辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展：數(shù)字技術(shù)賦能與實現(xiàn)路徑

張志彬,陳 卓,張四梅

(1.湖南科技大學 商學院，湖南 湘潭 411201；2.中共湖南省委黨校，湖南 長沙 410006)

一、引言

黨的十九屆五中全會通過的《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標的建議》明確指出，要提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平[1]。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化發(fā)展促進了農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化水平的提升。推進辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，旨在打破辣椒產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)的種植加工模式，以混合產(chǎn)業(yè)組織為主體來聯(lián)結(jié)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，形成合理分工、綜合協(xié)調(diào)、技術(shù)持續(xù)提升、價值多元共享的產(chǎn)業(yè)鏈，表現(xiàn)為組織能力、創(chuàng)新能力和獲利能力的持續(xù)提高。目前，我國辣椒產(chǎn)業(yè)鏈主體間存在聯(lián)結(jié)較松散、技術(shù)溢出效應(yīng)不明顯、利益目標難兼容等突出問題。2019年5月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略綱要》，明確要著力發(fā)揮信息技術(shù)創(chuàng)新的擴散效應(yīng)、信息和知識的溢出效應(yīng)、數(shù)字技術(shù)釋放的普惠效應(yīng)，加快推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化[2]。立足我國大力發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟的時代背景，充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能等數(shù)字技術(shù)賦能辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的正向效應(yīng)，對突破辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸、助推辣椒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要的現(xiàn)實意義。

數(shù)字技術(shù)正在成為推動世界各國經(jīng)濟發(fā)展的新動能和新引擎[3]。數(shù)字技術(shù)依托去耦合化和去中介化等內(nèi)部特性，能充分釋放生產(chǎn)要素價值，暢通組織架構(gòu)間的信息傳遞，在生產(chǎn)模式[4]、全球價值鏈[5]、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級[6]、農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展[7]等方面產(chǎn)生積極效應(yīng)。推進產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，是構(gòu)建現(xiàn)代化經(jīng)濟體系的現(xiàn)實需要。產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化是一個包括產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)能力提升、運行模式優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)鏈控制力增強和治理能力提升等內(nèi)容的現(xiàn)代化過程[8]。從企業(yè)和產(chǎn)業(yè)層面來看，推動產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，就是要解決缺少核心技術(shù)和“拳頭產(chǎn)品”的問題，緩解在產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)被“卡脖子”的不良現(xiàn)象[9]；從國家層面來看，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平對我國建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟體系、促進高質(zhì)量發(fā)展至關(guān)重要，直接影響我國建成富強民主文明和諧美麗的社會主義現(xiàn)代化國家[10]。

數(shù)字技術(shù)主要通過技術(shù)溢出效應(yīng)、創(chuàng)新賦能效應(yīng)和精準配置效應(yīng)對產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展產(chǎn)生影響。第一，技術(shù)溢出效應(yīng)。數(shù)字技術(shù)推動了企業(yè)生產(chǎn)模式的變革，通過暢通主體間信息交流渠道，促進知識在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的擴散與轉(zhuǎn)化。信息通信產(chǎn)品的零邊際成本極大降低了企業(yè)交易成本、信息獲取成本、學習成本和新技術(shù)傳播成本[11]。第二，創(chuàng)新賦能效應(yīng)。數(shù)字化浪潮下，大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術(shù)和實體經(jīng)濟深度融合，形成了互聯(lián)網(wǎng)制造、人工智能制造等數(shù)字化新業(yè)態(tài)，為制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈韌性提升注入新動力[11]。第三，精準配置效應(yīng)。大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用，有利于實現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期的精細化管理，提高全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的聯(lián)結(jié)效率，為企業(yè)決策提供更精準的信息支撐。而且，通過數(shù)字化的調(diào)配技術(shù)和智能分析系統(tǒng)合理安排生產(chǎn)，將使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)過程更加精細化，生產(chǎn)環(huán)節(jié)資源浪費最小化[12]。

現(xiàn)有文獻主要以制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈為研究對象，缺乏對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，特別是農(nóng)業(yè)中某一細分產(chǎn)業(yè)鏈的針對性研究。與已有文獻相比，本文的可能邊際貢獻如下：其一，數(shù)字技術(shù)與辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的融合研究，既拓寬了數(shù)字技術(shù)賦能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的應(yīng)用場景，又推動了智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的新實踐。其二，探討數(shù)字技術(shù)賦能辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的作用機制和實現(xiàn)路徑，是運用產(chǎn)業(yè)鏈理論研究農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展的有益探索。

