蘋(píng)果葉面常見(jiàn)缺素癥狀及防治措施

君廣斌 魏鳳鳳

蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)需要十多種營(yíng)養(yǎng)元素，隨著樹(shù)齡不斷增大，果樹(shù)不斷從土壤吸收養(yǎng)分，又不能及時(shí)補(bǔ)充土壤中營(yíng)養(yǎng)成分，由于全營(yíng)養(yǎng)有機(jī)肥不充足，長(zhǎng)期只能靠化肥補(bǔ)充養(yǎng)分，加之，果農(nóng)只注重大量元素氮磷鉀的施用，不注意微量元素的施入，致使土壤酸堿性遭到破壞，導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)缺微量元素癥狀越來(lái)越明顯，各種缺素癥狀日益顯現(xiàn)，果實(shí)品質(zhì)逐年下降，制約了果業(yè)生產(chǎn)。

1 蘋(píng)果缺錳癥

錳是果樹(shù)體內(nèi)許多酸的活化劑。它參與果樹(shù)的光合作用和葉綠素的合成，是果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的元素之一。

1.1 缺錳癥狀

蘋(píng)果缺錳時(shí)，葉片呈等腰三角形，從葉緣開(kāi)始失綠變黃綠色，葉片主脈和中脈仍保持綠色，失綠區(qū)細(xì)脈不明顯（圖1）。若繼續(xù)發(fā)展，僅主脈保持綠色，其余部分為淡黃色。嚴(yán)重缺錳時(shí)，全葉變黃色，葉尖發(fā)生褐色斑點(diǎn)。其他枝干、果實(shí)無(wú)顯著變化。若錳過(guò)量則表現(xiàn)為粗皮病。

1.2 發(fā)病條件

果園土壤含錳量少;果園土壤偏堿時(shí)，錳呈不溶性狀態(tài)，易發(fā)生缺錳失綠癥狀。在酸性土壤中，往往因含錳過(guò)多，蘋(píng)果易發(fā)生粗皮病。春季干旱蘋(píng)果樹(shù)也易缺錳。

1.3 防治方法

1.3.1 改良土壤 土壤中可給態(tài)錳與土壤氧化還原狀態(tài)有密切關(guān)系。當(dāng)土壤pH值≥7時(shí)，可給態(tài)的二價(jià)錳被土壤溶液氧化為不可給態(tài)的四價(jià)錳，使果樹(shù)缺錳。因此，在土壤里增施廄肥等有機(jī)肥料可使土壤成還原狀態(tài)，增加可給態(tài)錳，同時(shí)，有機(jī)肥料含有多種元素，對(duì)土壤起緩沖作用，有利于果樹(shù)的吸收利用。

1.3.2 葉面噴錳 在蘋(píng)果生長(zhǎng)期（5—7月），噴0.2%～0.3%的硫酸錳溶液，每隔20天左右噴1次，共噴3～4次。可與波爾多液或石硫合劑一并進(jìn)行，或加入等量的石灰以防藥害。可使蘋(píng)果樹(shù)缺錳癥狀恢復(fù)正常。

1.3.3 土壤施錳 缺錳果園或單株可在土壤中施入氧化錳、氯化錳、碳酸錳、硫酸錳等錳肥。最好與其他肥料一并混合施用。一般每畝可施氧化錳0.5～1.25千克，氧化錳、硫酸錳1～4千克。

1.3.4 枝干涂抹 用0.3%的硫酸錳溶液涂抹枝干，可促進(jìn)新梢和葉片生長(zhǎng)。

2 蘋(píng)果缺銅癥

銅集中于果樹(shù)組織的幼嫩部分，是果樹(shù)體內(nèi)多種氧化酶的組成成分，可以影響呼吸作用。它又是葉綠體的組成元素之一，參與光合作用。果樹(shù)缺銅，幼葉尖端失綠，甚至干枯脫落，果樹(shù)瘦弱，枝梢頂端?？菟?。

2.1 缺銅癥狀

初期葉片出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，逐漸變?yōu)樯詈稚鹇淙~。新生枝梢頂端往往從10～30厘米處枯干，翌年自枯干下部的芽再萌發(fā)新梢，如此反復(fù)多次，形成叢生的細(xì)弱枝（圖2）。

2.2 發(fā)病條件

果園土壤中缺銅;石灰性土壤、沙質(zhì)壤土有效銅少于1毫克/千克;有機(jī)質(zhì)含量高的土壤，因銅與腐殖質(zhì)形成穩(wěn)定的絡(luò)合物而降低有效性，這種土壤常會(huì)缺銅，一般當(dāng)土壤有效銅超過(guò)3毫克/千克時(shí)不需施銅肥;新建果園和常噴波爾多液的果園很少缺銅。

2.3 防治方法

2.3.1 加強(qiáng)管理 增施有機(jī)肥，改良土壤，適時(shí)澆水，即可避免缺銅。

2.3.2 葉面噴銅 嚴(yán)重缺銅的果園，可在果樹(shù)萌芽前噴施0.1%～0.05%的硫酸銅溶液，或在生長(zhǎng)季噴施0.01%～0.02%的硫酸銅溶液，可很快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

