南瓜種植技術(shù)與田間管理探究

張成紅

摘 ? ?要：南瓜種植在當(dāng)前有著較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為農(nóng)戶增加經(jīng)濟(jì)收益、區(qū)域脫貧提供更好支持，且產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、市場(chǎng)發(fā)展前景均表現(xiàn)良好。因此，對(duì)南瓜種植技術(shù)與田間管理操作展開(kāi)探究極為必要，是推動(dòng)南瓜種植產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇?；诖耍恼率紫冉Y(jié)合山東地區(qū)實(shí)際情況，對(duì)南瓜種植的價(jià)值與發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析;其次參考山東省昌樂(lè)縣鄌郚鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從選地與整地、選種與種子處理、適時(shí)播種、栽培、水肥管理、除草、授粉等方面入手，闡述了南瓜高產(chǎn)種植技術(shù)的要點(diǎn)內(nèi)容;再次提出了南瓜高產(chǎn)種植的田間管理強(qiáng)化策略，主要包括切實(shí)把握南瓜種植技巧、重視病蟲(chóng)害防治工作、強(qiáng)化南瓜種植技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)等，以供參考。

關(guān)鍵詞：南瓜種植;田間管理;病蟲(chóng)害防治

文章編號(hào)：1005-2690（2022）01-0061-03 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S642.1 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1 南瓜種植的價(jià)值與發(fā)展現(xiàn)狀

在山東地區(qū)，當(dāng)前主流的南瓜種植品種主要分為兩種，一種是傳統(tǒng)的大紅南瓜，而另一種則是當(dāng)下廣受歡迎的貝貝南瓜。其中，貝貝南瓜具有粉糯香甜的特點(diǎn)，板栗口味的肉質(zhì)緊實(shí)，富含多種氨基酸與營(yíng)養(yǎng)元素，可做嬰兒輔食，孕婦、老人食用均有益[1]，有較為理想的市場(chǎng)前景，因此近幾年在山東地區(qū)推行了大面積種植，促使區(qū)域內(nèi)南瓜種植農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入提升。

對(duì)于南瓜而言，其經(jīng)濟(jì)收入不僅來(lái)源于南瓜本身，南瓜莖葉在當(dāng)前也有著較廣的市場(chǎng)銷路。農(nóng)戶在實(shí)際的南瓜種植中，由于南瓜莖葉的產(chǎn)量較高，因此可以利用南瓜莖葉的銷售獲取一定的經(jīng)濟(jì)收益，隨后在南瓜成熟期間，依托南瓜的銷售再次獲取一筆經(jīng)濟(jì)收入?？傮w來(lái)看，南瓜種植在當(dāng)前有著較高的價(jià)值，為農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益的增加、區(qū)域脫貧提供更好支持，且發(fā)展現(xiàn)狀良好。為了更好發(fā)揮出南瓜種植在農(nóng)民增收方面的優(yōu)勢(shì)，提升南瓜種植產(chǎn)量與質(zhì)量，文章對(duì)其高產(chǎn)種植技術(shù)以及田間管理的要點(diǎn)展開(kāi)探究。

2 南瓜高產(chǎn)種植技術(shù)的要點(diǎn)內(nèi)容

2.1 選地與整地

南瓜種植想要達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的，其應(yīng)用種植技術(shù)的關(guān)鍵在于選地和整地。南瓜屬于喜溫作物，同時(shí)具有較強(qiáng)的耐旱性，一般對(duì)土壤要求不高。但想要高產(chǎn)還需保證土地肥力較好、土質(zhì)較疏松、排水和灌水條件佳、陽(yáng)光充足、整體地勢(shì)頗高，同時(shí)，土壤應(yīng)當(dāng)呈中性或是微酸性，因此最適合選擇輕壤土、沙壤土以及水壤土等。南瓜還不適宜與其他瓜類植物連作種植，否則會(huì)導(dǎo)致其肥力被搶奪，也會(huì)提升多種病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有耕種的土地也不太適合種植南瓜，會(huì)影響南瓜產(chǎn)量。在選擇了合適土地后開(kāi)展整地工作。首先是將種植區(qū)內(nèi)土地表面的雜物清除干凈，包括一些垃圾、秸稈、雜草等;其次是進(jìn)行深翻處理，深翻結(jié)束后需要施加底肥，使用農(nóng)家肥即可，但要注意腐熟，避免細(xì)菌對(duì)南瓜生長(zhǎng)不利，實(shí)際肥料的用量為3 000～5 000 kg/hm2，同時(shí)配合加入適量的復(fù)合肥[2]。

