北亞熱帶露地甜櫻桃修剪方法研究

廖孝忠 ，牛 娜，付偉偉，熊小飛，白明記

(1.漢中市科技資源統(tǒng)籌中心，陜西 漢中 723000；2.漢中市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西 漢中 723000；3.漢中市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，陜西 漢中 723000；4.勉縣澳林大櫻桃專業(yè)合作社，陜西 勉縣 724200)

甜櫻桃是重要的溫帶果樹，東擴(kuò)南移[1～2]，在北亞熱帶栽培后，表現(xiàn)樹體生長(zhǎng)旺盛[3～4]，樹莖粗度年增長(zhǎng)5 cm以上，枝條的生長(zhǎng)期從3月至10月，春、夏、秋枝3次萌發(fā)生長(zhǎng)，僅秋梢可達(dá)1 m，枝條全年生長(zhǎng)量可達(dá)5 m，有“春萌1個(gè)芽秋成1株樹”的說(shuō)法。甜櫻桃旺盛生長(zhǎng)造成了樹體管理困難，生產(chǎn)中果園密閉、“虛旺”現(xiàn)象、內(nèi)堂光禿、結(jié)果外移、結(jié)果期延遲、低產(chǎn)等問題持續(xù)發(fā)生[5～7]，嚴(yán)重影響甜櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)。

在甜櫻桃的整形修剪中，北方產(chǎn)區(qū)重冬剪輕夏剪[8～9]，南方產(chǎn)區(qū)重夏剪輕冬剪[10]。在漢中北亞熱帶氣候條件下，甜櫻桃栽植土地以丘陵坡地為主，栽植土壤為黃泥土，矮化砧應(yīng)用和設(shè)施栽培推廣困難，喬化砧露地栽植后其整形修剪和管理難度劇增，南、北方的整形修剪技術(shù)和管理技術(shù)在本地適應(yīng)性不強(qiáng)：①細(xì)長(zhǎng)紡錘形上強(qiáng)下弱，水平枝上揚(yáng)，枝延長(zhǎng)生長(zhǎng)快株間密閉；②單軸延伸整形中，枝條增粗增長(zhǎng)快，年延伸生長(zhǎng)1 m以上，粗度增加2 cm以上，成為粗大骨架枝，不是結(jié)果枝；③在刻芽促枝中，刻芽促枝成功率30%左右，部分芽萌發(fā)后干枯、腐爛。④紡錘形樹形高大，修剪、噴藥、采摘等操作難度高，丘陵地和山坡地不適宜；開心形樹勢(shì)旺，極難控制；叢枝形、UFO樹形、籬壁形、Y形等樹形枝條直立，不能形成花芽。因此，學(xué)習(xí)引進(jìn)南北方甜櫻桃修剪管理經(jīng)驗(yàn)，不能滿足本地甜櫻桃生產(chǎn)的需求。

通過(guò)對(duì)北亞熱帶甜櫻桃枝芽特性的調(diào)查了解(見表1)，修剪反應(yīng)研究(見表2)，對(duì)漢中甜櫻桃的修剪方法進(jìn)行試驗(yàn)研究，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

表1 甜櫻桃北亞熱帶栽培芽、枝特性一覽

表2 甜櫻桃北亞熱帶栽培修剪反應(yīng)調(diào)查

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園概況

陜西勉縣周家山村勉縣澳林大櫻桃專業(yè)合作社甜櫻桃園面積21.33 hm2，海拔530 m，年降雨量850 mm，土壤為黃泥壤，中等肥力。2003年丘陵坡地改良育林法建園(17年生)采用密度4 m×3 m、疏散分層形樹形，2010年投產(chǎn)；2014年平地起壟法建園(6年生)采用密度4 m×2 m、細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹形，2018年初產(chǎn)。栽植品種有野櫻桃、大青葉砧紅燈、早大果、美早、紅巖、先鋒等20余個(gè)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2016年11月開始至2020年12月。試驗(yàn)品種為野櫻桃砧紅燈、早大果混栽。

