高郵市優(yōu)質(zhì)食味稻品種比較試驗

馬長青 倪玉清 趙江海 茆光華 張鑫鑫 閔思桂

（1.高郵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 江蘇高郵 225600；2.江蘇中江種業(yè)股份有限公司 江蘇南京 211500）

高郵市位于江蘇省中部里下河地區(qū)，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，水稻是其主要糧食作物，常年種植面積穩(wěn)定在82 萬畝左右，總產(chǎn)達50 萬t，產(chǎn)量效益突出，在推動當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和保障糧食安全中起到了重要作用[1]。 近年來，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深入及國民生活質(zhì)量的改善， 人們的安全保健意識日益增強，對稻米品質(zhì)的要求也越來越高。 因此，加大優(yōu)質(zhì)食味水稻品種的推廣應(yīng)用，挖掘增產(chǎn)潛力， 是保障糧食安全、 滿足市場消費需求、 促進農(nóng)民增收的必然選擇[2]。 本試驗以生產(chǎn)上表現(xiàn)比較好的11 個優(yōu)質(zhì)食味稻新品種（系）為材料，在江蘇里下河地區(qū)開展對比研究，以期為優(yōu)化當?shù)厮酒贩N結(jié)構(gòu)、推進稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點位于高郵市開發(fā)區(qū)腰圩村， 田塊交通便利，排灌方便。土壤為黏土，地力中等偏上，2018 年取樣化驗，土壤全氮含量0.71 g/kg，有效磷15.8 mg/kg，速效鉀150 mg/kg，有機質(zhì)34 g/kg，pH 為7.81。 試驗前茬作物小麥， 品種為寧麥13， 2020 年6 月2 日收獲，6 月5 日旋耕滅茬，產(chǎn)量450 kg/畝，秸稈全量還田。

1.2 試驗材料

參試優(yōu)質(zhì)食味水稻品種共11 個（含對照1 個）。其中，早熟晚粳1 個，為武香粳 5245；中熟中粳品種4 個，分別為早香粳1 號、南粳9008、南粳9010、南粳 5718；遲熟中粳品種5 個，為南粳9036、金香玉1 號、武香粳113、泗稻301、寧 8874；以本地區(qū)種植面積最大的優(yōu)質(zhì)食味稻南粳9108 為對照（CK）（表1）。

表1 參試水稻品種（系）

1.3 試驗設(shè)計

試驗共設(shè)11 個處理，即每個品種（系）為一個處理，各處理統(tǒng)一于5 月27 日干籽落谷，塑料軟盤育秧，無紡布覆蓋，苗期水肥管理相同，病蟲害防治一致。 大田試驗采用大區(qū)隨機區(qū)組排列，重復2 次，大區(qū)面積60 m2，品種間距50 cm，6 月19 日移栽機插，株行距為30 cm×12 cm，4～5 株苗/穴，畝基本苗5.55 萬～7.40 萬株。

1.4 田間管理

1.4.1 肥料運籌 水稻整個生育期總施氮量為18.3 kg/畝，分基肥、分蘗肥、穗肥按生育期精細施用，基蘗肥、穗肥比例為6∶4。 其中，基肥在平整田塊時一次性施入， 畝施高濃復合肥30 kg （N、P、K 比例為15∶15∶15）；分蘗肥分2 次施用，分別于移栽后7 d 和14 d 等量施尿素7.5 kg/畝；穗肥分促花肥和保花肥，于倒4 葉和倒2 葉等量施入， 畝施高濃復合肥15 kg、尿素10 kg。

1.4.2 水漿管理 實施“淺—擱—濕”灌溉模式。 前期淺水活棵分蘗，移栽后3～5 d 內(nèi)，晴天淺水層，夜間或陰雨天濕潤露田，防止深水“護苗”造成發(fā)根障礙而推遲返青活棵[3]。 中期水稻進入無效分蘗期后，適時適度擱田，分次擱實，間隙灌溉，要擱到穿鞋下田不陷腳，稻葉不披，挺直向上[4]。 抽穗期保持淺水層，后期干濕交替，養(yǎng)根保葉，提高群體中后期光合生產(chǎn)積累能力、結(jié)實率和粒重[5]。收獲前7～10 d 斷水，忌斷水過早，影響產(chǎn)量與品質(zhì)。

1.4.3 病蟲害防治 堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，針對當年水稻病蟲發(fā)生特點，前期秧田期和本田期重點防治灰飛虱、 二化螟， 控制水稻條紋葉枯病、黑條矮縮病的發(fā)生[6]。 中期抓好紋枯病、稻縱卷葉螟等防治工作，后期做好稻瘟病、稻曲病、穗頸瘟等綜合防治工作。

1.4.4 氣候因素影響 5 月下旬至6 月上旬，秧苗期溫度偏高，光照充足，降水較少，秧苗素質(zhì)較好；6 月中旬至7 月下旬移栽分蘗期，日照偏少，降水比往年明顯偏多，栽后活棵差，分蘗少，高峰苗期滯后；7 月下旬至8 月中旬拔節(jié)長穗期，持續(xù)高溫，秧苗素質(zhì)轉(zhuǎn)化較好；8 月下旬至10 月中旬抽穗成熟期，溫光資源豐富，降雨總體偏少，有利于灌漿結(jié)實，粒重與結(jié)實率較高。

1.5 調(diào)查項目

調(diào)查記載各參試品種（系）全生育期、主要農(nóng)藝性狀、莖蘗動態(tài)與成穗特性、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)、抗倒性、穩(wěn)產(chǎn)性等綜合特征，并對小區(qū)實收測產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育進程

