“雙減”背景下中學(xué)化學(xué)課后實(shí)踐活動(dòng)

趙宇 陶淑真 劉華

隨著“雙減”政策的落實(shí)，如何在不影響教學(xué)的前提下合理利用課余時(shí)間，幫助學(xué)生拓寬視野思路、提升學(xué)科素養(yǎng)、發(fā)揮興趣特長(zhǎng)，是每一個(gè)學(xué)校迫在眉睫的大事，而課后實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展可以有效解決這一問(wèn)題。

課后實(shí)踐活動(dòng)有別于課堂教學(xué)。課后實(shí)踐活動(dòng)沒(méi)有固定的活動(dòng)時(shí)間和統(tǒng)一的教學(xué)計(jì)劃，是各個(gè)學(xué)科教師根據(jù)不同教學(xué)階段，有計(jì)劃有目的地開(kāi)展一系列與教學(xué)相關(guān)的學(xué)習(xí)活動(dòng)，是對(duì)課堂知識(shí)的再理解和再應(yīng)用。

但是突如其來(lái)的轉(zhuǎn)型讓很多學(xué)校手足無(wú)措，比如：開(kāi)展哪些項(xiàng)目的課后實(shí)踐活動(dòng)？如何開(kāi)展課后實(shí)踐活動(dòng)？在這樣的背景下，安徽省阜陽(yáng)市界首中學(xué)積極與阜陽(yáng)師范大學(xué)聯(lián)系，在大學(xué)教授的指導(dǎo)下理解課后實(shí)踐活動(dòng)開(kāi)展的目的和步驟，并逐步開(kāi)展課后實(shí)踐活動(dòng)。

一、開(kāi)展課后實(shí)踐活動(dòng)的意義

（一）對(duì)于教師

教師專業(yè)不同，研究的領(lǐng)域也不相同，課后實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展需要教師對(duì)課本知識(shí)深度挖掘，這樣可以充分施展教師各自的專長(zhǎng)，再經(jīng)過(guò)教師精心的設(shè)計(jì)和趣味的教授，能夠強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和應(yīng)用，拓寬學(xué)生分析問(wèn)題的眼界和思路。教學(xué)相長(zhǎng)，在這個(gè)過(guò)程中，教師對(duì)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行反復(fù)的思考和錘煉，專業(yè)技能得到了充分的發(fā)揮和利用，促進(jìn)了教師教育教學(xué)能力的提升。

（二）對(duì)于學(xué)生

1.促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展

課堂教學(xué)主要教授課本知識(shí)，容易造成學(xué)科知識(shí)與生活生產(chǎn)的脫節(jié)，并壓抑學(xué)生的興趣愛(ài)好和活潑好動(dòng)的天性，不利于學(xué)生的全面發(fā)展。課后實(shí)踐活動(dòng)并非只是課堂的延伸，也可以開(kāi)展正反辯論、科學(xué)探秘、藝體活動(dòng)、手工制作、家務(wù)勞動(dòng)等豐富多彩的活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展。學(xué)生可以自由選擇課后實(shí)踐活動(dòng)，而很多課后實(shí)踐活動(dòng)是需要小組合作完成的，在這種小組合作中，可以加強(qiáng)學(xué)生之間的配合協(xié)作能力和團(tuán)隊(duì)凝聚力，這樣學(xué)生之間既實(shí)現(xiàn)了能力的互補(bǔ)，又增強(qiáng)了社交能力。

2.豐富學(xué)生的課余生活

“雙減”政策的目的就是要把學(xué)生從“題海”中解救出來(lái)，將原本屬于學(xué)生的課余時(shí)間還給學(xué)生。相對(duì)于課內(nèi)學(xué)習(xí)，課后實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容比較新穎，給學(xué)生的學(xué)習(xí)生活增添了樂(lè)趣，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，推動(dòng)學(xué)生不斷地去探求知識(shí)，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造才能以及手腦并用的能力，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)利用閑暇，培養(yǎng)健康的興趣愛(ài)好，豐富精神生活。

（三）對(duì)于學(xué)校

開(kāi)設(shè)課后實(shí)踐活動(dòng)的目的在于彌補(bǔ)學(xué)校教育教學(xué)工作的不足，促進(jìn)學(xué)生理論和實(shí)踐的結(jié)合，讓學(xué)生健康快樂(lè)地成長(zhǎng)，培養(yǎng)學(xué)生全面和個(gè)性的發(fā)展，這對(duì)學(xué)校品牌的樹(shù)立和校園文化的形成有著重大意義。學(xué)校品牌和校園文化決定了學(xué)校發(fā)展的方向和規(guī)模，優(yōu)秀的校園文化不但能夠幫助學(xué)校在殘酷的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中屹立不倒，而且也能夠?yàn)閲?guó)家挖掘培養(yǎng)出優(yōu)秀人才。