二、辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展中的現(xiàn)實瓶頸

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化運行是一項復雜的系統(tǒng)工程，其邏輯表現(xiàn)為：將某“中間產(chǎn)品”作為核心，聯(lián)結(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的“混合產(chǎn)業(yè)組織”，形成相對完善的“綜合一體化產(chǎn)業(yè)鏈”[13]。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化是橫向拓展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫向現(xiàn)代化和縱向延伸的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈縱向現(xiàn)代化有機融合的結(jié)果，最終形成又寬又長的一體化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。因此，本文基于橫向拓展和縱向延伸的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，從組織聯(lián)結(jié)、技術(shù)擴散和利益目標兼容等視角探尋制約我國辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的現(xiàn)實瓶頸。

(一)產(chǎn)業(yè)鏈主體間聯(lián)結(jié)較松散

產(chǎn)業(yè)鏈主體間聯(lián)結(jié)緊密是辣椒產(chǎn)業(yè)鏈高效運行的基礎(chǔ)。推動辣椒產(chǎn)業(yè)鏈高效運行，需要龍頭企業(yè)、種植農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)、金融機構(gòu)和政府等主體間聯(lián)結(jié)緊密的協(xié)同合作。目前，我國辣椒產(chǎn)業(yè)鏈主體間呈現(xiàn)典型的“有利則聚、無利則分”的合作態(tài)勢，缺乏現(xiàn)代意義上的契約關(guān)系，故產(chǎn)業(yè)鏈主體間聯(lián)結(jié)松散、關(guān)系不穩(wěn)固、組織化程度低、運行低效等問題較為突出。一方面，傳統(tǒng)的辣椒產(chǎn)業(yè)組織模式導致種植農(nóng)戶與種植農(nóng)戶之間、種植農(nóng)戶與上下游企業(yè)之間缺乏緊密聯(lián)結(jié)和相互信任。在我國，雖然部分辣椒主產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)了大規(guī)模種植，但多數(shù)地區(qū)仍然采用“一家一戶”為基礎(chǔ)的辣椒分散種植模式，辣椒種植農(nóng)戶獨立分散、規(guī)模較小、品種參差，組織化程度一直較低、聯(lián)結(jié)比較松散。組織化程度較低的辣椒種植農(nóng)戶與下游的辣椒加工企業(yè)間的聯(lián)結(jié)也松散，互不清楚彼此生產(chǎn)規(guī)模，辣椒采摘主要是由農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)合作社負責完成，采摘后與辣椒加工企業(yè)對接不及時，甚至出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性過剩，產(chǎn)出的辣椒不能被加工企業(yè)及時消化，辣椒種植農(nóng)戶只能通過粗加工方式，將儲存時間短的鮮椒轉(zhuǎn)換為方便儲運的辣椒粉，勢必降低了辣椒的加工效率和質(zhì)量。辣椒種植農(nóng)戶與上游的辣椒種子公司、農(nóng)機公司、化肥公司之間聯(lián)結(jié)也松散，造成了生產(chǎn)資料供需不匹配問題，不利于種植農(nóng)戶開展正常播種、施肥等生產(chǎn)活動。另一方面，辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的空間布局分散，制約了辣椒產(chǎn)業(yè)鏈主體間的緊密聯(lián)結(jié)和區(qū)域協(xié)同。辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的研發(fā)、生產(chǎn)、儲存、加工、營銷、運輸和消費等環(huán)節(jié)涉及農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)，但受限于資源環(huán)境和供應(yīng)鏈的現(xiàn)實約束，難以在相對集中的空間形成完整、高效的辣椒產(chǎn)業(yè)鏈，使得辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各主體分散在不同區(qū)域，不利于辣椒產(chǎn)業(yè)鏈主體間的緊密聯(lián)結(jié)和專業(yè)分工，進而阻礙了辣椒產(chǎn)業(yè)鏈整體運行效率的提升。

