核桃樹(shù)冬季修剪需“五防”

謝孔安

核桃深受消費(fèi)者喜愛(ài)，在我國(guó)分布范圍廣，種植面積大。 冬季修剪是核桃園周年管理中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，把握核桃樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果規(guī)律，進(jìn)行科學(xué)修剪，可起到調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)，改善園區(qū)通風(fēng)透光條件，平衡樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)分配之效果，能夠很好地促進(jìn)樹(shù)體健壯生長(zhǎng)，提高結(jié)果能力，增加種植收益。結(jié)合多年修剪實(shí)踐，筆者認(rèn)為核桃樹(shù)冬季修剪需要做到以下“五防”。

1 防傷流

核桃樹(shù)的根系特別發(fā)達(dá)，主根入土較深，側(cè)根縱橫，根系吸收能力極強(qiáng)，蒸騰作用旺盛。 正常情況下， 核桃樹(shù)根系吸收的水分會(huì)大量地通過(guò)葉片散失到空氣中，在冬季葉片脫落后，水分散失量大幅減少，根壓很大，一旦在樹(shù)體上形成傷口，會(huì)有大量汁液從傷口處流出，我們把這種現(xiàn)象稱為“傷流”。

發(fā)生傷流會(huì)削弱樹(shù)勢(shì)，消耗大量樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，影響產(chǎn)量形成，對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果非常不利。特別是在寒冷地區(qū)，休眠期氣溫低，一旦傷口形成，難以愈合，對(duì)樹(shù)體傷害較大，因而防傷流是核桃冬季修剪中的頭等大事。

根據(jù)生產(chǎn)觀察，在不同時(shí)期修剪，核桃樹(shù)發(fā)生傷流的輕重程度是不一樣的。有葉期修剪，葉片的蒸騰作用能夠?qū)⒏滴盏乃稚⑹У娇諝庵?，水分有出路，修剪后很少有傷流或不發(fā)生傷流。因而，在有葉期進(jìn)行修剪可很好地控制傷流現(xiàn)象的發(fā)生。

但我們都知道， 葉片是樹(shù)體制造光合養(yǎng)分的加工廠，如果掌握不好，修剪過(guò)量或修剪時(shí)間不當(dāng)，就會(huì)影響光合產(chǎn)物積累。 因此，大部分核桃園是在采果后到落葉前進(jìn)行冬季修剪， 這段時(shí)間是樹(shù)體養(yǎng)分積累期， 葉片制造的光合產(chǎn)物絕大部分會(huì)積累在樹(shù)體中，供第2 年樹(shù)體萌芽、展葉、抽枝、開(kāi)花、坐果之需。 如果修剪過(guò)早，剪掉大量葉片，則不利于光合產(chǎn)物積累。

經(jīng)過(guò)我們反復(fù)試驗(yàn)，更為精確的、效果最為理想的冬剪時(shí)間是葉片開(kāi)始變黃到脫落期。 這段時(shí)間葉片制造光合產(chǎn)物能力變?nèi)酰?但葉片蒸騰作用仍在進(jìn)行， 樹(shù)體中的水分會(huì)通過(guò)葉片散失到空氣中，修剪后剪口流出的汁液少，傷流發(fā)生輕，對(duì)樹(shù)勢(shì)削弱作用小。

2 防郁閉

核桃為喜光樹(shù)種，良好的通風(fēng)透光條件下，形成的花芽飽滿，結(jié)果多，有利產(chǎn)量提高。

核桃種類不同，進(jìn)入結(jié)果期早晚不一樣。有的品種栽植當(dāng)年即可開(kāi)花結(jié)果， 而有的品種則栽植后七八年才形成產(chǎn)量。 根據(jù)核桃進(jìn)入結(jié)果期的不同，可分為早實(shí)品種和晚實(shí)品種。

早熟核桃栽植后，能很快進(jìn)入結(jié)果期，有利于提高前期產(chǎn)量， 因而近年來(lái)栽植早實(shí)核桃較多。在早實(shí)核桃生產(chǎn)中，果農(nóng)為了促進(jìn)前期產(chǎn)量的提高，多采用密植栽培模式，大多核桃園每畝栽植54 株以上。 由于核桃樹(shù)冠高大，進(jìn)入大量結(jié)果期后，極易郁閉，導(dǎo)致園內(nèi)通風(fēng)透光不良，成花能力變?nèi)?，結(jié)果能力受限，產(chǎn)量難以提高。

