試析費(fèi)縣梨現(xiàn)代集約栽培模式建設(shè)可行性及其技術(shù)方案

蔡榮 梁鋒

摘? ? 要：通過(guò)調(diào)研費(fèi)縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)梨現(xiàn)代集約栽培模式建設(shè)的可行性進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析，并結(jié)合實(shí)際情況編寫(xiě)了梨現(xiàn)代集約栽培模式技術(shù)方案，供參考。

關(guān)鍵詞：梨;現(xiàn)代集約栽培模式;建設(shè)可行性;技術(shù)方案

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）02-0135-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)： S661.2? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

1? ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ?栽培現(xiàn)狀

費(fèi)縣梨園面積2 400 hm2，總產(chǎn)量4.1萬(wàn)t，總產(chǎn)值1.1億元。主要分布于薛莊、費(fèi)城、朱田3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主栽品種為子母梨、豐水、綠寶石、秋月、黃金、新梨七號(hào)等。子母梨主要分布在費(fèi)城街道和朱田鎮(zhèn)，面積1 533 hm2;豐水梨主要分布在薛莊鎮(zhèn)，面積333 hm2;綠寶石、秋月等其他品種約533 hm2。梨平均經(jīng)濟(jì)效益4 000元/667 m2，梨新品種經(jīng)濟(jì)效益達(dá)8 000元/667 m2，已成為費(fèi)縣梨區(qū)果農(nóng)的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源和經(jīng)濟(jì)收入。老品種栽培以稀植大冠疏層形為主，新品種以密植寬行紡錘形為主。

1.2? ?發(fā)展優(yōu)勢(shì)及潛力分析

1.2.1? ?政府重視，政策、資金強(qiáng)力注入

為加快費(fèi)縣生態(tài)建設(shè)，優(yōu)化果業(yè)結(jié)構(gòu)，2012年以來(lái)，縣委、縣政府將果業(yè)發(fā)展列入全縣農(nóng)業(yè)重點(diǎn)工作，先后出臺(tái)了一系列扶持優(yōu)惠政策，以優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入為中心，尤其將果業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和當(dāng)前扶貧工作相結(jié)合，以科技為先導(dǎo)，堅(jiān)持“示范、服務(wù)、引導(dǎo)、扶持”原則，大力實(shí)施“精品果園”建設(shè)工程和園區(qū)示范戰(zhàn)略，建立健全了果茶良種引進(jìn)、選育和綠色高新技術(shù)推廣應(yīng)用。政府的大力支持引導(dǎo)、技術(shù)部門(mén)先進(jìn)技術(shù)的示范推廣，大大激發(fā)了農(nóng)民發(fā)展果品的積極性。

1.2.2? ?產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，專家團(tuán)隊(duì)強(qiáng)力支撐

自2008年以來(lái)，先后同山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省果樹(shù)研究所、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州果樹(shù)研究所、北京林科院、山東葡萄研究院等全國(guó)20余家大專院校、科研院所和企業(yè)保持長(zhǎng)期合作。建設(shè)了40余個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，共選育和引進(jìn)優(yōu)良品種36余個(gè)，推廣新技術(shù)20余項(xiàng)，使費(fèi)縣果樹(shù)品種優(yōu)良率保持在90%以上，主干形栽培、水肥一體化、果園生草、長(zhǎng)梢修剪、壁蜂授粉和病蟲(chóng)害生態(tài)控制技術(shù)試驗(yàn)示范和推廣取得成功。

1.2.3? ?縣鄉(xiāng)技術(shù)推廣體系健全

費(fèi)縣有果樹(shù)推廣專業(yè)技術(shù)人員50余人，具體負(fù)責(zé)全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹(shù)技術(shù)推廣服務(wù)工作。另外，費(fèi)縣共有果樹(shù)專業(yè)農(nóng)民技術(shù)人員2 100人，其中，果樹(shù)高級(jí)技師210人、技師1 000人，技術(shù)員890人?？h、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村3級(jí)建立了較齊全的產(chǎn)供銷、科工貿(mào)一體化的服務(wù)體系和技術(shù)推廣體系。近年來(lái)，制定和完善了費(fèi)縣十大果樹(shù)生態(tài)果業(yè)管理技術(shù)規(guī)程，改進(jìn)完善了以沃土養(yǎng)根、現(xiàn)代集約栽培技術(shù)、果園生草、果樹(shù)花果精細(xì)管理、簡(jiǎn)化修剪、高光效樹(shù)形、病蟲(chóng)害生態(tài)控制技術(shù)、精準(zhǔn)施肥技術(shù)、節(jié)水栽培技術(shù)、省力化（低成本）栽培技術(shù)為代表的主推技術(shù)，這些技術(shù)的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了果品安全、優(yōu)質(zhì)、高效，使得環(huán)境與自然更加穩(wěn)定和諧。

