渭北旱塬矮化蘋果栽培存在的問(wèn)題及對(duì)策

楊雙曉 馬欣

蘋果是渭北地區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的流失和蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，矮化蘋果因具有樹型緊湊、掛果早、便于機(jī)械化操作等諸多優(yōu)點(diǎn)而被越來(lái)越多的果農(nóng)所接受，但果農(nóng)栽植不規(guī)范，管理不當(dāng)，果樹不能按照預(yù)期掛果，甚至造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。筆者結(jié)合多年來(lái)的下鄉(xiāng)觀察，提出幾種常見(jiàn)的問(wèn)題，并提出應(yīng)對(duì)措施，以引起廣大蘋果種植者的重視。

1 矮化栽培中存在的問(wèn)題

1.1 建園準(zhǔn)備不到位

1.1.1 建園前，土壤處理不規(guī)范 渭北地區(qū)由于受夏秋兩季雨水較多、土壤墑情較好、適宜建園時(shí)間比較長(zhǎng)、苗木成活率高、來(lái)年緩苗時(shí)間短等諸多因素的影響，多于秋冬季建園。但降雨過(guò)多也給整地、前期土壤處理帶來(lái)不便，主要表現(xiàn)在降雨后土壤濕度大，整地時(shí)，泥濘的土塊在天氣放晴干燥后形成堅(jiān)硬的土疙瘩，為后期的打坑栽植埋下隱患，造成栽植時(shí)根系與土壤接觸不充分，產(chǎn)生吊根現(xiàn)象，影響苗木成活率。另外部分果農(nóng)缺乏系統(tǒng)的考慮，對(duì)土壤處理重要性認(rèn)識(shí)不夠，直接在耕地上打坑、挖槽栽植，造成后期果樹基部養(yǎng)分缺乏（圖1）。

1.1.2 立架系統(tǒng)建立過(guò)晚 部分果農(nóng)對(duì)矮化果園建設(shè)缺乏系統(tǒng)的思考，只是聽人宣傳易成花、早掛果，建園之前立架系統(tǒng)不能及時(shí)建立，而是在苗木栽植之后再安裝立架系統(tǒng)，造成建立水泥樁時(shí)損壞苗木現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。再者由于立架系統(tǒng)的鐵絲和滴管系統(tǒng)不是同時(shí)安裝，經(jīng)常將苗木夾在滴水管道和鐵絲之間，影響苗木生長(zhǎng)，往往要進(jìn)行返工重新再做，因此增加了用工成本。

1.2 苗木品種選擇不合理

部分果園在建園時(shí)，由于受苗木價(jià)格和市場(chǎng)預(yù)測(cè)的影響，對(duì)蘋果品種的重視程度不夠，果樹掛果后，發(fā)現(xiàn)采收的蘋果缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，收益不高，被迫進(jìn)行高接換頭（圖2），額外增加果園生產(chǎn)成本，還推遲了果園的收益期。

1.3 栽植不規(guī)范

1.3.1 矮化砧栽植深度不恰當(dāng) 渭北地區(qū)蘋果建園一般采用打坑機(jī)進(jìn)行打坑，由于機(jī)手和土壤質(zhì)地的差異，坑的深淺也有差異，而果農(nóng)栽植時(shí)為加快栽植進(jìn)度，經(jīng)常采取坑有多深，苗子就栽多深，造成蘋果幼苗矮化砧露出地面的高度長(zhǎng)短不一，部分苗木矮化砧全部埋入土壤（圖3），后期引起品種部位生根，失去矮化效果，也使果樹的抗病性降低;部分苗木矮化砧露出地面過(guò)高，造成矮化效果過(guò)強(qiáng)，引起苗木生長(zhǎng)遲緩，年生長(zhǎng)量過(guò)小，最終造成樹勢(shì)早衰，影響后期產(chǎn)量。

1.3.2 苗木綁縛不科學(xué) 為保證蘋果幼苗中央領(lǐng)導(dǎo)干的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，在苗木栽植的前兩年一般都需要將苗木扶正在立架系統(tǒng)上，部分果農(nóng)直接將苗木綁死在立架系統(tǒng)的鐵絲上，由于綁得過(guò)緊，苗木樹身被勒出傷痕，影響苗木成長(zhǎng);有些綁的太松，當(dāng)大風(fēng)到來(lái)時(shí)，樹苗沿著鐵絲來(lái)回?cái)[動(dòng)，將樹皮磨破，也影響苗木生長(zhǎng)。