2.2 選種與種子處理

南瓜是一種品種較多的農(nóng)作物，因此在種植前還需結(jié)合實(shí)際情況選種，應(yīng)充分考慮土壤條件和氣候特點(diǎn)，選擇適應(yīng)能力強(qiáng)、產(chǎn)量較高以及具有抗病特性的種子。為提升南瓜出苗率，增強(qiáng)抵抗病蟲(chóng)害能力，需對(duì)種子進(jìn)一步處理。首先將南瓜種子中含有雜質(zhì)、畸形以及癟籽的顆粒完全剔除。其次進(jìn)行曬種操作，選擇陽(yáng)光適宜且充足的天氣晾曬48～72 h，利用紫外線將種子中存在的病菌殺除，同時(shí)激發(fā)種子的活力。再次將曬好的種子在55 ℃的水中完全浸泡15 min，浸泡時(shí)需不斷攪拌，等到水溫下降到30 ℃左右時(shí)，再靜止浸泡3～4 h，然后取出擦凈。最后進(jìn)行催芽處理，將其放在25～30 ℃環(huán)境中催芽2～3 d，芽尖冒出后即可取出播種。

2.3 適時(shí)播種

南瓜播種對(duì)土壤和環(huán)境的溫度具有一定要求，因而還需選擇溫度合適的時(shí)段播種。我國(guó)南瓜多在春季播種，大約在清明后谷雨前。這時(shí)的環(huán)境和土壤溫度都較為適宜，有利于提升南瓜的出苗率。若是選擇早播的方式，則可運(yùn)用覆膜的方法調(diào)整環(huán)境與土壤溫度，但使用地膜之前應(yīng)當(dāng)將南瓜地上的土塊完全打碎，保證土地相對(duì)平整，有利于提升覆膜的嚴(yán)實(shí)程度，若是覆膜的效果不佳，就可能導(dǎo)致南瓜幼苗被凍壞。南瓜播種采用開(kāi)穴播法，先是選擇開(kāi)穴，再是對(duì)穴內(nèi)灌足水分，然后每個(gè)穴內(nèi)放3～4粒南瓜種子，穴距控制在50 cm，這樣可以保證透光與通風(fēng)條件良好[3]。

2.4 栽培技術(shù)

定植操作的展開(kāi)沒(méi)有固定的時(shí)間規(guī)定，當(dāng)觀察到南瓜苗長(zhǎng)出葉子后就可以對(duì)南瓜苗定植。定植可為南瓜生長(zhǎng)提供更大的空間，也有利于南瓜的光合作用。定植時(shí)，要重點(diǎn)避免澆定根水期間使水、泥土沾到葉片上，以此保障南瓜幼苗成活率，提升南瓜實(shí)際產(chǎn)量。定植之后，就可以等待成熟期，并適時(shí)收獲南瓜。合理落實(shí)中耕除草培土，在南瓜植株轉(zhuǎn)入生育期后，相關(guān)種植人員應(yīng)當(dāng)展開(kāi)2～3次中耕，切實(shí)落實(shí)由淺入深的準(zhǔn)則，防止對(duì)南瓜幼苗造成損傷。出于對(duì)提升南瓜幼苗根系發(fā)育程度的考量，在展開(kāi)實(shí)際的中耕操作過(guò)程中，還應(yīng)當(dāng)在根上高培土。結(jié)合南瓜種植區(qū)域?qū)嶋H墑情確定灌水方案，如果墑情較為理想，則可以不進(jìn)行灌水操作;在遇到干旱氣候條件時(shí)，則必須要及時(shí)組織灌水，保證南瓜植株的成活率以及南瓜產(chǎn)量。

