頻振式的殺蟲燈來實(shí)現(xiàn)針對飛蛾害蟲的誘捕，防止葡萄作物受到飛蛾害蟲的侵蝕影響。

3 結(jié)束語

經(jīng)過分析可見，葡萄種植過程中的常用技術(shù)手段重點(diǎn)主要有選擇優(yōu)質(zhì)品種、扦插育苗、修剪整形、果園土壤的水肥管理等。葡萄作物在整個(gè)生長期內(nèi)都存在感染病蟲害的潛在隱患風(fēng)險(xiǎn)因素，因此決定了葡萄種植人員必須要運(yùn)用實(shí)時(shí)監(jiān)測的技術(shù)手段來判斷葡萄病蟲害風(fēng)險(xiǎn)，并且展開綜合性的病蟲害防控實(shí)踐工作。在此前提下，葡萄種植人員應(yīng)當(dāng)靈活選擇運(yùn)用生物方法、化學(xué)方法與農(nóng)業(yè)方法來阻止葡萄病蟲害的擴(kuò)散蔓延，有效促進(jìn)葡萄種植的綜合產(chǎn)能提高。