1.4 苗木后期管理不到位

渭北地區(qū)大部分矮化果園還存在重視栽植、重視基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、忽視平時(shí)日常管理的現(xiàn)象，尤其是近年來(lái)扶貧資金扶持的村集體經(jīng)濟(jì)果園表現(xiàn)尤為突出。主要表現(xiàn)是不能按時(shí)澆水施肥，病蟲害防治不到位，整形修剪中只重視冬剪、忽視其他季節(jié)管理，春季刻芽、夏季拉枝不及時(shí)，甚至不做，造成樹體部分地方光禿帶過(guò)長(zhǎng)，部分側(cè)枝過(guò)粗、過(guò)長(zhǎng)，冬剪時(shí)只能疏除，培養(yǎng)有效分枝較少，樹形培養(yǎng)較慢，造成果樹掛果晚，見(jiàn)效慢（圖4）。

1.5 套種不合理

為增加果園的前期效益，果農(nóng)都會(huì)在蘋果幼園中進(jìn)行套種，但部分果園套種了玉米等高稈作物，致使夏季幼園通風(fēng)透光不好，蘋果枝條徒長(zhǎng)，成熟度不好，冬季易出現(xiàn)抽條，春季枝條發(fā)芽晚，甚至干枯。部分果園套種小麥，與果樹爭(zhēng)水爭(zhēng)肥嚴(yán)重，機(jī)械收獲小麥，對(duì)蘋果幼樹都有不同程度的損壞。部分果農(nóng)在果園中套種土豆、紅薯等塊莖、塊根類作物，易招引老鼠進(jìn)入果園，在作物收獲后，老鼠啃食樹根，造成蘋果幼樹衰弱，生長(zhǎng)緩慢，甚至死亡。

2 提高建園效果的措施

2.1 科學(xué)規(guī)范處理土壤

肥沃的土壤是蘋果幼樹快速生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，而果樹根系下部的肥料補(bǔ)給只能在建園前進(jìn)行，因此在建園前，對(duì)栽植區(qū)域進(jìn)行土壤處理非常重要?？梢悦慨€按照7米3腐熟的羊糞和2袋磷肥（100千克）的標(biāo)準(zhǔn)平鋪規(guī)劃的行間，寬度為0.8～1米，之后用50拖拉機(jī)懸掛鏈?zhǔn)椒啪€回填一體機(jī)將肥料和土壤攪拌均勻。對(duì)于不能進(jìn)行土壤處理而采用打坑栽植的果園，應(yīng)在每個(gè)坑底施入腐熟的羊糞10千克左右、磷肥1～1.5千克，與土壤攪拌均勻，保證栽植果樹時(shí)土壤中底肥充足。如果新建果園周圍土壤中有地下害蟲如蠐螬、螻蛄、地老虎等，在土壤處理時(shí)還應(yīng)注意做好地下害蟲的防治工作，可在結(jié)合施底肥時(shí)按照每畝拌入辛硫磷顆?；蜻秽ゎw粒1～1.5千克，以防止地下害蟲危害幼苗根系（圖5）。

<＼＼LENOVO-FAN＼fapai＼果農(nóng)之友＼2022-1-定樣-飛翔-新＼gnzy-1-2022-定版-正文＼Image＼image5.pdf>

圖5 建園前開溝土壤處理

2.2 盡早建立立架系統(tǒng)

在果園進(jìn)行土壤處理后，應(yīng)盡早建立果園立架系統(tǒng)，立柱采用高度為4.5米、橫截面為10厘米×10厘米，內(nèi)置4根鋼筋的預(yù)置水泥樁，深度為0.8～1米，水泥樁間距10米，地塊過(guò)長(zhǎng)、每行水泥樁過(guò)多時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況間隔5～7個(gè)水泥樁用水泥底座固定，地頭水泥樁呈60°向外傾斜，并用地錨固定。水泥樁上拉6道鋼絲，最下面距地面30厘米，依次間隔50厘米拉一道鋼絲，中間部分水泥樁與鋼絲用水泥樁固定器連接，兩端部分用松緊螺絲收緊器和水泥樁連接，并調(diào)整松緊螺絲收緊器，保證每條鋼絲的松緊程度適當(dāng)。在最下面的鋼絲上，懸掛滴水管網(wǎng)系統(tǒng)，為后期果園滴管和補(bǔ)肥做好準(zhǔn)備（圖6）。

2.3 慎重選擇品種

在建園前，慎重選擇品種，重點(diǎn)選擇抗病好、易成花、市場(chǎng)前景好的品種，目前適合渭北地區(qū)栽植、市場(chǎng)前景較好的品種有早熟的魯麗、華碩，中早熟的美味、秦脆、秦月，晚熟的瑞雪（圖7）、瑞香紅（圖8）、富布拉斯、愛(ài)妃、維納斯黃金等，果農(nóng)可參考選擇，盡量做到一個(gè)鎮(zhèn)村有2～3個(gè)主栽品種，以便形成規(guī)模，方便銷售。

