天水地區(qū)蛋雞脂肪肝綜合征的防治舉措

馬 平,馬 萍. 麻小鳳,趙金國,祁根強(qiáng),王 娟

(1.天水市畜牧技術(shù)推廣站，甘肅 天水 741000；2.天水市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心)

蛋雞脂肪肝，又稱做脂肪肝出血性綜合征或脂肪肝綜合征，是一種營養(yǎng)代謝性疾病。在產(chǎn)蛋雞中，主要是過多的脂肪無法被機(jī)體代謝和利用而累積在肝臟，導(dǎo)致脂肪肝出血性綜合征的出現(xiàn)。誘發(fā)蛋雞脂肪肝的主要因素，包括高代謝能攝入量(能量水平/飼料消耗量)、高溫、激素(雌激素)、霉菌毒素、玉米型日糧、能源(脂肪與淀粉)、肥胖和籠養(yǎng)系統(tǒng)等。近年來，隨著蛋雞養(yǎng)殖業(yè)由原來的家庭散養(yǎng)方式漸漸的轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代集約化養(yǎng)殖模式，在高效高產(chǎn)的籠養(yǎng)飼養(yǎng)過程中，產(chǎn)蛋率大幅度提升，然而蛋雞在養(yǎng)殖環(huán)境變化、飼料搭配不科學(xué)、疫病頻發(fā)等因素的干擾下，使得雞體肝臟處于高負(fù)荷狀態(tài)下運(yùn)作，從而增加了患病的概率。在天水地區(qū)此病多發(fā)于中小規(guī)模的籠養(yǎng)型雞場，發(fā)病率在5%左右；在養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)不足的新場內(nèi)該病的發(fā)病率有時(shí)可達(dá)22%，給蛋雞養(yǎng)殖場(戶)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

1 病例情況

2021年3月18日，天水市麥積區(qū)某個(gè)養(yǎng)雞場飼養(yǎng)的5 000只240 日齡左右的籠養(yǎng)蛋雞，平均體重為2.1 kg，飼養(yǎng)密度合理、圈舍空氣流通，雞群病發(fā)前無缺水、斷電、光照、溫度、噪音、免疫接種及飼料改變的情況發(fā)生、養(yǎng)殖場管理區(qū)、生產(chǎn)、生活區(qū)及糞污處理區(qū)等設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)蛋率基本保持在93%左右。自3月21日起產(chǎn)蛋量突然下降至65%，雞群沒有明顯病癥，但伴有少量死亡。雞場內(nèi)駐場獸醫(yī)及時(shí)使用氟喹諾酮類抗生素如恩諾沙星等藥物開展治療，效果不佳，連續(xù)5 d內(nèi)死亡98只。對病死雞進(jìn)行剖檢，發(fā)現(xiàn)最明顯病變區(qū)域在肝臟，其表面附著大量土黃色脂肪，肝臟質(zhì)地變脆易碎，結(jié)合其他癥狀初步懷疑場內(nèi)發(fā)生蛋雞脂肪肝病。為此開展了大量的調(diào)查了解，結(jié)果表明天水區(qū)域中小型養(yǎng)雞場(戶)內(nèi)此類雞病，均有不同程度出現(xiàn)且零星發(fā)生。

2 臨床癥狀

通過對雞場發(fā)病情況檢查，發(fā)病雞多數(shù)表現(xiàn)為萎靡狀，身體肥胖，采食下降，腹部下垂，觸摸手感柔軟，雞冠肉髯泛白并腫大；有的病雞站立不穩(wěn)，常臥不起；病雞體溫度升至42.0 ℃，糞便呈黃綠色或水樣狀。產(chǎn)蛋期的雞患病，產(chǎn)蛋量大幅下降，蛋殼表面發(fā)白，蛋重減輕，蛋殼易碎，甚至出現(xiàn)褐斑蛋。

3 剖檢變化

針對病死雞進(jìn)行解剖，可見其皮下、腹腔有黃白相間的脂肪大量沉積，有的腹腔內(nèi)出現(xiàn)腹水或血凝塊；肌胃、腺胃外周有過量脂肪堆積，且色澤多呈淡黃或乳白色，肌胃萎縮明顯并有大量膽汁儲(chǔ)存；心臟、腸系膜部位也有多余脂肪堆積；肝臟腫大特別明顯，可超出正常2倍以上，邊緣鈍圓，且表面往往被土黃色或灰黃色的油脂覆蓋，有時(shí)肝臟表明可見大小不同的出血點(diǎn)，有的肝臟甚至出現(xiàn)白色壞死病灶，肝臟整體質(zhì)地變脆，切口外翻且附著油滴；脾臟腫脹輕微；腸道部分區(qū)域伴有炎性出血點(diǎn)分布明顯，無規(guī)律可尋；其他器官病變不明顯。

4 實(shí)驗(yàn)室診斷

4.1 切片鏡檢

取患病雞肝臟制作切片，顯微鏡下可見有變形的肝細(xì)胞，胞漿內(nèi)有單個(gè)或多個(gè)脂滴分布，肝索與肝竇結(jié)構(gòu)可區(qū)分；有的肝細(xì)胞壞死消亡，有大量網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞增生分布。

4.2 涂片檢測

無菌條件下操作取得肝、脾、淋巴結(jié)等臟器制作涂片，革蘭氏染色后鏡檢發(fā)現(xiàn)大腸桿菌，再無其他病菌。

4.3 接種培養(yǎng)

