明確特點(diǎn) 有效應(yīng)用—提高點(diǎn)餐教育教學(xué)成果推廣應(yīng)用的實(shí)效性

□ 北京師范大學(xué)萬(wàn)寧附屬中學(xué) 李兵池 陳勝全

一、明確點(diǎn)餐教育教學(xué)的特點(diǎn)

1.重點(diǎn)在“選”，特色在“點(diǎn)”

點(diǎn)餐教育教學(xué)要突出學(xué)生的選擇性學(xué)習(xí)，從學(xué)生學(xué)習(xí)角度看，是“哪里不會(huì)點(diǎn)哪里”。學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)情，作出學(xué)習(xí)選擇。要充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性和自身優(yōu)勢(shì)，按需學(xué)習(xí)，針對(duì)性學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)興趣和效率。從教師角度，是在一定范圍內(nèi)給學(xué)生更多的選擇，從不同的角度、不同的形式等滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，體現(xiàn)了以學(xué)生選擇性學(xué)習(xí)為中心。點(diǎn)餐式教學(xué)培養(yǎng)的是學(xué)生通過現(xiàn)代化手段獲取知識(shí)和技能的能力，它強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主選擇性，學(xué)生根據(jù)自己的情況自主選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容、把控學(xué)習(xí)時(shí)間、調(diào)整學(xué)習(xí)進(jìn)度等。

2.因材施教，個(gè)性化學(xué)習(xí)

每一朵花有自己的周期，每一個(gè)學(xué)生有自己成長(zhǎng)的軌跡，千人千面。點(diǎn)餐式教育教學(xué)是因人而異推送菜單和資源，向?qū)W生推送的資源數(shù)量略高于學(xué)生的需求，這樣既給學(xué)生的學(xué)習(xí)限定了范圍，避免學(xué)生學(xué)習(xí)的盲目性，又給了學(xué)生自主選擇的空間。推送的資源可以是單一學(xué)科的，也可以是跨學(xué)科的；既可以是基于問題的，也可以是基于項(xiàng)目的，還可以是基于應(yīng)用的；既可以是文字、圖片的，也可以是視頻的，還可以是基于軟件交互的或VR、AR等形式的。無(wú)論哪種類型，總有一種適合學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)需求。

3.教師主導(dǎo)，學(xué)生主體

教師是服務(wù)者，學(xué)生是學(xué)習(xí)真正的主人。與傳統(tǒng)式教學(xué)相比，教師的角色發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變，教師由傳統(tǒng)教學(xué)的掌控者轉(zhuǎn)變成了為學(xué)生學(xué)習(xí)提供幫助的服務(wù)者。教師由臺(tái)上走到臺(tái)下，由學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的支配者，轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)活動(dòng)的引導(dǎo)者、監(jiān)督者、支持者。學(xué)生的學(xué)習(xí)方式發(fā)生了轉(zhuǎn)變，學(xué)生的學(xué)習(xí)意識(shí)也發(fā)生了改變。學(xué)生的學(xué)習(xí)有了自主選擇權(quán)，不再是教師教學(xué)生學(xué)的單一模式。學(xué)生自主學(xué)習(xí)，可按照教師推送的資源學(xué)習(xí)，也可以根據(jù)自己的需求或愛好進(jìn)行選擇性和重復(fù)性學(xué)習(xí)。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和天賦可充分發(fā)揮出來(lái)。

4.恰當(dāng)推送，靈活學(xué)習(xí)

每個(gè)學(xué)生都有不同的背景、條件和學(xué)習(xí)能力等，學(xué)生的需求也是動(dòng)態(tài)變化的，教師注意把握學(xué)生的需要，根據(jù)學(xué)生的情況進(jìn)行大致的判斷，圍繞學(xué)生的需求在一定范圍內(nèi)推送盡量多的資源。如同一個(gè)知識(shí)點(diǎn)用多種形式去詮釋，學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)不一定都要學(xué)一遍，以理解、掌握為目的，所以選擇性學(xué)習(xí)是點(diǎn)餐式教學(xué)的主旋律。在選擇性學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，提倡自主學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí)相結(jié)合。點(diǎn)餐式教育教學(xué)以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為核心，但合作學(xué)習(xí)不可或缺。合作學(xué)習(xí)既能相互啟發(fā)，也能相互檢查，還能培養(yǎng)交際合作能力和評(píng)價(jià)能力等。