2.3.3 土壤施銅 對(duì)嚴(yán)重缺銅的果園可土施硫酸銅，每畝施1～2千克，肥效可維持?jǐn)?shù)年。

3 蘋(píng)果缺鈣癥

鈣是果樹(shù)細(xì)胞的重要組成物質(zhì)，是果樹(shù)生長(zhǎng)不可缺少的元素之一。鈣能中和果樹(shù)新陳代謝過(guò)程中所形成的有機(jī)酸，有調(diào)節(jié)果樹(shù)體內(nèi)pH值的功能。鈣對(duì)果樹(shù)體內(nèi)氮的代謝有一定影響，能使果樹(shù)維持正常的生理活動(dòng)，并能降低鈉、鎂、鐵等離子的毒害作用。

3.1 缺鈣癥狀

蘋(píng)果輕度缺鈣初期，地上部分無(wú)明顯癥狀，但根系受到傷害，新根過(guò)早停止生長(zhǎng)，根系短而膨大。嚴(yán)重缺鈣時(shí)，新生幼根從根尖向后逐漸枯死，在枯死處的后部又長(zhǎng)出許多新根，形成粗短且多分支的根群，這種強(qiáng)烈的分支現(xiàn)象是蘋(píng)果缺鈣的顯著標(biāo)志。幼苗缺鈣時(shí)，在苗高30厘米左右時(shí)即形成頂芽，一般無(wú)其他異常現(xiàn)象，但葉片較少。成齡樹(shù)缺鈣，新梢長(zhǎng)至6～30厘米或以上時(shí)，即形成頂芽而停止生長(zhǎng)，枝葉細(xì)胞壁不緊密，葉片較小。在嫩葉上產(chǎn)生退綠色至褐色壞死斑點(diǎn)，葉緣及葉尖有時(shí)向下卷曲，這種現(xiàn)象逐漸向枝條下部蔓延。鈣在果樹(shù)體內(nèi)不能被再利用，故癥狀首先在幼嫩部分表現(xiàn)出來(lái)。蘋(píng)果樹(shù)體缺鈣易受凍害，果實(shí)在近成熟期和運(yùn)輸貯藏期易發(fā)生斑點(diǎn)病、苦痘病和水心病等（圖3）。

3.2 發(fā)病條件

果園土壤含鈣太少、酸度過(guò)大、有效態(tài)鈣含量低，鉀、鎂、氮含量過(guò)高及土壤過(guò)于干旱，均易發(fā)生缺鈣癥。缺鈣蘋(píng)果樹(shù)的果實(shí)在貯藏期溫度高，濕度低易發(fā)生苦痘病。

3.3 防治方法

3.3.1 葉面噴鈣 在生長(zhǎng)季應(yīng)用氯化鈣、硝酸鈣或二氯化鈣噴施葉面，對(duì)易發(fā)病的樹(shù)或缺鈣嚴(yán)重的樹(shù)一般噴施3～4次，最后一次在果實(shí)采收前3周為宜。

3.3.2 土壤施鈣 酸性土壤的果園，適當(dāng)施用石灰，既可中和土壤酸度，增加土壤中置換性鈣，又能改善土壤物理性狀，提高土壤肥力。施用量可根據(jù)土壤性質(zhì)、酸堿度等確定。

3.3.3 加強(qiáng)管理 春末夏初干旱季節(jié)適時(shí)灌水，雨季注意排水;增施有機(jī)肥，適量適期施用氮肥等，以增強(qiáng)鈣的有效性。

3.3.4 貯前浸果 應(yīng)在蘋(píng)果采收預(yù)冷后貯藏，或?qū)⑻O(píng)果果實(shí)用0.75%～1%硝酸鈣或氯化鈣浸果后再貯藏。

4 蘋(píng)果缺鉬

鉬是硝酸還原酶的組成成分，是固態(tài)酶的組成成分，在固氮中起重要作用。缺鉬時(shí)，樹(shù)體硝酸鹽積累，阻礙蛋白質(zhì)合成。鉬能減少土壤中錳、銅、鋅、鈷過(guò)多所引起的缺綠癥。缺鉬時(shí)果樹(shù)生長(zhǎng)不良，葉片失綠甚至壞死，蘋(píng)果樹(shù)缺鉬，可引起黃斑病。

4.1 缺鉬癥狀

蘋(píng)果輕度缺鉬，葉片上產(chǎn)生黃斑病;嚴(yán)重缺鉬，初期葉片尖端先枯焦，逐漸沿葉緣向下擴(kuò)展，并向葉內(nèi)發(fā)展，葉片向下卷曲，葉緣褐色部分常積聚硝酸鹽（圖4）。

4.2 發(fā)病條件

由黃土母質(zhì)發(fā)育的土壤含鉬最少，花崗巖發(fā)育的土壤含鉬最多。酸性土壤雖含鉬較多，但有效性弱。所以這些土壤的果園往往表現(xiàn)缺鉬癥，若在酸性土壤中放入適量石灰，調(diào)節(jié)了土壤酸堿度，缺鉬的樹(shù)即可恢復(fù)正常。

4.3 防治方法

4.3.1 葉面噴施 一般在苗期和開(kāi)始顯蕾時(shí)葉片噴施0.01%～0.05%的鉬酸銨1～2次，缺鉬癥狀即可得到解除。

4.3.2 土施鉬肥 可將鉬肥加到氮、磷、鉀肥中一起施用。土壤施鉬肥肥效可持續(xù)數(shù)年。