在整地開(kāi)溝排水的過(guò)程中，需要將土塊做成4 m廂寬，廂溝寬40 cm，溝深具體結(jié)合實(shí)際，坡土溝深20 cm、旱田溝深30 cm，旱田邊溝寬1 m，溝深40 cm，確保排水暢通。同時(shí)需在每行地膜上面兩邊各栽一行苗，每棵距離50 cm;栽苗時(shí)，坑底下投放適量防蟲(chóng)藥劑，促使防蟲(chóng)藥劑在苗子的下邊，上面栽苗，用土蓋實(shí)，土面低于苗子葉2 cm為宜[4]。

2.5 注意事項(xiàng)

2.5.1 水肥管理

在南瓜種植的過(guò)程中，必須要重點(diǎn)落實(shí)水肥管理，在保證施肥量充足且及時(shí)的同時(shí)，避免南瓜的澆水量過(guò)多，降低澇害問(wèn)題的發(fā)生概率。在澆水操作中，應(yīng)當(dāng)在地面干燥之后再淋水，盡量不要經(jīng)常淋水。在展開(kāi)施肥操作時(shí)，則需要結(jié)合南瓜的生長(zhǎng)情況，在南瓜植株開(kāi)花和結(jié)果時(shí)組織施肥能收獲更為理想的成效，此時(shí)選用復(fù)合肥或是鉀肥均較為合適，每667 m2南瓜地施肥25 kg左右即可?？梢允┘右赃M(jìn)口鉀肥為原料的高鉀肥，這種肥料全水溶、無(wú)殘?jiān)?，投放至南瓜田?nèi)能夠被作物更好地吸收，且肥效長(zhǎng)，促使南瓜植株生長(zhǎng)旺盛、產(chǎn)量高。結(jié)合追肥操作的展開(kāi)，能促使南瓜果實(shí)著色鮮艷、膨果快、果型端正、果味濃郁[5]。

2.5.2 除草

在南瓜種植的田間管理過(guò)程中，需及時(shí)處理雜草。雜草生長(zhǎng)在南瓜地里，會(huì)奪走大部分南瓜的營(yíng)養(yǎng)和肥料，因此除掉雜草，可以保證南瓜生長(zhǎng)中所需養(yǎng)分的充足性。應(yīng)當(dāng)在定植之后組織田間除草工作，同時(shí)做到盡量不松動(dòng)根系，且在除草之后培土。

2.5.3 授粉

種植南瓜時(shí)人工授粉，可以減少落花和失敗率，同時(shí)可提高坐果率。一般南瓜在6：00前開(kāi)花，所以為了提高授粉成功率，種植人員必須早早地為南瓜花授粉，通常需要在9：00以前完成。具體操作是，利用已經(jīng)開(kāi)花的雄花花蕊輕輕接觸在雌花柱頭上，并將花粉輕輕涂抹即可。

3 南瓜高產(chǎn)種植的田間管理強(qiáng)化策略

3.1 切實(shí)把握南瓜種植技巧

3.1.1 適時(shí)摘心

當(dāng)南瓜的藤蔓長(zhǎng)到2 m左右時(shí)，就要摘去主蔓藤的生長(zhǎng)點(diǎn)，使主蔓藤長(zhǎng)出分蔓藤，促使藤蔓開(kāi)花結(jié)果。

3.1.2 防止徒長(zhǎng)

瓜蔓徒長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致南瓜的結(jié)瓜數(shù)量減少，所以要控制氮肥，增加磷鉀肥量。同時(shí)，可在瓜蔓根部30 cm處，用刀割一個(gè)小口，然后在小口中塞上一塊小木炭，這樣就能控制瓜蔓徒長(zhǎng)。

3.1.3 搭撐瓜架

等瓜蔓的藤蔓長(zhǎng)到3 m時(shí)，就要引蔓上架，因?yàn)槟瞎系闹亓肯鄬?duì)較大，所以在選擇支架的過(guò)程中必須要保證相應(yīng)支架具有一定的穩(wěn)定性。搭撐瓜架可以減輕病蟲(chóng)害，還能提高坐瓜率，重要的是能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)南瓜腐爛問(wèn)題的有效規(guī)避。

