如何規(guī)范生豬養(yǎng)殖，降低傳染病發(fā)生

劉榮榮

（如東縣袁莊畜牧獸醫(yī)站，江蘇 南通 226405）

豬常見(jiàn)的傳染病有豬丹毒、豬瘟、仔豬副傷寒以及豬肺疫等，由于這4 種傳染病的流行過(guò)程以及癥狀表現(xiàn)類(lèi)似，很容易混淆，對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)影響很大?，F(xiàn)以這4 種傳染病為例，分析生豬規(guī)范養(yǎng)殖的重要性，供參考。

1 近40 年我縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

1.1 豬品種改良 1991 年12 月，東川建成第一個(gè)豬統(tǒng)一供精站，有長(zhǎng)白種公豬1 頭、榮昌種公豬2頭、榮昌母豬10 頭、約克種公豬2 頭。為推廣豬人工授精技術(shù)，先后在全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦不同層次技術(shù)培訓(xùn)班16 期，培訓(xùn)800 人次。1995 年底共推廣豬人工授精7341 頭（窩），受胎率91.4%，平均窩產(chǎn)仔7.5頭，窩育成6.9 頭，總計(jì)育成雜交仔豬46296 頭，平均每頭雜交豬比本地雙月仔豬增值20 元，并可為農(nóng)戶減少種公豬飼養(yǎng)量，縮短育肥周期，節(jié)省飼料。1998 年改良配種豬8722 窩，其中人工授精2067窩。1999 年豬種改良6516 窩，其中人工授精2026窩。2000 年，東川區(qū)畜牧獸醫(yī)站從祿勸縣引進(jìn)良種杜洛克公豬12 頭、長(zhǎng)太母豬12 頭，全年改良6849窩，其中人工授精2109 窩。2001 年全區(qū)有種公豬106 頭，種母豬520 頭，全年改良配種6880 窩，其中人工授精2150 窩。2002 年，引進(jìn)長(zhǎng)梅種豬22 頭、約太種豬12 頭，全區(qū)良種公豬達(dá)到128 頭、良種母豬527 頭，全年改良6540 窩，其中人工授精2010 窩。2003 年改良配種6650 窩，其中人工授精2060 窩。2004 年引進(jìn)PIC 等種豬600 頭，完成改良6650 窩，其中人工授精2060 窩。2005 年，全區(qū)投放PIC 等優(yōu)良種豬700 頭，完成豬種改良6700 窩，其中人工授精2300 窩。

