大棚嫁接番茄技術(shù)和病害的防治

賈春艷

摘要：在大棚番茄種植過程中，由于輪作制度和管理措施不科學(xué)，使病害發(fā)生嚴(yán)重，制約了番茄的生產(chǎn)，嫁接技術(shù)能在一定程度上降低病害發(fā)生，因此，本文就番茄嫁接技術(shù)中的砧木與接穗選擇、科學(xué)播種、嫁接處理、嫁接后管理以及病蟲害防治等方面進(jìn)行總結(jié)和分析，以增強(qiáng)番茄植株的抗病能力，提高番茄產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：番茄;嫁接;病害

番茄是我國(guó)重要的茄果類蔬菜，在我國(guó)各地均有栽培，番茄可使用部分97%，含有豐度的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及中微量元素，其外觀精美、口感酸甜、烹飪方法多，因此受到廣大消費(fèi)者的喜愛，然而，近年來，為提高番茄產(chǎn)量和反季節(jié)供應(yīng)，番茄種植面積不斷擴(kuò)大，由于常年的連作導(dǎo)致連作障礙嚴(yán)重，限制番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，造成重大的經(jīng)濟(jì)損失，實(shí)踐證明，通過嫁接方式能夠防止番茄土傳病害的發(fā)生，因此，嫁接種植技術(shù)在生產(chǎn)中逐漸被重視并推廣應(yīng)用。嫁接技術(shù)雖然在一定程度上降低了番茄病害發(fā)生情況，但是由于栽培密度大、環(huán)境密閉，番茄病害發(fā)生仍然是生產(chǎn)中的重要問題，因此，本文就番茄嫁接技術(shù)及病害防治進(jìn)行總結(jié)和分析，為提高番茄產(chǎn)量、改善品質(zhì)和番茄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 大棚嫁接番茄技術(shù)

1.1 砧木和接穗的選擇

良好的砧木能夠克服茄科類作物大棚連作障礙，砧木選擇抗、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、病抗逆性強(qiáng)、親和力好以及適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的砧木，常用的砧木有BF興津101號(hào)、服務(wù)員1號(hào)、磁石、托克斯、金鉆、果砧一號(hào)、托魯巴姆等。接穗品種選擇時(shí)，需根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求和種植制度，一般選擇適宜本地區(qū)種植的耐低溫、耐儲(chǔ)運(yùn)、優(yōu)質(zhì)、抗病品種。

1.2 種子處理

在播種前，砧木和接穗的種子都要經(jīng)過該種子處理的工序來進(jìn)行消毒滅菌、促進(jìn)種子發(fā)芽。首先將準(zhǔn)備好的種子在56℃的溫水中浸泡30min，浸泡期間可進(jìn)行加熱。使水保持恒溫，隨后放置使之冷卻，當(dāng)溫度下降至室溫在浸泡4h左右，浸泡完成后將種子放置在25～30℃的恒溫箱中進(jìn)行催芽，在催芽的過程中，每天翻動(dòng)種子2～3 次，以確保所有種子受熱一致，并能改善透氣條件。當(dāng)發(fā)芽率達(dá)到90%左右時(shí)，將種子取出進(jìn)行播種。

1.3 播種

選擇砧木和接穗不同，播種的時(shí)間也不同，一般砧木的播種較接穗要提早，如以托魯巴姆為砧木，播種期較接穗提前20d，以果砧一號(hào)、金鉆為砧木，播種期提前7d，播種時(shí)間一般要在計(jì)劃定植前兩個(gè)月進(jìn)行。播種時(shí)要確保土壤中充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證幼苗的正常生長(zhǎng)，調(diào)配好養(yǎng)分全、物理性狀好、沒有病原菌和蟲卵的土壤，也可以使用商品育苗基質(zhì)。育苗前對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒，可使用80%多菌靈和配置好的土壤均勻混合進(jìn)行消毒，然后將育苗基質(zhì)裝填育到苗盤中，播種時(shí)，在種子中摻入適量河沙并混合均勻。均勻撒入裝好基質(zhì)的平底育苗盤內(nèi)，然后覆蓋0.5cm 厚度的育苗基質(zhì)或濕潤(rùn)的細(xì)土。播種完成后用薄膜覆蓋進(jìn)行保墑和增溫處理。