3.1.4 南瓜上噴下淋

由于南瓜的個(gè)頭比較大，因此在果實(shí)期要及時(shí)做好追肥管理，提高產(chǎn)量品質(zhì)，而在追肥時(shí)可以使用噴葉面肥與根部淋沖肥。當(dāng)南瓜結(jié)果時(shí)，要間隔10 d左右噴施1次葉面肥，通過(guò)南瓜葉表氣孔高效吸收，在噴施時(shí)，要噴在葉背面，不要噴在南瓜上，避免對(duì)南瓜造成損害，從而影響南瓜的豐收效果。還可以將葉面肥與農(nóng)藥一起噴施，但是必須要在早上或者是傍晚噴灑，其原因在于背面肥液蒸發(fā)過(guò)快，會(huì)促使噴肥效果表現(xiàn)出明顯下降趨勢(shì)。

3.2 重視病蟲(chóng)害防治工作的展開(kāi)

3.2.1 南瓜常見(jiàn)蟲(chóng)害的防治

蚜蟲(chóng)的防治。對(duì)于蚜蟲(chóng)來(lái)說(shuō)，其繁殖速度相對(duì)較快，且由于山東地區(qū)大量種植的貝貝南瓜葉片存在較多褶皺，所以單純使用觸殺或胃毒型的農(nóng)藥難以實(shí)現(xiàn)對(duì)蚜蟲(chóng)的全面清除。

基于這樣的情況，需要將蚜蟲(chóng)的防治重點(diǎn)轉(zhuǎn)入到蚜蟲(chóng)病害暴發(fā)前的預(yù)防方面，此時(shí)可以采用生物防治的方式，即引入適量瓢蟲(chóng)。在物理防治操作中，可以在南瓜種植區(qū)域內(nèi)投放銀灰色地膜（蚜蟲(chóng)對(duì)銀灰色有趨避性）以及黃粘板（蚜蟲(chóng)對(duì)黃色有趨向性）。在藥劑防治操作中，在蚜蟲(chóng)高發(fā)時(shí)期噴灑除蟲(chóng)菊素500倍液，每5～7 d噴灑1次，連續(xù)噴施3次。

白粉虱的防治。防治白粉虱，可采用以下幾種方式。在生物防治操作中，可以引入適量的麗蚜小蜂;在物理防治操作中，可以利用白粉虱對(duì)黃色趨向性的特點(diǎn)在南瓜種植區(qū)域內(nèi)投放黃粘板;在農(nóng)業(yè)防治操作中，在前茬種植白粉虱不喜歡的農(nóng)作物，并對(duì)種植區(qū)域內(nèi)所有雜草展開(kāi)全面清除，定期組織土地深翻晾曬，以此達(dá)到降低白粉虱病害大規(guī)模暴發(fā)概率的效果。

3.2.2 南瓜常見(jiàn)病害的防治

白粉病的防治。白粉病病害的農(nóng)業(yè)防治方法包括種植具備抗病性的南瓜品種，并與本地主要栽培品種實(shí)施輪換種植。對(duì)存在于田間的雜草進(jìn)行全面清理，由此達(dá)到消除白粉病中間寄主的效果。保證植株密度的合理性。南瓜種植戶之間盡量避免“串地”，實(shí)現(xiàn)對(duì)人為傳播渠道的有效控制。一旦發(fā)現(xiàn)病株、病果，必須及時(shí)清除，同時(shí)實(shí)施無(wú)害化處理。該病害的藥劑防治方法主要如下。在發(fā)病前，可在每667 m2地投放50%的硫磺·三唑酮（秀芬寧）100 g以及75%百菌清600倍液噴霧，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。在發(fā)病初期，可以投放43%戊唑醇（真牛）3 000～4 000倍液以及25%丙環(huán)唑（秀特、格治）1 200～1 500倍液噴霧，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。在發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，可以投放50%醚菌酯（朗怡）2 000～2 500倍液以及25%丙環(huán)唑（秀特、格治）1 200～1 500倍液噴霧，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。以上藥劑注意交替使用。

