西瓜專(zhuān)用肥在湖北荊門(mén)的應(yīng)用效果

張春雨 李帥 蔡如深 劉常金劉祖鋒 鄧天明 翟豪強(qiáng) 別之龍

西瓜（Citrulluslanatus）是一種世界性重要園藝作物，我國(guó)是西瓜生產(chǎn)、消費(fèi)大國(guó)，產(chǎn)量居世界首位，西瓜產(chǎn)量占世界的60%以上[1，2]。西瓜屬喜肥性作物，需肥量較大，不同生育期的需肥比例有所不同，科學(xué)施肥對(duì)于提高西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要[3]。但在西瓜栽培中，我國(guó)很多地方存在施肥結(jié)構(gòu)不合理（如底肥種類(lèi)單一，以N-P-K=15-15-15的復(fù)合肥為主；忽視中、微量元素的配合施用）、施肥方法不科學(xué)（只重視底肥的施入，忽視追肥）、有機(jī)肥未被重視等問(wèn)題[4]，導(dǎo)致瓜田土壤板結(jié)和酸化問(wèn)題突出，影響西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。近年來(lái)，配方施肥日益受到重視，特別是根據(jù)不同作物種類(lèi)和需肥規(guī)律研發(fā)的專(zhuān)用肥已經(jīng)在生產(chǎn)上逐步得到應(yīng)用，不但能提高化肥利用率，獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，還能改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，是一項(xiàng)增產(chǎn)節(jié)肥、增收節(jié)支的措施[5]，但目前市面上西瓜專(zhuān)用肥還不多，影響了西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。針對(duì)西瓜專(zhuān)用肥匱乏的現(xiàn)狀，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)別之龍教授團(tuán)隊(duì)基于多年來(lái)開(kāi)展的西瓜營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)形成方面的研究，根據(jù)西瓜的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和需肥特點(diǎn)提出了西瓜專(zhuān)用肥配方，并和湖北宜施壯農(nóng)業(yè)科技有限公司聯(lián)合研制出宜施壯西瓜專(zhuān)用肥（N-P-K=18-8-16）。該專(zhuān)用肥是依據(jù)西瓜養(yǎng)分需求特點(diǎn)配制的緩釋型肥料，有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合，肥料中除了大量元素之外，還含有適合西瓜生長(zhǎng)的鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素，并且添加了高活性黃腐酸。為了驗(yàn)證和評(píng)價(jià)其在西瓜上的應(yīng)用效果，2021年2~6月，在湖北荊門(mén)市劉偉西瓜專(zhuān)業(yè)合作社的西瓜基地進(jìn)行了田間試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)在荊門(mén)市漳河新區(qū)雙井村劉偉西瓜專(zhuān)業(yè)合作社的鋼架大棚內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)地土壤為黃棕壤[6]，土壤肥力一般但均勻一致，試驗(yàn)地每年采用西瓜—水稻栽培模式，西瓜收獲后再種植1季水稻。

1.2 試驗(yàn)材料

西瓜品種早佳84-24，種子購(gòu)自新疆明鑫科鴻農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司。

試驗(yàn)肥料宜施壯42%西瓜專(zhuān)用肥（N-P-K比例為18-8-16）、宜施壯生態(tài)有機(jī)肥、宜施壯45%高鉀復(fù)合肥（N-P-K=15-5-25），均由湖北宜施壯農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。常規(guī)施肥采用的腐植酸有機(jī)肥購(gòu)自荊州富農(nóng)飼料有限公司，凱龍45%復(fù)合肥料（N-P-K=15-15-15）和凱龍46%高鉀復(fù)合肥料（NP-K=15-5-26）購(gòu)自湖北凱龍楚興化工集團(tuán)有限公司。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理，每個(gè)處理1個(gè)鋼架結(jié)構(gòu)大棚，2個(gè)大棚并排相鄰，均為南北朝向，前茬作物為水稻，每個(gè)大棚長(zhǎng)×寬為45.0 m×7.6 m，面積為342 m2。底肥在整地作畦時(shí)一次性施入，追肥在西瓜果實(shí)膨大期分2次施入（第1次是在西瓜果實(shí)長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，第2次是在西瓜果實(shí)長(zhǎng)到1.0~1.5 kg時(shí)）。