(二)產(chǎn)業(yè)鏈主體間技術(shù)溢出效應(yīng)不明顯

在農(nóng)村地區(qū)，先進的育種、種植、儲存和加工技術(shù)難以快速在辣椒產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)域間及各環(huán)節(jié)推廣與應(yīng)用，使得辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)溢出效應(yīng)不明顯。目前，我國辣椒產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)溢出效應(yīng)不明顯的原因主要有四個：其一，辣椒是耐旱型作物，河南、山東等主產(chǎn)區(qū)普遍采取辣椒與小麥或玉米等糧食作物套種的種植方法，在品種研發(fā)、生長監(jiān)測、智能化采摘、園區(qū)設(shè)計等方面有許多創(chuàng)新技術(shù)，這些主產(chǎn)區(qū)的創(chuàng)新技術(shù)如果在辣椒分散種植地區(qū)推廣應(yīng)用，一旦沒有政府指導資源整合和提供補貼，其經(jīng)濟效益的提升作用并不明顯，從而阻礙了主產(chǎn)區(qū)先進技術(shù)在產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)域間的擴散、吸收與轉(zhuǎn)化，不利于辣椒產(chǎn)業(yè)鏈橫向現(xiàn)代化發(fā)展。其二，雖然辣椒是一個全國性種植和消費的經(jīng)濟作物，但種植品種和加工方式受自然環(huán)境和風俗習慣的影響較大，種植方式也存在明顯的地區(qū)特點和區(qū)域差異，使得某地區(qū)的創(chuàng)新技術(shù)只適合在本地區(qū)推廣應(yīng)用，技術(shù)擴散的空間受限，一定程度上削弱了技術(shù)創(chuàng)新的市場效應(yīng)。其三，辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化程度低，主體間的信息交流渠道不暢，存在信息不對稱現(xiàn)象，加之辣椒產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員整體素質(zhì)不高，也制約了創(chuàng)新技術(shù)在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的擴散與轉(zhuǎn)化。其四，雖然辣椒是大類調(diào)味品，但是辣椒的市場集中度不高、產(chǎn)品標準化程度較低，難以吸引社會資本投資辣椒技術(shù)的研發(fā)、推廣與應(yīng)用，在一定程度上也限制了辣椒產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)溢出效應(yīng)的發(fā)揮。

(三)產(chǎn)業(yè)鏈主體間利益目標難兼容

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸過程中，產(chǎn)業(yè)融合面臨一個巨大的利益瓶頸：龍頭企業(yè)帶動的生產(chǎn)性利益聯(lián)結(jié)，由于資本的逐利本質(zhì)，無法通過市場機制實現(xiàn)相對公平的利益分配[14]。產(chǎn)業(yè)鏈主體間分配不公平、風險不共擔的利益關(guān)系，難以促進主體積極參與、模式多元創(chuàng)新、能力不斷增長的現(xiàn)代化辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的形成。其一，辣椒種植農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模普遍較小、組織化程度低，在辣椒產(chǎn)業(yè)鏈分工中處于弱勢地位，對上下游企業(yè)基本不具有議價能力，不能公平分享增值收益，與上下游企業(yè)的合作模式常常表現(xiàn)為“有利則聚、無利則分”，制約了辣椒種植農(nóng)戶與上下游企業(yè)之間構(gòu)建長期穩(wěn)定的價值共創(chuàng)共享機制。其二，龍頭企業(yè)作為推動辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的重要主體，無論是“企業(yè)+農(nóng)戶”的合作模式，還是“合作社+基地+訂單”的合作模式，均發(fā)揮著推動辣椒產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)化分工的關(guān)鍵作用，也從中獲取了較高的經(jīng)濟收益，卻未能分擔辣椒種植生產(chǎn)周期長、市場價格波動大的經(jīng)營風險。其三，在實現(xiàn)利益有效聯(lián)結(jié)的過程中，金融風險成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的新風險類型[15]，限制了辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。金融機構(gòu)基于信貸風險的考慮，其服務(wù)難以延伸到辣椒價值鏈上的種植農(nóng)戶和中小企業(yè)，無法有效紓解種植農(nóng)戶和中小企業(yè)融資難、融資貴、融資不足的現(xiàn)實困境，制約了辣椒價值鏈的橫向拓展和縱向延伸。

三、數(shù)字技術(shù)賦能辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的作用機制

以5G、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等為代表的數(shù)字技術(shù)融入辣椒產(chǎn)業(yè)鏈全過程，可以為紓解辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展中的現(xiàn)實瓶頸問題創(chuàng)造條件。本文認為，數(shù)字技術(shù)可以通過提升產(chǎn)業(yè)鏈組織能力的信息聯(lián)通機制、提高產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新能力的技術(shù)溢出機制、增強產(chǎn)業(yè)鏈獲利能力的價值增值機制賦能辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展。

