生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的現(xiàn)狀及發(fā)展建議

劉十瑜

（閬中市博樹回族鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川 閬中 637400）

豬肉是目前市場上銷售量最高的一種肉類，且市場需求量還在不斷增加。生豬規(guī)?；B(yǎng)殖雖然滿足了市場的需求量，但整體養(yǎng)殖效益并沒有明顯提升，與發(fā)達(dá)地區(qū)的養(yǎng)殖仍然存在一定的差距，這可能與養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用及管理水平有直接關(guān)系。對此，應(yīng)該從養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)入手，提升管理水平，通過科學(xué)養(yǎng)殖方法的引進(jìn)以及推廣，完善養(yǎng)殖檔案，充分發(fā)揮出各類養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢和作用，加強(qiáng)對規(guī)?；B(yǎng)殖的宣傳，從而促進(jìn)生豬養(yǎng)殖效的提高以及品質(zhì)的強(qiáng)化。

1 生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 生豬市場發(fā)展現(xiàn)狀 現(xiàn)階段從生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展情況來看，養(yǎng)殖場的數(shù)量在不斷增加，市場銷售模式也越來越廣闊，生豬養(yǎng)殖相關(guān)的政策也在逐步細(xì)化，各級政府部門對生豬養(yǎng)殖的重視程度也在不斷提升，越來越多企業(yè)愿意投資在生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)，促進(jìn)了生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展，為其標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)化建設(shè)提供了充足的基礎(chǔ)支持。

1.2 生豬養(yǎng)殖模式現(xiàn)狀 隨著生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，模式類型也越來越多，單就養(yǎng)殖廠來看食品安全控制嚴(yán)格的養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖效益較好，發(fā)展較為持久，不僅能夠保證生豬的健康生長，還能夠降低各類傳染性疾病的發(fā)生。另外，部分農(nóng)戶在企業(yè)幫扶之下也進(jìn)行了先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)，對于生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)效率的提升以及質(zhì)量的強(qiáng)化均起到了重要的促進(jìn)作用?？梢姡?guī)?；B(yǎng)殖模式的推廣，對生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展是非常必要的。

1.3 銷售模式現(xiàn)狀 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖工作開展時，需要做好銷售模式的完善，以確保生豬養(yǎng)殖效率以及養(yǎng)殖質(zhì)量，傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖中，農(nóng)戶在生豬養(yǎng)殖之后大多將其售賣給豬販子，而規(guī)模化養(yǎng)殖之后便可直接與屠宰場進(jìn)行合同簽訂，實現(xiàn)統(tǒng)一的生豬售賣，相比較來看，能夠跨過豬販子這一中間商，農(nóng)戶能夠獲得更高的經(jīng)濟(jì)收益，屠宰場也可以收購到更為優(yōu)良的生豬。

2 影響生豬規(guī)?；l(fā)展的因素

2.1 龍頭企業(yè)的生產(chǎn)能力 生豬規(guī)模化養(yǎng)殖模式的實施，首先需要看龍頭企業(yè)的生產(chǎn)性能，龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)力度越強(qiáng)，規(guī)模越大，越能夠促進(jìn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，從而實現(xiàn)對于周邊農(nóng)戶的帶領(lǐng)，促進(jìn)生豬的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、科學(xué)化發(fā)展，通過地方優(yōu)勢的實現(xiàn)，刺激整體生豬養(yǎng)殖水平的提升。

2.2 養(yǎng)殖方式 傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖主要以家庭分散養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖數(shù)量較少，且存在不同品種混合養(yǎng)殖的情況，在養(yǎng)殖技術(shù)方面也較為傳統(tǒng)，科學(xué)性差，經(jīng)濟(jì)效益低。隨著生豬養(yǎng)殖扶貧政策的不斷推進(jìn)，在生豬養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)以及資金幫扶方面投入的力度也在不斷增加，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度有明顯加快，已經(jīng)從傳統(tǒng)的散養(yǎng)逐漸向規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展，各類養(yǎng)殖小區(qū)以及規(guī)?；B(yǎng)殖場的建立，充分促進(jìn)了各類先進(jìn)技術(shù)在生豬養(yǎng)殖中的實踐應(yīng)用，同時能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)良品種的生產(chǎn)，對生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益提升有所促進(jìn)。

2.3 養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)能力 生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)水平，將會直接影響對生豬養(yǎng)殖規(guī)模的選擇，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)水平越好，生豬養(yǎng)殖規(guī)模越大，設(shè)施配備齊全，但相應(yīng)的風(fēng)險也有所增加。因此，農(nóng)戶需要有足夠的能力去承擔(dān)風(fēng)險，并且能夠通過聯(lián)合經(jīng)營以及飼養(yǎng)管理技術(shù)的優(yōu)化，實現(xiàn)對風(fēng)險的化解以及規(guī)避。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的資金大多比較充足，較容易進(jìn)行生豬的規(guī)模化養(yǎng)殖，但是相比較來看經(jīng)濟(jì)較為落后的地區(qū)農(nóng)戶并沒有足夠的資金投入到規(guī)模化養(yǎng)殖中，加上基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備不夠完善，養(yǎng)殖人員的技術(shù)水平比較低，對先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的接受能力較差，規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展的速度則較為緩慢。

