黔南州稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及對(duì)策

龔良超

（黔南布依族苗族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 都勻 558000）

稻漁綜合種養(yǎng)是將水稻種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖相結(jié)合的一種綠色生態(tài)種養(yǎng)模式，能夠充分利用稻田淺水環(huán)境為水產(chǎn)動(dòng)物提供良好的棲息環(huán)境、形成稻漁共生的新型復(fù)合立體稻田養(yǎng)殖技術(shù)模式。通過魚、蝦、蛙在稻田內(nèi)的活動(dòng)，可改善土壤，提升肥力，并以水稻中的害蟲、雜草草籽等作為食物，對(duì)稻田起到除蟲、除草的效果。通過稻漁綜合種養(yǎng)，可減少水肥管理及病蟲害防治工作，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。此外，對(duì)比常規(guī)稻田種植，不僅可提高稻田單位面積生產(chǎn)效益和產(chǎn)品質(zhì)量，還增加水產(chǎn)養(yǎng)殖所產(chǎn)生的收益，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收［1］，具備顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。2019年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》，明確要大力推廣稻漁綜合種養(yǎng)。同時(shí)，貴州省委省政府也將生態(tài)漁業(yè)作為12項(xiàng)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一進(jìn)行推進(jìn)，稻漁綜合種養(yǎng)作為生態(tài)漁業(yè)重要組成內(nèi)容，對(duì)幫助農(nóng)戶增收致富、助推鄉(xiāng)村振興具有重要意義。黔南布依族苗族自治州（以下簡(jiǎn)稱黔南州）認(rèn)真貫徹落實(shí)省委省政府決策部署，因地制宜，大力推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)，帶動(dòng)群眾脫貧致富。為推動(dòng)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，通過現(xiàn)場(chǎng)走訪咨詢農(nóng)戶和到縣（市）水產(chǎn)技術(shù)推廣部門調(diào)研等方式，了解黔南州稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展情況，分析其綜合效益和存在問題，并提出發(fā)展對(duì)策。

1 稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 面積

2018年漁業(yè)調(diào)查顯示，黔南州稻田資源總量為11.73萬hm2，其中宜漁面積2.87萬hm2。2017年和2018年分別發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)1.02萬hm2和1.26萬hm2。大力推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)以來，2019年稻田綜合種 養(yǎng) 面 積 達(dá)2.15萬hm2，2020年 達(dá)2.19萬hm2，2021年達(dá)2.17萬hm2，養(yǎng)殖面積連續(xù)3年穩(wěn)定在2.13萬hm2以上，占黔南州宜漁面積的74%以上，5年增長(zhǎng)113.4%。

1.2 產(chǎn)量

2017年和2018年黔南州通過發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，稻花魚產(chǎn)量分別為3 794 t、3 912 t。大力推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)以后，稻花魚2019年產(chǎn)量達(dá)6 123 t；2020年產(chǎn)量為7 350 t；2021年產(chǎn)量為7 661 t，5年增長(zhǎng)101.92%。

1.3 分布

在黔南州分布上看，2021年稻漁綜合種養(yǎng)模式在轄區(qū)12個(gè)縣（市）都有養(yǎng)殖分布，三都縣養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在4 667 hm2、福泉市和都勻市養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在3 333 hm2，穩(wěn)居黔南州前三位。

1.4 組織產(chǎn)業(yè)化

黔南州發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)主要以農(nóng)戶為主，目前從事稻漁綜合種養(yǎng)的經(jīng)營(yíng)主體共有6個(gè)，其中合作社4個(gè)，公司2個(gè)。從農(nóng)旅結(jié)合上看，轄區(qū)龍里縣創(chuàng)建稻漁旅游示范基地1個(gè)。從銷售上看，轄區(qū)稻花魚主要是銷售初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，尚未開展農(nóng)產(chǎn)品加工，產(chǎn)業(yè)鏈較短，品牌方面僅有勻東苗鯉一個(gè)品牌。

1.5 科研進(jìn)展

近年來，黔南州積極與貴州大學(xué)等科研院校合作，2021年依托都勻市楊里生態(tài)種養(yǎng)殖有限公司，聯(lián)合貴州大學(xué)，對(duì)貴州土著魚都勻紅鯉種質(zhì)特性進(jìn)行研究，了解貴州省稻田都勻紅鯉形態(tài)特點(diǎn)、遺傳多樣性現(xiàn)狀、營(yíng)養(yǎng)學(xué)特點(diǎn)、絕對(duì)繁殖力與相對(duì)繁殖力、生長(zhǎng)特性、生長(zhǎng)拐點(diǎn)及生長(zhǎng)趨勢(shì)，通過人工繁殖試驗(yàn)，掌握都勻紅鯉的受精率、孵化率等基本情況，通過技術(shù)推廣，總結(jié)形成都勻紅鯉稻田養(yǎng)殖技術(shù)。

