淺析肉羊養(yǎng)殖過程中的問題與改善

徐 剛

河北省廊坊市永清縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧站，河北廊坊 065600

羊肉消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)肉羊養(yǎng)殖管理提出了更高的要求，隨著肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；陌l(fā)展，肉羊養(yǎng)殖過程中存在的問題日益凸顯，在國內(nèi)外強(qiáng)大的競爭壓力下，分析肉羊養(yǎng)殖中存在的實(shí)際問題，科學(xué)選址，構(gòu)建良好的肉羊養(yǎng)殖環(huán)境，學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)殖管理理念，為市場(chǎng)提供更高品質(zhì)的羊肉產(chǎn)品，提升自身在養(yǎng)殖行業(yè)的競爭力，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)和發(fā)展。

1 當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖中存在的問題

1.1 肉羊養(yǎng)殖理念落后

從當(dāng)前的養(yǎng)殖環(huán)境來看，肉羊養(yǎng)殖主要以農(nóng)村的農(nóng)戶為主力軍，主要模式為散養(yǎng)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶文化水平低，沒有接受正規(guī)的養(yǎng)殖培訓(xùn)，缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)理念做支撐，在專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖基礎(chǔ)知識(shí)方面存在明顯的不足，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)主要依靠養(yǎng)殖戶之間口口相傳，在養(yǎng)殖中缺乏科學(xué)的規(guī)劃和先進(jìn)的技術(shù)指導(dǎo)，使養(yǎng)殖過程充滿了主觀性和隨意性，導(dǎo)致養(yǎng)殖存在很多安全隱患，一旦出現(xiàn)一點(diǎn)不利因素，就會(huì)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)造成不可估量的損失。特別值得注意的是，農(nóng)村養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖場(chǎng)地有限，為了提升養(yǎng)殖效益，隨意擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，增加養(yǎng)殖密度，使原本簡陋的養(yǎng)殖環(huán)境雪上加霜，為節(jié)約成本，沒有制定免疫程序，沒有設(shè)立專門的疫病隔離區(qū)，將新引進(jìn)的肉羊立即放入羊群中混養(yǎng)，極大地增加了肉羊發(fā)生疫病的概率。在對(duì)病死羊的處理中，隨意填埋、丟棄，甚至非法屠宰和售賣，加快疫病的擴(kuò)散傳播。

1.2 肉羊養(yǎng)殖環(huán)境差

基層養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖環(huán)境普遍較差，養(yǎng)殖戶過分注重經(jīng)濟(jì)效益，在養(yǎng)殖中堅(jiān)持能省則省的錯(cuò)誤原則，在肉羊羊舍的構(gòu)建上，選擇廢棄的廠房和房屋作為養(yǎng)殖場(chǎng)地，不重視羊舍的衛(wèi)生環(huán)境要求，沒有及時(shí)清理羊舍的垃圾和肉羊排泄物，造成糞污堆積，臭味彌漫，羊舍環(huán)境臟、亂、差，沒有制定科學(xué)的消毒免疫制度，忽視日常消毒處理工作，細(xì)菌的肆意滋生，在羊群身體免疫力下降，抗病能力減弱時(shí)，會(huì)立即侵蝕羊體，導(dǎo)致養(yǎng)殖過程中大病小病頻發(fā)，舊病還未痊愈又引發(fā)新病，極大地威脅著羊群的健康。

1.3 肉羊品種差

在對(duì)肉羊的養(yǎng)殖中，對(duì)肉羊品種的選擇十分關(guān)鍵，肉羊品種不僅關(guān)系到養(yǎng)殖周期和養(yǎng)殖成本，還關(guān)系著羊肉的產(chǎn)量和品質(zhì)，直接與養(yǎng)殖效益掛鉤。而基層肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)在肉羊的品種選擇上存在很大的局限性，大多數(shù)選擇購買當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)品種，或利用存欄中的公羊和母羊進(jìn)行交配繁殖后代，這種方式不利于肉羊品種的改良，還存在近親繁殖的風(fēng)險(xiǎn)，使羊體內(nèi)的隱性致病基因提前暴露，通過繁殖將疾病傳染給羔羊。長期使用此方式進(jìn)行養(yǎng)殖，會(huì)面臨母羊繁殖性能下降，品種退化風(fēng)險(xiǎn)，影響肉羊的規(guī)?；B(yǎng)殖和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展。