因而，在核桃園管理中，要特別注意改善園內(nèi)通風(fēng)透光條件，可選擇紡錘形（見(jiàn)圖1）、開(kāi)心形（見(jiàn)圖2）等陽(yáng)光樹(shù)形，在修剪時(shí)始終要樹(shù)立動(dòng)態(tài)管理理念，隨樹(shù)齡增加，園內(nèi)枝量增多，光照惡化，應(yīng)逐步進(jìn)行間伐，減少株數(shù)，改善園內(nèi)通風(fēng)透光條件。根據(jù)我們的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，一般在核桃樹(shù)種植后十五六年， 每畝保留27 株為宜，樹(shù)齡達(dá)到30 年的，每畝保留13 株左右就可以了。

圖1 核桃紡錘形樹(shù)形

圖2 核桃開(kāi)心形樹(shù)形

3 防背下枝奪頭

健壯的枝頭是保證核桃樹(shù)冠持續(xù)擴(kuò)大的先決條件。

核桃枝條生長(zhǎng)較獨(dú)特，一般果樹(shù)是背上枝生長(zhǎng)較旺，競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)和水分能力較強(qiáng)，生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。 而核桃樹(shù)卻正好相反， 通常其背下枝生長(zhǎng)旺，競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)和水分的能力較強(qiáng)，生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)更為明顯，如控制不當(dāng)，枝頭會(huì)越來(lái)越弱，出現(xiàn)背下枝奪頭現(xiàn)象，影響樹(shù)冠的有效擴(kuò)張和產(chǎn)量的形成。

因次，在修剪時(shí)，堅(jiān)持抑下促上，要對(duì)強(qiáng)旺的背下枝進(jìn)行“打壓”，以保證枝頭健壯生長(zhǎng)。對(duì)于過(guò)旺的背下枝，應(yīng)及時(shí)疏除，集中養(yǎng)分供應(yīng)枝頭生長(zhǎng)，保持枝頭有較強(qiáng)的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，防止背下枝奪頭現(xiàn)象。

4 防結(jié)果部位外移

核桃樹(shù)根深葉茂，新梢年生長(zhǎng)量大，控制不當(dāng)，極易出現(xiàn)結(jié)果部位外移現(xiàn)象，導(dǎo)致結(jié)果表面化，內(nèi)膛空虛，有效結(jié)果部位減少，產(chǎn)量大受影響，產(chǎn)量難以提高。

在修剪時(shí)，要注意內(nèi)膛枝修剪，嚴(yán)格控制結(jié)果部位外移，這是提高核桃產(chǎn)量的關(guān)鍵。冬剪手法應(yīng)以短截、回縮為主，控制長(zhǎng)放。 樹(shù)冠外圍長(zhǎng)出的強(qiáng)旺枝短截、過(guò)長(zhǎng)的結(jié)果母枝回縮（圖3），對(duì)光禿枝進(jìn)行短截，用有花枝帶頭，延緩枝條擴(kuò)張，以培養(yǎng)緊湊的結(jié)果枝組，充實(shí)內(nèi)膛。 結(jié)過(guò)果的老化枝要逐步去除， 不斷進(jìn)行結(jié)果母枝更新復(fù)壯，保持健壯枝條結(jié)果。

圖3 過(guò)長(zhǎng)的結(jié)果母枝回縮

隨著種植經(jīng)驗(yàn)的積累和核桃生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性認(rèn)識(shí)的加深，核桃管理也在發(fā)生變化。當(dāng)前很多核桃園整形已由傳統(tǒng)的自然圓頭形向紡錘形轉(zhuǎn)變，枝的配備更加充分，對(duì)產(chǎn)量提高更為有利。在核桃進(jìn)行紡錘形整形時(shí)需要注意的是， 核桃葉片大，葉幕層厚，要拉大枝間距離，相鄰枝間距應(yīng)大于30 cm， 同側(cè)枝間距應(yīng)達(dá)到90 cm 以上，以保證樹(shù)冠內(nèi)膛能充分受光，提高內(nèi)膛成花結(jié)果能力，促進(jìn)產(chǎn)量提高。

5 防日灼

夏季高溫時(shí)段， 核桃果實(shí)極易發(fā)生日灼現(xiàn)象。 日灼發(fā)生后， 果實(shí)的正常生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，果實(shí)易空殼，出現(xiàn)“黑核桃”，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，導(dǎo)致生產(chǎn)效益下降。 果實(shí)缺乏枝葉遮擋，直接暴露在陽(yáng)光下，極易日灼。所以冬季修剪時(shí)要防止將層間距拉得過(guò)大， 注意保持適宜的層間距離， 以保證夏季高溫時(shí)段果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期有樹(shù)葉遮陰，最大限度減輕日灼傷害。