1.6 示范推廣項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)展

2019年以來，在省委省政府的大力支持下，黔南州積極推廣稻漁綜合種養(yǎng)，在12個(gè)縣（市）均開展稻漁綜合種養(yǎng)項(xiàng)目，累計(jì)投入資金585萬元，通過示范引領(lǐng)，技術(shù)指導(dǎo)，不斷提升稻漁綜合種養(yǎng)效益，增加群眾收入，實(shí)現(xiàn)一田兩用，稻漁共生。

2 綜合效益分析

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

稻漁綜合種養(yǎng)模式不僅能實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn)，還可通過水產(chǎn)品提高經(jīng)濟(jì)效益。通過對(duì)龍里縣進(jìn)行調(diào)查并結(jié)合黔南州測(cè)產(chǎn)數(shù)據(jù)分析表明，稻谷產(chǎn)量平均增加25.8 kg/667m2，稻花魚25 kg/m2，產(chǎn)值平均增加1 154元/m2，有效提升單位面積產(chǎn)值。另一方面，龍里縣著力打造稻漁綜合與休閑旅游綜合體，吸引貴陽周邊人群自駕游，同時(shí)出售優(yōu)質(zhì)稻花米和土特產(chǎn)，農(nóng)戶切實(shí)獲得收益，群眾幸福感和滿意度也得到一定提升。

2.2 生態(tài)效益

調(diào)查結(jié)果顯示，稻漁綜合種養(yǎng)不投入化肥，使用有機(jī)肥平均投入325元/667m2，周邊水稻單作肥料平均投入420元/667m2，化肥使用量平均減少29.23%。農(nóng)藥使用上，稻漁綜合種養(yǎng)平均農(nóng)藥費(fèi)用20元/667m2，周邊水稻單作田農(nóng)藥費(fèi)用27.5元/667m2，示范田農(nóng)藥使用量減少37.5%。說明稻漁綜合種養(yǎng)可有效減少水稻種植過程中化肥及農(nóng)藥的施用量，同時(shí)水稻的產(chǎn)量并未減少，反而有所增加，說明水田中的魚類對(duì)稻田土壤肥力有一定提升左右，對(duì)稻田中的水稻敵害也有一定的消除作用，生態(tài)效益顯著。

2.3 社會(huì)效益

稻漁綜合種養(yǎng)是黔南州大力發(fā)展生態(tài)漁業(yè)的主要抓手，是助力脫貧攻堅(jiān)的重要方式，黔南州通過稻漁綜合種養(yǎng)示范，生態(tài)漁業(yè)發(fā)展覆蓋帶動(dòng)貧困戶1.87萬戶、7.01萬人，帶動(dòng)農(nóng)戶增收4 550萬元，人均增收614.5元。同時(shí)，稻漁綜合種養(yǎng)對(duì)穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，提升農(nóng)戶種糧積極性有一定作用。根據(jù)《稻漁綜合種養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)指南》，嚴(yán)格控制田間工程，在溝坑占比低于10%的條件下，發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)不僅不影響水稻生產(chǎn)，反而可增加水稻產(chǎn)量25.8 kg/667m2，極大調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種稻積極性，促進(jìn)糧食穩(wěn)產(chǎn)增收。

3 促進(jìn)稻漁綜合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施

3.1 政策扶持提升發(fā)展動(dòng)力

為加強(qiáng)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2019年以來，在省委省政府大力推動(dòng)下，黔南州先后出臺(tái)《黔南州2019年大力發(fā)展稻田養(yǎng)魚工作實(shí)施方案》《2019年黔南州生態(tài)漁業(yè)發(fā)展推進(jìn)方案》《黔南州農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命生態(tài)漁業(yè)2020年工作推進(jìn)方案》《黔南州農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命生態(tài)漁業(yè)2021年工作推進(jìn)方案》，大力推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)，積極爭(zhēng)取中央、省級(jí)資金1 326萬元，其中用于湖庫(kù)生態(tài)養(yǎng)魚85萬元、稻漁綜合種養(yǎng)585萬元、冷水魚養(yǎng)殖256萬元，水產(chǎn)苗種場(chǎng)建設(shè)200萬元，水產(chǎn)品加工骨干支撐基地200萬元、設(shè)施漁業(yè)124萬元。通過資金扶持，政策引導(dǎo)，提高群眾的積極性，增強(qiáng)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后勁，稻漁綜合種養(yǎng)推廣立竿見影，養(yǎng)殖面積持續(xù)增加，產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升，促進(jìn)農(nóng)民增收。