1.2 動(dòng)物疫病防控 1984 年注射豬瘟、豬肺疫二聯(lián)苗17 萬(wàn)頭，注射密度79.5%。注射牛炭疽細(xì)胞苗819 頭，牛出敗菌360 頭，馬炭疽64 匹，雞新城疫苗8.7 萬(wàn)羽。1990 年常規(guī)防疫的12 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，防疫密度為82.5%。1998 年，東川市生豬常規(guī)防疫二聯(lián)苗免疫13.38 萬(wàn)頭（次），防疫密度87%，超省下達(dá)任務(wù)7個(gè)百分點(diǎn)。推廣豬瘟免疫程序免疫9.97 萬(wàn)頭，密度88.7%。大牲畜防疫炭疽1880 頭，出敗1018 頭，氣腫疽1187 頭。羊四聯(lián)苗2900 只。家禽免疫雞Ⅰ系、Ⅱ系、禽出敗、雞痘共10.43 萬(wàn)羽。犬防疫216 只。1999 年豬瘟、豬肺疫免疫接種18.54 萬(wàn)頭，并免疫接種新引進(jìn)仔豬白痢基因工程苗110 頭（份）、仔豬偽狂犬病苗300 頭（份）。接種牛炭疽1585 頭，牛出敗157 頭，牛氣腫疽1475 頭。羊防疫注射3000 只。注射雞新城疫Ⅰ系、Ⅱ系、禽出敗、雞痘、雞傳染性支氣管炎苗共6.36 萬(wàn)羽。2000 年完成豬瘟免疫程序接種19.97 萬(wàn)頭，群體常規(guī)防疫密度91.6%，超任務(wù)指標(biāo)6.6 個(gè)百分點(diǎn)。預(yù)防接種牛炭疽594 頭，五號(hào)病苗接種253 頭。羊接種四聯(lián)苗3921 只、五號(hào)病苗接種852 只。注射雞新城疫Ⅰ系、Ⅱ系、禽出敗、雞痘、雞傳染性支氣管炎苗共7.34 萬(wàn)羽。完成動(dòng)物疫病檢測(cè)采血及血清送檢606 頭（匹、只、份）。2001 年共注射豬瘟疫苗9511 頭，密度91.4%；豬瘟豬肺疫二聯(lián)苗6.64 萬(wàn)頭，密度88.1%。大牲畜注射炭疽苗650 頭，牛出敗苗427 頭，氣腫疽苗269 頭。家禽注射雞新城疫Ⅰ系、Ⅱ系、禽出敗、雞痘共2.01 萬(wàn)羽。完成“W”病免疫注射豬6.84 萬(wàn)頭、牛1.06 萬(wàn)頭、羊2.03 萬(wàn)只。豬囊蟲(chóng)、禽流感及動(dòng)物“W”病監(jiān)測(cè)采血518 頭（只）、血清送檢801 份。生豬疫病死亡率抽樣調(diào)查為1.9%，低于市下達(dá)任務(wù)1.1 個(gè)百分點(diǎn)。2002年，豬瘟、豬肺疫常規(guī)防疫7.08 萬(wàn)頭，防疫密度為89.2%，推廣豬瘟免疫程序7.41 萬(wàn)頭，密度為98.1%。牛出敗防疫106 頭。豬、牛、馬、羊炭疽防疫共1.58 萬(wàn)頭。注射雞新城疫Ⅰ系、Ⅱ系、禽出敗、雞痘共3.8 萬(wàn)羽。專項(xiàng)病監(jiān)測(cè)畜禽血清送檢707 份。全區(qū)畜禽疫病死亡率抽樣調(diào)查豬3.48%，牛2.3%，馬2.96%，羊2.25%、禽9.1%。2003 年，常規(guī)注射豬瘟、豬肺疫苗12.24 萬(wàn)頭（次），密度為75%。推廣豬瘟免疫程序5.17 萬(wàn)頭，豬、牛、羊“W”病免疫共2.59 萬(wàn)頭（只）。大牲畜炭疽防疫注射3165 頭（匹），羊痘免疫2530 只。注射雞新城疫Ⅰ系、Ⅱ系、禽出敗、雞痘等共4.23 萬(wàn)羽。2005 年，全區(qū)預(yù)防注射“W”苗29.68萬(wàn)頭（只）。常規(guī)免疫豬肺疫6.43 萬(wàn)頭，防疫密度96%。推廣豬瘟接種程序5.52 萬(wàn)頭，防疫密度90%。免疫山羊1120 只，加掛耳標(biāo)6.46 萬(wàn)套。注射雞新城疫Ⅰ系、Ⅱ系、雞霍亂、雞痘等共2.69 萬(wàn)羽。高致病性禽流感監(jiān)測(cè)雞、鴨等家禽共4.68 萬(wàn)羽，雞防疫3.22 萬(wàn)羽。

1.3 物質(zhì)能量投入 1983～1986 年，已先后生產(chǎn)、供應(yīng)了豬、雞為主的配合飼料5393t，共含蛋白質(zhì)647.16t，約相當(dāng)于8089.5t 玉米的蛋白質(zhì)含量，還有其它有關(guān)微量元素的添加，是能量飼料所不能相比的。1990 年加工配合飼料1137t。1999～2000 年，推廣使用配合飼料1058t。1995 年市農(nóng)牧局在全市農(nóng)戶中推廣，至年底共建成永久性貯窖559m3，完成青貯、秸稈氨化總量1469.5t，其中糟糠、菜葉青貯823t，秸稈氨化100t，其它青貯、氨化546.5t。臘利村奶牛飼養(yǎng)專業(yè)戶在飼養(yǎng)管理?xiàng)l件不變的情況下，改用青貯、氨化飼料，每頭可日多產(chǎn)奶0.9kg。1999～2005 年，全區(qū)推廣使用青貯飼料51760t，氨化飼料12770t，微貯飼料4430t。上述各項(xiàng)投入對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用是很明顯的。