試驗(yàn)設(shè)置3處理、3重復(fù)、1對(duì)照。處理1：綜合修剪法，即四季修剪，修剪方法組合。處理2：綜合修剪法+2次PBO，在春季修剪后15 d(4月15日左右)和夏剪后15 d(6月20日左右)噴40倍PBO。處理3：常規(guī)修剪法+2次PBO。對(duì)照：常規(guī)修剪，即夏剪和冬剪。隨機(jī)抽取70株長(zhǎng)勢(shì)相近的植株(紅燈、早大果各選35株)，3處理3重復(fù)，每個(gè)處理5株，重復(fù)5株；對(duì)照10株(紅燈、早大果各5株)。試驗(yàn)修剪管理如下(見表3)。

表3 常規(guī)修剪法與綜合修剪法技術(shù)對(duì)比

1.3 樣品采集與分析

根據(jù)田間跟蹤調(diào)查，甜櫻桃枝條長(zhǎng)度≥80 cm的枝條極難轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝，枝條粗度≥1 cm的枝條生長(zhǎng)旺盛，也難以轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。生產(chǎn)中，長(zhǎng)枝和粗枝為無(wú)效枝(修剪時(shí)剪除廢棄)，但沒有生產(chǎn)指標(biāo)來(lái)表示樹體旺長(zhǎng)程度和控制程度。以此提出徒長(zhǎng)率和徒長(zhǎng)控制率：徒長(zhǎng)率=無(wú)效枝總體積/(無(wú)效枝總體積+有效枝總體積)×100%；徒長(zhǎng)控制率=有效枝總體積/(無(wú)效枝總體積+有效枝總體積)×100%。

D1.....X表示無(wú)效枝直徑；H1.....X表示無(wú)效枝長(zhǎng)度；d1.....X表示有效枝直徑；h1.....X表示有效枝長(zhǎng)度。

于次年11月至2月測(cè)量枝條總量、結(jié)果枝數(shù)量、粗度、長(zhǎng)度。

于果品果實(shí)成熟期測(cè)定果品產(chǎn)量、品質(zhì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)甜櫻桃枝量及枝條組成的影響

從數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，枝條體積數(shù)據(jù)主要由營(yíng)養(yǎng)枝80 cm以上和30～80 cm組成，營(yíng)養(yǎng)枝30 cm以下和結(jié)果枝體積極小。生產(chǎn)中，30 cm以下的營(yíng)養(yǎng)枝主要是夏秋枝(春枝已形成花芽為結(jié)果枝)，管理良好后次年轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝；30～80 cm的營(yíng)養(yǎng)枝角度合適的(900±150)次年轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝，其他枝條繼續(xù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；30～80 cm營(yíng)養(yǎng)枝和80 cm以上營(yíng)養(yǎng)枝的多寡反映了樹勢(shì)強(qiáng)弱。因此徒長(zhǎng)率與徒長(zhǎng)控制率確實(shí)反映樹勢(shì)控制效果(見表4)。

試驗(yàn)結(jié)果表明，修剪管理后超長(zhǎng)枝、粗枝(80 cm以上)減少，短枝和中長(zhǎng)枝增加，枝條總量增加?？傊α刻幚?比對(duì)照增長(zhǎng)149.41%；30 cm以下營(yíng)養(yǎng)枝處理1比對(duì)照增長(zhǎng)100.43%；30～80 cm中長(zhǎng)枝處理2最高，增長(zhǎng)116.99%；80 cm以上營(yíng)養(yǎng)枝處理1降低最多，減少65.06%；結(jié)果枝總量處理1增長(zhǎng)最多，增長(zhǎng)375.59%；從處理2和處理3看出，中長(zhǎng)枝增加顯著，粗長(zhǎng)枝減少，與PBO使用有關(guān)，PBO減少粗大枝增加中長(zhǎng)枝效果明顯。綜上所述，處理1和處理2增加總枝量、結(jié)果枝量、短枝、中長(zhǎng)枝、減少粗大枝量效果顯著，穩(wěn)定持續(xù)提高甜櫻桃結(jié)果枝數(shù)量及結(jié)果枝比例，通過(guò)結(jié)果枝更新，維持樹勢(shì)中庸。處理1增加短枝和結(jié)果枝最多，增加甜櫻桃結(jié)果性能，但用工用時(shí)最多，時(shí)效性較差，規(guī)?；N植實(shí)施難度極大，處理2適用性更廣。