（四）對(duì)于社會(huì)

學(xué)校的任課教師都是經(jīng)過(guò)層層選拔，教師的學(xué)歷高、專業(yè)扎實(shí)，教育教學(xué)方法規(guī)范，教師團(tuán)隊(duì)龐大，能夠滿足對(duì)教學(xué)的服務(wù)目標(biāo)；課后實(shí)踐活動(dòng)大多是在校園內(nèi)開(kāi)展，學(xué)生不用走出校門，學(xué)生的人身安全得到保障，能夠滿足家長(zhǎng)的基本要求；課后實(shí)踐活動(dòng)主要圍繞知識(shí)的應(yīng)用，在各項(xiàng)活動(dòng)中，能夠逐步幫助學(xué)生建立對(duì)事物的觀察、思考和解決能力，逐步提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)能力，能夠滿足社會(huì)對(duì)教育的本質(zhì)需求。

二、課后實(shí)踐活動(dòng)的案例

我校自2021年10月開(kāi)始實(shí)施課后實(shí)踐活動(dòng)，期間不乏優(yōu)秀案例，其中化學(xué)學(xué)科成果豐碩，展示如下：

（一）認(rèn)識(shí)垃圾食品

食品安全關(guān)乎每個(gè)人的健康，我們每天都要食用大量食品，但是你知道我們身體都需要哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎？代表物質(zhì)是什么？都有什么作用？你知道你喜愛(ài)的速食食品包裝上羅列的配料屬于其中的哪一類嗎？什么樣的飲食才是健康的飲食？

1.明確活動(dòng)內(nèi)容和完善必備知識(shí)

活動(dòng)內(nèi)容：向?qū)W生介紹活動(dòng)內(nèi)容和任務(wù)清單，同學(xué)之間交流補(bǔ)充“六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”都包含哪些種類？代表物質(zhì)是什么？都有什么作用？人體的需求各有多少？

布置任務(wù)：讓學(xué)生購(gòu)買一種平時(shí)喜愛(ài)的速食食品，分析配料成分，包含了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？

活動(dòng)目的：讓學(xué)生了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素這“六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”的種類和作用，為接下來(lái)的活動(dòng)開(kāi)展奠定知識(shí)基礎(chǔ)。學(xué)生自選一種速食食品，可以增大選材的范圍，使活動(dòng)結(jié)論更具說(shuō)服力。由于是學(xué)生喜愛(ài)的速食食品，能夠很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。

2.分享研究結(jié)果

活動(dòng)內(nèi)容：組織學(xué)生分享研究成果，成員依次發(fā)言，部分展示如下。

學(xué)生A：某品牌蝦條，主要配料：馬鈴薯淀粉、小麥粉、食用玉米淀粉、食用棕櫚油、蝦醬7%、其他添加劑。馬鈴薯淀粉，小麥粉，食用玉米淀屬于糖類；食用棕櫚油屬于油脂；食用鹽屬于無(wú)機(jī)鹽。

學(xué)生B：某品牌薯片，主要配料：大米、小麥粉、食用棕櫚油、番茄粉、白砂糖、馬鈴薯全粉、食用鹽、其他添加劑。大米，小麥粉，白砂糖，馬鈴薯全粉屬于糖類；食用鹽屬于無(wú)機(jī)鹽；食用棕櫚油屬于油脂。

學(xué)生C：某品牌果凍，主要配料：水、果葡糖漿、白砂糖、魔芋粉、其他添加劑。果葡糖漿，白砂糖，魔芋粉屬于糖類。

教師在黑板上整理歸納學(xué)生分享的成果，學(xué)生發(fā)現(xiàn)平時(shí)常吃的速食食品主要配料都是糖類和油脂，而它們的口味和顏色是由大量的添加劑勾兌成的，并沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。像這些高油、高鹽、高糖的食品就是我們常說(shuō)的垃圾食品。教師展示一些常見(jiàn)的垃圾食品，以及垃圾食品的危害，再展示健康的飲食。

布置任務(wù)：每位學(xué)生寫一篇活動(dòng)心得。

活動(dòng)目的：在學(xué)生展示的過(guò)程中，讓學(xué)生了解常見(jiàn)速食食品的配料，引出垃圾食品這一概念，在教師展示的過(guò)程中，讓學(xué)生知道垃圾食品對(duì)身體的危害，最終讓學(xué)生知道什么樣的飲食才是健康的。