由表2 可知，11 個優(yōu)質(zhì)食味水稻品種（系）的齊穗期均在8 月23 日至9 月7 日之間。 其中早香粳1 號最早，為8 月23 日，比對照南粳9108 早齊穗8 d左右；其次是南粳9008、南粳 9010；武香粳5245 最遲，較對照遲7 d 左右。

表2 不同水稻品種（系）生育期

早香粳1 號成熟最早，全生育期146 d，比對照早6 d 左右；武香粳5245 成熟最晚，全生育期159 d，比對照遲5 d 左右； 其他品種 （系） 成熟期在10 月26～30 日之間，全生育期變幅為152～156 d。

2.2 主要農(nóng)藝性狀

齊穗期于各小區(qū)內(nèi)選取生長均勻一致的植株10 穴，洗凈泥沙，帶回實驗室測量株高、穗長等主要農(nóng)藝性狀。 由表3 可知，展示的11 個優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種（系），武香粳5245 株高最高，為103 cm，比對照高9 cm；早香粳1 號最矮，為83 cm，比對照矮11 cm；其次是南粳9008，比對照矮8 cm；其余品種變幅在96～101 cm 之間。 參試品種穗長均高于對照， 穗長18 cm 以上的依次為泗稻301、寧8874、南粳5718，分別比對照長4.04 cm、3.84 cm、3.24 cm。 從基部第一、第二節(jié)間占株高的比例來看，武香粳113 占比最高，為13.27%；其次為南粳9008，占比12.51%；武香粳5245 最低，僅占8.54%，比對照少2.61 個百分點。

表3 不同水稻品種（系）主要農(nóng)藝性狀

2.3 莖蘗動態(tài)與成穗特性

群體莖蘗動態(tài)變化是水稻生長發(fā)育的重要衡量指標，莖蘗消長平穩(wěn)、成穗率高是水稻獲得高產(chǎn)的重要基礎(chǔ)[7]。 移栽后每小區(qū)定點跟蹤10 穴，拔節(jié)前每5 d 調(diào)查1 次， 拔節(jié)后每7 d 調(diào)查1 次， 觀察各品種（系）莖蘗消長動態(tài)。由表4 可知，11 個優(yōu)質(zhì)食味稻品種（系）基本苗變幅在5.55 萬～7.40 萬/畝之間。 高峰苗變幅在27.93 萬～32.65 萬/畝之間， 其中武香粳5245 最高，比對照高1.77 萬/畝；其次是金香玉1 號；武香粳113 最低，比對照低2.95 萬/畝。 寧8874 有效穗最多，為24.12 萬穗/畝，同時，該品種單株帶蘗數(shù)也最高，為3.2 個，表明該品種分蘗能力相對較強；泗稻301 有效穗數(shù)最少， 僅21.3 萬穗/畝。 武香粳113成穗率最高，為85.3%；寧8874 第二，為82.0%；金香玉1 號最低，為71.8%。

表4 不同水稻品種（系）的莖蘗動態(tài)與成穗特性

2.4 產(chǎn)量及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

成熟期每小區(qū)普查50 穴，計算有效穗數(shù)，并根據(jù)平均成穗數(shù)各取5 穴調(diào)查每穗粒數(shù)、空癟粒數(shù)，測定千粒重，計算理論產(chǎn)量。 各小區(qū)全部收割記實產(chǎn)，并與理論產(chǎn)量進行核實。由表5 可知，11 個優(yōu)質(zhì)食味稻品種（系）中，南粳5718 產(chǎn)量最高，達695.5 kg/畝，比對照增產(chǎn)57.8 kg/畝，增產(chǎn)率9.1%；早香粳1 號產(chǎn)量最低，為632.8 kg/畝，比對照減產(chǎn)4.9 kg/畝。 產(chǎn)量構(gòu)成因素上，11 個優(yōu)質(zhì)食味稻品種（系）穗數(shù)在21.30 萬～24.12 萬穗/畝之間， 寧8874 最高， 為24.51 萬穗/畝；其次為武香粳 113；泗稻301 最低，為21.30 萬穗/畝。每穗粒數(shù)，金香玉1 號最多，為137.8 粒；武香粳113第二，為136 粒；穗粒數(shù)超過120 粒的還有南粳5718、武香粳5245、南粳9008、南粳9010、南粳 9036；寧8874 最低，為114.3 粒。 結(jié)實率，武香粳5245 最高，為97.1%；南粳5718 最低，為93.9%。 千粒重，泗稻301 最高，達29.8 g；武香粳113 最低，為22.2 g。

表5 不同水稻品種（系）的產(chǎn)量及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

3 結(jié)論與討論

選擇合適的品種是水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。 本研究以近年表現(xiàn)較好的優(yōu)質(zhì)食味稻品種為材料， 對產(chǎn)量和農(nóng)藝性狀進行綜合對比分析，結(jié)果表明，各品種生育期安全，均適合江蘇里下河地區(qū)種植，其中武香粳5245 和寧8874 生育期稍長， 生產(chǎn)上應(yīng)注意合理安排播期。 產(chǎn)量方面，在相同地力和栽培模式下，南粳5718 產(chǎn)量最高、熟期偏早、株型偏松散、群體整體度好，同時成穗率高，穗型較大，穗粒結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)，后期熟相好， 抗倒性較強， 適宜里下河地區(qū)大力推廣種植；其次為泗稻301、寧8874、金香玉1 號、武香粳5245，熟期適中，抗倒性強，穗粒結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)，產(chǎn)量潛力較高，稻米品質(zhì)優(yōu)，可進一步推廣種植并進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用；早香粳1 號雖然產(chǎn)量略低，但熟期偏早，可以提前搶占市場， 同時騰茬早， 可作為稻—油、稻—菜輪作模式栽培的選擇品種。