5.基于模式，有機(jī)變化

點(diǎn)餐教育教學(xué)模式的構(gòu)成要素有教師、學(xué)生、菜單、資源，他們相互作用的關(guān)系如下圖。

點(diǎn)餐教育教學(xué)有兩種基本的課堂教學(xué)模式，實(shí)際教學(xué)中，可以根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和學(xué)情特點(diǎn)有機(jī)變化。

（1）“5+1”點(diǎn)餐教育教學(xué)課堂模式?！?+1”點(diǎn)餐教育教學(xué)課堂模式由“需學(xué)出撥納”五個(gè)基本環(huán)節(jié)+“用”課內(nèi)或課外“鞏固環(huán)節(jié)”構(gòu)成。

不管是基于目標(biāo)式教學(xué)，還是基于哪種PBL（Problem-Based Learning，Project-Based Learning，Place-Based Learning）教學(xué)，都可以按照這五個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行上課，差別只是時(shí)間長(zhǎng)短的設(shè)計(jì)。

教師制造需求（拋出問題、列出目標(biāo)或提出任務(wù)）→學(xué)生自主學(xué)習(xí)（教材學(xué)習(xí)和利用終端上教師推送的菜單進(jìn)行選擇性學(xué)習(xí)）及微測(cè)→生生互講、互助交流、合作探究（面對(duì)面或通過即時(shí)通訊軟件），解決需求或問題→總結(jié)匯報(bào)、教師點(diǎn)撥→歸納結(jié)題（填寫《總結(jié)歸納格式表》）→應(yīng)用測(cè)試。

（2）“6+1”點(diǎn)餐教育教學(xué)課堂模式?！?+1”點(diǎn)餐教育教學(xué)課堂模式中的“6”是指：備餐、點(diǎn)餐、用餐、化餐、固餐、評(píng)餐，“1”是指：練餐?！?+1”環(huán)節(jié)，構(gòu)成一個(gè)有機(jī)的導(dǎo)學(xué)系統(tǒng)。

二、完善點(diǎn)餐教育教學(xué)的條件

推廣點(diǎn)餐教育教學(xué)模式，需要一定的軟硬件條件，需要借助各種資源予以完善。

1.硬件條件

點(diǎn)餐教育教學(xué)模式需要用到的硬件有：服務(wù)器（外網(wǎng)服務(wù)器或內(nèi)網(wǎng)服務(wù)器）、網(wǎng)絡(luò)（有線網(wǎng)或無(wú)線網(wǎng)）和智能終端（包括教師端和學(xué)生端）等。點(diǎn)餐式教學(xué)上課時(shí)，給人的直觀印象是人手一機(jī)，師生只需操縱自己的終端，這里的終端可以是臺(tái)式機(jī)、筆記本電腦、平板、手機(jī)等終端。服務(wù)器可以是租借的外網(wǎng)服務(wù)品，也可以是學(xué)校自建的服務(wù)器，網(wǎng)絡(luò)也可以是有線或無(wú)線。服務(wù)器用于存放資源，教師的終端通過服務(wù)器向?qū)W生終端推送資源的菜單。知識(shí)的傳授和機(jī)械重復(fù)的工作由技術(shù)設(shè)備完成，師生的交流重點(diǎn)放在識(shí)人、育人及機(jī)器不能解決的問題上。就算學(xué)校沒有網(wǎng)絡(luò)、沒有平板電腦等硬件，仍然可以創(chuàng)造出點(diǎn)餐式教學(xué)的條件。初高中學(xué)生人手一機(jī)已是普遍現(xiàn)象，終端、網(wǎng)絡(luò)全解決了，網(wǎng)上的付費(fèi)空間可以解決服務(wù)器的問題。

