有機(jī)藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

孫 斌 王 杰 李佳琦

（遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所 遼寧營(yíng)口 115009）

藍(lán)莓又名藍(lán)漿果，蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有一定的保健功能，其果肉細(xì)膩、口感上佳。 為了滿足不同人群的食用需求，藍(lán)莓常被加工為果醬、蜜餞、冰淇淋、飲品等多種產(chǎn)品。 然而，科學(xué)合理的栽培技術(shù)是保證藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)的重要前提， 是滿足人們對(duì)高質(zhì)量果品需求的必要保障。 近年來(lái)，在省政府各部門的大力支持下，有機(jī)藍(lán)莓的豐產(chǎn)栽培取得了良好發(fā)展，以改善有機(jī)藍(lán)莓生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境為重要前提， 提升有機(jī)藍(lán)莓的種植規(guī)模， 滿足市場(chǎng)對(duì)有機(jī)藍(lán)莓在產(chǎn)量和品質(zhì)方面的需求。

1 影響有機(jī)藍(lán)莓栽培的關(guān)鍵因素

1.1 光照環(huán)境

藍(lán)莓在生產(chǎn)過(guò)程中所接受的光照時(shí)間及光照度會(huì)影響其生長(zhǎng)繁殖， 只有保證符合有機(jī)藍(lán)莓生長(zhǎng)的光照條件，才能夠合理控制藍(lán)莓的成熟時(shí)間，確保藍(lán)莓的含糖量及栽種成功率。

1.2 水分吸收

在藍(lán)莓種植區(qū)域選擇過(guò)程中， 需要對(duì)當(dāng)?shù)氐慕邓窟M(jìn)行考量， 通過(guò)人工控制保證藍(lán)莓在生長(zhǎng)期間擁有充足的水分，避免因缺水導(dǎo)致藍(lán)莓停止生長(zhǎng)。 如果藍(lán)莓在梅雨季節(jié)成熟， 則無(wú)法保證藍(lán)莓的果實(shí)質(zhì)量， 同時(shí)需要測(cè)定有機(jī)藍(lán)莓花芽成型階段土壤中的含水量，避免出現(xiàn)發(fā)育不良和根部潰爛的現(xiàn)象。

1.3 生長(zhǎng)土質(zhì)

首先需要測(cè)量藍(lán)莓種植土壤的pH， 將土壤pH控制在6.5 左右， 中性土壤不利于有機(jī)藍(lán)莓的培育。在中性或堿性土壤種植藍(lán)莓將會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)不良、存活率低的現(xiàn)象。 選擇藍(lán)莓種植土壤后，還要保證藍(lán)莓生長(zhǎng)期間土壤的通氣性和供給充足的水分。

2 有機(jī)藍(lán)莓種植園的建設(shè)

2.1 藍(lán)莓園地址選擇

前人研究結(jié)果表明， 藍(lán)莓雖然具有較強(qiáng)的適應(yīng)性， 但種植區(qū)域的選擇同樣會(huì)對(duì)其產(chǎn)量及品質(zhì)產(chǎn)生重要影響。 藍(lán)莓種植區(qū)域的選擇要盡量遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，避免水質(zhì)污染對(duì)藍(lán)莓生產(chǎn)造成影響。 藍(lán)莓適宜在土壤疏松、地勢(shì)平坦的小山坡地生長(zhǎng)。 在山坡進(jìn)行藍(lán)莓園建立的過(guò)程中，需要對(duì)山坡的坡度進(jìn)行測(cè)量，保證藍(lán)莓在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠接受到充足的陽(yáng)光照射，合適的坡度還能夠保障土壤的水分供應(yīng)， 如果坡度過(guò)大藍(lán)莓接受的光照不充分， 同時(shí)水土流失導(dǎo)致植株缺水，降低成活率。 藍(lán)莓園的地址選擇要盡量避開(kāi)低洼盆地，避免排水不暢造成植株腐爛。 同時(shí)要在園區(qū)附近挖掘排水溝與蓄水池， 保證后續(xù)藍(lán)莓生長(zhǎng)過(guò)程中的排水和灌溉。

2.2 調(diào)節(jié)藍(lán)莓園土質(zhì)

藍(lán)莓的健康生長(zhǎng)離不開(kāi)肥沃的土壤， 采用旋耕技術(shù)將綠肥翻壓到土層深處， 在藍(lán)莓種植前調(diào)節(jié)土壤中的酸堿性，藍(lán)莓偏愛(ài)酸性土質(zhì)。 因此，需要對(duì)土壤的pH 進(jìn)行測(cè)量， 可采用硫磺粉和石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)，確保其在4.3～6.0 之間，。 利用腐熟牛糞、草木灰進(jìn)行土壤培肥，保證土壤的透氣性，提高土壤中有機(jī)質(zhì)含量，滿足藍(lán)莓生長(zhǎng)對(duì)土質(zhì)的根本需求。

3 有機(jī)藍(lán)莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 品種的合理選擇

環(huán)境、氣候、管理等多方面因素對(duì)藍(lán)莓不同品種的種植影響較大。 藍(lán)莓在全國(guó)各地均有種植，在藍(lán)莓種植前需要結(jié)合區(qū)域的水土環(huán)境及相關(guān)栽培技術(shù)發(fā)展情況，選擇合適的藍(lán)莓品種，遵循因地制宜的種植原則， 藍(lán)莓種類的合理選擇是提高藍(lán)莓栽培品質(zhì)和產(chǎn)量的前提。 目前常見(jiàn)的藍(lán)莓品種有耐干旱、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的北高叢藍(lán)豐；土壤適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)的北高叢北陸；土壤適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量較高，但無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸?shù)哪细邊蚕钠仗m等。