3.2 引導(dǎo)示范增強(qiáng)發(fā)展信心

黔南州注重示范引領(lǐng)，試點(diǎn)先行，通過打造稻漁綜合種養(yǎng)示范基地，逐步引導(dǎo)群眾轉(zhuǎn)變生產(chǎn)觀念，由輸血轉(zhuǎn)為造血。2019年黔南州建設(shè)稻田養(yǎng)魚示范基地333 hm2，開展稻田養(yǎng)魚示范推廣0.67萬hm2，其中6.67 hm2以上稻田養(yǎng)魚集中連片示范點(diǎn)28個(gè)。稻谷產(chǎn)量平均增加25.8 kg/667m2，稻花魚25 kg/667m2，產(chǎn)值平均增加1 154元/667m2，發(fā)揮明顯的示范帶動(dòng)作用。

3.3 技術(shù)服務(wù)筑牢產(chǎn)業(yè)保障

黔南州始終將技術(shù)服務(wù)作為提高稻漁綜合種養(yǎng)效益的主要手段，州、縣各級(jí)水產(chǎn)技術(shù)推廣人員組成技術(shù)組，同時(shí)邀請(qǐng)貴州省水產(chǎn)研究所、貴州大學(xué)生態(tài)漁業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)等三方機(jī)構(gòu)，通過面對(duì)面、手把手的傳授，切實(shí)解決稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)推廣中遇到的難點(diǎn)問題。近年，累計(jì)組織培訓(xùn)農(nóng)民6 000余人次，發(fā)放稻田養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)范資料30 000余份，為稻漁綜合種養(yǎng)推廣切實(shí)做好保障。

3.4 苗種保障夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

2021年以來，黔南州通過開展水產(chǎn)種質(zhì)資源普查，完成普查主體717個(gè)，物種50余個(gè)。通過普查，黔南州適宜開展稻田綜合種養(yǎng)的水產(chǎn)品種主要有鯉魚（福瑞鯉）、鯽魚、蝦、蟹等，魚種來源主要以外購(gòu)為主，自育為輔，養(yǎng)殖中具有地方特色的土著魚是都勻紅鯉。2019年以來投入水產(chǎn)苗種場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目資金200萬元，在黔南州打造了苗種繁育場(chǎng)3個(gè)，切實(shí)抓好苗種保障。為用好土著魚資源，加強(qiáng)與貴州大學(xué)等科研院校合作，積極開展都勻紅鯉種質(zhì)特點(diǎn)及繁育技術(shù)研究，依托都勻市楊里生態(tài)種養(yǎng)殖有限公司，成功突破都勻紅鯉人工繁殖技術(shù)壁壘，成功繁育苗種200余萬尾。

4 存在問題

4.1 規(guī)?；^低，養(yǎng)殖成本較高

在推廣稻漁綜合種養(yǎng)過程中，受制于地塊較小，許多田塊無法開挖魚溝魚溜，平板式養(yǎng)殖產(chǎn)量較低。同時(shí)，黔南州從事稻漁綜合種養(yǎng)企業(yè)和合作社較少，大量依靠農(nóng)戶發(fā)展，總體規(guī)模不大，以小規(guī)模、分散型為主，規(guī)模達(dá)6.67 hm2的稻漁綜合種養(yǎng)大戶較少。

4.2 成效不明顯，發(fā)展動(dòng)力不足

黔南州稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展較晚，2019年以后政府加大引導(dǎo)力度，才有一個(gè)量的提升，但稻漁產(chǎn)品銷售都是依靠農(nóng)戶自賣，沒有固定的銷售渠道，無相關(guān)加工產(chǎn)品，稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈較短，產(chǎn)品附加值不高。同時(shí)，黔南州通過稻漁綜合種養(yǎng)，稻田魚產(chǎn)量?jī)H達(dá)25 kg/667m2，單產(chǎn)較低，遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平，除三都縣、荔波縣、獨(dú)山縣、平塘縣等少數(shù)民族聚集地區(qū)的農(nóng)戶長(zhǎng)期養(yǎng)成養(yǎng)殖稻田魚的習(xí)慣外，其他縣（市）在失去財(cái)政資金支持后，農(nóng)戶發(fā)展積極性不高，發(fā)展動(dòng)力不足。