2.軟件條件

雖然當(dāng)前沒有開發(fā)集成出一個(gè)高效的專用平臺(tái)，但點(diǎn)餐式教育教學(xué)所用到的技術(shù)都已存在，只是比較分散。是不是沒有專用的集成平臺(tái)就實(shí)現(xiàn)不了點(diǎn)餐式教育教學(xué)了呢？教師可以用不同的軟件和平臺(tái)來(lái)實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐式教育教學(xué)，如在線考試及評(píng)價(jià)可以用問卷星等。虛擬實(shí)驗(yàn)、在線課件、語(yǔ)音識(shí)別與轉(zhuǎn)換等可借助網(wǎng)絡(luò)資源。后臺(tái)記錄學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)的技術(shù)也比較常見，如所有的視頻網(wǎng)站都可以通過用戶的點(diǎn)擊情況、觀看情況等進(jìn)行記錄，面部識(shí)別技術(shù)可以記錄學(xué)生是否在學(xué)習(xí)，腦電波監(jiān)測(cè)技術(shù)可以識(shí)別學(xué)生是否在專心學(xué)習(xí)。對(duì)學(xué)習(xí)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)中的困難給予幫助，及時(shí)反饋學(xué)情和補(bǔ)充相關(guān)學(xué)習(xí)軟件等，確保學(xué)習(xí)有效推進(jìn)。

3.教師條件

人的因素是最關(guān)鍵的，師資情況往往成為點(diǎn)餐式教育教學(xué)推廣的限制性條件。要提高教師對(duì)點(diǎn)餐式教育教學(xué)的推廣應(yīng)用的意識(shí)，包括學(xué)習(xí)意識(shí)、工具意識(shí)。點(diǎn)餐式教育教學(xué)超出了當(dāng)前課堂大賽的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，短期內(nèi)在參加市、省、國(guó)家等級(jí)別的課堂教學(xué)大賽不具優(yōu)勢(shì)，不能給教師帶來(lái)榮譽(yù)，可能會(huì)影響一些教師的積極性。要提高教師的視野，教師的工作繁雜瑣碎，對(duì)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)技術(shù)接觸不多，前沿理論不了解，如腦科學(xué)理論、多媒體教學(xué)理論、知識(shí)負(fù)荷理論等。要提高電教技能，很多教師還把多媒體觸摸屏、多媒體一體機(jī)當(dāng)作無(wú)粉塵的“黑板”。對(duì)于微課制作、在線測(cè)試、交互課件、在線課件等了解不多，更不要說(shuō)AI、VR等技術(shù)了。學(xué)校要多組織培訓(xùn)，多聘請(qǐng)專家指導(dǎo)。

4.資源條件

資源是點(diǎn)餐教育教學(xué)的基礎(chǔ)，課堂教學(xué)的效果、知識(shí)容量的大小、學(xué)生學(xué)習(xí)的注意力、知識(shí)展示的吸引力等，都是由資源來(lái)決定的。所以資源的設(shè)置要符合知識(shí)傳播的途徑和微學(xué)習(xí)時(shí)代教育規(guī)律。資源建設(shè)是把系統(tǒng)的知識(shí)碎片化、模塊化、具體化、簡(jiǎn)單化，便于對(duì)知識(shí)進(jìn)行重組；資源形式多樣化，具體資源形式包括：微課、微測(cè)、專題及綜合測(cè)試題、課本相關(guān)的延伸和擴(kuò)展知識(shí)、各種電子圖書、報(bào)刊、各學(xué)科所涉及的新聞、各種教學(xué)用或娛樂用的電影視頻等；內(nèi)容可視化、趣味化、價(jià)值化；思維和探究的方式、過程可視化；資源來(lái)源豐富化，資源的提供者可以是教育大家、名家、學(xué)科帶頭人、任課教師、優(yōu)秀學(xué)生等，博采眾家之長(zhǎng)。資源面向的對(duì)象層次化，對(duì)同一個(gè)知識(shí)點(diǎn)根據(jù)不同層次的學(xué)生提供不同的資源。資源的建設(shè)從各個(gè)方面加強(qiáng)，使知識(shí)能得到立體的表現(xiàn)，從不同的角度、不同的層次滿足各個(gè)層次學(xué)生的需求。相對(duì)來(lái)說(shuō)，微課等資源庫(kù)的建設(shè)，需要教師自力更生，錄制和存貯盡量多的可供學(xué)生點(diǎn)餐學(xué)習(xí)的視頻和課件等資源。

三、防止點(diǎn)餐教育教學(xué)的誤區(qū)

在點(diǎn)餐教育教學(xué)推廣應(yīng)用的實(shí)際操作過程中，要防止以下誤區(qū)。

1.重教學(xué)備餐，輕教學(xué)指導(dǎo)

