圍繞“小站稻”產(chǎn)業(yè)開(kāi)展技能服務(wù)培訓(xùn)

張立岐 陳淑菊 孫靜

馳名中外的“小站稻”始于宋遼時(shí)期，成名于清朝末年，因當(dāng)年軍事重鎮(zhèn)“小站”位于此地，故名“小站稻”，因兵而興，因米而名，其“白里透青，油光發(fā)亮。粘香適口，回味甘甜”的食味深受消費(fèi)者喜愛(ài)，素有一家煮飯，四鄰飄香的美譽(yù)。但是上世紀(jì)70年代，由于水源不足，稻農(nóng)不得不放棄水稻改種旱田，真正的小站稻在市場(chǎng)上很難見(jiàn)到。黨的十九大以來(lái)，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，天津市制定出臺(tái)了《天津小站稻產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃》，振興小站稻產(chǎn)業(yè)，重塑天津小站稻輝煌，本著“精品、綠色、品牌”的發(fā)展戰(zhàn)略，積極構(gòu)造三產(chǎn)融合的發(fā)展模式。2019年11月15日，小站稻入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄，2020年4月30日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“小站稻”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，小站稻生產(chǎn)已經(jīng)成為津南區(qū)乃至天津市的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

2021年，天津市津南區(qū)農(nóng)廣校緊緊圍繞“小站稻”農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，開(kāi)展了以小站稻種植為主題的津南區(qū)高素質(zhì)農(nóng)民技能服務(wù)型培訓(xùn)。津南區(qū)農(nóng)廣校在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇從事水稻生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、有種植水稻意愿的合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人共32名學(xué)員，歷經(jīng)3個(gè)月的培訓(xùn)，30名學(xué)員取得了結(jié)業(yè)證，培訓(xùn)效果顯著。

一、培訓(xùn)過(guò)程有“五動(dòng)”

“情動(dòng)”：培訓(xùn)之初，津南區(qū)農(nóng)廣校先組織學(xué)員到津南區(qū)的稻作館、周公祠了解小站稻的起源、發(fā)展歷程以及小站稻在天津市、津南區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中重要地位和作用，培植學(xué)員對(duì)小站稻的情感和種植小站稻的情懷。

“眼動(dòng)”：組織學(xué)員到小站鎮(zhèn)稻香源、會(huì)館村及部分學(xué)員的合作社參觀考察，并帶領(lǐng)學(xué)員走出去，到天津原種場(chǎng)了解水稻選種，到寧河玖潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技有限公司了解稻蟹混養(yǎng)技術(shù)，以及到西青萬(wàn)畝稻田、靜海的優(yōu)秀合作社等地參觀考察，并通過(guò)學(xué)員之間的溝通交流，開(kāi)闊學(xué)員的視野，激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)欲望。

“手動(dòng)”：為了增強(qiáng)學(xué)員的實(shí)際操作能力，將三個(gè)月的培訓(xùn)安排在了小站稻種植管理關(guān)鍵時(shí)期、收獲期和銷售期。在課程設(shè)置上圍繞三個(gè)時(shí)期，為學(xué)員精心安排小站稻種植技術(shù)、數(shù)字農(nóng)業(yè)與小站稻發(fā)展、病蟲(chóng)害防治、農(nóng)產(chǎn)品加工、小站稻米質(zhì)分析、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷、電子商務(wù)等課程，指導(dǎo)學(xué)員的種、產(chǎn)、銷環(huán)節(jié)。不僅讓學(xué)員掌握現(xiàn)代的水稻種植技術(shù)，而且讓學(xué)員掌握當(dāng)下比較流行的線上銷售的手段，擴(kuò)寬營(yíng)銷渠道，保證小站稻種得好、吃著香、賣得快。

“念動(dòng)”：培訓(xùn)中注重學(xué)員的能力拓展，組織學(xué)員到利好食品廠考察小站稻的深加工產(chǎn)品，讓學(xué)員轉(zhuǎn)變理念，做好小站稻米的深加工，延伸小站稻的產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)濟(jì)效益。

“心動(dòng)”：培訓(xùn)班結(jié)束之際，正值小站稻收獲的時(shí)節(jié)，津南區(qū)農(nóng)廣校組織了高素質(zhì)農(nóng)民培育學(xué)員小站稻米質(zhì)品鑒會(huì)，由專家評(píng)委和農(nóng)民對(duì)學(xué)員生產(chǎn)的小站稻進(jìn)行品鑒評(píng)優(yōu)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)員種植小站稻的積極性;同時(shí)挖掘培訓(xùn)中的典型，評(píng)選10名優(yōu)秀學(xué)員，并將他們的事跡進(jìn)行整理，向區(qū)媒體推薦，制作優(yōu)秀學(xué)員專輯在電視臺(tái)播放，讓更多的農(nóng)民對(duì)小站稻種植心動(dòng)。

二、學(xué)員參訓(xùn)有“六獲”

一是理解小站稻的源種魂。很多學(xué)員只是盲目地種植小站稻，對(duì)小站稻的歷史淵源、發(fā)展現(xiàn)狀和振興規(guī)劃不了解，導(dǎo)致種植沒(méi)有計(jì)劃。增加對(duì)小站稻的歷史文化培訓(xùn)特別是對(duì)小站稻產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃有了長(zhǎng)足地了解，自覺(jué)融入其中，對(duì)小站稻的發(fā)展和振興起到了積極的作用。

