冬季棚室蔬菜灌溉技術(shù)

鄭峰

一、灌溉方法

冬季棚室蔬菜澆水最好采用微水灌溉，有條件建議膜下微灌。這種灌溉方式能阻止和減輕地面水分蒸發(fā)，從而降低溫室內(nèi)的濕度，減少病害發(fā)生?？捎么笮⌒衅饓派w地膜栽培方式：大行距80 cm、小行距50 cm，壟高在10～15 cm，每壟一行苗。相鄰的2壟用一幅地膜覆蓋，2壟就形成1個(gè)膜下暗溝，然后適時(shí)放水進(jìn)行壟間地膜暗灌。在大行間覆地膜，也可以用干燥的麥秸、稻草等覆蓋，使得棚室不露土壤，既能滿足蔬菜水分的需要，又可控制土壤水分蒸發(fā)、提高地溫、降低空氣濕度，能顯著減輕病害的發(fā)生與傳播。測(cè)定表明：微水灌溉可提高地溫6 ℃左右，降低空氣濕度9%～10%，減輕病害30%以上。

二、灌溉時(shí)間

灌溉時(shí)間要根據(jù)天氣情況決定，晴天澆水、陰天少澆或不澆、雨雪天忌澆。澆水要選擇在晴天的上午，且澆后最好能有幾個(gè)連續(xù)的晴天。中午不宜澆水，以免高溫對(duì)根系的生理機(jī)能產(chǎn)生不利影響。切忌在傍晚和陰雪天灌溉，否則會(huì)造成棚內(nèi)地溫下降，濕度過(guò)大，從而誘發(fā)病害發(fā)生。

三、注意事項(xiàng)

（一）輪流灌溉

冬天棚菜澆水要按需進(jìn)行，根據(jù)土壤墑情確定是否澆水，不能按多少天澆1次水來(lái)安排。冬季氣溫低、蒸發(fā)量小，蔬菜的需水量較小，故灌溉次數(shù)宜少，澆水量也宜小。澆水須隔行澆小水，且每次澆水量只能是其他季節(jié)的1/3或1/2，澆水量可通過(guò)澆水時(shí)間掌握。對(duì)定植時(shí)多采取大小行起壟栽培的蔬菜，宜采取隔行澆水，即小行澆水2次、大行澆水1次，要輪流灌溉，以免澆水使地溫降低。

要考慮不同蔬菜對(duì)水分的需求差異，喜濕潤(rùn)類蔬菜，土壤不可過(guò)干，土壤中的相對(duì)含水量不宜低于70%。其他蔬菜則可適當(dāng)延長(zhǎng)澆水間隔期，宜在土壤相對(duì)含水量低于65%時(shí)再灌溉。

（二）灌溉須注意地溫和水溫

冬季棚菜灌溉會(huì)使地溫明顯降低，主要是因?yàn)榫⒑铀疁囟榷嘣?～8 ℃，水的熱容量較大，故而灌溉后地溫會(huì)迅速降低且短時(shí)間內(nèi)很難上升。棚室地溫一般比棚溫的下限高出3～8 ℃，灌溉后地溫往往降到10 ℃以下，較易突破蔬菜正常生長(zhǎng)所適宜的地溫最低值，影響蔬菜生長(zhǎng)。所以冬季灌溉要選擇晴天且須預(yù)先在前1天和灌溉當(dāng)日將棚溫提高2 ℃上下;灌溉后的第1天須將棚溫提高3 ℃，用較高的棚溫來(lái)提高地溫，使地溫下降的幅度較小。