1.2.4? ?自身?xiàng)l件優(yōu)勢(shì)突出，果業(yè)發(fā)展后勁強(qiáng)大

市場(chǎng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)：費(fèi)縣位于山東省東南部，果樹(shù)物候期較早，且離南方市場(chǎng)較近，運(yùn)輸成本相對(duì)較低。費(fèi)縣交通便利，通信發(fā)達(dá)，魯南高鐵、日蘭高速、327國(guó)道、兗石鐵路、汶泗公路橫貫東西，沂蒙公路縱穿南北，縣鄉(xiāng)公路四通八達(dá)，村村通公路且全部硬化，為果品外銷提供了便利條件。

迅速發(fā)展壯大的經(jīng)濟(jì)合作組織：目前，費(fèi)縣通過(guò)工商注冊(cè)的果品專業(yè)合作社400余家，其中資產(chǎn)1 000萬(wàn)元以上的超過(guò)20家，年銷售果品2 500 t以上的合作社達(dá)5家，通過(guò)合作社銷售的果品占到了全縣外銷總量的50%以上。在農(nóng)民專業(yè)合作社的帶動(dòng)下，全縣注冊(cè)了40多個(gè)商標(biāo)，有蘋(píng)果、大櫻桃、山楂、葡萄、脆棗、草莓6種果品取得了綠色果品認(rèn)證，全縣已創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌10多個(gè)，建成優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地40多個(gè)，總面積近1.3萬(wàn)hm2。

豐富的項(xiàng)目實(shí)施經(jīng)驗(yàn)：近幾年承擔(dān)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部梨標(biāo)準(zhǔn)園、葡萄標(biāo)準(zhǔn)園和桃標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建項(xiàng)目，蘋(píng)果郁閉園改造及配套技術(shù)推廣項(xiàng)目和名優(yōu)桃品質(zhì)提升技術(shù)推廣項(xiàng)目均圓滿完成了任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)、專家的一致好評(píng)。

1.2.5? ?潛力分析

梨產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展?jié)摿Υ?，費(fèi)縣栽培梨的歷史已有1 000多年。費(fèi)縣有種植梨樹(shù)的豐富管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，果農(nóng)對(duì)發(fā)展梨產(chǎn)業(yè)熱情高。2019年底，費(fèi)縣發(fā)展梨園2 400 hm2，但多為子母梨、綿梨等自然開(kāi)心形傳統(tǒng)梨園，管理模式陳舊，樹(shù)齡品種老化，產(chǎn)量、效益逐年下降，急需逐步進(jìn)行更新?lián)Q代，向現(xiàn)代果業(yè)方向發(fā)展。

梨現(xiàn)代集約栽培模式示范園的建設(shè)勢(shì)在必行，一旦建成，將起到極大的示范帶動(dòng)作用，對(duì)費(fèi)縣梨產(chǎn)業(yè)改變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式、提高產(chǎn)量和質(zhì)量、降本增效將起到極大的推動(dòng)作用，對(duì)費(fèi)縣梨產(chǎn)業(yè)走高質(zhì)量發(fā)展之路具有深遠(yuǎn)影響。

1.3? ?制約因素

1.3.1? ?資金投入不足，基礎(chǔ)設(shè)施仍顯落后

費(fèi)縣經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，大部分果園水、電、路、渠等配套生產(chǎn)設(shè)施落后，缺乏先進(jìn)的施肥、噴藥、灌溉、修剪、采收、防災(zāi)（旱災(zāi)、澇災(zāi)、霜凍、鳥(niǎo)害等）技術(shù)裝備，機(jī)械化管理水平低，抵御自然災(zāi)害能力差。

1.3.2? ?標(biāo)準(zhǔn)示范園少，示范帶動(dòng)尚差

隨著勞動(dòng)力價(jià)格不斷提高，梨園投入不斷加大。據(jù)調(diào)查，費(fèi)縣梨園平均年投入2 500元/667 m2以上，投入產(chǎn)出比超過(guò)1∶3，原有栽培模式勞動(dòng)強(qiáng)度大、機(jī)械化水平低、生產(chǎn)成本高，很難調(diào)動(dòng)果農(nóng)的積極性，急需推廣省工省時(shí)、便于機(jī)械操作的梨現(xiàn)代集約栽培模式。

1.3.3? ?發(fā)展規(guī)模偏小，效益不夠突出

近年來(lái)，雖然費(fèi)縣梨園發(fā)展速度較快，但是沒(méi)有充分發(fā)揮梨樹(shù)栽植潛力，與農(nóng)業(yè)大縣、山東省果業(yè)發(fā)展先進(jìn)市縣相比，仍存在發(fā)展規(guī)模不夠大、整體影響力偏低等問(wèn)題，必須加快發(fā)展速度。

2? ?預(yù)期效益

2.1? ?經(jīng)濟(jì)效益

新發(fā)展的集約栽培梨示范園，采用現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，推廣寬行密植、立架設(shè)施、起壟栽培、水肥一體化、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、高光效整形等技術(shù)，第2年樹(shù)體基本成型，第4年產(chǎn)量750 kg/667 m2，第5年產(chǎn)量2 500 kg/667 m2以上，優(yōu)質(zhì)果率92%以上。其較傳統(tǒng)管理增收2 000元/667 m2以上，省工800元/667 m2，節(jié)本增效顯著。