2.4 政策扶持力度 生豬規(guī)模化的發(fā)展還會受政策的影響，如在生豬養(yǎng)殖地區(qū)政府部門進(jìn)行了生豬養(yǎng)殖相關(guān)扶持項目的提出以及政策的制定，能夠為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境，并且減輕其在養(yǎng)殖中的風(fēng)險，便能夠有效提升養(yǎng)殖戶對新型養(yǎng)殖技術(shù)以及規(guī)?；B(yǎng)殖的參與積極性，對養(yǎng)殖水平的提高也有促進(jìn)，能夠通過資金、技術(shù)、設(shè)施、設(shè)備等多方面的支持，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供力量，保障農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益。

2.5 科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用 生豬養(yǎng)殖中科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用對養(yǎng)殖效率的提升有所促進(jìn)，尤其是基因工程、細(xì)胞工程以及遺傳育種工程的各類技術(shù)的應(yīng)用，對于生豬養(yǎng)殖質(zhì)量的提升起到了重要的促進(jìn)作用，規(guī)?；B(yǎng)殖模式的實施，則能夠更加快速的實現(xiàn)各類技術(shù)的應(yīng)用以及推廣，管理的精細(xì)化水平更高，產(chǎn)量增長速度也更快。

2.6 配套服務(wù)體系的建設(shè) 生豬養(yǎng)殖中配套的服務(wù)體系是否完善，也是影響生豬規(guī)?；l(fā)展的重要條件，養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作較為全面，推廣力度較大，飼料供應(yīng)充足，品質(zhì)優(yōu)良以及社會專業(yè)服務(wù)健全，均能夠促進(jìn)生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展。可在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)進(jìn)行畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心的組建，能夠定期為生豬養(yǎng)殖場進(jìn)行疫病的檢測以及疫苗的接種，并且可對日常養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行普及以及指導(dǎo)，也能夠有效促進(jìn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展以及經(jīng)濟(jì)增長。

3 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)體系

3.1 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的生產(chǎn)要素 生豬的規(guī)模化發(fā)展正在推行過程中，相關(guān)管理制度以及管理體系也不夠完善，加上生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶的綜合文化水平比較低，對先進(jìn)技術(shù)的掌握程度比較差，但市場上對豬肉的需求量在不斷上升，社會各界在生豬疾病管控以及流程梳理方面的關(guān)注度也在不斷提高，市場與生產(chǎn)之間的矛盾問題日益加劇。而中小型生豬養(yǎng)殖場在養(yǎng)殖中過多的將關(guān)注度放在了疾病防控方面，對生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)則極少關(guān)注，導(dǎo)致大部分生豬在養(yǎng)殖過程中并未及時進(jìn)行品種的改良以及優(yōu)化，雖進(jìn)行了大量生豬養(yǎng)殖，但是其市場銷售情況不佳，經(jīng)濟(jì)收益并不顯著。

3.2 生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的品種改良 （1）大部分生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶并未認(rèn)識到品種改良的重要性，且相關(guān)部門也未進(jìn)行優(yōu)良豬種的宣傳，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)未能得到快速的發(fā)展，可以通過龍頭企業(yè)輔助的方式，為生豬養(yǎng)殖行業(yè)樹立標(biāo)桿，加強(qiáng)對豬種原產(chǎn)地的保護(hù)，以降低生豬養(yǎng)殖中的成本投入，促進(jìn)下游生豬養(yǎng)殖企業(yè)的良性發(fā)展，為各個地區(qū)生豬養(yǎng)殖模式的開展提供支持。（2）在生豬品種改良時，還需要加強(qiáng)對于優(yōu)質(zhì)種豬的引進(jìn)，在種豬引進(jìn)時，首先需要檢查其健康狀況，調(diào)查及引進(jìn)地的疫病發(fā)生情況以及防控工作質(zhì)量，判斷種豬的生產(chǎn)性能。（3）還需要對其體型外貌以及種族疾病等情況進(jìn)行充分了解，以確保能夠引進(jìn)高質(zhì)量的種豬，優(yōu)化豬群品質(zhì)。

3.3 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的飼料監(jiān)測 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的成本投入主要集中在飼料方面，飼料的花費能夠占到其整體花費的40%～60%。因此，為了能夠提升養(yǎng)殖收益，部分養(yǎng)殖場會調(diào)整飼料配方和飼喂方法，重視生豬各生長階段對營養(yǎng)成分的吸收需求，生豬的飼料原料主要為豆粕、玉米、魚粉等，需按照比例要求進(jìn)行配置，規(guī)模豬場在飼料配制之前，需要對原材料進(jìn)行檢驗檢測，確保飼料安全性，避免因飼料品質(zhì)不良，導(dǎo)致生豬飼養(yǎng)受限。

