2015-2019年普通高校大學(xué)生肥胖發(fā)展變化趨勢(shì)研究

蔣京波翟波宇陳燕

（1.云南師范大學(xué) 云南 昆明 650000；2.四川旅游學(xué)院 四川 成都 610100）

引言

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，人們改變了傳統(tǒng)的生活方式和飲食文化，并且，人工智能的出現(xiàn)使人們的勞動(dòng)強(qiáng)度開始下降，因此人們的肥胖發(fā)生率顯著提升，這已經(jīng)成為各國(guó)衛(wèi)生健康部門關(guān)注的焦點(diǎn)。在世界各國(guó)，肥胖人群在不斷增加，這給人們的生活帶來了一系列的問題，不僅影響了個(gè)人的身心健康，也增加了社會(huì)負(fù)擔(dān)。高校學(xué)生處于身體生長(zhǎng)和發(fā)育的最后時(shí)期，這一段時(shí)間的身體發(fā)育狀況將直接影響到以后生活，因此非常有必要關(guān)注高校學(xué)生的肥胖發(fā)生率的變化趨勢(shì)，了解其中的規(guī)律。

1、研究對(duì)象與研究方法

1.1、研究對(duì)象

本文的研究對(duì)象是河北工程大學(xué)2015-2019級(jí)本科學(xué)生，來分析近五年河北工程大學(xué)學(xué)生肥胖發(fā)生率的變化趨勢(shì)。

1.2、研究方法

（1）訪談法。

在此次訪談中，我們邀請(qǐng)了河北工程大學(xué)的體育教師和附屬醫(yī)院的醫(yī)生以及部分學(xué)生，讓他們分別談一下肥胖的趨勢(shì)、肥胖的危害以及造成肥胖的原因，從不同角度深入探討這一問題。

（2）問卷調(diào)查法。

除了對(duì)部分學(xué)生進(jìn)行訪談以外，我們也在全校范圍內(nèi)發(fā)放了調(diào)查問卷1000份，收回了976份，有效945份，重點(diǎn)了解了大學(xué)生的生活方式和參與體育鍛煉的頻率，主要為了了解肥胖發(fā)生的原因。

（3）數(shù)理統(tǒng)計(jì)法。

本文采用的數(shù)據(jù)分析軟件包括簡(jiǎn)單的Excel和統(tǒng)計(jì)分析中的Spss 20.0，從數(shù)量角度科學(xué)分析高校學(xué)生肥胖發(fā)生率的變化趨勢(shì)。

2、結(jié)果與分析

2.1、體質(zhì)測(cè)試數(shù)據(jù)預(yù)分析

我們采用河北工程大學(xué)學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，按照隨機(jī)抽樣的方法，在大一到大四年級(jí)中隨機(jī)抽取了200名學(xué)生，其中各年級(jí)男生100名，女生100名，采用Spss20.0中的頻數(shù)分析法，對(duì)各年級(jí)男、女生肥胖率進(jìn)行比較，比較見表1。

根據(jù)表1可知，女生的肥胖發(fā)生率要比男生低，并且女生偏瘦的人數(shù)比較多。在近四年的數(shù)據(jù)中，男生的肥胖發(fā)生率似乎有下降的趨勢(shì)，2015級(jí)的學(xué)生中，發(fā)生肥胖的人數(shù)占調(diào)查總?cè)藬?shù)的21%，在2019級(jí)的學(xué)生中，肥胖發(fā)生率減少為15%；反之女生的肥胖發(fā)生率有上升的趨勢(shì)，2015級(jí)的學(xué)生中，肥胖發(fā)生率為4%，2019級(jí)的肥胖發(fā)生率為11%。

由于簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)分析選取的樣本數(shù)據(jù)比較小，而且數(shù)據(jù)具有隨機(jī)性，所以并不能很好地反映出近五年高校學(xué)生肥胖發(fā)生率的變化趨勢(shì)以及特點(diǎn)，因此我們擴(kuò)大了樣本數(shù)據(jù)，并且進(jìn)行了Spss 20.0分析。

