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《糧食與食品工業(yè)》雜志是集糧油基礎(chǔ)理論、實際應(yīng)用于一體的綜合科技期刊,已成為米、面、油、食品、淀粉及深加工、倉儲、檢化驗等行業(yè)發(fā)布新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果信息的良好載體,工程技術(shù)人員交流技術(shù)、切磋技藝的合適平臺,是中國糧油學(xué)會食品分會、油脂分會和發(fā)酵面食分會會刊。主要設(shè)置專題綜述、糧油工程、食品科技、生物工程、糧食流通技術(shù)、糧油建筑工程、糧油裝備與自動控制、糧油市場、發(fā)酵面食、標準與檢測、信息傳遞等欄目。國內(nèi)外公開發(fā)行,雙月 15日出版,大16K本。
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