2.2? ?社會(huì)效益

通過(guò)新品種的引進(jìn)及新技術(shù)的推廣應(yīng)用，新建項(xiàng)目園區(qū)新品種、新技術(shù)覆蓋率95%以上，梨果品質(zhì)顯著提升，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，為費(fèi)縣發(fā)展現(xiàn)代果品產(chǎn)業(yè)樹(shù)立了樣板。通過(guò)組織參觀學(xué)習(xí)和觀摩交流，果農(nóng)的傳統(tǒng)栽培觀念得到根本轉(zhuǎn)變，帶動(dòng)全縣梨管理模式大轉(zhuǎn)變，項(xiàng)目示范帶動(dòng)效果顯著提升，實(shí)現(xiàn)梨栽培模式的重大變革。項(xiàng)目實(shí)施后，將示范帶動(dòng)全縣新發(fā)展梨333 hm2，實(shí)現(xiàn)收入8 000元/667 m2以上。加速了費(fèi)縣梨品牌戰(zhàn)略發(fā)展，使“中國(guó)優(yōu)質(zhì)梨基地縣”聲譽(yù)更大、品牌更強(qiáng)，讓費(fèi)縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展走得更遠(yuǎn)、更廣。

3? ?技術(shù)方案

3.1? ?選用優(yōu)良品種優(yōu)質(zhì)苗木建園，推廣寬行密植、起壟栽培技術(shù)

選取梨優(yōu)良品種秋月、蘇脆一號(hào)、新梨七號(hào)等建園，苗木采取2年生苗、生茬地苗木，堅(jiān)決不用重茬苗。苗木品種與砧木純度≥95%，側(cè)根數(shù)量≥5條，側(cè)根粗度≥0.5 cm、長(zhǎng)度≥20 cm，苗木粗度≥1.0 cm、高度≥100 cm，莖傾斜度≤15°，整形帶內(nèi)飽滿葉芽數(shù)≥6個(gè)，接芽飽滿、未萌發(fā)根結(jié)線蟲(chóng)病、無(wú)介殼蟲(chóng)。推廣寬行密植栽培，株行距采用2 m×5 m，開(kāi)挖寬80 cm、深80 cm的種植溝，溝內(nèi)一次性施足有機(jī)肥5～8 t/667 m2，然后回填起壟，壟寬100 cm、高40 cm。

3.2? ?紡錘形整形、架式栽培

梨園采用紡錘形整形，干高70 cm左右，主枝8～10個(gè)向四周交錯(cuò)延伸，主枝間距20 cm左右，主枝開(kāi)角70°～90°，同方向主枝間距要求>50 cm，主枝長(zhǎng)1～2 m，在主枝上直接培養(yǎng)中、小型枝組結(jié)果。樹(shù)高2.5～3.5 m，設(shè)立支架，采用架式栽培。

3.3? ?梨園推廣行間生草、樹(shù)盤(pán)覆蓋技術(shù)

梨園實(shí)施行間生草制，以豆科、禾本科植物為宜，適時(shí)刈割翻埋于土壤或覆蓋于樹(shù)盤(pán)，種植鼠茅草、紫花苜蓿、長(zhǎng)毛野豌豆或黑麥草等，也可實(shí)行自然生草，采用自然生雜草，如馬唐、狗尾草等。樹(shù)盤(pán)推廣覆蓋技術(shù)，可覆蓋無(wú)紡布、黑地膜，也可用麥秸、麥糠、玉米秸、干草等覆蓋。把覆蓋物覆蓋在樹(shù)冠下，厚度10～15 cm，上面壓少量土。連覆3～4年后淺翻1次，淺翻結(jié)合秋施基肥。

3.4? ?大力推廣肥水一體化

全園使用肥水一體化設(shè)施，對(duì)每一棵梨樹(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)澆水施肥，技術(shù)操作方便，省工省力。輸水管道代替了原有農(nóng)渠和田埂，既方便操作，又能擴(kuò)大耕地面積，提高效率。根據(jù)梨樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律，適時(shí)適量地向梨樹(shù)根區(qū)供水施肥，做到缺什么補(bǔ)什么、缺多少補(bǔ)多少，實(shí)現(xiàn)精確施肥。

3.5? ?大力推廣梨園病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)

積極貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治。改善田間生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造適宜梨樹(shù)生長(zhǎng)而不利于病蟲(chóng)發(fā)生的環(huán)境條件，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害梨果的目的。利用害蟲(chóng)生活習(xí)性，推廣殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板、糖醋液、性誘劑等綠色控害技術(shù)。早春鋪設(shè)反光膜或樹(shù)盤(pán)覆草，防止病原菌和害蟲(chóng)上樹(shù)侵染，也可人工捕捉成蟲(chóng)，深挖幼蟲(chóng)或中間種植寄生植物誘集;保護(hù)和利用天敵，推廣應(yīng)用以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治菌的綠色防控模式。

3.6? ?開(kāi)啟智慧果園模式，全園推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)

智慧果園可以提高工人勞動(dòng)效率，節(jié)約用水，減少化肥施用量，為果園管理提供蟲(chóng)情病害預(yù)報(bào)，降低生產(chǎn)成本，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，將經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)新果園管理新模式。