山東省丘陵山區(qū)蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)

亓新海，亓軍霞，張 紅，段元寶

（1.濟(jì)南市萊蕪區(qū)國(guó)有華山林場(chǎng)，山東濟(jì)南 271119；2.濟(jì)南市萊蕪區(qū)園林綠化和林業(yè)發(fā)展中心，山東濟(jì)南 271100）

0 引言

山東丘陵地區(qū)蘋果適應(yīng)性較強(qiáng)，無論是平坦的區(qū)域還是海拔起伏較大的區(qū)域，均可在全國(guó)的部分丘陵地區(qū)種植。樹種結(jié)果率相對(duì)比較高，是一個(gè)結(jié)果數(shù)量相對(duì)較高、結(jié)果數(shù)量較穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)品種。它具有抗旱性強(qiáng)、抗寒性強(qiáng)、抗病蟲害性強(qiáng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)要求相對(duì)較低、種植成本相對(duì)較低、節(jié)省勞動(dòng)力、易于觀察整理等特點(diǎn)。因此，品性較好的蘋果適合在山東丘陵地區(qū)種植。

1 蘋果種植技術(shù)

1.1 枝干精挑細(xì)選

在中國(guó)，用于蘋果生產(chǎn)的枝干品種相對(duì)較多。蘋果樹的結(jié)果數(shù)量主要決定于枝干的抵抗能力。兩種不相同的枝干抵抗能力影響蘋果結(jié)果數(shù)量的多少。枝干的精挑細(xì)選應(yīng)該慎重，盡可能精挑細(xì)選優(yōu)質(zhì)枝干。以往的蘋果樹栽培主要是依靠蘋果籽，蘋果籽成本相對(duì)較低，但大多數(shù)用蘋果種子培育的蘋果幼苗抵抗能力較差，容易發(fā)黃和過早老化，相對(duì)而言不利于蘋果生產(chǎn)。由此，在山東省丘陵地區(qū)建園時(shí)，需要采用蘋果苗木自交自養(yǎng)的方法，枝干的精挑細(xì)選可偏向于花紅、梓和秋海棠。這可以相對(duì)而言更好地提高蘋果幼苗的抵抗能力，提高蘋果樹的結(jié)果數(shù)量的多少。

1.2 土壤精挑細(xì)選

在山東省丘陵地區(qū)種植品性較好的蘋果時(shí)，應(yīng)選擇正確的種植方法。蘋果樹通常種植在洼地里。首先挖掘深度超60 cm的溝槽。后期回填時(shí)，應(yīng)遵循“表土填心、表土覆面”的原則，盡可能松土，打破地面土層，優(yōu)化深層土壤結(jié)構(gòu)?；靥顣r(shí)，可以填充適量的碎麥麩或收割秸稈，并以土層和收割秸稈層的形式緩慢填充土壤，以更好地增加土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，使蘋果樹保留足夠的養(yǎng)分，幫助蘋果樹的繁育成長(zhǎng)和發(fā)展，確保結(jié)果數(shù)量相對(duì)較高和豐收。此外，在建造花園時(shí)，需要特別注意水源，盡可能選靠近水源的區(qū)域，有利于以后灌溉，還需要選取排水良好的地段。

1.3 及時(shí)施肥

山東海拔起伏較大的區(qū)域，蘋果需要定期施肥。山東省丘陵區(qū)1～3歲生品性較好的蘋果幼年，營(yíng)養(yǎng)素和樹枝普遍繁育成長(zhǎng)。在第4～5年，蘋果樹逐漸從繁育成長(zhǎng)向生殖繁育成長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，需要添加大量磷。在蘋果樹的肥沃期，它處于繁育成長(zhǎng)發(fā)育和生殖發(fā)育相結(jié)合的階段。這時(shí)需要吸收大量的氮、磷和鉀。綜上所述，山東丘陵地區(qū)品性較好的蘋果施肥需根據(jù)蘋果的繁育成長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行。從蘋果繁育成長(zhǎng)周期分析，蘋果樹在繁育成長(zhǎng)初期以營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)為主，同時(shí)需要制備氮肥。

1.4 修剪枝條

蘋果樹通常在繁育成長(zhǎng)期進(jìn)行修剪，以保障結(jié)果數(shù)量的多少和質(zhì)量高低。通常而言，樹枝較多，結(jié)果數(shù)量將減少，樹冠較多不利于生長(zhǎng)，需要進(jìn)行修剪。具體修剪方法：在蘋果樹根部精挑細(xì)選3根主枝，在整個(gè)蘋果樹中只留下12、15根干枝條。蘋果樹的高度約達(dá)到3 m，相對(duì)而言不需要應(yīng)該過高或過低。此外，蘋果樹的軸線也要向同一方向拉長(zhǎng)。這樣的形狀能夠產(chǎn)生相對(duì)集中的局部果實(shí)優(yōu)勢(shì)，保證蘋果的結(jié)果數(shù)量相對(duì)較高和蘋果的種類質(zhì)量。在山東省丘陵地區(qū)，品性較好的蘋果樹雖然發(fā)芽率高，但分枝相對(duì)較弱，因此種植后要及時(shí)晾干，以更好地鼓勵(lì)蘋果樹分枝。蘋果樹分枝后，所有新芽都要在60 cm以內(nèi)從地面上切下，只留下4～5根枝條，促進(jìn)長(zhǎng)勢(shì)。