(一)提升產(chǎn)業(yè)鏈組織能力的信息聯(lián)通機制

數(shù)字技術(shù)通過信息聯(lián)通機制，打破了辣椒產(chǎn)業(yè)鏈主體間的信息藩籬，有助于主體間信息交流暢通、聯(lián)結(jié)緊密、關(guān)系穩(wěn)固、協(xié)同一致，從而提升辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的組織能力，確保辣椒產(chǎn)業(yè)鏈高效運行。其一，區(qū)塊鏈技術(shù)可以增強辣椒產(chǎn)業(yè)鏈主體間的信任和交流。區(qū)塊鏈作為底層技術(shù)，是以機器信任代替人的信任，克服了信息不對稱、信息不可追溯等一系列問題，能夠讓互不相識、沒有信任基礎(chǔ)的主體建立信任，實現(xiàn)不同主體的相互信任、高效合作以及一致行動[16]。也就是說，區(qū)塊鏈技術(shù)可以有效緩解龍頭企業(yè)、種植農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)、金融機構(gòu)和政府等辣椒產(chǎn)業(yè)鏈主體間的信息不對稱和互不信任等問題，從而促進主體間溝通、聯(lián)結(jié)、協(xié)同，進而提升產(chǎn)業(yè)鏈的組織能力。其二，數(shù)字技術(shù)通過信息聯(lián)通機制可以增強辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)同發(fā)展。利用大數(shù)據(jù)等數(shù)字技術(shù)構(gòu)建辣椒產(chǎn)業(yè)鏈一體化信息共享平臺，發(fā)揮信息共享平臺對辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展的組織作用。龍頭企業(yè)、種植農(nóng)戶等供給側(cè)主體可以通過辣椒產(chǎn)業(yè)鏈一體化信息共享平臺施行結(jié)構(gòu)性改革，緩解結(jié)構(gòu)性過剩問題，提高產(chǎn)業(yè)鏈供給側(cè)各環(huán)節(jié)的匹配效率，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈供給側(cè)各環(huán)節(jié)的均衡發(fā)展。獨立、分散的辣椒種植農(nóng)戶通過辣椒產(chǎn)業(yè)鏈一體化信息共享平臺，可以增強與上下游環(huán)節(jié)的協(xié)同一致。地方政府可以通過辣椒產(chǎn)業(yè)鏈一體化信息共享平臺精準施策，制定具有科學性和前瞻性的辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，發(fā)揮政府在辣椒產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)、環(huán)境改善、政策引導等方面的組織能力。

(二)提高產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新能力的技術(shù)溢出機制

數(shù)字技術(shù)通過技術(shù)溢出機制，既可以激發(fā)辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各主體的技術(shù)創(chuàng)新，也可以推動創(chuàng)新技術(shù)在辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各主體間的擴散與轉(zhuǎn)化。其一，數(shù)字技術(shù)通過技術(shù)溢出機制可以激發(fā)辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各主體積極開展技術(shù)創(chuàng)新活動。數(shù)字技術(shù)為實現(xiàn)辣椒供給側(cè)和需求端的精準匹配提供了可能，增強了辣椒供給側(cè)各主體的價值識別能力和風險控制能力，從而激發(fā)辣椒供給側(cè)各主體技術(shù)創(chuàng)新的精準性、主動性和積極性。辣椒供給側(cè)各主體通過挖掘和分析辣椒需求端的大數(shù)據(jù)，逆向精準推動辣椒種植環(huán)節(jié)與加工環(huán)節(jié)的技術(shù)創(chuàng)新，促進辣椒生產(chǎn)經(jīng)營模式的根本變革。其二，數(shù)字技術(shù)通過技術(shù)溢出機制可以實現(xiàn)辣椒產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的標準化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化。數(shù)字技術(shù)催生出以數(shù)字農(nóng)業(yè)精準種植、辣椒播種采摘機械化、種植過程管理數(shù)字化、辣椒初加工標準化、辣椒儲存智能化、辣椒交易線上化、辣椒社會服務(wù)數(shù)字化等為核心的技術(shù)賦能系統(tǒng)。數(shù)字技術(shù)賦能系統(tǒng)本身易于在區(qū)域間推廣應(yīng)用，還可以帶動產(chǎn)業(yè)鏈其他環(huán)節(jié)的技術(shù)創(chuàng)新、擴散與轉(zhuǎn)化。其三，數(shù)字技術(shù)通過技術(shù)溢出機制可以實現(xiàn)辣椒產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)的融合創(chuàng)新與擴散轉(zhuǎn)化。辣椒產(chǎn)業(yè)的一些核心技術(shù)，需要辣椒產(chǎn)業(yè)鏈主體間、區(qū)域間的協(xié)同推進和融合創(chuàng)新，數(shù)字技術(shù)為不同主體的協(xié)同推進和融合創(chuàng)新提供了可能，也降低了核心技術(shù)創(chuàng)新的信息獲取成本、學習成本、傳播成本和轉(zhuǎn)化成本，可以促進辣椒產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)的創(chuàng)新、擴散和轉(zhuǎn)化。

