飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)新進(jìn)展

王帥

摘要：畜禽養(yǎng)殖是我國(guó)農(nóng)業(yè)類中的支柱型產(chǎn)業(yè)，每年為我國(guó)和國(guó)際市場(chǎng)提供了大量的肉蛋奶食品。作為畜禽類飼養(yǎng)的關(guān)鍵，飼料產(chǎn)品能夠提升畜禽類的產(chǎn)量，增加肉類的品質(zhì)以及副產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)。飼料產(chǎn)品能夠增加畜禽的健康，增加畜禽的出肉量和副產(chǎn)品的產(chǎn)出量，因此飼料產(chǎn)品是畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的重要環(huán)節(jié)。高品質(zhì)的飼料產(chǎn)品可以提高畜禽的產(chǎn)量，保證飼養(yǎng)的安全，因此，要保障飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全，是保證畜禽產(chǎn)品安全的關(guān)鍵。本文針對(duì)飼料產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行了探討，闡述了新興的飼料產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的技術(shù)以及未來(lái)的發(fā)展，為今后的檢測(cè)技術(shù)的創(chuàng)新奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：飼料產(chǎn)品;質(zhì)量安全;檢測(cè)技術(shù)

飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)系到畜禽的安全，嚴(yán)格把控飼料產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是保障畜禽安全的前提。運(yùn)用一定的可續(xù)手段和方法，對(duì)飼料產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)成分和物質(zhì)含量進(jìn)行有效的檢測(cè)，首先可以幫助養(yǎng)殖戶掌握飼料的基本數(shù)據(jù)，避免購(gòu)買到不合格的飼料產(chǎn)品，影響?zhàn)B殖;其次，能夠通過(guò)檢測(cè)掌握飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分的含量，為今后進(jìn)一步的提升飼料質(zhì)量，提供準(zhǔn)確有效的數(shù)據(jù)。最后，檢測(cè)技術(shù)的完善，能夠有效地完善政府監(jiān)督行為，規(guī)范社會(huì)上的飼料產(chǎn)品，保護(hù)養(yǎng)殖戶利益的同時(shí)，凈化市場(chǎng)的環(huán)境。由此可見，飼料產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)技術(shù)的重要性。

一、飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的重要意義

飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全，關(guān)系到養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖安全，進(jìn)一步關(guān)系到國(guó)家養(yǎng)殖業(yè)的安全。飼料質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)都有著實(shí)際層面的意義，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）保障養(yǎng)殖戶的利益

養(yǎng)殖戶的收入來(lái)源就是依靠養(yǎng)殖的畜禽，一旦畜禽出現(xiàn)安全問(wèn)題，就會(huì)影響到養(yǎng)殖戶的收入，甚至造成更嚴(yán)重的損失。作為畜禽食物的主要添加，飼料能夠通過(guò)添加精確的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來(lái)均衡畜禽的營(yíng)養(yǎng)，讓畜禽身體更加健康，營(yíng)養(yǎng)更加均衡，從而更加茁壯地成長(zhǎng)，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)更大的收益。因此，作為養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖畜禽的重要食物添加，飼料的安全就是保障養(yǎng)殖戶的利益，對(duì)于提升養(yǎng)殖戶的科學(xué)養(yǎng)殖和養(yǎng)殖效率有著積極的作用。

（2）維護(hù)市場(chǎng)秩序

飼料作為一種商品，在市場(chǎng)上流通，必須遵守我國(guó)的市場(chǎng)秩序。近些年，新聞曝光了一些假飼料和不合格飼料流入市場(chǎng)，為廣大養(yǎng)殖戶造成了巨大的損失。飼料質(zhì)量安全缺少檢測(cè)，就會(huì)使得這些假飼料泛濫，養(yǎng)殖戶利益得不到保障，整個(gè)市場(chǎng)的秩序也被破壞。我國(guó)針對(duì)不同種類的飼料有著國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量以及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)有著十分詳細(xì)的要求，遵守這樣的要求，就能形成良性競(jìng)爭(zhēng)的飼料市場(chǎng)，如果違背要求，就會(huì)擾亂市場(chǎng)秩序。

（3）為進(jìn)一步提升飼料質(zhì)量安全提供數(shù)據(jù)支持

飼料質(zhì)量安全的檢測(cè)，能夠第一時(shí)間地掌握各種飼料中成分以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組成與含量，養(yǎng)殖業(yè)在向著高效、科技的方向發(fā)展，飼料作為養(yǎng)殖行業(yè)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，也跟隨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。在此過(guò)程中，就需要對(duì)飼料的品質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步的提升，研發(fā)更加新型的飼料，來(lái)降低養(yǎng)殖成本，提升養(yǎng)殖效率，而飼料質(zhì)量安全的檢測(cè)，為進(jìn)一步的科研創(chuàng)新提供了數(shù)據(jù)支持，為今后的飼料科學(xué)配比以及進(jìn)一步發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展存在的問(wèn)題

目前我國(guó)畜禽的養(yǎng)殖規(guī)模在逐年擴(kuò)大，飼料市場(chǎng)處于基本穩(wěn)定的狀態(tài)，并且跟隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，飼料市場(chǎng)也在逐年擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)規(guī)?？陀^。做好飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，能夠進(jìn)一步的促進(jìn)整個(gè)飼料行業(yè)的穩(wěn)定安全發(fā)展。從目前的情況來(lái)看，我國(guó)飼料質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)主要存在以下幾方面的問(wèn)題，制約了技術(shù)的發(fā)展，需要引起足夠重視。