2 生豬養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題

居民的日常飲食離不開(kāi)豬肉制品，若是無(wú)法做到規(guī)范養(yǎng)殖生豬，必然會(huì)影響人們的生活質(zhì)量。養(yǎng)殖人員在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)重視各類(lèi)常見(jiàn)問(wèn)題的出現(xiàn)，關(guān)注生豬疫病防控，使解決各類(lèi)問(wèn)題，盡可能降低生豬傳染病風(fēng)險(xiǎn)，保證豬肉市場(chǎng)的安全與廣大居民的生命健康，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.1 環(huán)境污染 環(huán)境污染通常包括糞便污染、養(yǎng)殖場(chǎng)廢水污染、惡臭污染與藥物殘留等。眾所周知，生豬糞便會(huì)污染環(huán)境，若是養(yǎng)殖場(chǎng)生豬數(shù)量較多，其必然會(huì)產(chǎn)生大量的糞便，處理起來(lái)較為困難。部分養(yǎng)殖戶沒(méi)有及時(shí)處理生豬糞便污染了養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)乃磁c土壤。如果生豬糞便長(zhǎng)年累月進(jìn)行堆放，甚至?xí)廴镜叵滤绊懙疆?dāng)?shù)鼐用竦娘嬎c生活。與之相同，養(yǎng)殖場(chǎng)廢水也會(huì)影響周邊地區(qū)的生產(chǎn)與生活用水，養(yǎng)殖人員使用大量水清洗生豬與養(yǎng)殖場(chǎng)地，將廢水排放到河流中，污染微生物與居民日常用水，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)鼐用竦纳硇慕】怠Ｍ瑫r(shí)，生豬排泄會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味，影響當(dāng)?shù)乜諝?。另外，若是部分生豬感染病毒，養(yǎng)殖人員會(huì)使用抗生素類(lèi)藥物對(duì)其進(jìn)行治療，這些藥物會(huì)殘留在生豬體內(nèi)，威脅消費(fèi)者的身體健康。若以上污染問(wèn)題無(wú)法解決，必然也會(huì)增加生豬傳染病發(fā)生概率，造成較大經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 養(yǎng)殖場(chǎng)建造不合理 部分養(yǎng)殖人員在選擇生豬養(yǎng)殖的地址時(shí)并沒(méi)有多加考慮，普遍存在地址選擇不當(dāng)、布局不甚合理的問(wèn)題，甚至有些中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)地非?？拷用駞^(qū)，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)區(qū)域與生活區(qū)的有效分離，隔離消毒通道與通風(fēng)設(shè)施、保溫設(shè)施都有所欠缺，也沒(méi)有高效利用與處理養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便資源，糞便處理設(shè)施不完善。這樣生豬的生長(zhǎng)發(fā)育必然受到不同污染物的影響，導(dǎo)致生豬抵抗力較差，傳染病多發(fā)，養(yǎng)殖成本不斷提升。

3 4 種豬傳染病的鑒別診斷

3.1 癥狀鑒別 （1）豬丹毒：病豬的體溫會(huì)迅速升高，高達(dá)42℃，并且食欲基本廢絕，病豬會(huì)臥地不起；伴隨呼吸困難，病情發(fā)展快速，部分病豬會(huì)在發(fā)病后的3d 內(nèi)死亡；仔細(xì)觀察病豬的大腿內(nèi)側(cè)、胸腹部存在紫紅色斑塊。（2）豬瘟：該病有急性和亞急性之分，急性期的病豬體溫升高，精神沉郁，有大量的膿性分泌物存在眼角。亞急性期便秘和腹瀉交替出現(xiàn)，糞便形狀為“算盤(pán)珠子”，有粘液和血液存在于糞便內(nèi)。（3）仔豬副傷寒：常見(jiàn)于斷奶后的仔豬，發(fā)病后沒(méi)有食欲，有粘性和膿性的分泌物，短時(shí)間內(nèi)死亡。（4）豬肺疫：發(fā)病突然，部分病豬會(huì)突然發(fā)病，突然死亡，食欲廢絕、臥地不起。