(三)增強產(chǎn)業(yè)鏈獲利能力的價值增值機制

數(shù)字技術(shù)通過價值增值機制，有利于形成“價值共創(chuàng)、利益共享、風險共擔”的新格局，實現(xiàn)基于規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟的空間布局。其一，產(chǎn)業(yè)鏈各主體依托數(shù)字技術(shù)，將數(shù)據(jù)作為重要生產(chǎn)要素融入辣椒產(chǎn)業(yè)中，通過對辣椒種植、生產(chǎn)、加工、流通和消費等環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控和數(shù)據(jù)追蹤，促進辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈的決策優(yōu)化、計劃科學、執(zhí)行有效、反饋及時、控制精準，推動形成辣椒產(chǎn)業(yè)鏈主體間“價值共創(chuàng)、利益共享、風險共擔”的新格局，激勵產(chǎn)業(yè)鏈各主體發(fā)揮自身比較優(yōu)勢，增強產(chǎn)業(yè)鏈各主體間的組織化程度，提升辣椒產(chǎn)業(yè)鏈獲利能力。其二，利用辣椒產(chǎn)業(yè)鏈一體化信息共享平臺，整合“種”“儲”“加”“銷”“服”等辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，打造以辣椒產(chǎn)品為核心的產(chǎn)業(yè)園、加工園、物流園、銷售城等聚合經(jīng)濟體，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟，增加辣椒產(chǎn)業(yè)鏈附加值，從而顯著提高辣椒產(chǎn)業(yè)鏈獲利能力。其三，借助大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈和人工智能等信息技術(shù)實施的數(shù)字金融，可以改善傳統(tǒng)金融中由于信息不對稱而產(chǎn)生的高風險溢價和高運營成本問題，為拓展金融服務(wù)范圍和觸達能力提供穩(wěn)定的技術(shù)支撐[17]，為辣椒產(chǎn)業(yè)的延鏈、補鏈、固鏈、強鏈提供便捷的金融服務(wù)，特別是為欠發(fā)達地區(qū)和低收入的辣椒種植農(nóng)戶、中小企業(yè)提供發(fā)展所需的資金，解決當前融資難、融資貴以及融資不足的問題，進一步提升產(chǎn)業(yè)鏈的獲利能力。

四、數(shù)字技術(shù)助推辣椒產(chǎn)業(yè)鏈特色發(fā)展的主要經(jīng)驗

目前，河南省臨潁縣、貴州省蝦子鎮(zhèn)等辣椒主產(chǎn)區(qū)通過實施數(shù)字技術(shù)，逐步形成了辣椒產(chǎn)業(yè)鏈特色發(fā)展模式，對其實踐經(jīng)驗進行系統(tǒng)總結(jié)，能夠為辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展提供借鑒。

(一)數(shù)字技術(shù)助推辣椒產(chǎn)業(yè)鏈特色發(fā)展的典型實踐

1.河南省臨潁縣：數(shù)字化管理助力辣椒產(chǎn)業(yè)鏈升級

臨潁縣，位于河南省中部，是中國重要的辣椒產(chǎn)地，擁有數(shù)十年辣椒種植傳統(tǒng)?！芭R潁辣椒”已經(jīng)是河南省臨潁縣的“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品，并入選2021年第三批全國“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品名錄。目前，臨潁縣已認定標準化生產(chǎn)基地30萬畝、綠色食品原料基地5.2萬畝，成功創(chuàng)建了10.8萬畝的省級辣椒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園[18]。臨潁縣辣椒產(chǎn)業(yè)的一大特色是“麥椒套種”種植模式，既確保了小麥等糧食作物的產(chǎn)量穩(wěn)定，又通過辣椒等經(jīng)濟作物的種植實現(xiàn)了農(nóng)民增收。通過實地調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)的純麥種植模式比較，“麥椒套種”的種植模式每畝每年可以增收2 000元以上[19]。