表4 不同修剪方法對(duì)甜櫻桃枝量及枝條組成的影響

2.2 不同處理對(duì)甜櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同處理產(chǎn)量提高較大，品質(zhì)提高較小(見表5)。單果重與品種特性、肥水條件、管理水平等相關(guān)性大，與修剪相關(guān)性小，試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明單果重變化較小。不同處理，果實(shí)可溶性固形物較對(duì)照提高0.5%～1.5%、總糖0.49%～1.44%、可滴定酸下降0.09%～33.71%。在不同品種試驗(yàn)也表明(見表6)，綜合修剪管理對(duì)品質(zhì)有一定提高。

產(chǎn)量試驗(yàn)結(jié)果顯示，產(chǎn)量分別提高82.93%、41.87%、18.67%。處理3提高產(chǎn)量較小，主要是中長(zhǎng)枝增加多、短枝和結(jié)果枝及總枝量增加少，結(jié)果量提高小，說(shuō)明常規(guī)修剪+PBO不能解決生產(chǎn)問題。

總之，3個(gè)處理不同程度增加總枝量、結(jié)果枝比例，減少粗大枝，增加通風(fēng)透過(guò)，增強(qiáng)光合能力，同時(shí)減少營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消耗，有提高產(chǎn)量和品質(zhì)的效果。

表5 不同處理對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

表6 對(duì)不同品種甜櫻桃品質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

筆者首次提出徒長(zhǎng)率和徒長(zhǎng)控制率來(lái)反映甜櫻桃樹勢(shì)和結(jié)果潛能。徒長(zhǎng)率越高表示長(zhǎng)旺枝多，樹勢(shì)旺；徒長(zhǎng)控制率高表示有效枝多，結(jié)果潛力大。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚣吧a(chǎn)情況，測(cè)定2項(xiàng)指標(biāo)的閾值，指導(dǎo)生產(chǎn)。

綜合修剪法是常規(guī)修剪法的跟進(jìn)和及時(shí)處理，通過(guò)四季修剪達(dá)到修剪目標(biāo)，特別是加強(qiáng)春秋季修剪。春季修剪注重及時(shí)，抹芽→摘心→再摘心，抹芽控制枝間距，摘心再摘心促發(fā)側(cè)枝和有效枝，如背上枝(無(wú)效枝)摘心促發(fā)側(cè)枝為有效枝，可填補(bǔ)枝位空缺。秋季修剪以短截、摘心、抹芽實(shí)現(xiàn)減少無(wú)效枝生長(zhǎng)、減少光腿枝、促生側(cè)枝，秋季高溫高濕，枝條生長(zhǎng)快速，放松管理秋枝長(zhǎng)度可達(dá)1m以上，數(shù)量極多，嚴(yán)重影響生產(chǎn)。重春秋修剪，減少夏冬修剪量，減少樹體消耗和傷口形成對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)有利。

在PBO使用上，PBO減緩枝條發(fā)育20 d左右、減弱生長(zhǎng)量50%左右，形成枝徑0.4～0.7 cm、長(zhǎng)度40～70 cm的中長(zhǎng)枝較多，春季使用效果最好。夏季使用(6月20日)后，甜櫻桃夏秋生長(zhǎng)期(7月至10月)中長(zhǎng)枝發(fā)枝較多，特別是8月下旬后。

在生產(chǎn)中，幼樹使用綜合修剪管理技術(shù)效果最好，大量增加短枝，促進(jìn)早結(jié)果；衰弱樹效果最差，發(fā)枝力弱，生長(zhǎng)緩慢。規(guī)模小的甜櫻桃園使用綜合修剪法和春季噴PBO，達(dá)到高產(chǎn)高效目的；規(guī)模大的甜櫻桃園使用綜合修剪法+2次PBO，增加修剪的時(shí)效性。