2.2、五年來大學(xué)生肥胖率的統(tǒng)計(jì)分析

（1）2015-2019級(jí)學(xué)生超重及肥胖情況。

本研究采用簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣的方法，在所有學(xué)院一至五年級(jí)中分別抽取男生50人，女生50人，本次抽樣調(diào)查共抽取1600人，總樣本是8000人，樣本數(shù)據(jù)來源于河北工程大學(xué)體測(cè)報(bào)告。抽樣結(jié)果如表2所示：

根據(jù)表2可知，河北工程大學(xué)2015-2019級(jí)學(xué)生的肥胖發(fā)生率分別為 5.38%、5.50%、6.25%、7.31%、7.31%，2015-2019 級(jí)的超重發(fā)生率分別為 5.55%、5.56%、6.38%、8.06%、7.50%， 每個(gè)年級(jí)之間的差別均進(jìn)行了 χ2檢驗(yàn)，其中 χ2肥胖 =230.72，χ2超重 =24.16，P 值均小于 0.05。

通過圖1可以看出，在2015-2019級(jí)學(xué)生中，各年的肥胖發(fā)生率呈上升趨勢(shì)，超重發(fā)生率在2019年雖然有下降的情況，但是超重發(fā)生率的整體趨勢(shì)也是升高的。

圖1 河北工程大學(xué)2015-2019級(jí)學(xué)生肥胖及超重發(fā)生率變化趨勢(shì)

（2）五年來不同性別大學(xué)生超重及肥胖發(fā)生狀況。

2015-2019級(jí)學(xué)生分性別的抽樣數(shù)據(jù)如圖2、圖3所示：

表3 河北工程大學(xué)2015-2019級(jí)男女生肥胖發(fā)生率統(tǒng)計(jì)表

圖2 河北工程大學(xué)2015-2019級(jí)男女生肥胖發(fā)生率變化趨勢(shì)

圖3 河北工程大學(xué)2015-2019級(jí)男女生超重發(fā)生率變化趨勢(shì)

河北工程大學(xué)2015-2019級(jí)男生的肥胖發(fā)生率分別為6.38%、6.62%、7.13%、7.88%、7.50%， 女生的肥胖發(fā)生率為 4.25%、4.38%、5.38%、6.75%、7.13%，男生的肥胖發(fā)生率要高于女生。2015-2019級(jí)男生的超重發(fā)生率分別為 7.25%、7.34%、8.00%、9.50%、9.13%，女生的超重發(fā)生率分別為 4.38%、6.00%、5.75%、6.63%、7.25%，除了2017級(jí)的女生超重發(fā)生率有下降以外，男女生的肥胖發(fā)生率都呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。通過χ2檢驗(yàn)，男女生之間的差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，P＜0.05。

（3）五年來城鄉(xiāng)學(xué)生超重與肥胖率變化研究。

在抽樣的8000個(gè)樣本數(shù)據(jù)中，我們對(duì)他們按照農(nóng)村和城鎮(zhèn)進(jìn)行了劃分，分別研究其肥胖發(fā)生率的變化趨勢(shì)，如圖4、圖5所示。

圖4 河北工程大學(xué)2016-2019級(jí)城鄉(xiāng)學(xué)生肥胖發(fā)生率變化趨勢(shì)

圖5 河北工程大學(xué)2016-2019級(jí)城鄉(xiāng)學(xué)生超重生率變化趨勢(shì)

通過圖4和圖5可以看出，在河北工程大學(xué)2015-2019級(jí)的學(xué)生中，城鎮(zhèn)學(xué)生的肥胖發(fā)生率和超重發(fā)生率都要高于農(nóng)村學(xué)生的肥胖發(fā)生率，其中城鎮(zhèn)學(xué)生的肥胖發(fā)生具有明顯的上升趨勢(shì)，農(nóng)村學(xué)生的肥胖發(fā)生率上升趨勢(shì)不明顯。χ2城鎮(zhèn)=17.29，χ2農(nóng)村=238.15，P＜0.05。