為發(fā)展壯大辣椒產(chǎn)業(yè)，臨潁縣積極創(chuàng)新發(fā)展理念、把握數(shù)字辣椒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。首先，建設(shè)數(shù)字辣椒社會化全產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)平臺，為產(chǎn)業(yè)鏈各主體的信息暢通和決策優(yōu)化提供保障，推動數(shù)字技術(shù)在產(chǎn)業(yè)鏈中的推廣應(yīng)用。其次，實施5G+智慧農(nóng)業(yè)，將“天-空-地”一體化的大田物聯(lián)網(wǎng)測控、遙感檢測、智能化精準作業(yè)等數(shù)字化系統(tǒng)應(yīng)用于辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈，充分利用數(shù)據(jù)生產(chǎn)要素創(chuàng)造價值。最后，通過數(shù)字辣椒社會化全產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)平臺，轉(zhuǎn)變辣椒生產(chǎn)經(jīng)營組織方式，創(chuàng)新辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，提升產(chǎn)業(yè)鏈附加值，進而強化價值鏈主體的參與程度。

2.貴州省蝦子鎮(zhèn)：智慧化園區(qū)推動辣椒全產(chǎn)業(yè)發(fā)展

蝦子鎮(zhèn)，位于貴州省遵義市新蒲新區(qū)，是全國有名的辣椒集散地，素有“中國辣椒之都”的美譽。蝦子鎮(zhèn)辣椒種植歷史悠久，所產(chǎn)辣椒個小、飽滿、色紅、味辣、香濃?！拔r子辣椒”2009年被批準為地理標志保護產(chǎn)品。蝦子鎮(zhèn)以辣椒產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展為基礎(chǔ)，積極推動基地、研發(fā)、育苗、生產(chǎn)、加工、品牌、營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈整合。目前，蝦子鎮(zhèn)已打造“一城三園”(中國辣椒城、辣椒加工園、辣椒物流園、辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園)的辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，推動了辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)和全過程協(xié)同發(fā)展，已形成完整的辣椒深加工產(chǎn)業(yè)鏈。

辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園是蝦子鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)智慧化、現(xiàn)代化發(fā)展的重要支撐。辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園是集辣椒“產(chǎn)學研”為一體的專業(yè)辣椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，為辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的延伸提供技術(shù)支撐。辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園積極開展辣椒育種科研中心、辣椒制種基地、辣椒博覽中心、辣椒體驗中心、辣椒大數(shù)據(jù)中心和辣椒文化中心等多種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)收項目，不斷向產(chǎn)業(yè)鏈高附加值環(huán)節(jié)延伸，強化相關(guān)主體參與產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的積極性。蝦子鎮(zhèn)的中國辣椒城，以辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園為依托，使用物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術(shù)收集有關(guān)辣椒種植、生產(chǎn)、加工、流通和消費的實時數(shù)據(jù)，強化了蝦子鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各主體和各環(huán)節(jié)的配合效率和精準服務(wù)市場能力。同時，蝦子鎮(zhèn)的中國辣椒城利用電子商務(wù)建立了“中國蝦子辣椒云”，進一步拓寬了“蝦子辣椒”的市場銷售渠道。