1.4 飼料喂養(yǎng)不合理

在現(xiàn)代化肉羊養(yǎng)殖中，飼料喂養(yǎng)非常普遍，科學(xué)的飼喂技術(shù)能夠縮短肉羊生長周期，加快肉羊生長速度，提高羊肉產(chǎn)出率。但是農(nóng)村一部分零散養(yǎng)羊戶在養(yǎng)殖過程中，將青草、玉米秸稈、麥草和稻草等植物作為肉羊的主要食物，僅依靠這些食物無法滿足肉羊的營養(yǎng)需求，導(dǎo)致肉羊發(fā)育緩慢，影響經(jīng)濟(jì)收益。還有一部分養(yǎng)殖戶錯(cuò)誤地認(rèn)為只要在飼養(yǎng)中多添加精飼料，就可以加快肉羊的生長速度，導(dǎo)致在日常養(yǎng)殖中，過度喂養(yǎng)精飼料而忽略了粗飼料的供給，不合理的飼料配比，導(dǎo)致肉羊營養(yǎng)失衡，甚至出現(xiàn)營養(yǎng)性腹瀉病。此外，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)中需要儲(chǔ)備大量的飼料，由于儲(chǔ)存方式不當(dāng)，導(dǎo)致飼料受潮發(fā)霉，將其飼喂給肉羊，導(dǎo)致食物中毒，影響肉羊健康生長，購買劣質(zhì)飼料、重金屬含量超標(biāo)的飼料，都會(huì)對(duì)肉羊育肥造成影響，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生羊肉食品安全問題。

2 解決肉羊養(yǎng)殖問題的對(duì)策

2.1 提高養(yǎng)殖戶管理理念

基于基層肉羊養(yǎng)殖以小規(guī)模養(yǎng)殖為主的特點(diǎn)，地方動(dòng)物防疫工作人員要實(shí)地走訪鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落，落實(shí)肉羊養(yǎng)殖戶數(shù)和養(yǎng)殖數(shù)量，同時(shí)借機(jī)宣傳先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，為養(yǎng)殖戶提供科學(xué)的指導(dǎo)，使養(yǎng)殖戶掌握最新的養(yǎng)殖方式，更新養(yǎng)殖理念。只有提高養(yǎng)殖戶自身的養(yǎng)殖水平和專業(yè)素質(zhì)，才能依靠先進(jìn)的管理理念為指導(dǎo)開展實(shí)踐養(yǎng)殖工作。

2.2 改善肉羊養(yǎng)殖環(huán)境

2.2.1 科學(xué)選址，構(gòu)建養(yǎng)殖場(chǎng)

在進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)選址時(shí)，要綜合考慮地形地勢(shì)、通風(fēng)、光照、草地、交通、污染等多個(gè)方面，選址地形開闊、地勢(shì)較高、通風(fēng)干燥、光照充足、交通便利的地方，在位置上要遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、污染性工廠、其它獸禽養(yǎng)殖場(chǎng)、醫(yī)院等其他具有污染性的區(qū)域。

2.2.2 科學(xué)布局，合理分區(qū)

肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)要與外界有明顯的隔離設(shè)施，如圍墻或圍欄，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部要將生活區(qū)和養(yǎng)殖場(chǎng)明確進(jìn)行劃分，設(shè)立專門的隔離區(qū)、糞污堆積區(qū)、飼料儲(chǔ)存區(qū)、藥品和疫苗儲(chǔ)存室等多功能區(qū)，還應(yīng)該根據(jù)羊群生長階段劃分母羊舍、羔羊舍、育肥舍和育成舍等。小規(guī)模養(yǎng)殖戶也應(yīng)該根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖條件對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行科學(xué)布局。

2.2.3 完善配套設(shè)施

養(yǎng)殖場(chǎng)要確保有干凈充足的水源供給，在養(yǎng)殖場(chǎng)有專門的消毒區(qū)域和消毒設(shè)備，能夠供日常工作人員和車輛進(jìn)行消毒，配置專用的飼料槽和飲水槽，在羊舍安裝換氣設(shè)備和供暖設(shè)備，確保在炎熱夏天能夠通風(fēng)降溫，冬季御寒保暖。分別設(shè)立污道和凈道，嚴(yán)禁將兩者混用。

2.3 改良肉羊品種

養(yǎng)殖場(chǎng)可以引入優(yōu)良品種，選擇抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)肉率高、適宜當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的肉羊品種進(jìn)行養(yǎng)殖。在引入時(shí)，要確保品種純度和健康狀況，向引種單位索要檢疫證書和免疫接種證明，了解種羊的疾病情況，避免引入帶病羊。也可以利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)品種和外購優(yōu)良品種進(jìn)行雜交，保留優(yōu)良基因，同時(shí)減少肉羊水土不服的情況。在繁殖技術(shù)上選擇先進(jìn)的人工授精技術(shù)，提高種羊利用率，及肉羊改良效果。