1.4 播種后的管理

播種后將苗盤澆透水，并進(jìn)行嚴(yán)格的溫度和濕度控制，溫度不能過高和過低，為了能夠達(dá)到所需溫度，一般使用電暖氣進(jìn)行保溫，使20～25℃最為適宜，大約7d后出苗，出苗后盡早撤除塑料膜，結(jié)合苗床情況及時(shí)補(bǔ)水，此時(shí)溫度白天控制在25℃左右，夜晚控制在15℃左右，如果發(fā)現(xiàn)有猝倒病和立枯病要及時(shí)拔除，并進(jìn)行葉面追肥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，復(fù)壯幼苗。

出苗后約25d要進(jìn)行分苗，用50孔或72孔育苗盤移栽砧木和接穗，分苗后要澆水，保證水分的供應(yīng)，白天溫度控制在 20～25℃，夜間15～20℃，以便緩苗。

1.5 嫁接

當(dāng)砧木生長(zhǎng)出5～6個(gè)葉片，接穗生長(zhǎng)出4～5個(gè)葉片時(shí)進(jìn)行嫁接，在嫁接前3d，使用75%百菌清可濕性粉劑 800 倍液對(duì)砧木和接穗均勻噴灑進(jìn)行消毒處理，嫁接前1d，給砧木澆1次透水。嫁接一般在有遮陰條件的大棚中進(jìn)行，適宜的溫濕度及光照是保證嫁接成功的關(guān)鍵，溫度保持在25℃為宜。

番茄的嫁接方法較多，有靠接法、劈接法、套管法、插接法等，其中以劈接法和套管法使用較多。劈接法先用刀片平切掉砧木距離基部5cm處的上部莖稈，從莖的中間垂直向下劈開，約1cm深，接穗苗保留2～3片真葉，下部用刀片去除，上部削成雙面楔形，斜面長(zhǎng)約1cm，將接穗插入砧木的切口中，接牢固之后用嫁接夾夾緊，使兩者緊密吻合。套管接法，用刀片以30～45度角在砧木幼莖上斜切將導(dǎo)管插入在留下的幼莖上，用刀片以30～45°對(duì)接穗斜切，留兩葉一心，將接穗插進(jìn)砧木上的導(dǎo)管內(nèi)即可。

1.6 嫁接后的管理

嫁接后將嫁接苗放置在密閉、遮陰的大棚中進(jìn)行管理，白天保持在25℃以上，夜間18～20℃，相對(duì)濕度控制在95%以上，嫁接苗確保水分供給充足。如果在高溫季節(jié)嫁接，應(yīng)在上方加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，隨后逐漸增加光照強(qiáng)度和光照時(shí)間，幼苗分枝多要進(jìn)行整枝打岔，還應(yīng)補(bǔ)充磷肥和鉀肥，保證營(yíng)養(yǎng)供給。注意在白天溫度過高時(shí)不可掀開遮陽(yáng)網(wǎng)，防止引起嫁接苗失水死亡。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有傷口未愈合而脫落的嫁接苗或病苗要及時(shí)清理當(dāng)嫁接苗子葉表面無水珠后，用6%乙基多殺菌素懸浮劑+64%噁霜錳鋅可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑配制成1500倍液噴施嫁接苗，預(yù)防霜霉病、疫病、蚜蟲等病蟲害的發(fā)生。