3.2 解剖鑒別 （1）豬丹毒：解剖后會(huì)發(fā)現(xiàn)有菜花樣的病變存在于心臟瓣膜部位，觀察病豬的脾臟會(huì)發(fā)現(xiàn)有腫大的情況，病情腎臟有嚴(yán)重出血。（2）豬瘟：解剖后發(fā)現(xiàn)有針尖大小的出血斑存在于腎臟、淋巴等部位；肝臟也發(fā)生了病變，并呈現(xiàn)為黑色；還發(fā)現(xiàn)在盲腸以及結(jié)腸等部位有壞死性潰瘍。（3）仔豬副傷寒：解剖后發(fā)現(xiàn)有出血點(diǎn)存在于病豬的腎臟部位，且有壞死性腸炎存在，在大腸部位有彌漫性潰瘍，個(gè)別病豬有假膜覆蓋癥狀。（4）豬肺疫：有大量的出血癥存在于漿膜以及皮下組織；在頸部的皮下組織會(huì)發(fā)現(xiàn)有大量膠凍狀淡黃色黏液。

4 防治措施

4.1 豬丹毒 一般都是采取抗生素治療的方式，肌肉注射磺胺噻唑，注射的劑量0.05g/kg，首次注射應(yīng)劑量加倍，3 次/d?；蚶?0%磺胺噻唑溶液肌肉注射，注射劑量25mL，8h 一次。為預(yù)防該病，可以在日常的飼養(yǎng)中皮下注射豬丹毒氫氧化鋁甲醛菌苗，一年注射2 次，春秋季各一次。需要注意的是，如果是斷奶仔豬，劑量應(yīng)該控制在5mL。一般來(lái)說(shuō)，在注射14d 后可形成免疫，免疫力維持半年。

4.2 豬 瘟 由于豬瘟的病原不同，藥物治療的效果也很存在差異，通常采取的對(duì)癥治療的方式，依據(jù)病豬的癥狀表現(xiàn)來(lái)給與抗生素和退燒治療。在必要的情況下可以采取中藥治療，以便于提高病豬的免疫力，促進(jìn)康復(fù)。防治豬瘟最有效的方式是注射疫苗，定期注射豬瘟疫苗，一旦發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)有豬瘟發(fā)生，應(yīng)強(qiáng)化注射免疫，在注射之前可以先注射基因工程白細(xì)胞干擾素，組合使用，能夠加快豬瘟抗體的形成，取得理想的防治效果。

4.3 仔豬副傷寒 治療該病常用的藥物為磺胺脒，用藥劑量0.28g/kg，早晚各1 次服用。在日常養(yǎng)殖中應(yīng)該做好預(yù)防的措施，對(duì)1 月齡的仔豬接種副傷寒菌苗，能夠達(dá)到很好的預(yù)防效果，降低該病發(fā)生率，確保仔豬健康生長(zhǎng)。

4.4 豬肺疫 該病與豬丹毒的用藥方式相同，區(qū)別是，該病可肌肉注射鏈霉素治療，按2g/kg，每間隔11h 注射1 次。為了有效的預(yù)防該病的發(fā)生，定期注射疫苗，即豬肺疫強(qiáng)氧化鋁甲醛菌苗，皮下注射，所有的豬都按5mL 注射。