(二)數(shù)字技術(shù)助推辣椒產(chǎn)業(yè)鏈特色發(fā)展的主要經(jīng)驗

河南省臨潁縣和貴州省蝦子鎮(zhèn)依托數(shù)字技術(shù)助力其辣椒產(chǎn)業(yè)鏈特色發(fā)展的實踐，為數(shù)字技術(shù)融入辣椒產(chǎn)業(yè)鏈全過程，賦能辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展提供了成功的經(jīng)驗借鑒。首先，在推動辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展中，必須利用數(shù)字技術(shù)減少產(chǎn)業(yè)鏈主體間信息不對稱，加強產(chǎn)業(yè)鏈主體間的信息溝通和市場信任，為信息聯(lián)通機制、技術(shù)溢出機制和價值增值機制的發(fā)揮提供基礎(chǔ)性的保障條件。其次，在辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展過程中，為了延鏈、補鏈、固鏈、強鏈，應(yīng)利用數(shù)字技術(shù)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、中介、專業(yè)協(xié)會、農(nóng)村合作社和種植戶等各主體的作用，積極開展辣椒產(chǎn)業(yè)標準化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智慧化的創(chuàng)新合作和技術(shù)推廣。最后，在數(shù)字技術(shù)賦能辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展過程中，應(yīng)注重全過程賦能和各環(huán)節(jié)均衡賦能，避免產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)間發(fā)展差距的擴大，造成產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的不平衡，甚至產(chǎn)業(yè)鏈的斷裂。

五、數(shù)字技術(shù)賦能辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的實現(xiàn)路徑

為了促進數(shù)字技術(shù)賦能辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展，需要在打造一體化信息共享平臺、拓寬靈活性引智引技渠道、構(gòu)建創(chuàng)新性運營管理體系等方面持續(xù)發(fā)力。

(一)打造一體化信息共享平臺

一體化信息共享平臺是數(shù)字技術(shù)賦能辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的技術(shù)保障。一方面，地方政府應(yīng)積極協(xié)調(diào)辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各主體的利益，引導龍頭企業(yè)、種植農(nóng)戶、農(nóng)民合作社等相關(guān)主體共同建設(shè)一體化信息共享平臺，建立健全信息聯(lián)通機制，增強辣椒產(chǎn)業(yè)鏈主體間共享信息、互相信任和協(xié)同一致。另一方面，辣椒產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)要依托自身資源和能力優(yōu)勢，帶領(lǐng)其他主體積極參與一體化信息共享平臺的標準化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化建設(shè)，將育種、栽培、生產(chǎn)、加工、物流、銷售、消費等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)標準化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化，從而降低產(chǎn)業(yè)鏈主體的數(shù)據(jù)采集成本、數(shù)據(jù)清洗成本、數(shù)據(jù)挖掘成本和數(shù)據(jù)可視化成本，進一步發(fā)揮數(shù)字技術(shù)對辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的助推作用。

(二)拓寬靈活性引智引技渠道

靈活性引智引技渠道是數(shù)字技術(shù)賦能辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的人才保障。目前，農(nóng)村公共技術(shù)服務(wù)水平普遍不高。辣椒產(chǎn)業(yè)由于種植生產(chǎn)周期較長、市場價格波動較大、收益不穩(wěn)定等現(xiàn)實原因，難以吸引優(yōu)秀專業(yè)人才來全職工作，政府可以利用信息技術(shù)和配套人才政策拓寬引智渠道，鼓勵優(yōu)秀專業(yè)人才采取兼職、合作等靈活方式投身辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)促進辣椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的目的。辣椒產(chǎn)業(yè)鏈主體也可以積極參加到政府舉辦的線上線下人才培訓項目，建立辣椒產(chǎn)業(yè)人才儲備庫，優(yōu)化辣椒產(chǎn)業(yè)鏈人才結(jié)構(gòu)。辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各主體也可以在價值共創(chuàng)共享、風險共擔的基礎(chǔ)上開展技術(shù)聯(lián)合研發(fā)模式，引進和開發(fā)先進適應(yīng)性技術(shù)，實現(xiàn)辣椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新，不斷提高我國辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化水平。

(三)構(gòu)建創(chuàng)新性運營管理體系

創(chuàng)新性運營管理體系是數(shù)字技術(shù)賦能辣椒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展的制度保障。創(chuàng)新性的運營管理體系旨在整合辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各種優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)要素，協(xié)同辣椒產(chǎn)業(yè)鏈各主體行為，保證辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的高效運轉(zhuǎn)。優(yōu)化融資管理體系，積極利用數(shù)字普惠金融拓寬辣椒產(chǎn)業(yè)融資渠道和創(chuàng)新辣椒產(chǎn)業(yè)融資方式，吸引社會資本，特別是戰(zhàn)略性資本投入辣椒產(chǎn)業(yè)，緩解融資約束。創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)組織管理體系，明確產(chǎn)業(yè)鏈各主體自身參與專業(yè)分工的功能定位以及利益分配，強化辣椒產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、固鏈、強鏈的行為激勵，推動形成又寬又長的現(xiàn)代化辣椒產(chǎn)業(yè)鏈。