二是熟練掌握種植管理技術(shù)。通過(guò)專家講解、實(shí)地考察等方式，學(xué)員對(duì)小站稻的選種、關(guān)鍵時(shí)期的管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，掌握其精髓。作為小站稻起源地和核心產(chǎn)區(qū)的津南區(qū)，具有“運(yùn)河水、鹽堿地、有機(jī)肥、氣候宜、優(yōu)良種”五大優(yōu)勢(shì)，保證小站稻品質(zhì)。

三是探索三產(chǎn)融合。學(xué)員參觀小站稻作館，了解小站稻的發(fā)展史，感受文化魅力，考察小站稻加工基地，體驗(yàn)米世界的精彩瞬間。從種到收到加工到銷售，每個(gè)時(shí)段形成不同風(fēng)景，建設(shè)美麗田野成為游客的打卡地，打造“小站稻”旅游，參與體驗(yàn)，身臨其境，享受其中。

四是清晰認(rèn)識(shí)數(shù)字化種植。從苗期、秧期種植田間管理到收獲植入現(xiàn)代數(shù)字信息技術(shù)，進(jìn)行信息化管理，可跟蹤、可追溯、可操控，產(chǎn)量上有保證，質(zhì)量上更優(yōu)化，省時(shí)省工，追求高效益。

五是更加明確電子商務(wù)平臺(tái)運(yùn)用。通過(guò)現(xiàn)代媒體手段，宣傳產(chǎn)品，擴(kuò)大知名度，讓優(yōu)質(zhì)小站稻產(chǎn)品進(jìn)入尋常百姓家，微信、抖音、快手等齊上陣，助推稻農(nóng)積極參與，形成快捷銷售渠道，取得較好經(jīng)濟(jì)效益。

六是推廣稻蟹混養(yǎng)技術(shù)得效益。一水雙用、一地雙收，稻蟹共贏，全區(qū)已推廣稻蟹混養(yǎng)2.5萬(wàn)畝，占比小站稻種植面積50%。政府項(xiàng)目推動(dòng)，學(xué)員中能人帶頭，互學(xué)互助;推廣新品種新技術(shù)，互推互促，效益倍增。

三、培訓(xùn)工作的三點(diǎn)啟示

此次培訓(xùn)不僅使學(xué)員們加深了對(duì)小站稻的歷史淵源及振興規(guī)劃的了解，提升了種植技術(shù)水平，拓寬了營(yíng)銷渠道，同時(shí)也把津南區(qū)的水稻種植大戶集中起來(lái)，形成一個(gè)有凝聚力的集體，搭建了交流平臺(tái)，形成了集小站稻選種育秧、綠色種植、稻谷收儲(chǔ)、稻米加工、市場(chǎng)營(yíng)銷、文化體驗(yàn)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，形成了小站稻規(guī)模化種植、規(guī)范化收儲(chǔ)、標(biāo)準(zhǔn)化加工、現(xiàn)代化營(yíng)銷新模式，對(duì)天津小站稻產(chǎn)品與品牌復(fù)興有積極的推動(dòng)作用。當(dāng)然，此次培訓(xùn)，也引發(fā)了津南區(qū)農(nóng)廣校對(duì)高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)的三點(diǎn)啟示，為今后津南區(qū)高素質(zhì)農(nóng)民培育以及小站稻品牌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升培訓(xùn)奠定基礎(chǔ)。

一是要建立小站稻種植人才儲(chǔ)備庫(kù)。培訓(xùn)中發(fā)現(xiàn)，除了參加本次培訓(xùn)班的32名學(xué)員以外，津南地區(qū)還有不少有種植小站稻意愿的合作社、種植大戶以及小農(nóng)戶。此次培訓(xùn)為小站稻種植和小站稻全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)了人才培養(yǎng)梯隊(duì)，為小站稻種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才銜接做好準(zhǔn)備。

二是要建設(shè)小站稻產(chǎn)業(yè)鏈培訓(xùn)課程資源庫(kù)。遴選已有的實(shí)用性強(qiáng)、深受學(xué)員歡迎的課程，開(kāi)發(fā)小站稻全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需要的培訓(xùn)課程，建設(shè)更多課程、更多形式的課程資源，盡可能完善小站稻全產(chǎn)業(yè)鏈培訓(xùn)課程資源庫(kù)，為小站稻種植與產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升培訓(xùn)做好準(zhǔn)備。

三是要健全小站稻全產(chǎn)業(yè)鏈專家?guī)?。吸納小站稻種植、深加工、銷售等各方面的專家，以及正在從事小站稻種植、加工、銷售等，有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的合作社社長(zhǎng)、家庭農(nóng)場(chǎng)主、種植銷售大戶等作為鄉(xiāng)土專家，進(jìn)一步健全小站稻全產(chǎn)業(yè)鏈的專家?guī)?，為小站稻品牌產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)技獻(xiàn)策?！?/p>

（作者單位：天津市農(nóng)廣校津南區(qū)分校 ）