西瓜專(zhuān)用肥處理：底肥，宜施壯42%西瓜專(zhuān)用肥（N-P-K=18-8-16）100 kg/667 m2+宜施壯生態(tài)有機(jī)肥400 kg/667 m2；追肥，分2次追施，每次追肥施用宜施壯45%高鉀復(fù)合肥（N-P-K=15-5-25）20 kg/667 m2。

西瓜常規(guī)施肥處理：CK，當(dāng)?shù)亓?xí)慣性施肥。底肥，凱龍45%復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）100 kg/667 m2+腐植酸有機(jī)肥400 kg/667 m2；追肥，分2次追施，每次追肥均施用凱龍46%高鉀復(fù)合肥（N-P-K=15-5-26）20 kg/667 m2。

1.4 田間管理

2021年1月29日施底肥，西瓜苗于溫室內(nèi)集中嫁接培育，3月12日進(jìn)行西瓜苗移栽，每667 m2定植800株，采用雙蔓整枝，每株留1個(gè)果實(shí)。4月22日進(jìn)行西瓜授粉，5月5日追施第1次壯果肥，5月11日追施第2次壯果肥。2個(gè)大棚內(nèi)的栽培管理和病蟲(chóng)害防治等措施一致。

1.5 數(shù)據(jù)采集

4月30日進(jìn)行2種肥料處理下西瓜田間長(zhǎng)勢(shì)拍照記錄，5月5日從2個(gè)處理的大棚中各隨機(jī)選擇10株測(cè)定葉片的SPAD值、幼瓜橫徑（授粉時(shí)間一致），之后統(tǒng)計(jì)2個(gè)棚所有植株的坐瓜率（根據(jù)西瓜品種特性，每株只能留1個(gè)正常的果實(shí)，如果每株最后能坐1個(gè)瓜，該株坐瓜率為100%，如果1個(gè)瓜都坐不上，該株坐瓜率為0），6月1日由荊門(mén)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站組織田間測(cè)產(chǎn)，每個(gè)大棚隨機(jī)采集西瓜果實(shí)（授粉時(shí)間一致）12個(gè)，果實(shí)稱(chēng)重后又從中隨機(jī)選取6個(gè)，測(cè)定西瓜單瓜質(zhì)量、中心糖和邊糖含量等指標(biāo)。坐瓜率（%）=全棚植株坐瓜數(shù)量/全棚植株數(shù)量×100。

1.6 數(shù)據(jù)分析

使用Excel 2016軟件制作表格，使用Origin 2021軟件作圖，試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用SPSS22.0軟件進(jìn)行方差分析，并以Duncan's新復(fù)極差法進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 西瓜專(zhuān)用肥處理后的植株長(zhǎng)勢(shì)情況

如表1所示，采用宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理的西瓜植株葉片長(zhǎng)勢(shì)比常規(guī)施肥的更旺盛，莖稈更粗壯，葉片更大、更茂密。表明施用西瓜專(zhuān)用肥能促進(jìn)西瓜植株的生長(zhǎng)，更旺盛的長(zhǎng)勢(shì)、更大更茂密的葉片意味著施用宜施壯西瓜專(zhuān)用肥的西瓜植株擁有更大的葉面積。如表2所示，常規(guī)施肥處理的葉片SPAD值為56.3，而采用宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理的葉片SPAD值為57.9，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理的葉片SPAD顯著高于常規(guī)施肥處理。

