12個優(yōu)質(zhì)水稻品種在浙北稻麥(油菜)輪作區(qū)的性狀表現(xiàn)

彭桂福，毛曉梅，解靜，敖力，李巍，寧國云*

(1.長興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)總站，浙江 長興 313100；2.長興縣虹星橋衛(wèi)紅家庭農(nóng)場，浙江 長興 313104)

長興為浙江北部稻麥(油菜)輪作區(qū)，為了推進(jìn)浙北地區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，掌握優(yōu)質(zhì)水稻品種的品質(zhì)、豐產(chǎn)性、適應(yīng)性及抗性等方面的綜合表現(xiàn)，2020年引進(jìn)長江下游及太湖流域粳稻區(qū)表現(xiàn)優(yōu)異的低直鏈淀粉含量水稻品種12個，進(jìn)行比較試驗，以期篩選出適合浙江北部稻麥(油菜)輪作區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)稻米品種。現(xiàn)將試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

參試引進(jìn)品種12個：南粳5718(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所選育，蘇審稻20190004，直鏈淀粉含量10.0%)[1]；豐粳1606(江蘇神農(nóng)大豐種業(yè)科技有限公司選育，蘇審稻20190012，直鏈淀粉含量10.6%)；常農(nóng)粳11號(常熟市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育，蘇審稻20170014，直鏈淀粉含量13.2%)[2]；南粳晶谷(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所選育，蘇審稻20190013，直鏈淀粉含量10.0%)[3]；寧香粳9號(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻研究所選育，蘇審稻20200027，直鏈淀粉含量11.8%)；南粳3908(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所等選育，蘇審稻20180012，直鏈淀粉含量9.0%～10.1%)[4]；秀水香1號(嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育)；嘉禾香1號(嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等選育，浙審稻2020009，直鏈淀粉17.5%)；潤香3號(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育)；潤香8號(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育)；軟香2號(嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育)；滬早粳193(上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育)。當(dāng)?shù)卦耘嗥贩N2個：南粳46(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所選育，蘇審稻200814，直鏈淀粉15.0%～15.5%)[5]；嘉禾218(嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等選育，浙審稻2007004，直鏈淀粉14.9%)[6]。

1.2 處理設(shè)計

試驗在長興縣虹星橋鎮(zhèn)宋高村衛(wèi)紅家庭農(nóng)場進(jìn)行，地理坐標(biāo)119°51′E，30°53′N，海拔 5.0 m。前作為冬閑田，排灌方便。土壤為壤土，pH 5.78，有機質(zhì)含量37.10 g·kg-1，有效磷2.90 mg·kg-1，速效鉀117.00 mg·kg-1，堿解氮186.00 mg·kg-1。

試驗以品種為處理，以南粳46(CK1)、嘉禾218(CK2)為對照，小區(qū)面積13.3 m2，重復(fù)2次，隨機排列。四周留1 m保護(hù)行，小區(qū)間留35 cm操作道，采用人工移栽。5月20日播種，667 m2播種量30.0 kg，秧田基肥施48%復(fù)合肥(氮、磷、鉀有效養(yǎng)分含量均為16%)30 kg，碳酸氫銨40 kg。6月17日移栽，大田667 m2基肥施腐熟羊糞750 kg、48%復(fù)合肥(16∶16∶16)40 kg、尿素7.5 kg，行株距為25 cm×18.5 cm，每穴插3～4本。6月22日施尿素12.5 kg，7月5日施48%復(fù)合肥15.kg，8月5日施氯化鉀7.5 kg。5%稻穗抽出時預(yù)防穗部病害1次。田間其他管理按當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)水平進(jìn)行。

1.3 調(diào)查項目

每個品種定點10叢水稻，移栽后每隔7 d定期調(diào)查苗蘗數(shù)，觀察生育動態(tài)；收割前考查經(jīng)濟性狀。小區(qū)采用實割計產(chǎn)，測定含水量，按14.5%的標(biāo)準(zhǔn)水量折算實際產(chǎn)量。開展各品種主要病害發(fā)生情況調(diào)查，惡苗病在秧苗5葉期每個品種隨機調(diào)查3個點，每點調(diào)查0.11 m2；穗頸瘟、稻曲病在病情穩(wěn)定期采用平行跳躍法調(diào)查5個點，每點調(diào)查200穗，計算發(fā)病率。