2.3、肥胖發(fā)生因素調(diào)查研究

為了探究引起大學(xué)生肥胖發(fā)生率升高的因素，我們對(duì)河北工程大學(xué)在校學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷，研究其中的原因。本次發(fā)放調(diào)查問卷260份，收回有效問卷245份，其中男生156人，女生89人。

（1）參加體育鍛煉情況。

我們首先對(duì)在校學(xué)生參與體育鍛煉情況進(jìn)行了調(diào)查，其中包括三個(gè)問題：每周參加體育鍛煉次數(shù)，每次體育鍛煉的時(shí)間，體育鍛煉的項(xiàng)目。

①每周參加體育鍛煉的次數(shù)

通過表5可知，在所調(diào)查高校學(xué)生中，大部分學(xué)生每周可以保持2-3次的體育鍛煉，占到了一半以上，接近60%；另外，每周鍛煉次數(shù)在6次以上的人數(shù)最少，僅占3.7%。這表明，大部分學(xué)生并不能每天鍛煉一次，基本都保持在兩到三天鍛煉一次，但是仍然會(huì)有7.3%的學(xué)生每周鍛煉的次數(shù)在1次甚至不鍛煉，學(xué)生參加體育鍛煉的差異很大。

表5 高校學(xué)生每周參加體育鍛煉次數(shù)統(tǒng)計(jì)表

②每次體育鍛煉的時(shí)間

通過表6可知，有接近50%的高校學(xué)生每次鍛煉的時(shí)間能夠達(dá)到0.5-1h，其次分別有23.7%和22%的學(xué)生每次的鍛煉時(shí)間不到0.5h或在1-1.5h之內(nèi)，僅有5.7%的學(xué)生每次的鍛煉時(shí)間可以超過一個(gè)半小時(shí)?？茖W(xué)有效的鍛煉時(shí)間是60分鐘以上，這表明，大部分學(xué)生是能夠保證一定的鍛煉時(shí)間的。

表6 高校學(xué)生每次參加體育鍛煉的時(shí)間統(tǒng)計(jì)表

③參加體育鍛煉的項(xiàng)目

我們對(duì)高校學(xué)生參與體育鍛煉的項(xiàng)目進(jìn)行了調(diào)查，該問題為多選項(xiàng)，調(diào)查結(jié)果如圖6所示：

圖6 高校學(xué)生參與體育鍛煉的項(xiàng)目

通過圖6可知，在高校學(xué)生中，喜歡慢跑散步和球類運(yùn)動(dòng)的人數(shù)最多，分別有150人和138人，喜歡在健身房進(jìn)行鍛煉的有85人，另外喜歡太極拳運(yùn)動(dòng)的學(xué)生有27人。

通過調(diào)查可知，學(xué)生在參與體育鍛煉的項(xiàng)目選擇上比較集中于慢跑散步和球類運(yùn)動(dòng)上。

（2）高校學(xué)生飲食狀況

飲食因素也是影響高校學(xué)生身體狀況的一個(gè)重要因素，其中是否吃早餐、三餐的飲食搭配以及吃零食情況等是影響肥胖發(fā)生主要因素，我們對(duì)這三個(gè)問題進(jìn)行了調(diào)查研究。

①高校學(xué)生吃早餐情況

通過對(duì)高校中調(diào)查可知，僅有23.9%的同學(xué)能夠堅(jiān)持每天吃早餐，有53.4%的同學(xué)偶爾吃早餐，幾乎不吃早餐的學(xué)生所占比例達(dá)到了22.7%。并且通過問卷答題的學(xué)生來看，年級(jí)越高，不吃早餐的學(xué)生所占比例越高。

②高校學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)情況

通過表7可知，在高校學(xué)生中，僅有9.8%的學(xué)生在飲食上注意營(yíng)養(yǎng)搭配，有65.3%的學(xué)生比較偏好于油炸和肉類食物，有13.5%的學(xué)生喜歡甜食和飲料類，另有11.4%的學(xué)生喜歡清淡食物。