表1 不同處理下的植株長(zhǎng)勢(shì)描述

2.2 西瓜專(zhuān)用肥處理對(duì)坐瓜率和幼瓜生長(zhǎng)的影響

如表2所示，盡管受2021年4月中旬低溫的影響，人工授粉的坐瓜率比往年偏低，如常規(guī)施肥處理的田間坐瓜率只有86%，西瓜專(zhuān)用肥處理下的西瓜坐瓜率比常規(guī)施肥處理高12個(gè)百分點(diǎn)。從2個(gè)處理的大棚中隨機(jī)各選擇10株測(cè)定西瓜嫩果的橫徑，發(fā)現(xiàn)人工授粉后2周左右的嫩瓜橫徑無(wú)顯著差異，這說(shuō)明2個(gè)處理前期嫩瓜的膨大速度未拉開(kāi)顯著差距。

表2 不同處理下西瓜的坐瓜率、橫徑和SPAD值

2.3 西瓜專(zhuān)用肥處理對(duì)果實(shí)大小和外觀質(zhì)量的影響

如表3所示，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理下的果實(shí)橫徑顯著高于常規(guī)施肥，增幅達(dá)8.7%；其果實(shí)縱徑顯著高于常規(guī)施肥，增幅達(dá)6.7%，這說(shuō)明施用宜施壯西瓜專(zhuān)用肥的西瓜果實(shí)顯著大于常規(guī)施肥對(duì)照。對(duì)西瓜果實(shí)的果形指數(shù)和果皮厚的分析發(fā)現(xiàn)，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥和常規(guī)施肥處理之間無(wú)顯著差異，說(shuō)明西瓜專(zhuān)用肥施用后不會(huì)改變西瓜的瓜形。

表3 不同處理對(duì)西瓜果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

2.4 西瓜專(zhuān)用肥處理對(duì)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

如表4所示，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理的單瓜質(zhì)量顯著大于常規(guī)施肥，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理的單瓜質(zhì)量為4.68 kg，而常規(guī)施肥處理的單瓜質(zhì)量?jī)H為3.56 kg，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理的單瓜質(zhì)量增加1.12 kg，增幅達(dá)31.5%，差異顯著。宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理后由于坐瓜率和單果質(zhì)量均增加，使得西瓜667 m2產(chǎn)量增加，西瓜專(zhuān)用肥處理的西瓜667 m2產(chǎn)量為7 152.6 kg，比常規(guī)施肥處理的4 774.7 kg增加2 377.9 kg，增幅達(dá)49.8%。購(gòu)買(mǎi)西瓜專(zhuān)用肥的成本與常規(guī)施肥的成本相差不大，田間管理成本完全相同，按照當(dāng)?shù)匚鞴?月初上市價(jià)格3.6元/kg算，西瓜專(zhuān)用肥處理的667 m2效益為25 749.4元，比常規(guī)施肥處理的17 188.9元增加8 560.5元，增幅同樣為49.8%。

表4 不同處理對(duì)西瓜單瓜質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

2.5 西瓜專(zhuān)用肥處理對(duì)果實(shí)中心糖和邊糖含量的影響

如表5所示，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理的西瓜果實(shí)中心糖含量為10.95°，而常規(guī)施肥處理的為10.00°，兩者差異顯著，西瓜專(zhuān)用肥處理的中心糖較常規(guī)施肥處理提高9.5%。西瓜專(zhuān)用肥處理的西瓜果實(shí)邊糖含量為9.53°，而常規(guī)施肥處理的為8.86°，邊糖差異不顯著。表明宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理能促進(jìn)西瓜果實(shí)中心糖含量的積累，有利于提高品質(zhì)，現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者反饋宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理的西瓜口感比常規(guī)施肥處理好。

表5 不同處理對(duì)果實(shí)中心糖和邊糖含量的影響

3 結(jié)論與討論

常規(guī)施肥處理的西瓜

宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理的西瓜

本試驗(yàn)結(jié)果表明，施用宜施壯西瓜專(zhuān)用肥比常規(guī)施肥有更好的增產(chǎn)增收提質(zhì)效果，西瓜的單果質(zhì)量增加31.5%，667 m2產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益均增加49.8%，西瓜中心糖含量能增加9.5%，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理的西瓜產(chǎn)量和中心糖均顯著高于常規(guī)施肥。