2.4 科學(xué)規(guī)范栽植樹苗

為了實(shí)現(xiàn)矮化蘋果早掛果，盡量選擇3年生帶有4～5個(gè)有效分枝的大苗建園。根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)，渭北地區(qū)蘋果可選擇秋季或春季建園。秋季建園在幼苗落葉后到土壤封凍前均可進(jìn)行，且越早越好。此時(shí)，氣溫較低，栽植后上部蒸騰作用小，消耗水分少，土溫相對(duì)較高，便于根系的恢復(fù)和生長(zhǎng)，第二年春季果樹緩苗快，年生長(zhǎng)量大，但冬季如遇低溫，易引起果樹的抽條。

春季建園可以有效地防止幼苗凍害、抽條現(xiàn)象的發(fā)生。春季建園應(yīng)在土壤解凍后立即進(jìn)行，且越早越好，因春季氣溫回升較快，要在前期氣溫、地溫都較低時(shí)栽植，且最好采用深栽淺埋的方法栽植，以盡快提高苗木根系周圍土壤的溫度，促進(jìn)根系快速生長(zhǎng)。

栽植前，將苗木按照質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行分類，同一果園盡量栽植同一級(jí)別的苗木，并對(duì)苗木采取輕剪主、側(cè)根，重剪傷殘根、病蟲根，并保證剪口整齊，之后將苗木放在0.5%的多菌靈的溶液中浸泡8～12小時(shí)，使其充分吸收水分。最后用適量土、磷肥、生根劑配成的泥漿進(jìn)行蘸根。

栽植時(shí)，在距地面10厘米高度沿行向拉一條細(xì)繩，保證果樹栽植后，品種嫁接口與細(xì)繩高度一致，不能以栽植坑的深淺確定栽植深度，避免矮化砧栽植深度不一致，引起后期矮化砧露出過(guò)短引起的生長(zhǎng)過(guò)旺，以及矮化砧露出過(guò)長(zhǎng)，樹勢(shì)衰弱，果樹生長(zhǎng)不一致，園貌不整齊的問(wèn)題。

栽植后，滴管系統(tǒng)安裝好的園地，可以連續(xù)滴水2小時(shí)左右，栽植一片，滴管一片;滴管系統(tǒng)安裝不到位的園地，可每株澆水1桶（30千克）左右。隔5～7天及時(shí)查看土壤墑情，如土壤干燥，應(yīng)再澆一次水，可顯著提高苗木成活率。

為保證蘋果幼苗中央領(lǐng)導(dǎo)干的直立優(yōu)勢(shì)，可以在每株苗木旁插一根竹竿固定在立架系統(tǒng)的鋼絲上，將幼苗綁扶在竹竿上。應(yīng)當(dāng)注意的是，綁樹苗時(shí)應(yīng)當(dāng)留套孔，防止后期樹苗長(zhǎng)粗后勒傷樹苗，在竹竿一端綁緊，竹竿在鋼絲上也應(yīng)當(dāng)綁緊，防止遇到大風(fēng)天氣，竹竿樹苗隨鋼絲來(lái)回?cái)[動(dòng)，磨傷樹皮。為了降低成本，也可以用蘋果綁枝器將苗木直接固定在立架系統(tǒng)上，但一定要保證綁枝器和鋼絲之間綁緊，不能在鐵絲上來(lái)回滑動(dòng)。

2.5 制定果園管理計(jì)劃，科學(xué)作務(wù)

建園后要制定科學(xué)的管理規(guī)劃，并有專人負(fù)責(zé)，確保各項(xiàng)技術(shù)措施都落實(shí)到位，尤其應(yīng)做好春季刻芽、春末夏初的牙簽撐枝、枝條長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)拉枝等技術(shù)措施，確保樹形規(guī)范，同時(shí)做好土肥水管理和病蟲害防治工作，確保樹體達(dá)到每年的目標(biāo)生長(zhǎng)量。

2.6 合理套種

在矮化栽培中，在行間盡量采用行間生草或者采取豆菜輪作方式，以提高土壤中有機(jī)質(zhì)含量，達(dá)到培肥土壤的目的。如確需增加果園前期經(jīng)濟(jì)效益，可以在果園中套種瓜類等根系淺、經(jīng)濟(jì)效益好、蔓莖或低稈作物，并做好套種作物的病蟲害防治工作，確保套種作物不影響蘋果幼苗茁壯生長(zhǎng)。