灌溉最好用水溫較高的深井水或棚內(nèi)此前預(yù)儲(chǔ)的灌溉水，水溫不宜低于2 ℃，河水、水庫(kù)水和池塘中的冷水嚴(yán)禁用于灌溉。

（三）灌溉與土壤通透性

灌溉后水分進(jìn)入土壤，其中的空氣被擠出，使得土壤通透性變差，通透性較差的土壤會(huì)因空氣不足會(huì)使棚菜根系無(wú)法正常生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而腐爛引發(fā)病害和死棵。如果土壤較黏重，則灌溉后會(huì)進(jìn)一步加重這種狀況。增加棚室土壤通透性，必須改良土壤，優(yōu)化其理化性狀，大量施用有機(jī)肥是最有效的方法，建議每667 m2施入有機(jī)肥5000 kg以上，增加土壤有機(jī)質(zhì)，使其由黏重變疏松并形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。澆水后還要適當(dāng)提高棚溫并進(jìn)行劃鋤，增強(qiáng)土壤的通透性。

（四）嚴(yán)禁大水漫灌

棚室蔬菜水分供給嚴(yán)重不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致植株萎蔫和葉片焦枯甚至死亡;若水分過(guò)多，則會(huì)使得土壤因缺氧而引起蔬菜根系窒息腐爛，地上部分發(fā)黃甚至死亡。因冬季棚室內(nèi)溫度低、放風(fēng)量小、水分消耗較少，此時(shí)灌溉濕度會(huì)變大且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，所以灌溉次數(shù)宜少、水量宜小，最忌大水漫灌，以免低溫高濕導(dǎo)致蔬菜漚根和誘發(fā)病害。

（五）陰天晴天澆水要有區(qū)別

晴好天氣，溫度較暖可逐漸加大澆水量。陰天少澆或盡量不澆，風(fēng)雪天氣不可澆水。當(dāng)天氣由晴轉(zhuǎn)陰時(shí)，水量要逐漸減少，間隔時(shí)間必須相應(yīng)拉長(zhǎng)，反之亦然?；緷M足蔬菜所需水分后就要停水，建議澆水與施肥結(jié)合進(jìn)行。

（六）需水量要視蔬菜種類和生育期而定

寒冬季節(jié)，棚室內(nèi)氣溫和地溫相對(duì)較低。如果需要灌溉，水量一定要小、間隔時(shí)間應(yīng)盡可能長(zhǎng)一些。一般來(lái)說(shuō)，葉菜類的生育期較短，需水較為集中，每次澆水量也較大，澆水間隔相應(yīng)較短。蔬菜在幼苗定植期應(yīng)適量澆緩苗水，進(jìn)入發(fā)棵期后宜控制水分。而當(dāng)茄瓜類蔬菜第一批果實(shí)進(jìn)入膨大期時(shí)要逐漸增加澆水量，進(jìn)入結(jié)果盛期要始終保持充足的水分供給，土壤含水量不要低于20%。

（七）棚室內(nèi)不同部位澆水有側(cè)重

由于棚室內(nèi)各部位溫度高低不同，故澆水量也應(yīng)不同。棚室南部和火爐、煙道等熱源附近溫度較高，土壤中水分的蒸發(fā)量較大，澆水量宜大些;其他部位溫度相對(duì)較低，澆水量宜酌情減少。

（八）通風(fēng)排濕，加強(qiáng)管理

為盡快提高地溫，灌溉后一般須密閉棚室。但當(dāng)?shù)販鼗厣胶线m溫度時(shí)，應(yīng)該及時(shí)放風(fēng)排濕。澆水后抓好棚菜管理。冬季澆水后容易出現(xiàn)棚內(nèi)氣溫低、濕度大、病害多等諸多問(wèn)題，所以在澆水后前兩天中午要使溫度升到40 ℃上下且需悶棚1 h，以盡快提高大棚內(nèi)土壤溫度。而后再加大通風(fēng)量，以降低棚內(nèi)濕度。此時(shí)根據(jù)所栽培蔬菜易患病害，進(jìn)行施藥預(yù)防，以減少大棚菜病害的發(fā)生。

此外，如果蔬菜處于苗期，一般情況下在澆水后宜增溫保墑，提倡中耕，但當(dāng)蔬菜成熟后，為防止傷根，不宜再進(jìn)行中耕。