宜施壯西瓜專(zhuān)用肥系根據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)別之龍教授團(tuán)隊(duì)多年來(lái)在西瓜營(yíng)養(yǎng)和施肥研究結(jié)果上研制的，之前的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，西瓜的需肥規(guī)律有別于番茄和生菜等蔬菜作物，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)期對(duì)礦質(zhì)元素有不同階段的需求，除了對(duì)鉀元素的需求高之外，對(duì)鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素的需求也較多，而目前瓜田土壤中存在磷大量過(guò)剩的問(wèn)題，因此提出了42%西瓜專(zhuān)業(yè)肥（N-P-K=18-8-16）配方，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥添加了西瓜生長(zhǎng)所需的鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素，添加腐植酸進(jìn)行協(xié)調(diào)，作為底肥施用具有養(yǎng)分高效持久的特點(diǎn)。田間對(duì)西瓜植株不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥作為底肥施用能促進(jìn)西瓜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，西瓜植株生長(zhǎng)旺盛，葉片葉綠素含量高，葉面積大，能合成更多的光合產(chǎn)物并向果實(shí)運(yùn)輸，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥和常規(guī)施肥在坐瓜率上的差異也支持這一點(diǎn)（表2），坐瓜率高有助于增產(chǎn)增收。本試驗(yàn)所采用的追肥均為高鉀復(fù)合肥，2個(gè)處理的高鉀復(fù)合肥養(yǎng)分含量差異不大，底肥的差異是導(dǎo)致西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)差異的主要原因，也說(shuō)明了宜施壯西瓜專(zhuān)用肥添加的中微量元素起到了持久供應(yīng)的效果，能促進(jìn)西瓜果實(shí)的生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的形成。

綜上所述，從2021年春季在湖北荊門(mén)的試驗(yàn)效果來(lái)看，和常規(guī)施肥相比，宜施壯西瓜專(zhuān)用肥在西瓜上應(yīng)用后表現(xiàn)出顯著的增產(chǎn)提質(zhì)優(yōu)勢(shì)，可以作為西瓜優(yōu)質(zhì)簡(jiǎn)約化栽培的技術(shù)推廣應(yīng)用。2021年6月1日，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和荊門(mén)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合主辦，荊門(mén)市雙井劉偉西瓜專(zhuān)業(yè)合作社承辦的“設(shè)施西瓜栽培新技術(shù)觀摩研討會(huì)”在湖北荊門(mén)舉行，來(lái)自湖北省園藝學(xué)會(huì)、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所、荊門(mén)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、湖北宜施壯農(nóng)業(yè)科技有限公司以及宜城市和松滋市等地的西瓜合作社代表70余人參加了此次會(huì)議，與會(huì)代表觀摩了西瓜專(zhuān)用肥的效果并給予高度評(píng)價(jià)。

需要說(shuō)明的是，2021年春季大棚采用西瓜專(zhuān)用肥和常規(guī)施肥處理的坐瓜率均沒(méi)有達(dá)到100%，這是4月上中旬的低溫所致，但由于專(zhuān)用肥施用后能促進(jìn)植株早期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，西瓜葉片的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)比較充足，使得宜施壯西瓜專(zhuān)用肥處理的坐瓜率比常規(guī)施肥高。2021年春季在劉偉西瓜合作社的西瓜專(zhuān)用肥試驗(yàn)很成功，但試驗(yàn)中還存在施肥量比較大的問(wèn)題，今后將進(jìn)一步開(kāi)展專(zhuān)用肥的用量試驗(yàn)，比較不同的專(zhuān)用肥用量對(duì)西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，實(shí)現(xiàn)西瓜的化肥減施增效生產(chǎn)。