1.7 煉苗

嫁接苗由于處在較為適宜生長(zhǎng)的環(huán)境中，如果直接放置在自然環(huán)境中，會(huì)大量發(fā)生死苗的現(xiàn)象，煉苗能夠提高嫁接苗對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性。在嫁接7d后，傷口逐漸愈合，可適當(dāng)增加通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量，開始煉苗，如果嫁接苗出現(xiàn)葉片萎蔫、失水的癥狀，再次進(jìn)行遮蔭，并通過葉面補(bǔ)水的方法迅速恢復(fù)葉片水分，嫁接10d后，嫁接傷口基本愈合，可進(jìn)一步進(jìn)行通風(fēng)透光處理，嫁接后13～15d，嫁接苗對(duì)外界環(huán)境基本能夠適應(yīng)，此時(shí)的幼苗長(zhǎng)至3～4葉，查看苗木基本狀況、去掉死苗、病苗和弱苗，挑選無病蟲害、植株健壯、莖稈粗壯、葉色深綠的嫁接苗進(jìn)行出圃定植，定植前1d，用50%滅蠅胺可濕性粉劑+25%甲霜靈可濕性粉劑配置1500倍液進(jìn)行噴霧，預(yù)防斑潛蠅、霜霉病、疫病等病蟲害。

2 大棚嫁接番茄病害防治技術(shù)

2.1 大棚番茄常見病害

2.1.1 早疫病

番茄早疫病是危害番茄的重要病害之一，對(duì)葉片、莖稈和果實(shí)均可造成危害，且在植株苗期到成株期均可發(fā)病，葉片開始發(fā)病時(shí)，侵染部位出現(xiàn)褐色的小斑點(diǎn)，隨著病情加重，病斑從基部葉片向上部發(fā)展，病斑的面積也逐步擴(kuò)大，病斑的邊緣呈現(xiàn)明顯的黃色，中間為灰褐色，且呈同心輪紋。莖稈發(fā)病時(shí)在發(fā)病部位出現(xiàn)橢圓形病斑，莖稈從發(fā)病部位容易折斷，果實(shí)發(fā)病形成向下凹陷的同心輪紋病斑，病斑一般呈暗褐色，田間濕度大時(shí)病斑表面有黑色霉層。早疫病的防治以預(yù)防為主，根據(jù)往年發(fā)病情況，在發(fā)病前噴施甲霜·錳鋅、百菌清·錳鋅或者噁霜·錳鋅能夠?qū)Σ『Φ穆悠鸬椒雷饔谩?/p>

2.1.2 灰霉病

灰霉病是危害大棚番茄葉片、莖和花、果實(shí)的主要病害之一，早期危害葉片、莖稈和花朵，葉片受害從葉尖開始，病斑向葉片基部擴(kuò)展，呈水浸狀，病斑呈典型的“V"字形，表面長(zhǎng)有少量灰霉，長(zhǎng)出果實(shí)后，病原菌從果柄向果實(shí)發(fā)展，逐漸使果實(shí)腐爛變軟，在果皮表面產(chǎn)生白色、灰色或褐色的霉層，發(fā)病果實(shí)受到病原菌侵染養(yǎng)分和水分運(yùn)輸被阻斷，從而使果實(shí)變干僵化?；颐共∫谇捌诩皶r(shí)進(jìn)行防治，可在開花期用腐霉利或多菌靈進(jìn)行蘸花，發(fā)病初期可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑、50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行噴霧防治。

2.1.3 晚疫病

晚疫病幼苗發(fā)病時(shí)從莖基部開始發(fā)病，發(fā)病部位變細(xì)，出現(xiàn)黑褐色病斑。成株染病多從葉緣和葉尖開始發(fā)病，發(fā)病部位呈水浸狀不規(guī)則病斑，病斑隨病原菌侵染逐漸擴(kuò)大，顏色轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚?，莖稈發(fā)病導(dǎo)致植株萎蔫、最終整株死亡，果實(shí)染病主要在青果發(fā)生，病斑呈不規(guī)則云紋，稍凹陷，病斑初為油浸狀暗綠色，而后變暗褐色至棕褐色，果實(shí)不變軟?？捎孟徇⒓姿ゅi鋅、霜脲·錳鋅、烯?！ゅi鋅等藥劑進(jìn)行防治，每隔7～10d噴灑1次，連續(xù)噴藥2～3次進(jìn)行防治。