2.4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

2.4.1 創(chuàng)造良好的羊舍衛(wèi)生環(huán)境

在肉羊的養(yǎng)殖中，要每日對(duì)羊舍進(jìn)行衛(wèi)生清掃工作，及時(shí)清理羊舍內(nèi)的肉羊糞便、板結(jié)硬化的墊草和其他污染物，破壞病原微生物的生存環(huán)境，按時(shí)對(duì)羊舍的墻壁、地面、飼料槽、飲水槽等進(jìn)行消毒處理，使致病菌得到進(jìn)一步清理，可以有效防止疫病的滋生和蔓延。在養(yǎng)殖場(chǎng)門口設(shè)立消毒池，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部設(shè)立消毒更衣室，方便工作人員進(jìn)出羊舍時(shí)穿著專門的經(jīng)過消毒處理的衣帽鞋子，定期更換消毒藥物，輪換使用消毒劑，增加消毒效果。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)最好實(shí)施自繁自養(yǎng)、全進(jìn)全出、封閉式管理的養(yǎng)殖模式。加強(qiáng)羊舍的通風(fēng)換氣，加快新鮮空氣的流通。

2.4.2 科學(xué)搭配飼料

在肉羊的養(yǎng)殖中，為了保證肉羊健康發(fā)育，產(chǎn)出品種較高的羊肉，養(yǎng)殖戶必須重視肉羊日常飲食管理，科學(xué)地搭配飼料，保證精飼料和粗飼料的配比合理，不過度追求肉羊的生長速度，單一地投喂精飼料，也不為節(jié)省養(yǎng)殖成本，只給肉羊食用未經(jīng)處理的粗飼料，滿足肉羊在各個(gè)生長階段的營養(yǎng)需求，做到當(dāng)餐現(xiàn)配，避免飼料過夜，影響飼料的營養(yǎng)價(jià)值。此外，還應(yīng)科學(xué)地儲(chǔ)備與養(yǎng)殖規(guī)模相當(dāng)?shù)娘暳?，避免在冬季青草料不足，?dǎo)致肉羊斷糧，還要避免儲(chǔ)存過多或存放方式不科學(xué)，造成飼料變質(zhì)、發(fā)霉、被污染，一旦出現(xiàn)上述情況，飼料要做銷毀處理，不能繼續(xù)給肉羊進(jìn)行飼喂，否則會(huì)對(duì)肉羊的健康產(chǎn)生不良影響，降低羊肉的品質(zhì)。

2.5 加強(qiáng)疫病防控技術(shù)

2.5.1 做好免疫接種工作

在引種入欄、羔羊出生、疫病高發(fā)時(shí)期，要做好疫病接種工作，養(yǎng)殖戶應(yīng)該積極響應(yīng)國家有關(guān)部門的號(hào)召，按照要求給肉羊接種疫苗，提高肉羊的免疫力和抗病能力。疫苗藥物要在最適合的溫度和環(huán)境下儲(chǔ)存，接種過程、接種劑量要按照疫苗接種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。在日常喂養(yǎng)中，可以在飼料中添加一些有益預(yù)防藥物，也能夠有效減少肉羊疾病的發(fā)生概率。

2.5.2 提高基層獸醫(yī)人員專業(yè)水平

基層獸醫(yī)人員要提高自身的專業(yè)水平，通過學(xué)習(xí)先進(jìn)的診斷和治療技術(shù)，提升專業(yè)素養(yǎng)，加強(qiáng)與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的溝通走訪，使養(yǎng)殖戶能夠在疫病發(fā)生的第一時(shí)間聯(lián)系到獸醫(yī)工作者，及時(shí)進(jìn)行診斷治療，將疾病得到有效的治療和控制，防治疫病蔓延。大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配置至少一名專業(yè)的獸醫(yī)工作人員。針對(duì)基層獸醫(yī)人員有限，專業(yè)水平不足的問題，當(dāng)?shù)卣矐?yīng)該提高獸醫(yī)工作福利待遇，改善獸醫(yī)工作環(huán)境，吸引更多專業(yè)人員投入到基層防疫工作中來，定期或不定期進(jìn)行專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，使獸醫(yī)從業(yè)者能夠及時(shí)掌握最新的防疫知識(shí)和治療技術(shù)，在疫病暴發(fā)的第一時(shí)間能夠采取最有效的措施得到控制，降低當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的疫病損失率。

2.5.3 病死羊的處理

在養(yǎng)殖中，要加強(qiáng)對(duì)羊群的監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)異常，要及時(shí)將患病羊隔離，通知獸醫(yī)人員上門診斷，并在第一時(shí)間對(duì)養(yǎng)殖羊進(jìn)行徹底消毒。對(duì)于病死的肉羊要通過遠(yuǎn)距離深埋或焚尸爐焚燒的方式進(jìn)行無害化處理，最大限度地減輕對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)其它肉羊的影響，防止細(xì)菌、病毒的傳播。

3 結(jié)語

本文主要從幾個(gè)方面論述了肉羊養(yǎng)殖中存在的問題，并結(jié)合問題提出了一些建議。而在現(xiàn)實(shí)中，肉羊養(yǎng)殖中存在許多問題，隨著人們養(yǎng)殖觀念的更新，養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展創(chuàng)新，在未來肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)會(huì)越來越成熟，前途越來越光明。