3.4 生豬規(guī)模養(yǎng)殖的疾病防控 就當(dāng)前生豬規(guī)?；B(yǎng)殖情況來看，規(guī)?；B(yǎng)殖場的疫病防控意識水平也需要進(jìn)一步提升，需要建立健全疫病防控體系，嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行養(yǎng)殖管理，加強(qiáng)對豬場的消毒處理，大部分生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場已經(jīng)具備了較為完善的消毒體系，需要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行和環(huán)境消毒工作的開展，并且詳細(xì)做好消毒作業(yè)記錄，保障消毒工作的有序進(jìn)行。

4 對生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的建議

4.1 以市場力量推動生豬養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，離不開市場的刺激以及助推，隨著生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的周期性循環(huán)，相應(yīng)調(diào)控措施也在不斷完善，繁殖母豬大多具備補(bǔ)貼條件，可以通過補(bǔ)貼資金的劃撥，實現(xiàn)對生豬養(yǎng)殖場的調(diào)控。但是在小型生豬養(yǎng)殖企業(yè)方面仍然會受到一定的阻礙以及影響，生豬價格波動與各類因素有關(guān)，政策調(diào)控力度也需要適可而止，否則會導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)較為強(qiáng)烈的內(nèi)部波動，對生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展建設(shè)也是非常不利的。

4.2 提高生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖競爭力 隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)?；陌l(fā)展以及建設(shè)，先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗以及養(yǎng)殖技術(shù)的引進(jìn)效果也越來越顯著，先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備引入之后生豬規(guī)?；B(yǎng)殖水平有明顯提升，但尚未達(dá)到理想水平。專家研究認(rèn)為，可通過技術(shù)支撐平臺組建的方式，將各類技術(shù)進(jìn)行有效的融合，并根據(jù)實際生豬養(yǎng)殖情況進(jìn)行創(chuàng)新以及調(diào)整，優(yōu)化養(yǎng)殖規(guī)模以及養(yǎng)殖方式，同時進(jìn)行先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的轉(zhuǎn)化，滿足生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的根本需求。另外，在對生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新時，需要考慮不同生豬養(yǎng)殖規(guī)模的實際特點，對不同養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖效果進(jìn)行調(diào)查分析，針對性的進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，提升生豬的養(yǎng)殖效率以及養(yǎng)殖質(zhì)量。

4.3 改善養(yǎng)殖模式 大部分情況下仍然將生豬養(yǎng)殖行業(yè)視為傳統(tǒng)行業(yè)，但是隨著近年來生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展速度不斷加快，養(yǎng)殖效益水平的不斷提升，投資者對于生豬養(yǎng)殖投資的認(rèn)可度也在不斷提升，投資者在其中所投入的資金支持也在不斷增加，促進(jìn)了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展以及經(jīng)營模式的創(chuàng)新，已經(jīng)從傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐惑w化、規(guī)模化的技術(shù)托管型養(yǎng)殖模式，加快了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。隨著生豬規(guī)?；B(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的不斷完善以及規(guī)模的不斷擴(kuò)大，對優(yōu)秀養(yǎng)殖技術(shù)人才的需求也在不斷增加，但是技術(shù)專業(yè)人才匱乏，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖以及規(guī)?；l(fā)展受到了嚴(yán)重影響。為了能夠促進(jìn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展建設(shè)，需要加強(qiáng)對優(yōu)秀養(yǎng)殖技術(shù)人才的培養(yǎng)，充分考慮生豬養(yǎng)殖，資源和優(yōu)勢，通過對其進(jìn)行整合的方式，解決技術(shù)匱乏的問題，提高生豬養(yǎng)殖技術(shù)人員的待遇水平。另外，需要加強(qiáng)對托管型規(guī)?；B(yǎng)殖模式的宣傳分析，根據(jù)不同養(yǎng)殖模式的需求，進(jìn)行相應(yīng)扶持政策的落實，保證生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中生產(chǎn)技術(shù)的有效引進(jìn)以及設(shè)施設(shè)備的完善配置。

4.4 注重非洲豬瘟的防控 非洲豬瘟是生豬養(yǎng)殖中非常嚴(yán)重的一種傳染病，也是養(yǎng)殖戶需要重點防控的疫病，需要相關(guān)部門加強(qiáng)對非洲豬瘟相關(guān)知識的宣傳，幫助農(nóng)戶了解非洲豬瘟防控的重要性以及防控要點，在生豬養(yǎng)殖時能夠嚴(yán)格按照要求對生豬養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行消毒處理，完善各項養(yǎng)殖措施，提升科學(xué)隔離以及防護(hù)質(zhì)量，最大程度上降低生豬非洲豬瘟的感染幾率，需提升生物安全管理力度，強(qiáng)化對非洲豬瘟的防控重視，通過生物安全管理措施的完善，加強(qiáng)對于病料樣品的采集意見，一旦發(fā)現(xiàn)有非洲豬瘟病菌存在，需要立即進(jìn)行防控處理，避免非洲豬瘟的傳播發(fā)展

5 結(jié)束語

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展前景是非常廣闊的，且已經(jīng)逐步進(jìn)入到資源整合時期，生豬養(yǎng)殖水平也將有質(zhì)的提升，需要對生豬各個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的工作進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，通過管理模式以及技術(shù)的創(chuàng)新和引進(jìn)，促進(jìn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及進(jìn)步。