點(diǎn)餐教育教學(xué)要做課前教學(xué)備餐，但教師不能只在備餐上下功夫，將備餐呈現(xiàn)給學(xué)生后，就任由學(xué)生學(xué)習(xí)，忽視了教學(xué)指導(dǎo)。點(diǎn)餐式教育教學(xué)的課前準(zhǔn)備，不再是以教學(xué)預(yù)設(shè)為主的課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，而重在為不同學(xué)習(xí)需要的學(xué)生準(zhǔn)備各種學(xué)習(xí)菜單，即備餐。備餐是點(diǎn)餐式教學(xué)的前提，教師課前要針對(duì)課堂教學(xué)中不同學(xué)生的可能性選擇，準(zhǔn)備各類學(xué)習(xí)餐品。這個(gè)準(zhǔn)備不是憑空預(yù)設(shè)，而是以上一課時(shí)（或階段）在線檢測(cè)評(píng)價(jià)、作業(yè)批改反饋、交流了解學(xué)生學(xué)習(xí)效果為基礎(chǔ)的，針對(duì)學(xué)習(xí)優(yōu)秀生、學(xué)習(xí)中等生、學(xué)習(xí)困難生，分層準(zhǔn)備相對(duì)適合的學(xué)習(xí)資源和內(nèi)容。但在學(xué)生自主學(xué)習(xí)過程中，教師不是無(wú)事可做，還需要關(guān)注學(xué)生自主學(xué)習(xí)情況，給予必要的指導(dǎo)。

2.重學(xué)生自選，輕教師調(diào)控

點(diǎn)餐教育教學(xué)創(chuàng)新教學(xué)組織形式，重學(xué)生自主選擇性學(xué)習(xí)，但不能忽視教師的調(diào)控。常規(guī)教學(xué)以班為授課單位，課堂學(xué)什么內(nèi)容，完全由教師選定，全班同學(xué)整齊劃一，學(xué)習(xí)同樣的內(nèi)容，參與同樣的學(xué)習(xí)活動(dòng)，無(wú)法兼顧各類學(xué)生的學(xué)習(xí)需要。點(diǎn)餐式教育教學(xué)以學(xué)生自行選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容為主，教師提供的學(xué)習(xí)菜單至少要滿足上中下三類學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，鼓勵(lì)學(xué)生向上選擇菜單學(xué)習(xí)。這樣，能有效避免一些學(xué)生“吃不飽”，另一些學(xué)生“接受不了”的情況。重學(xué)生自選，但不能缺失教師的調(diào)控。由于學(xué)生的自我評(píng)價(jià)能力有限，自主選擇不一定恰當(dāng)，教師要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況對(duì)其自選學(xué)習(xí)進(jìn)行觀測(cè)和調(diào)控。對(duì)自選欠妥的學(xué)生及時(shí)矯正，提高教學(xué)的實(shí)效性。

3.重學(xué)習(xí)活動(dòng)，輕教學(xué)活動(dòng)

點(diǎn)餐教育教學(xué)模式突出學(xué)生的主體性，重學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)安排與組織，但不能忽視教學(xué)活動(dòng)。點(diǎn)餐式教育教學(xué)的課堂主線不是教學(xué)活動(dòng)，而是學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)。但點(diǎn)餐式教育教學(xué)不只是學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)，更不能變成學(xué)生自主學(xué)習(xí)課。點(diǎn)餐式教育教學(xué)要有一定的教學(xué)活動(dòng)安排，對(duì)帶共性的基礎(chǔ)知識(shí)和技能，需要集中學(xué)習(xí)指導(dǎo)的，教師要點(diǎn)撥指導(dǎo)。在學(xué)生選擇性學(xué)習(xí)中遇到的共性問題，除了在學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中個(gè)性化指導(dǎo)外，還需要集中評(píng)價(jià)突破。