（1）檢測(cè)技術(shù)手段缺少創(chuàng)新

目前在飼料質(zhì)量安全的檢測(cè)技術(shù)上，依然停留在較為陳舊的技術(shù)手段上，特別是針對(duì)一些當(dāng)前新研發(fā)的飼料產(chǎn)品，缺少創(chuàng)新的檢測(cè)手段，這樣就給了假冒產(chǎn)品可乘之機(jī)，不利于今后飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不能有效地保證養(yǎng)殖戶的利益，需要在檢測(cè)手段上進(jìn)行更多的創(chuàng)新和發(fā)展，以適應(yīng)不斷擴(kuò)大的飼料市場(chǎng)。

（2）相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不夠完善

我國(guó)在飼料質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)上雖然有了較為詳細(xì)的要求，但是在質(zhì)量安全的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)上仍然存在模糊和不夠完善的情況。因?yàn)轱曫B(yǎng)的畜禽種類繁多，許多飼料研發(fā)的速度超過(guò)了質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展的速度，導(dǎo)致一些飼料在檢測(cè)認(rèn)證上出現(xiàn)空白，整個(gè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不能滿足日新月異的行業(yè)發(fā)展速度，對(duì)飼料質(zhì)量的本質(zhì)安全造成影響，不利于整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，需要盡快完善標(biāo)準(zhǔn)的制定。

（3）基層檢測(cè)機(jī)構(gòu)缺少技術(shù)支持

養(yǎng)殖戶多數(shù)位于村鎮(zhèn)縣城，這些地方處于監(jiān)管的薄弱地帶，特別是一些鄉(xiāng)村的養(yǎng)殖戶，因?yàn)槿鄙僖欢ǖ囊?guī)模，為了減少經(jīng)營(yíng)成本，購(gòu)買的飼料的品質(zhì)安全得不到保障，而這些飼料流入基層，一個(gè)重要的原因就是基層部門在檢測(cè)飼料質(zhì)量安全方面人手和技術(shù)都不足，缺少技術(shù)支持，導(dǎo)致鄉(xiāng)村、縣鎮(zhèn)的飼料銷售中，缺少有效的監(jiān)管，長(zhǎng)此以往，不利于保障小養(yǎng)殖戶的利益，而且導(dǎo)致基層的飼料市場(chǎng)有空子可鉆，給破壞市場(chǎng)秩序的分子以可乘之機(jī)。

三、飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)最新進(jìn)展

直面飼料產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)技術(shù)的推廣，立足養(yǎng)殖戶的根本利益。在飼料質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)上不斷創(chuàng)新，完善相關(guān)制度和標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)。目前我國(guó)飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)主要有以下幾個(gè)方面：

（1）化學(xué)檢測(cè)技術(shù)

通過(guò)化學(xué)的手段來(lái)完成飼料產(chǎn)品中各種物質(zhì)的檢測(cè)。通過(guò)各種化學(xué)反應(yīng)表現(xiàn)出的不同現(xiàn)象，來(lái)詳細(xì)地檢測(cè)出飼料產(chǎn)品中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量?；瘜W(xué)檢測(cè)技術(shù)中，最新技術(shù)以光譜分析技術(shù)和色譜分析技術(shù)為主，這兩種技術(shù)也是當(dāng)前化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)的基本應(yīng)用，利用在飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)上，能夠有效地檢測(cè)出飼料中各種微量元素以及金屬元素的含量，對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)判定飼料產(chǎn)品是否合格。

（2）生物檢測(cè)技術(shù)

生物檢測(cè)技術(shù)是一種相對(duì)創(chuàng)新的檢測(cè)技術(shù)，利用微生物的特性，通過(guò)反應(yīng)，來(lái)檢測(cè)飼料中的物質(zhì)含量，特別是一些像蛋白質(zhì)、淀粉之類的有機(jī)物，可以有效地通過(guò)生物檢測(cè)技術(shù)檢測(cè)出來(lái)，并且效率更高，造價(jià)成本更低。目前新興的生物檢測(cè)技術(shù)有免疫學(xué)方法的檢測(cè)技術(shù)，利用的是特異性抗體-抗原反應(yīng)原理，來(lái)檢測(cè)飼料中添加的違禁物質(zhì)，并且效率很高，檢測(cè)的準(zhǔn)確度也很高。另一種生物檢測(cè)技術(shù)就是DNA檢測(cè)技術(shù)，這也是近些年創(chuàng)新發(fā)展的一種生物檢測(cè)技術(shù)，我國(guó)2000年后才將這種方法應(yīng)用在飼料質(zhì)量安全的檢測(cè)中去，主要用于檢測(cè)動(dòng)物源性飼料中的動(dòng)物成分，目前技術(shù)仍在進(jìn)一步地優(yōu)化和改進(jìn)階段，相信不久，會(huì)在更多的物質(zhì)檢測(cè)方面實(shí)現(xiàn)全面的應(yīng)用。

結(jié)束語(yǔ)：

畜禽業(yè)的發(fā)展，能夠?yàn)閺V大農(nóng)民帶來(lái)更多的收入，增加收入的途徑和手段。廣大養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖，勤勞致富，才能實(shí)現(xiàn)小康，作為養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，飼料決定著養(yǎng)殖戶的效率和安全，所以，購(gòu)買的飼料安全與否，直接決定了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的安全與否。做好飼料的質(zhì)量安全的檢測(cè)，從源頭上保證了廣大養(yǎng)殖戶的利益，讓養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)的過(guò)程中更加放心地添加飼料，同時(shí)為市場(chǎng)監(jiān)督提供了依據(jù)，杜絕假冒和質(zhì)量不合格產(chǎn)品投入市場(chǎng)，擾亂秩序。要做好當(dāng)前飼料質(zhì)量安全的檢測(cè)工作，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行有效的創(chuàng)新，才能進(jìn)一步維護(hù)養(yǎng)殖戶利益，保障我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的安全。

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