第二年，蘋果樹要修剪1次，只從中樹干上剪1/3，留1/3，用2個(gè)芽把競(jìng)爭(zhēng)的樹枝剪下來，其余的都砍下來。到了第三年，蘋果樹已經(jīng)處于萌芽狀態(tài)。這時(shí)只需要留下嫩芽，切掉所有其他的，以刺激蘋果樹底部3個(gè)主要分支的發(fā)育。在主體20 cm的頂部，應(yīng)精挑細(xì)選自下而上的分叉軸，使分支具有螺旋上升位置。第四年，剪下樹干中部1/3的小枝，能夠促進(jìn)蘋果枝條的繁育成長(zhǎng)，保持蘋果枝條軸線，幫助增加蘋果樹的通風(fēng)透光，加強(qiáng)葉片光合作用，促進(jìn)蘋果生長(zhǎng)。第五年，重復(fù)第四年修剪的方法，也將樹枝的1/3去掉，只留下樹枝的軸線，使蘋果樹的形狀基本上定型。歸根到底，蘋果樹的形成原理是遵循留下強(qiáng)壯的樹枝，砍下柔弱的樹枝，刺激樹梢的繁育成長(zhǎng)，這樣才能形成堅(jiān)固的蘋果樹枝結(jié)構(gòu)。

2 種植條件

山東海拔起伏較大的區(qū)域、丘陵地區(qū)的病蟲害防治品性較好的蘋果，對(duì)病蟲害的抵抗能力相對(duì)較高，加之山東丘陵地區(qū)氣候干旱，病蟲害發(fā)生概率相對(duì)較低，只需在蘋果樹生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)采取相應(yīng)的措施，可有效防治害蟲，保證果實(shí)質(zhì)量。

第一階段是在果園萌芽后的第1周，需要對(duì)果園進(jìn)行藥物噴灑，從而有效減少病蟲害，為后續(xù)防治打下基礎(chǔ)。在蘋果樹開花后的第二階段，需要預(yù)防霉菌和蜱蟲的感染，適當(dāng)噴灑氨基酸、尿素和液體肥料。第三階段通常在6月份展開，重要是控制褐斑病、炭疽病和蚜蟲等疾病，以及適當(dāng)噴灑藥物，確保蘋果的質(zhì)量。第四階段，這段時(shí)間的重點(diǎn)是保護(hù)蘋果樹葉，防治螨蟲和蜱蟲和早期落葉，需要噴灑卡巴林、氯氰菊酯-2000和甲基喹啉來治理。

3 精準(zhǔn)助力貧困地區(qū)脫貧

在山東丘陵區(qū)種植品性較好的蘋果，提高蘋果樹的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)刎?cái)政收入的增加，打好國(guó)家脫貧攻堅(jiān)的有力一戰(zhàn)。山東海拔起伏較大的區(qū)域，丘陵地區(qū)蘋果種類質(zhì)量較好，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒，耐旱，抗蟲害能力強(qiáng)，優(yōu)于其他的蘋果品種。由此，在山東地區(qū)海拔起伏較大的區(qū)域種植蘋果是脫貧致富的一個(gè)可行性辦法。支持脫貧攻堅(jiān)，重要的是發(fā)展區(qū)域蘋果種植。

首先，在山東省丘陵地區(qū)，要慎重選取品性較好的蘋果種植園的地址。在選蘋果園時(shí)，考慮土壤肥力、是否有足夠的水、光線充足和交通便利等關(guān)鍵因素，優(yōu)先挑選合適的種植園。其次，對(duì)山東丘陵區(qū)的蘋果進(jìn)行創(chuàng)新營(yíng)銷策略，加大宣傳力度，利用當(dāng)代先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在山東地區(qū)的種植園以電子商務(wù)的形式拍攝宣傳銷售高檔的蘋果禮盒，還可以拍攝宣傳片擴(kuò)大知名度。同時(shí)，進(jìn)行新穎的營(yíng)銷創(chuàng)新，擴(kuò)大銷售規(guī)模和經(jīng)營(yíng)范圍，將山東丘陵地區(qū)的優(yōu)質(zhì)蘋果推廣到全國(guó)以及全球市場(chǎng)。再次，將鄉(xiāng)村果園種植園同區(qū)域旅游業(yè)結(jié)合起來，發(fā)展一種更加創(chuàng)新的鄉(xiāng)村旅游、果園旅游一體化建設(shè)模式。在游客采摘蘋果的過程中，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游，通過這種模式帶動(dòng)地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)，增加平果的銷售渠道，促進(jìn)整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。或者，租用果園為游客提供獨(dú)特的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)，讓游客能夠體會(huì)到在丘陵地區(qū)享受蘋果種植的樂趣，體驗(yàn)成為蘋果種植員工的樂趣，同時(shí)也能夠品嘗自己種植的蘋果等。這是現(xiàn)代社會(huì)所缺乏的，讓人們回到曾經(jīng)的農(nóng)村體驗(yàn)樸實(shí)生活的感覺，是難得的全新體驗(yàn)。

4 結(jié)語

山東丘陵地區(qū)自然環(huán)境條件欠佳，冬季寒冷，降雨量較少，起伏的坡地多，土壤相對(duì)貧瘠，水土流失嚴(yán)重。由于山東省丘陵地區(qū)特殊的地形條件和氣候條件，在種植蘋果的過程中，果園需采用起伏的丘陵種植。在建立果園之前，需將海拔起伏較大的區(qū)域切割成起伏的田地，可顯著提高土壤的蓄水和肥料能力，改善蘋果的繁育成長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)蘋果樹的成長(zhǎng)發(fā)育，更好地提升蘋果樹的結(jié)果數(shù)量及品相的好壞，進(jìn)一步促進(jìn)山東地區(qū)的蘋果栽培，帶動(dòng)該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)有效的全面脫貧。