米質(zhì)品鑒。各品種稻米統(tǒng)一加工，米飯按統(tǒng)一方法烹煮，邀請有關(guān)專家現(xiàn)場評分。按大米外觀、大米氣味、米飯外觀、米飯品質(zhì)、冷飯品質(zhì)評分，每項各設(shè)三檔，每檔相差2分；五項分?jǐn)?shù)權(quán)重依次為10%、10%、10%、65%和5%，按照總分高低排列名次。以南粳46為對照大米樣品，基準(zhǔn)分為80分。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量

從表1可見，12個引進(jìn)品種667 m2產(chǎn)量為451.1～705.4 kg，平均為562.4 kg，比CK1(南粳46)增60.0%，與CK2(嘉禾218)持平；最高產(chǎn)量為嘉禾香1號的705.4 kg，其次為軟香2號的650.7 kg，最低產(chǎn)量為滬早粳193的451.1 kg。各引進(jìn)品種比CK1增產(chǎn)28.6%～101.4%；與CK2相比，嘉禾香1號、軟香2號、常農(nóng)粳11號、秀水香1號和寧香粳9號分別增產(chǎn)25.9%、16.1%、9.8%、7.1%和5.4%，其余品種減產(chǎn)1.8%～19.6%。

2.2 生育期

從表1可見，全生育期CK1為164 d，CK2為157 d，12個引進(jìn)品種中有9個品種比CK1早熟，5個品種比CK2早熟。南粳5718生育期最短，為148 d；其次為滬早粳193、寧香粳9號和豐粳1606，分別為152、152和153 d；南粳晶谷、秀水香1號、常農(nóng)粳11號、南粳3908在155～158 d；潤香3號為163 d，與CK1相近；軟香2號為179 d，生育期最長。

表1 12個引進(jìn)水稻品種產(chǎn)量與生育期表現(xiàn)

2.3 群體結(jié)構(gòu)

從表2可見，12個引進(jìn)品種667 m2落田苗為5.64萬～8.55萬，平均6.82萬，CK1和CK2分別為6.79萬和6.21萬；分蘗率12個引進(jìn)品種為165.6%～277.8%，平均229.7%，CK1和CK2分別為268.3%和273.6%，其中以嘉禾香1號分蘗率最高，滬早粳193分蘗率最低；成穗率12個引進(jìn)品種為71.0%～83.7%，平均78.1%，CK1和CK2分別為74.4%和78.8%，豐粳1606最高，秀水香1號最低。引進(jìn)品種與CK1比較，分蘗能力除嘉禾香1號和秀水香1號外，其余品種均差于CK1；成穗率除秀水香1號外，其余品種均高于CK1。與CK2比較，分蘗能力除嘉禾香1號和秀水香1號與CK2相當(dāng)外，其余品種均差于CK2；成穗率除豐粳1606、常農(nóng)粳11號、南粳5718和軟香2號高于CK2外，其余品種均低于CK2。

表2 12個引進(jìn)水稻品種群體結(jié)構(gòu)調(diào)查表現(xiàn)

2.4 經(jīng)濟性狀

從表3可見，株高所有參試品種基本相近，以秀水香1號的107 cm最高，滬早粳193的91 cm最矮。每穗總粒數(shù)為116.8～160.5粒，12個引進(jìn)品種平均140.4粒，比CK1和CK2分別多8.2粒和23.6粒；每穗實粒數(shù)為114.0～155.2粒，12個引進(jìn)品種平均135.2粒，比CK1和CK2分別多7.4粒和21.2粒；結(jié)實率為92.2%～98.8%，12個引進(jìn)品種平均為96.3%，比CK1和CK2分別降低0.4和1.3百分點；千粒重為21.9～29.6 g，其中以嘉禾香1號的29.6 g最高，12個引進(jìn)品種平均為25.9 g，比CK1和CK2分別高4.0 g和低2.2 g。