5 可行性建議

這4 種傳染病均會(huì)影響到豬的健康生長(zhǎng)，稍不注意，就會(huì)大面積傳播，造成不可估量的損失。為了減少傳染病發(fā)生的概率，生豬養(yǎng)殖過(guò)程中必須做到“五化”。（1）生產(chǎn)良種化。在生豬養(yǎng)殖中要注意品種選育和引進(jìn)，選擇品種生長(zhǎng)快、品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、性狀穩(wěn)定，適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件的品種。養(yǎng)殖戶要根據(jù)自身的養(yǎng)殖目標(biāo)選擇，保證豬肉產(chǎn)品肉質(zhì)優(yōu)良，具有更高的出欄率，在養(yǎng)殖過(guò)程中可通過(guò)人工授精等方式，進(jìn)行品種改良，為后期高質(zhì)、高效養(yǎng)殖打牢基礎(chǔ)。（2）裝備設(shè)施化。加強(qiáng)生產(chǎn)性基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（如棚舍、孵化廳、獸醫(yī)室、質(zhì)檢室、庫(kù)房、加工車(chē)間、青貯窖等），保證相關(guān)儀器設(shè)備齊全完整（如污水處理池、圍墻、質(zhì)檢醫(yī)療設(shè)備等），科學(xué)應(yīng)用自動(dòng)化、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能化等技術(shù)，設(shè)立參觀和觀察通道，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程的無(wú)人化管理，減少人豬之間的接觸；結(jié)合計(jì)算機(jī)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖策略，保證養(yǎng)殖的效率和效益。（3）管理規(guī)范化。為確保養(yǎng)殖的效益和效率，需要實(shí)施規(guī)范化管理。選址科學(xué)合理（如通風(fēng)好、水質(zhì)好、水源充足等）；合理劃分養(yǎng)殖區(qū)域，保證符合生產(chǎn)工藝流程和防疫要求；定期做好畜舍的清理和清潔，養(yǎng)殖管理人員要具備專業(yè)化的養(yǎng)殖技術(shù)、豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，做到科學(xué)喂養(yǎng)和飼養(yǎng)、定期清潔和消毒，并時(shí)刻關(guān)注生豬的健康狀況和防疫狀況；做好檔案管理，對(duì)于飼料、獸藥以及各類(lèi)添加劑等的使用進(jìn)行詳細(xì)記錄。對(duì)母豬、公豬、仔豬、妊娠期的豬、病豬等分類(lèi)管理。。同時(shí)，基層的防疫部門(mén)應(yīng)該要加強(qiáng)對(duì)傳染病的宣傳，確保所有的養(yǎng)殖戶都能清楚的了解傳染性疾病的危害，在養(yǎng)殖中提高警惕，時(shí)刻關(guān)注生豬的情況，一旦發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)反映，采取有效措施，隔離封鎖養(yǎng)殖場(chǎng)，盡快將疫病控制在可控的范圍內(nèi)，減少疫病的影響力。（4）防疫制度化。強(qiáng)調(diào)實(shí)施科學(xué)防疫，建立健全防疫體系及檔案，定期做好免疫監(jiān)測(cè)，規(guī)范做好疫情報(bào)告、檢疫報(bào)告以及養(yǎng)殖檔案管理，落實(shí)好養(yǎng)殖過(guò)程中的消毒和無(wú)害化處理工作。需要將檢疫監(jiān)督工作落實(shí)到飼養(yǎng)、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，在養(yǎng)殖過(guò)程中時(shí)刻關(guān)注生豬健康狀況和變化情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理可疑病例。（5）糞污資源化。通過(guò)利用熱化學(xué)轉(zhuǎn)化技術(shù)、生物技術(shù)等先進(jìn)的技術(shù)，將糞污進(jìn)行加熱處理；建立沼氣池，將糞污轉(zhuǎn)化成沼氣；采用高溫殺菌、去臭處理、青貯發(fā)等工藝，去除廢物中的有毒有害物質(zhì)，將剩余的那些作為蚯蚓等的養(yǎng)殖飼料；將經(jīng)過(guò)腐化、發(fā)酵等處理后的糞污作為有機(jī)肥和生物肥。減少對(duì)周邊環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的統(tǒng)一。