3.2 建立科學(xué)的藍(lán)莓種植環(huán)境

藍(lán)莓生長(zhǎng)對(duì)種植環(huán)境條件有著特殊要求， 需要結(jié)合區(qū)域環(huán)境的發(fā)展特點(diǎn)，根據(jù)藍(lán)莓種植基本需求，進(jìn)行藍(lán)莓園地址選擇，為藍(lán)莓生長(zhǎng)提供良好條件。 首先需要選擇地面平整的種植區(qū)域，且土壤疏松、蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，滿足藍(lán)莓生長(zhǎng)需要的濕度、溫度和營(yíng)養(yǎng)，保證藍(lán)莓根莖的順利植入。 其次要滿足藍(lán)莓生長(zhǎng)時(shí)的水分需求，做好種植區(qū)域的灌水和排水工作，同時(shí)也避免區(qū)域積水造成藍(lán)莓根部腐爛。 再其次要做好土壤施肥工作，在藍(lán)莓生長(zhǎng)期間，根據(jù)土壤情況進(jìn)行適量的施肥，促進(jìn)藍(lán)莓健康生長(zhǎng)發(fā)育。

3.3 新型的藍(lán)莓授粉處理技術(shù)

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高， 對(duì)新鮮水果的高品質(zhì)需求量不斷增加，但藍(lán)莓的種植面積有限，較難滿足社會(huì)發(fā)展需求。 因此，需要制定出高產(chǎn)栽培技術(shù)，保障藍(lán)莓的生產(chǎn)效率，通過(guò)科學(xué)的藍(lán)莓授粉技術(shù)可以提高其產(chǎn)量。 輔助授粉能夠提高藍(lán)莓的坐果率，除人工輔助授粉之外， 為了提高藍(lán)莓的產(chǎn)量需要在種植區(qū)域種植授粉樹(shù)，改善授粉條件，將藍(lán)莓授粉處理作為豐產(chǎn)栽培技術(shù)中的重要環(huán)節(jié)。

3.4 適當(dāng)?shù)挠讟?shù)整形修剪技術(shù)

在藍(lán)莓生長(zhǎng)階段需要通過(guò)合理的整形修剪技術(shù)，加快幼樹(shù)樹(shù)冠的成型時(shí)間。 藍(lán)莓栽植2 年后需擴(kuò)充樹(shù)冠的規(guī)模以高枝條的數(shù)量， 第3 年清除根部的幼小枝芽及受蟲(chóng)害的枝條，保證樹(shù)冠處于直立狀態(tài)。結(jié)果后果實(shí)與地面之間保持有效距離， 嚴(yán)格控制藍(lán)莓的產(chǎn)量，前三年每株藍(lán)莓產(chǎn)量保持在1 kg，第4 年進(jìn)入豐產(chǎn)期需要清除病蟲(chóng)為害的枝條及內(nèi)膛枝條，保持樹(shù)冠展開(kāi)狀態(tài)， 并結(jié)合藍(lán)莓的品種調(diào)節(jié)樹(shù)冠的開(kāi)張度，清除呈放射狀的下部枝條，避免弱小枝條與粗壯枝條的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)。

4 病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)

4.1 病蟲(chóng)害的主要類型

藍(lán)莓種植過(guò)程中常見(jiàn)的病害有葉枯病、白粉病、失綠癥、霜霉病等，常見(jiàn)的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、螨類、蝽象、果蠅、 枝梢食心蟲(chóng)等， 這些病蟲(chóng)的為害會(huì)增加壞果率，導(dǎo)致藍(lán)莓品質(zhì)下降。 為了保證藍(lán)莓的整體產(chǎn)量，還需要針對(duì)鳥(niǎo)類啄食問(wèn)題制定合理的預(yù)防方案。

4.2 病蟲(chóng)害的防治技術(shù)

農(nóng)業(yè)防治：藍(lán)莓種植前需要進(jìn)行土壤深翻，保證土壤肥力和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量； 藍(lán)莓生長(zhǎng)過(guò)程中采用合理的整形修剪方式，及時(shí)清除病蟲(chóng)為害的枝條，定期清理園內(nèi)的雜草，從源頭上降低病蟲(chóng)基數(shù)。 物理防治：生長(zhǎng)期間合理利用瓢蟲(chóng)板、糖醋罐、頻振式殺蟲(chóng)燈等設(shè)備，果實(shí)成熟期放置稻草人、驅(qū)鳥(niǎo)器等，有效防治蟲(chóng)害和鳥(niǎo)害， 為藍(lán)莓營(yíng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。 化學(xué)防治：結(jié)合藍(lán)莓病蟲(chóng)害的主要特點(diǎn)，合理選擇農(nóng)藥，禁用高毒劇毒農(nóng)藥，并選擇合理的防治時(shí)期進(jìn)行防治，噴藥應(yīng)避開(kāi)花期和果實(shí)成熟期，以免影響藍(lán)莓坐果和產(chǎn)生農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

5 藍(lán)莓植株的越冬防寒技術(shù)

矮叢和半高叢藍(lán)莓品種具有一定的抗寒能力，但北方寒冷地區(qū)仍然會(huì)發(fā)生凍害，出現(xiàn)越冬抽條、花芽受凍現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)整株凍死。 越冬防寒可采取堆雪防寒和埋土防寒2 種方式， 在北方一些寒冷多雪的地區(qū)，通常采用堆雪防寒方式。 埋土防寒則是需要在入冬前壓倒枝條，并覆蓋淺層土壤，在埋土防寒過(guò)程中容易折斷藍(lán)莓的枝條， 因此在種植階段需要采用斜植方式， 利用煙熏和噴水等手段預(yù)防藍(lán)莓花期受到霜害。