3.分享活動(dòng)心得

活動(dòng)內(nèi)容：組織學(xué)生分享活動(dòng)心得，成員依次發(fā)言，評(píng)選出“健康達(dá)人”。

活動(dòng)目的：通過(guò)學(xué)生的分享心得，提高學(xué)生對(duì)健康飲食的重視，加深同學(xué)對(duì)健康飲食的理解。

（二）未來(lái)城市交通工具

城市交通關(guān)系到每一位居民的生活品質(zhì)，從人力車到機(jī)動(dòng)車，從有軌電車到公交車，從私家車到地鐵，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，城市交通也隨之更新迭代。請(qǐng)學(xué)生根據(jù)當(dāng)前前沿科技，設(shè)計(jì)一款“未來(lái)城市交通工具”。

1.明確活動(dòng)內(nèi)容和實(shí)施步驟

活動(dòng)內(nèi)容：向?qū)W生介紹活動(dòng)內(nèi)容和任務(wù)清單，并完成小組搭配。

布置任務(wù)：讓學(xué)生利用一個(gè)星期的時(shí)間，分別研究現(xiàn)有城市交通工具，并歸納各種交通工具的優(yōu)缺點(diǎn)。

活動(dòng)目的：讓學(xué)生在研究中，提高觀察能力、分析能力、團(tuán)隊(duì)合作能力，為下一步活動(dòng)的開(kāi)展做好鋪墊。

2.分享研究結(jié)果和完善創(chuàng)新思路

活動(dòng)內(nèi)容：組織學(xué)生分享小組合作研究成果，小組依次發(fā)言并補(bǔ)充完善。

對(duì)公交車的分析

優(yōu)點(diǎn)：載客量大，價(jià)格便宜。

缺點(diǎn)：路線固定，有時(shí)需要轉(zhuǎn)乘，?？空绢l繁，速度慢，夜間不營(yíng)運(yùn)。

對(duì)出租車的分析

優(yōu)點(diǎn)：直達(dá)目的地，速度快。

缺點(diǎn)：價(jià)格較高，偏遠(yuǎn)地區(qū)出租車較少。

對(duì)私家車的分析

優(yōu)點(diǎn)：使用方便，直達(dá)目的地，速度快。

缺點(diǎn)：停泊不方便，使用維護(hù)費(fèi)用高。

對(duì)地鐵的分析

優(yōu)點(diǎn)：載客量大，價(jià)格便宜，速度快。

缺點(diǎn)：建造、維護(hù)費(fèi)用很高，路線固定，有時(shí)需要轉(zhuǎn)乘，午夜不營(yíng)運(yùn)。

布置任務(wù)：讓學(xué)生查閱當(dāng)前科技研究成果，展開(kāi)想象，設(shè)計(jì)一款新型城市交通工具，既能繼承現(xiàn)有城市交通工具的優(yōu)點(diǎn)，又能克服其缺點(diǎn)。每一個(gè)星期組織學(xué)生交流分享研究思路，師生在研討過(guò)程中補(bǔ)充完善設(shè)計(jì)方案。

活動(dòng)目的：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到各種交通工具的優(yōu)缺點(diǎn)，運(yùn)用當(dāng)前科技研究成果，設(shè)計(jì)一款優(yōu)秀的新型城市交通工具。在活動(dòng)中，提升學(xué)生聯(lián)想與質(zhì)疑的能力，分析與辨析的能力，語(yǔ)言組織與合作交流的能力。

3.展示研究成果

經(jīng)過(guò)一個(gè)月的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，最終“新型城市無(wú)人駕駛電力公交”獲得小組一等獎(jiǎng)，介紹如下：

隨著無(wú)人駕駛技術(shù)趨于成熟，無(wú)人駕駛車輛將成為主流，無(wú)人駕駛公交也將逐步取代現(xiàn)有城市交通工具。新型公交利用無(wú)人駕駛技術(shù)，無(wú)人駕駛可以減少對(duì)人員的依賴，降低營(yíng)運(yùn)成本，延長(zhǎng)營(yíng)運(yùn)時(shí)間，降低人為因素造成的事故；電能驅(qū)動(dòng)，新型公交可以利用燃料電池和太陽(yáng)能混合動(dòng)力供電，在公交站臺(tái)?？繒r(shí)補(bǔ)充燃料，在行駛時(shí)利用電纜充電，隨著新能源的開(kāi)發(fā)和利用，電能成本將進(jìn)一步降低，電能利用效率更高、更環(huán)保；乘客利用APP設(shè)置目的地、規(guī)劃路線，生成指令，發(fā)送給新型公交，新型公交載著乘客按既定路線行駛，直達(dá)目的地；一輛新型公交最多乘坐四人，乘客面對(duì)面坐，既滿足一般的乘車需要，又充分利用資源；所有新型公交的速度、行駛車道和通過(guò)路口的秩序，都通過(guò)5G數(shù)據(jù)傳輸與指揮中心連接并受到統(tǒng)一調(diào)度；大數(shù)據(jù)處理車輛行駛的策略，可以有效減少堵車的情況，提升車輛使用效率；車輛駕駛體感降低，私家車擁有數(shù)量將減少，緩解交通壓力；使用現(xiàn)有城市道路，建造成本較低，大批量統(tǒng)一制作新型公交，車輛制作成本也會(huì)降低。

