北方高寒地區(qū)方正銀鯽池塘養(yǎng)殖試驗

李美欣

(林口縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，黑龍江林口 157699)

方正銀鯽Carassiusauratusgibelio(Fang zheng Caucian carp)，與普通鯽統(tǒng)稱為鯽魚、鯽瓜子(東北)等。方正銀鯽原產(chǎn)地為黑龍江省方正縣雙鳳水庫，該魚在分類上屬該魚在分類上屬于鯉形目(Cypriniformes)，鯉科(Cyrinidae)，鯉亞科(CyrirdTiae)，鯽屬(Carassius)，鯽種(Carassiusauratus)，銀鯽亞種(Carassiusauratus)[1]。原產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙鳳水庫的名優(yōu)鯽魚品種。為保存方正銀鯽原種，1991年12月經(jīng)全國水產(chǎn)原良種審定委員會審定批準(zhǔn)在黑龍江省方正縣雙鳳水庫，建立國家級方正銀鯽原種場。1997年全國水產(chǎn)原良種審定委員會認(rèn)定為原種。方正銀鯽染色體為三倍體，在天然水域進行雌核發(fā)育，具有生長速度快、抗病能力強等優(yōu)點[2]。方正銀鯽養(yǎng)殖歷史較早，20世紀(jì)70年代末即開始養(yǎng)殖，至今已有四十余年的養(yǎng)殖歷史。近些年養(yǎng)殖規(guī)模日益擴大。2011年～2017年，方正銀鯽被遴選為黑龍江省水產(chǎn)主導(dǎo)品種，在全省大面積推廣。方正銀鯽魚肉中富含蛋白質(zhì)及10種必需氨基酸。因此肉味鮮美，是淡水商品魚類中的上品。目前，黑龍江省林口縣水產(chǎn)養(yǎng)殖品種主要以鯉為主，養(yǎng)殖效益較低，急需調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)。為探討方正銀鯽在黑龍江省林口縣養(yǎng)殖的可行性，2019年在林口縣奎山鎮(zhèn)吉慶村開展了北方高寒地區(qū)方正銀鯽池塘養(yǎng)殖試驗，現(xiàn)將有關(guān)試驗情況報告如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

選擇林口縣奎山鎮(zhèn)吉慶村池塘作為試驗池，養(yǎng)殖池塘面積為4.7畝，池深2.7m。池塘有良好的水源和水質(zhì)，注排水方便；池形整齊，堤壩較高、較寬，池底平坦，不滲水，洪水不淹，便于操作。配備1臺3kW葉輪式增氧機。

1.2 清塘消毒

魚種放養(yǎng)前7d，池塘進行徹底清塘消毒，方法采用生石灰干法清塘，用量為100kg/畝，生石灰用水化成漿后全池均勻潑灑，以起到殺死病原體并疏松底質(zhì)的作用。

1.3 施肥注水

每畝施有機肥100kg左右，均勻灑在池底。入池前3d～5d注水水深0.5m～1.0m。淺注便于提高水溫，培育方正鯽的天然餌料。

1.4 魚種放養(yǎng)

5月27日投放魚種。方正銀鯽占總量的60%，平均規(guī)格100g/尾，放養(yǎng)密度為37.2kg/畝，總重量175kg。鰱占總量的20%，平均規(guī)格120g/尾，放養(yǎng)密度為12kg/畝，總重量56kg。鳙占總量的20%，平均規(guī)格135g/尾，放養(yǎng)密度為12.5kg/畝，總重量59kg。魚種入池前用濃度3%的食鹽水浸洗魚體，時間為10mins～20mins[3]。

1.5 飼料投喂

飼料采用自制配合飼料。飼料配方為：豆粕50%、麥麩40%、魚粉10%。飼料粒徑2.0mm～2.5mm。在試驗池塘堤壩上搭一個投料臺，在池塘水面上方，長度1.5m左右。根據(jù)魚體大小、水溫、溶解氧、魚吃食情況等，掌握好每天投喂量和投喂次數(shù)。投喂飼料過多，造成過食，過食是造成死亡率高的原因之一，且過剩的飼料因腐敗使水質(zhì)惡化，反過來又影響魚的正常攝食與成長。6月份，投喂2次/d～3次/d；7月～8月份，投喂3次/d～4次/d；9月份，投喂2次/d～3次/d。每次投喂時間為30min左右，以大部分魚吃飽游走為止。