4.3 競(jìng)爭(zhēng)力較弱，價(jià)值無法體現(xiàn)

黔南州稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展較晚，無標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，農(nóng)戶都是按照喜好開展，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)化能力不足。稻漁品牌只有勻東苗鯉一個(gè)，品牌影響力較低，未能形成知名的稻漁產(chǎn)品品牌，稻漁產(chǎn)品價(jià)格不一，產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)值未能得到體現(xiàn)。銷售渠道建設(shè)方面多為養(yǎng)殖戶各自摸索，市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

4.4 發(fā)展模式單一，特色程度不夠

黔南州在發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)中，“稻+魚”占比在90%以上，“稻+蝦”“稻+蛙”等發(fā)展較少，產(chǎn)品品種單一。農(nóng)戶自行發(fā)展的傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚只注重生產(chǎn)環(huán)節(jié)，忽視多元化開發(fā)，產(chǎn)業(yè)開發(fā)上缺乏中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，未形成產(chǎn)業(yè)化。產(chǎn)業(yè)發(fā)展未能很好的與鄉(xiāng)村休閑、旅游、觀光、游樂、垂釣結(jié)合起來。

5 對(duì)策

5.1 整合資源，加大主體培育

繼續(xù)加大支持引導(dǎo)力度，通過制定一系列優(yōu)惠政策，招商引資，撬動(dòng)社會(huì)資金，吸引一批經(jīng)營(yíng)人才，扶持一批管理規(guī)范、運(yùn)營(yíng)良好的農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)。發(fā)揮龍頭企業(yè)帶頭作用，充分整合宜漁田塊，提升規(guī)?；?，降低成本投入。通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，引導(dǎo)農(nóng)戶與公司建立多種利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶與企業(yè)捆綁式發(fā)展，不斷提升稻漁綜合種養(yǎng)質(zhì)量，推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展之路。

5.2 試點(diǎn)先行，強(qiáng)化技術(shù)推廣

將稻漁綜合種養(yǎng)與地方生產(chǎn)特點(diǎn)結(jié)合起來，圍繞平塘縣、荔波縣、獨(dú)山縣、三都縣打造一批平板式稻田養(yǎng)魚示范點(diǎn)，圍繞龍里縣、福泉市、貴定縣基礎(chǔ)較好的縣（市）打造一批溝坑式標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范點(diǎn)，通過示范引領(lǐng)，提升群眾發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)積極性。水產(chǎn)技術(shù)推廣部門要加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，強(qiáng)化稻田養(yǎng)殖新品種、新技術(shù)引進(jìn)，指導(dǎo)農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)開挖魚溝、魚溜等設(shè)施，提升養(yǎng)殖效益。

5.3 創(chuàng)建品牌，提升競(jìng)爭(zhēng)力

將品牌創(chuàng)建納入漁業(yè)規(guī)劃，積極引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體參與稻漁品牌創(chuàng)建，不斷提升農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)主體的品牌意識(shí)，主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)認(rèn)證，鼓勵(lì)打造具有黔南特色的地區(qū)公共品牌，支持建設(shè)漁業(yè)品牌展銷中心和體驗(yàn)店，鞏固提升“都勻東苗鯉”品牌及地標(biāo)知名度。另外，要積極借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的應(yīng)用，擴(kuò)大推廣范圍，創(chuàng)新推廣渠道和方式，同時(shí)建立線上線下銷售渠道，讓更多的人知曉當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品，激活市場(chǎng)［2］。

5.4 三產(chǎn)融合，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

建立州級(jí)水產(chǎn)技術(shù)推廣團(tuán)隊(duì)，制定稻蝦、稻鰍、稻漁等共（連）作模式技術(shù)操作規(guī)程，鼓勵(lì)農(nóng)戶發(fā)展多模式稻漁綜合種養(yǎng)，豐富養(yǎng)殖品種［3］。建立健全苗種供應(yīng)、生產(chǎn)、投入品、加工、銷售、餐飲等多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)規(guī)范發(fā)展，充分發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，積極推進(jìn)農(nóng)旅深度融合，結(jié)合三都縣水族端節(jié)，舉辦稻漁節(jié)、豐收節(jié)等活動(dòng)，把稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)與休閑旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)聯(lián)動(dòng)起來，讓游客體驗(yàn)鄉(xiāng)村稻漁綜合種養(yǎng)農(nóng)耕文化的樂趣，不斷豐富旅游內(nèi)涵，增加稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)附加值，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。