無菌條件下操作取得肝、脾、淋巴結(jié)等臟器，接種到普通瓊脂、鮮血營養(yǎng)瓊脂和麥康凱瓊脂培養(yǎng)基上，經(jīng)過37 ℃恒溫培養(yǎng)24 h后觀察，結(jié)果均呈陰性。最后無菌操作抽取雞心血，測定血清中鈣、磷、膽固醇等含量，發(fā)現(xiàn)結(jié)果均有大幅度超標(biāo)，其中有的膽固醇達(dá)12.68～23.42 mmol/L(正常值：2.90～8.17 mmol/L)，血清鈣7.56～14.48 mmol/L(正常值：3.74～6.49 mmol/L)。

4.4 確診

通過在養(yǎng)雞場(戶)內(nèi)對雞群開展流行病學(xué)調(diào)查，依據(jù)患病雞的臨床癥狀、病理解剖和實(shí)驗(yàn)室診斷，最后確診為蛋雞脂肪肝病。

5 治療

生產(chǎn)實(shí)踐中，對發(fā)病雞通常采取及時(shí)隔離并開展針對性的治療。首先對于體重過于肥胖的雞選擇直接淘汰。其次對于其它的病雞，主要采取控制日糧中碳水化合物和蛋白質(zhì)飼料的添加量等辦法應(yīng)對，飼喂時(shí)以增加粗纖維飼料為主，目的就是控制雞只對脂肪的過量積累。第三，一般養(yǎng)雞場(戶)對發(fā)病雞選擇抗脂肪肝因子進(jìn)行治療，通常按照每千克飼料中添加氯化膽堿1 g、肌醇1 g、蛋氨酸12 g、維生素B12 15 mg和維生素E50,000 IU的用量，進(jìn)行均勻混拌后連續(xù)飼喂12 d～18 d方可有效治愈。對于發(fā)病較重的產(chǎn)蛋雞，每只雞可直接按照肌醇120 mg/d和維生素C62.5 mg/d用量拌料飼喂，連續(xù)飼喂10 d，病雞病情能有效好轉(zhuǎn)。經(jīng)上述方法治療發(fā)病雞，一般在3 周內(nèi)雞群可健康如初。

另外，中獸藥調(diào)理雞脂肪肝也是行之有效的方法，在一些小型規(guī)模養(yǎng)殖場中，養(yǎng)殖人員利用疏肝理氣養(yǎng)血、健脾益氣化濕的中草藥開展治療，通常采用蒼術(shù)10 g，清半夏10 g，柴胡6 g，厚樸10 g，陳皮10 g，枳實(shí)10 g，山楂15 g，水煮三次，藥渣和藥液放涼后混和日糧中(此為100只雞的劑量)。每日1劑，連用10 d。此方有疏肝健脾益胃、促進(jìn)肝內(nèi)脂肪代謝的療效，且使用安全、副作用小、價(jià)格低廉。

6 預(yù)防

根據(jù)引起蛋雞脂肪肝病因素的多樣性特點(diǎn)，首先建議有過病例的雞場，在日糧中添加脂肪代替碳水化合物的含量，有促進(jìn)肝臟脂肪沉積的趨勢。飼料中還可添加適當(dāng)水平維生素B12、維生素C、維生素B1、維生素E、膽堿、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，它有助于加速體內(nèi)脂肪的分解，防止過多脂肪在肝臟的沉積。其次氨基酸是脂肪酸向脂肪組織轉(zhuǎn)運(yùn)所必須的，因此適當(dāng)平衡的氨基酸營養(yǎng)對預(yù)防脂肪酸也很重要。最后是蛋雞在日常生產(chǎn)飼養(yǎng)過程中，科學(xué)的養(yǎng)殖管理，良好的衛(wèi)生條件、合理的飼養(yǎng)密度、加強(qiáng)雞舍通風(fēng)、保持雞舍溫度恒定、減少應(yīng)激刺激、禁喂霉變飼料，對減少該病的發(fā)生有著重要作用。

小結(jié)

當(dāng)下養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展已成為鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)之一，但在蛋雞飼養(yǎng)過程中，需要特別注重的是蛋雞脂肪肝是由多元因素造成的，不是某一個(gè)特定的原因?qū)е碌?。譬如養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，為了追求產(chǎn)蛋量，養(yǎng)殖戶就會(huì)給蛋雞飼喂一些能量高、產(chǎn)能快的飼料，假如飼料含量中缺少某些蛋雞生產(chǎn)所需的維生素或氨基酸，同時(shí)又在熱應(yīng)激環(huán)境條件下，蛋雞脂肪肝的發(fā)病概率就會(huì)增加，如果再出現(xiàn)霉變飼料被采食，那可以肯定會(huì)出現(xiàn)脂肪肝綜合癥。因?yàn)樵摬∈墙o蛋雞提供的飼料中出現(xiàn)了高能低蛋白的日糧而引起的一種脂肪代謝障礙，脂肪在肝臟中累積過多是問題的關(guān)鍵，綜上所述，在蛋雞生產(chǎn)中，應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主”，從雛雞開始，仔細(xì)觀察和控制雞群體重，及時(shí)補(bǔ)充抗脂肪肝營養(yǎng)因子和均衡營養(yǎng)物質(zhì)有助于保持肝臟的正常工作。同時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高防控能力，確保養(yǎng)殖場的穩(wěn)定生產(chǎn)，使養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。