病毒病的防治。該病害的農(nóng)業(yè)防治方法主要如下。首先，重點(diǎn)處理種子。在實(shí)際播種前，將種子放入清水內(nèi)浸種3～4 h。加入10%磷酸三鈉溶液再次繼續(xù)浸種20 min，洗凈曬干。其次，使用55 ℃溫水浸種40 min，轉(zhuǎn)移至冷水內(nèi)，曬干催芽后播種。強(qiáng)化田間管理。除了合理展開(kāi)基本的田間管理操作之外，還要避免接觸過(guò)病株的手直接展開(kāi)其他農(nóng)事操作，要使用肥皂水清洗后再進(jìn)行農(nóng)事操作，實(shí)現(xiàn)對(duì)接觸傳染的有效規(guī)避。及時(shí)投藥防治傳毒媒介昆蟲(chóng)。該病害的藥劑防治方法主要如下。在發(fā)病始見(jiàn)期或發(fā)病前開(kāi)始防治，病毒抑制劑和生長(zhǎng)促進(jìn)劑配合殺蚜劑施用防效更佳。病毒抑制劑可選用氨基寡糖素500倍液，生長(zhǎng)促進(jìn)劑可選（0.01%蕓苔素內(nèi)酯）天豐素3 000～4 000倍液等;可以在種植地內(nèi)投放20 mL/667 m2殺蚜劑（印楝素），每隔7～10 d噴施1次，連續(xù)防治2～3次，注意交替用藥。

斑點(diǎn)病的防治。在田內(nèi)投放70%的布津800倍液、75%的百菌清800倍液、50%的撲海因1 500倍液，也可以選用倍得力600倍稀釋液或是硫懸浮劑500倍稀釋液展開(kāi)對(duì)斑點(diǎn)病的防治。在此過(guò)程中，需要將投藥頻率維持在每15 d投1次，并保證連續(xù)噴施藥劑兩次。

3.3 強(qiáng)化開(kāi)展南瓜種植技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

為更好提升南瓜種植科學(xué)化、技術(shù)化水平，應(yīng)當(dāng)積極邀請(qǐng)農(nóng)技專家到田間地頭為農(nóng)戶提供南瓜種植技術(shù)培訓(xùn)。

培訓(xùn)人員實(shí)地演示南瓜栽植全過(guò)程，主要針對(duì)南瓜品種及其特性、植苗、栽培方法、施肥與病蟲(chóng)害防治等方面進(jìn)行詳細(xì)的講解，并現(xiàn)場(chǎng)解答群眾在種植過(guò)程中存在的問(wèn)題;對(duì)南瓜苗種植土地平整、行間窩距、施肥、蓋膜等進(jìn)行詳細(xì)講解以及手把手操作示范;通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)“點(diǎn)單式”教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，為區(qū)域南瓜種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)。

另外，在強(qiáng)化區(qū)域南瓜產(chǎn)業(yè)以及南瓜種植田間管理成效的過(guò)程中，要注意以下幾點(diǎn)。

首先，做好技術(shù)培訓(xùn)。區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心應(yīng)當(dāng)大力開(kāi)展南瓜種植技術(shù)培訓(xùn)，動(dòng)員群眾發(fā)展此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。其次，做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。對(duì)有意愿發(fā)展南瓜產(chǎn)業(yè)的群眾登記造冊(cè)，并做好監(jiān)管。再次，強(qiáng)化宣傳，積極營(yíng)造工作氛圍。要進(jìn)一步加大對(duì)南瓜種植及產(chǎn)業(yè)扶貧獎(jiǎng)補(bǔ)政策的宣傳力度，引導(dǎo)群眾改變發(fā)展觀念，通過(guò)發(fā)展產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整[6-8]。

4 結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)階段，南瓜種植產(chǎn)業(yè)有著較高的價(jià)值，可為農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益的增加、區(qū)域脫貧提供更好支持，且發(fā)展現(xiàn)狀良好。為了更好發(fā)揮出南瓜種植在農(nóng)民增收方面的優(yōu)勢(shì)，提升南瓜種植產(chǎn)量與質(zhì)量，對(duì)其高產(chǎn)種植技術(shù)以及田間管理的要點(diǎn)展開(kāi)探究與推廣極為必要。通過(guò)落實(shí)選地與整地、選種與種子處理、適時(shí)播種、栽培、水肥管理、除草、授粉等南瓜種植關(guān)鍵技術(shù)的要點(diǎn)內(nèi)容，切實(shí)把握南瓜種植技巧、重視病蟲(chóng)害防治工作、強(qiáng)化展開(kāi)南瓜種植技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，推動(dòng)了南瓜種植技術(shù)及其田間管理工作的升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)南瓜種植產(chǎn)量與果品質(zhì)量的更好維護(hù)，促進(jìn)了區(qū)域南瓜產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展。

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