表3 12個引進(jìn)水稻品種經(jīng)濟性狀表現(xiàn)

2.5 抗性

從表4可見，常農(nóng)粳11號、南粳晶谷、潤香3號、潤香8號和軟香2號后期熟色及抗倒性均好于對照。引進(jìn)品種中有8個品種發(fā)生穗頸瘟，病穗率以豐粳1606的14.0%最重，南粳5718的5.0%次之，寧香粳9號為3.0%，潤香3號為2.5%，滬早粳193為2.0%，常農(nóng)粳11號、南粳晶谷和南粳3908均為0.5%，CK1穗病率為38.5%，CK2未發(fā)生；稻曲病除軟香2號有少量發(fā)生，其余品種均未查見；經(jīng)種子處理后，均未查見惡苗病病株。

表4 12個引進(jìn)水稻品種抗性表現(xiàn)

2.6 稻米品質(zhì)品鑒

從表5可見，大米外觀CK2分值最高，為83.4；軟香2號其次，為82.9；豐粳1606最低，為76.6。米飯氣味分值最高嘉禾香1號和滬早粳193同為81.1，超過CK2；其次為潤香3號、寧香粳9號、南粳5718和CK2；軟香2號等9個品種低于CK2高于CK1，CK1和南粳晶谷最低同為80.0。米飯外觀分值最高潤香8號，為82.0；其次滬香粳193，為81.7；CK2和寧香粳9號同為81.4；除豐粳1606為79.4最低外，其余品種均高于CK1的80.0。米飯品質(zhì)軟香2號分值最高，為81.4；以下依次是潤香8號、秀水香1號、寧香粳9號、潤香3號和嘉禾香1號5個品種，且均高于2個對照品種的80.0；滬早粳193、南粳晶谷與對照品種持平；南粳5718、常農(nóng)粳11號、豐粳1606、南粳3908低于對照品種。冷飯品質(zhì)以軟香2號分值最高，為81.1；以下依次是潤香8號、寧香粳9號、嘉禾香1號，且均超過CK1的80.0；最低CK2，為78.4；其余品種介于CK1與CK2之間。綜合品質(zhì)CK1總分80.0，CK280.5；12個引進(jìn)品種平均80.2；軟香2號居首位，潤香8號第二；其中軟香2號、潤香8號、嘉禾香1號、潤香3號、秀水香1號5個品種高于CK2；寧香粳9號、滬早粳193等2個品種高于CK1；豐粳1606、南粳3908分值最低，同為79.4。

表5 12個引進(jìn)水稻品種稻米品質(zhì)品鑒結(jié)果

3 小結(jié)與討論

試驗結(jié)果顯示，嘉禾香1號、軟香2號、常農(nóng)粳11號、秀水香1號和寧香粳9號具有穗形大、結(jié)實率高的特性，是高產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此，產(chǎn)量相對較高；軟香2號、潤香8號品質(zhì)較好，嘉禾香1號、潤香3號和秀水香1號的綜合品質(zhì)相對較好；軟香2號、潤香8號、嘉禾香1號、秀水香1號的抗病性和抗逆性相對較強，對照品種南粳46受稻瘟病危害較重，千粒重明顯偏低，導(dǎo)致產(chǎn)量下降；常農(nóng)粳11號、寧香粳9號、秀水香1號、潤香3號和嘉禾香1號的生育期較短，能夠解決浙北稻麥(油菜)輪作的季節(jié)矛盾。從綜合性狀表現(xiàn)來分析，常農(nóng)粳11號、寧香粳9號、秀水香1號、潤香3號和嘉禾香1號等品種，較符合浙北稻麥(油菜)輪作區(qū)不同生產(chǎn)主體對品種的需求，以常農(nóng)粳11號和寧香粳9號最佳。而軟香2號、潤香8號、嘉禾香1號、潤香3號等品種，更符合優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)主體對品種的需求，以軟香2號最佳。