2.1.4 病毒病

番茄病毒病遍布全國(guó)，是番茄主要病害之一，露地、保護(hù)地栽培普遍發(fā)生，常見的病毒病有3種類型，花葉型病毒病、蕨葉型病毒病和條斑型病毒病。病毒病的防治可用0.1%高錳酸鉀溶液浸種30min進(jìn)行預(yù)防。田間及時(shí)拔除病株，進(jìn)行無毒農(nóng)事操作，發(fā)病初期可噴施3.85%三氮唑核苷·銅·鋅水乳劑500倍液、20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液、2%寧南霉素水劑500倍液、1.5%烷醇·硫酸銅乳劑1000倍液，每7～10d噴1次，連噴2～3次進(jìn)行防治。

2.2 大棚番茄病害綜合防治技術(shù)

2.2.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治可通過優(yōu)良砧木和接穗的選擇減輕病蟲害的發(fā)生;通過合理施肥，平衡施肥，促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育，提高抗病性;及時(shí)清理，摘除下部病老葉，清潔病株殘?bào)w，減少病蟲來源。

2.2.2 物理防治

在播種前進(jìn)行曬種是重要的物理措施之一，能夠殺死種子表面病菌、提高種子發(fā)芽率，還可以使用防蟲網(wǎng)隔離害蟲，能夠有效防治大棚外害蟲的危害，棚內(nèi)設(shè)置黑光燈能夠?qū)Χ觐惱ハx進(jìn)行誘殺，還可以根據(jù)捕殺害蟲的數(shù)量、種群類型判斷蟲害發(fā)生規(guī)律，掛設(shè)誘蟲板可誘殺蚜蟲與白粉虱成蟲等害蟲。

2.2.3 生物防治

生物防治是目前較為環(huán)保的病蟲害防治方法，符合農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展理念，生物防治是利用生物種間的關(guān)系，利用天敵生物來控制病原菌和蟲卵的繁殖危害。如利用微生物防治，如蘇云金桿菌各種變種制劑可防治多種害蟲;生物農(nóng)藥可有效防治病蟲害，武夷菌素可用于防治灰霉病、白粉病。細(xì)菌性病害可用農(nóng)用鏈霉素、新植霉素防治。

2.3 化學(xué)措施

化學(xué)防治是目前使用最廣泛的病蟲害防治方法，可迅速、準(zhǔn)確、有效地防治病蟲害，但是在使用中會(huì)有一部分殘留，因此在使用時(shí)要控制用量和使用次數(shù)，盡量使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)多時(shí)還容易產(chǎn)生抗藥性，所以，應(yīng)該結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，采用不同原理農(nóng)藥進(jìn)行輪換使用，以降低抗性，保證防效。

3 結(jié)語(yǔ)

大棚種植番茄是北方蔬菜種植的主要設(shè)施，具有效益高、節(jié)約能源、投入少等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)做出了重要的貢獻(xiàn)，番茄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、栽培效益可觀，是大棚蔬菜種植的主要種類之一，傳統(tǒng)的直播技術(shù)已不適宜當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求，嫁接技術(shù)不僅能夠緩解連作障礙、減少病蟲害的發(fā)生，還能夠促進(jìn)養(yǎng)分吸收轉(zhuǎn)化、提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，是當(dāng)前蔬菜種植的重要技術(shù)之一，盡管栽培技術(shù)的創(chuàng)新促進(jìn)了大棚番茄種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但是病蟲害防治與管理仍是番茄種植過程中的重點(diǎn)，成為目前影響番茄栽培產(chǎn)量與質(zhì)量的重要因素，因此，要積極推廣嫁接抗病栽培技術(shù)，培育高抗質(zhì)優(yōu)的幼苗，同時(shí)提高病蟲害防治管理的綜合技術(shù)，確保番茄種植產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

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