1.6 日常管理

魚種入池后，5d～7d加注一次新水，每次20cm～30cm，至7月份達(dá)到1.5m～2.0m。以后勤補水，保持這一深度。進入夏季堅持每天開增氧機1hrs～2hrs，使用微生物制劑和水體藻類過多時，增加開機時間。7月～8月份用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，每15d潑灑一次。

1.7 魚病防控

每隔1個月進行一次池塘消毒，預(yù)防魚病。定期拉網(wǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)魚病，及時治療。整個生產(chǎn)過程沒有發(fā)生魚病。

2 試驗結(jié)果

2.1 養(yǎng)殖產(chǎn)量

9月25日捕撈出池，共養(yǎng)殖121d，收獲魚1545kg，平均畝產(chǎn)328.7kg。方正銀鯽成活率97%，出池規(guī)格450g/尾，出池量162.6kg/畝，總重量764kg。鰱成活率96%，出池規(guī)格816g/尾，出池量81kg/畝，總重量381kg。鳙成活率96%，出池規(guī)格910g/尾，出池量85.1kg/畝，總重量400kg。

2.2 經(jīng)濟效益

2.2.1 銷售情況

方正銀鯽銷售總額為12224元(按16元/kg計算)；鰱銷售總額為2667元(按6元/kg計算)；鳙銷售總額為3600元(按9元/kg計算)；總計收入18491元，平均畝收入3934元。

2.2.2 成本核算

飼料總計花費3200元，養(yǎng)殖期共投喂飼料800kg，飼料系數(shù)1.36。魚種總計花費2128元。其中方正銀鯽購買價格為10元/kg，總計1750元；鰱購買價格為4元/kg，總計224元。鳙購買價格為6元/kg，總計354元。人工花費1000元。藥品及其他費用共600元。成本總計7128元，畝成本1516.6元。

2.2.3 利潤

總利潤11363元，畝利潤2417.7元。

3 討論與小結(jié)

該試驗畝產(chǎn)魚328.7kg，畝利潤2417.7元，取得較高的經(jīng)濟效益，其效益遠(yuǎn)高于本地馴化養(yǎng)殖鯉，表明引進方正銀鯽代替鯉魚養(yǎng)殖是可行的。由于此品種是第一次在黑龍江省林口縣進行試驗養(yǎng)殖，放養(yǎng)密度較低，但是養(yǎng)殖效果較好。養(yǎng)殖過程中，方正銀鯽容易馴化，吃食情況較好，加上科學(xué)投喂、正確使用增氧機和合理使用微生物制劑調(diào)水，整個飼養(yǎng)過程沒有發(fā)生魚病，確保了水產(chǎn)品質(zhì)量的安全。本試驗表明方正銀鯽是值得推廣的名優(yōu)鯽魚品種。但經(jīng)濟效益和北方高寒地區(qū)部分市縣相比還有一定的差距。2015年，黑龍江省尚志市尚志鎮(zhèn)紅光村馴化養(yǎng)殖方正銀鯽，畝產(chǎn)量2020kg，畝效益 13950.7元[4]。2016年，勃利縣九龍魚種場開展了方正銀鯽池塘主養(yǎng)試驗，畝產(chǎn)量568.3kg，畝利潤2981.1元[5]。2008年，黑龍江省尚志市養(yǎng)殖方正銀鯽，畝產(chǎn)量1015.75kg，畝效益5479元[6]。今后林口縣將會試驗高密度放養(yǎng)大規(guī)格方正銀鯽魚種，強化投飼，經(jīng)濟效益將會更可觀，可實現(xiàn)高產(chǎn)高效。