表7 高校學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)調(diào)查統(tǒng)計(jì)表

③高校學(xué)生吃零食情況

通過對(duì)高校學(xué)生吃零食情況的調(diào)查可知，有22.9%的學(xué)生幾乎天天吃零食，有44.5%的學(xué)生經(jīng)常吃零食，有24.3%的學(xué)生偶爾吃零食，僅有8.3%的學(xué)生幾乎不吃零食。

3、結(jié)論與建議

3.1、結(jié)論

通過對(duì)河北工程大學(xué)2015-2019級(jí)學(xué)生的體側(cè)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，高校學(xué)生的肥胖發(fā)生率的變化趨勢(shì)主要有以下特點(diǎn)：

（1）高校學(xué)生肥胖發(fā)生率呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。

抽樣數(shù)據(jù)顯示，2015年高校學(xué)生的肥胖發(fā)生率為5.38%，2019年高校學(xué)生的肥胖發(fā)生率為7.31%，肥胖發(fā)生率呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，但是肥胖發(fā)生率的增長(zhǎng)率在逐漸降低。

（2）男女生的肥胖發(fā)生率具有明顯差異。

不同性別的高校學(xué)生肥胖發(fā)生率不同，其中男生的肥胖發(fā)生率要明顯高于女生。并且通過2015-2019年的抽樣數(shù)據(jù)可以看出，男生和女生的肥胖發(fā)生率越來越接近。

（3）肥胖發(fā)生率具有城鄉(xiāng)差異性。

通過對(duì)城鎮(zhèn)和農(nóng)村學(xué)生進(jìn)行抽樣檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)城鄉(xiāng)學(xué)生的肥胖發(fā)生率不同，城鎮(zhèn)學(xué)生的肥胖發(fā)生率要遠(yuǎn)高于農(nóng)村學(xué)生的肥胖發(fā)生率，但是隨著農(nóng)村生活條件的改善，農(nóng)村學(xué)生的肥胖發(fā)生率上升趨勢(shì)較快。

3.2、建議

針對(duì)高校學(xué)生肥胖率逐年升高的現(xiàn)狀以及影響肥胖發(fā)生的因素，特提出以下建議：

（1）合理控制飲食。

肥胖發(fā)生的一個(gè)直接原因是身體攝入過多的熱量，在高校中，大部分學(xué)生不能夠控制自己的合理飲食，他們不注重飲食的合理搭配，喜好高熱量和高油脂的食物。高校學(xué)生應(yīng)該合理控制飲食，注意飲食搭配和膳食均衡，少食用高油脂和高熱量的食物。

（2）加強(qiáng)體育鍛煉。

肥胖發(fā)生的另一個(gè)原因是熱量消耗不及時(shí)，使攝入的熱量一直在體內(nèi)集聚，最終導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。高校學(xué)生由于缺少了家長(zhǎng)和老師的監(jiān)督，大量的空余時(shí)間不能合理運(yùn)用，宅在宿舍玩游戲或者追劇，造成肥胖越來越嚴(yán)重。運(yùn)動(dòng)是控制體質(zhì)的一個(gè)重要途徑，高校學(xué)生應(yīng)該保證每日至少一個(gè)小時(shí)的戶外鍛煉時(shí)間，以使攝入的熱量可以得到消耗，促進(jìn)新陳代謝。

（3）養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。

生活習(xí)慣和生活方式也可以在另一個(gè)方面影響身體素質(zhì)，吸煙、飲酒能夠加速身體細(xì)胞的衰老，并且酒精中含有高熱量，會(huì)增加熱量的攝入。長(zhǎng)期的吸煙、飲酒會(huì)提高肥胖發(fā)生的可能。并且，經(jīng)常食用零食和夜宵，也會(huì)積累過多的熱量。因此，高校學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成健康的生活方式，過一個(gè)積極健康的生活。