四、點(diǎn)餐教育教學(xué)強(qiáng)調(diào)幾個(gè)結(jié)合

采用點(diǎn)餐教育教學(xué)模式，還需要注意以下幾個(gè)結(jié)合。

1.選擇與調(diào)整相結(jié)合

點(diǎn)餐教育教學(xué)要尊重學(xué)生的個(gè)性化選擇，充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，讓學(xué)生“學(xué)想學(xué)、學(xué)需學(xué)”，使學(xué)習(xí)真正成為學(xué)生自己的事，突出學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。但是，由于學(xué)生身心發(fā)展水平所限，學(xué)生對(duì)自我學(xué)習(xí)水平和發(fā)展需要判斷不一定準(zhǔn)確，對(duì)知識(shí)的系統(tǒng)性和學(xué)習(xí)的邏輯性把握不一定恰當(dāng)，完全以學(xué)生的選擇為學(xué)習(xí)內(nèi)容，難免會(huì)出現(xiàn)“高選”或“低選”的情況，不利于學(xué)生的最優(yōu)成長(zhǎng)，甚至?xí)霈F(xiàn)碎片化學(xué)習(xí)、斷層式學(xué)習(xí)。因此，教師的適當(dāng)調(diào)整就十分必要。幾類菜單，每個(gè)學(xué)生究竟最適合哪個(gè)菜單，教師可根據(jù)課堂選擇情況，作出適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，讓選擇不當(dāng)?shù)耐瑢W(xué)作出恰當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

2.多樣化與動(dòng)態(tài)化相結(jié)合

備餐內(nèi)容要多樣化，備餐形式也要多樣化。如備餐呈現(xiàn)的方式可以是互聯(lián)網(wǎng)餐庫(kù)，餐庫(kù)里存放多樣化菜單，學(xué)生打開平板選擇性點(diǎn)餐;也可以是紙質(zhì)性資料餐庫(kù)，分類羅列學(xué)習(xí)資源和探究性問題，學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)情況，選擇適合的資料單學(xué)習(xí)使用。學(xué)生點(diǎn)餐是動(dòng)態(tài)變化的，如學(xué)習(xí)中等生前一個(gè)時(shí)段選擇的是B菜單，下一個(gè)時(shí)段可以選擇A菜單或C菜單，最適合的就是最好的。教師也要根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，及時(shí)對(duì)下一階段的備餐作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如果學(xué)生自主性學(xué)習(xí)活動(dòng)不能很好地實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師也要?jiǎng)討B(tài)調(diào)整課堂安排，增設(shè)適宜的合作學(xué)習(xí)活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生充分發(fā)展。

3.課內(nèi)與課外相結(jié)合

點(diǎn)餐教育教學(xué)的主陣地在課堂，但必須重視課前和課后。課前也要安排適當(dāng)?shù)念A(yù)習(xí)活動(dòng)，預(yù)習(xí)活動(dòng)可以是統(tǒng)一的內(nèi)容和要求，為共同性學(xué)習(xí)作鋪墊，也可以是有差異的內(nèi)容和要求，為選擇性學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)。課后除選擇性差異作業(yè)外，還需要引導(dǎo)不同類學(xué)生根據(jù)課堂點(diǎn)餐所學(xué)進(jìn)行鞏固和拓展。將課內(nèi)和課外有機(jī)結(jié)合，點(diǎn)餐式教學(xué)才能形成一個(gè)有機(jī)的導(dǎo)學(xué)系統(tǒng)。同時(shí)，在課堂教學(xué)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生課內(nèi)外結(jié)合，將自己所選擇的學(xué)習(xí)菜單與自己的生活聯(lián)系起來(lái)。特別是要充分利用網(wǎng)絡(luò)與多媒體工具，突破課堂的時(shí)空限制，構(gòu)建學(xué)習(xí)資源“大課堂”，引導(dǎo)學(xué)生全面和諧地成長(zhǎng)。

4.人機(jī)互助有機(jī)結(jié)合

機(jī)器、技術(shù)都是為人類服務(wù)的，是人類的工具，人不能淪為機(jī)器的奴隸，受機(jī)器的牽制。教師要充分認(rèn)識(shí)人的優(yōu)勢(shì)和目的，認(rèn)識(shí)機(jī)器能實(shí)現(xiàn)的功能和受到的限制。既不能盲目推崇技術(shù)至上，也不能放棄使用工具。點(diǎn)餐式教學(xué)不是為了炫技，而是讓知識(shí)易傳播、可視化、結(jié)構(gòu)化、圖譜化，幫助學(xué)生高效理解、掌握、應(yīng)用知識(shí)，把知識(shí)轉(zhuǎn)化成能力，最終生成人類的智慧。