三、自制實(shí)驗(yàn)裝置

在高中階段化學(xué)科目教學(xué)中，山東科學(xué)技術(shù)出版社2003版必修一第45頁(yè)教授的《強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)》自制實(shí)驗(yàn)裝置，教材設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：以溶液的導(dǎo)電能力強(qiáng)弱比較兩溶液溶質(zhì)的電離程度，以小燈泡的明暗程度反映溶液的導(dǎo)電能力強(qiáng)弱。在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，電路較為復(fù)雜，在課堂教學(xué)中浪費(fèi)較多時(shí)間，并且燈泡亮度對(duì)比不明顯，實(shí)驗(yàn)結(jié)論說(shuō)服力較弱。學(xué)生提出一種想法：能不能將實(shí)驗(yàn)裝置集成化，數(shù)字化。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題比解決問(wèn)題更重要，在學(xué)生提出問(wèn)題之后，教師在課后實(shí)踐活動(dòng)立項(xiàng)，招募有興趣的學(xué)生，讓學(xué)生設(shè)計(jì)他們理想的實(shí)驗(yàn)裝置，經(jīng)過(guò)幾輪的設(shè)計(jì)和修改，在學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐下，最終成功設(shè)計(jì)出來(lái)，并申請(qǐng)了國(guó)家專利。

1.設(shè)計(jì)思路

（1）用雙顯電流電壓表顯示的數(shù)字代替小燈泡的明暗程度，既客觀又準(zhǔn)確；

（2）切割亞克力板粘貼一個(gè)小盒子，將電源、開(kāi)關(guān)、電極、雙顯電流電壓表集成一體，可以手持操作，方便攜帶。

2.拓展應(yīng)用

測(cè)定溶液導(dǎo)電能力是“溶液的電解池原理”的應(yīng)用，而“溶液的電解池原理”還涉及：電解溶液實(shí)驗(yàn)和電鍍實(shí)驗(yàn)，隨后對(duì)自制演示裝置進(jìn)行功能性擴(kuò)展，自制相關(guān)配件，通過(guò)更換裝置配件可以完成：電解溶液實(shí)驗(yàn)和電鍍實(shí)驗(yàn)。

3.設(shè)計(jì)意義

傳統(tǒng)的對(duì)比溶液導(dǎo)電能力實(shí)驗(yàn)，電解實(shí)驗(yàn)和電鍍實(shí)驗(yàn)儀器搭建較為復(fù)雜，耽誤教學(xué)時(shí)間，降低了學(xué)生實(shí)驗(yàn)的興趣。通過(guò)設(shè)計(jì)自制實(shí)驗(yàn)裝置，將各部件儀器集成一體，并以數(shù)字顯示的方式客觀地反映實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，方便攜帶和操作，并且通過(guò)更換配件，還可以完成電解溶液實(shí)驗(yàn)和電鍍實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)裝置的微型化和多功能化處理。

4.活動(dòng)心得

學(xué)生提出問(wèn)題，教師積極應(yīng)對(duì)，這是對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維的認(rèn)可和支持。在活動(dòng)過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)概念分解問(wèn)題，強(qiáng)化了學(xué)生分析問(wèn)題的能力，用已掌握的知識(shí)解決問(wèn)題，夯實(shí)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，并實(shí)現(xiàn)了知識(shí)向生產(chǎn)實(shí)踐方向的應(yīng)用；在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生自主操作，鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力。學(xué)生的設(shè)想經(jīng)過(guò)協(xié)同合作得到了理想的實(shí)物，這種經(jīng)過(guò)努力并得到成果的經(jīng)歷，必將激勵(lì)學(xué)生以后的學(xué)習(xí)工作。

綜上，中學(xué)化學(xué)教師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)課后實(shí)踐活動(dòng)的思考，并不斷探索，以更好地幫助學(xué)生的發(fā)展與成長(zhǎng)。