城市幼兒園耕讀教育的實(shí)踐探索

張秋萍 臧守棟 李湘菊

不同于西方的森林教育、生態(tài)教育等自然教育形態(tài)，立足于中華文化的耕讀教育是具有鮮明中國(guó)特色的自然教育。它倡導(dǎo)人與自然、天地和諧相處，是中國(guó)天地人合一哲學(xué)思想的文化載體，晴耕雨織、晝耕夜讀、耕讀并重的教育理念自古以來(lái)就是中國(guó)獨(dú)特教育智慧的體現(xiàn)。

近年來(lái)，隨著人們對(duì)傳承中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重視，對(duì)耕讀教育價(jià)值的挖掘，耕讀教育重新進(jìn)入教育視野，2021年中央一號(hào)文件明確提出“開(kāi)展耕讀教育”。而城市地區(qū)由于地緣環(huán)境的特殊性，住宅擁擠、人口密度大，缺乏耕讀教育的空間，“讀”而不“耕”成為兒童教育常態(tài)，遠(yuǎn)離自然環(huán)境而帶來(lái)的兒童生存智慧匱乏、生活能力不足和生命意義缺失的問(wèn)題嚴(yán)重。因此，要借助城市郊區(qū)的鄉(xiāng)土資源，創(chuàng)設(shè)安全、適宜、交互、多要素支撐的幼兒耕讀教育空間，構(gòu)建本土化的情境性、過(guò)程性、體驗(yàn)性兼具的耕讀課程體系，以期有效緩解城市兒童“自然缺失癥”帶來(lái)的危害，提高幼兒生存智慧、生活能力和生命意識(shí)，發(fā)展幼兒自然智能。

一、耕讀苑的環(huán)境特點(diǎn)

河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園深入郊區(qū)，遴選優(yōu)質(zhì)的鄉(xiāng)土資源作為幼兒耕讀教育基地，承租了222畝土地，根據(jù)安全就近、本土特色、生態(tài)有機(jī)、自然野趣、經(jīng)濟(jì)實(shí)用五大建設(shè)原則，營(yíng)建幼兒耕讀教育基地——耕讀苑，為幼兒深度體驗(yàn)農(nóng)耕生活、深度學(xué)習(xí)與發(fā)展提供空間資源保障。

（一）自然性

大自然是兒童讀不完的活生生的書，是兒童成長(zhǎng)的課堂。在大自然里，兒童獲得的不僅僅是體力的鍛煉、知識(shí)的積累，更是精神世界、充沛情感和美好心靈的天然空間。正如陳鶴琴?gòu)?qiáng)調(diào)：“要擴(kuò)大兒童眼界，豐富兒童的經(jīng)驗(yàn)，要向大自然、大社會(huì)取材?！备x苑有著極為豐富的、富有生命力的活教材，變幻的藍(lán)天白云、數(shù)不清的植物果蔬、涓涓流淌的小河、清晨掛滿草間的露珠……這對(duì)于兒童認(rèn)識(shí)自然、了解世界有無(wú)法替代的作用。兒童對(duì)大自然的感知將會(huì)永遠(yuǎn)地留存在自己心中，受用一生。

（二）開(kāi)放性

耕讀苑的環(huán)境是開(kāi)放性的，它打破了狹隘的功能分區(qū)，處處體現(xiàn)了開(kāi)放、融合的觀念。對(duì)于同一片區(qū)域，它既可以是果樹(shù)生長(zhǎng)的地方，也可以是羊兒吃草的地方，更是兒童游戲的地方，孩子們繪畫、讀書的地方也不局限在教室里，還可以在樹(shù)林里、麥田旁。耕讀苑環(huán)境的開(kāi)放性讓兒童不再局限于狹隘的空間中，不再受條條框框的束縛，個(gè)性得以釋放，真正與自然融合在一起。

（三）生活性

耕讀苑的環(huán)境創(chuàng)設(shè)注重回歸生活。清早起床，孩子們?cè)诔抗庵绣憻捝眢w。一日三餐，兒童自主開(kāi)展餐前值日和餐后整理工作。每周一次借用開(kāi)放式的傳統(tǒng)灶臺(tái)自主做飯，兒童到菜園里摘菜，在水池前清洗，到田野里尋找可以燃燒的木柴，在案板上小心翼翼地打雞蛋、切辣椒……在耕讀苑里，兒童真正地在生活中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中生活。

二、幼兒耕讀教育內(nèi)容的開(kāi)發(fā)

基于《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中的健康、語(yǔ)言、科學(xué)、社會(huì)、藝術(shù)五大領(lǐng)域內(nèi)容，結(jié)合耕讀苑環(huán)境特點(diǎn)，凸顯耕讀文化特色，以“文、武、農(nóng)、工、醫(yī)”的方式將五大領(lǐng)域課程內(nèi)容融合貫通。

“文”是語(yǔ)言領(lǐng)域和科學(xué)領(lǐng)域課程內(nèi)容的融合，耕讀苑適宜開(kāi)展這一類型活動(dòng)的內(nèi)容有田園詩(shī)歌、神話傳說(shuō)、農(nóng)事諺語(yǔ)、寓言故事等。與自然之景、生活之情有機(jī)融合的語(yǔ)言教育直抵幼兒心靈，如：當(dāng)一群白鵝從幼兒身邊游過(guò)時(shí)，教師會(huì)帶著孩子吟誦“鵝鵝鵝，曲項(xiàng)向天歌”;當(dāng)看見(jiàn)孔雀晚間立在木頭上休息時(shí)，教師會(huì)脫口而出“良禽擇木而棲”。

“武”是健康領(lǐng)域與社會(huì)領(lǐng)域課程內(nèi)容的融合，耕讀苑適宜開(kāi)展這一類型活動(dòng)的內(nèi)容有田野游戲、傳統(tǒng)拳法、動(dòng)物模仿等。在自然環(huán)境中體驗(yàn)耕讀生活的同時(shí)，教師將中華武術(shù)引入其中，篩選適合幼兒學(xué)習(xí)的活動(dòng)內(nèi)容，使幼兒感知中華武術(shù)精神，增強(qiáng)自身體質(zhì)。

“農(nóng)”是健康領(lǐng)域與科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)容的融合，耕讀苑適宜開(kāi)展這一類型活動(dòng)的內(nèi)容有二十四節(jié)氣、作物種植、糧食貯藏等。每一個(gè)班級(jí)在耕讀苑都有一片責(zé)任田，在教師的帶領(lǐng)下，幼兒進(jìn)行不同的耕作體驗(yàn)，在勞動(dòng)中體會(huì)“粒粒皆辛苦”的含義。

“工”是藝術(shù)領(lǐng)域和社會(huì)領(lǐng)域內(nèi)容的融合，耕讀苑適宜開(kāi)展這一類型活動(dòng)的內(nèi)容有泥土工藝、陶瓷燒制、土屋建造、樹(shù)葉創(chuàng)意、木版畫等。耕讀苑內(nèi)隨手可得的自然材料是激發(fā)幼兒靈感創(chuàng)作的源泉，如以泥土為媒介，引入陶藝課程，制作各種造型，或利用泥土打土坯，模仿建造土屋。

“醫(yī)”是健康領(lǐng)域和科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)容的融合，耕讀苑適宜開(kāi)展這一類型活動(dòng)的內(nèi)容有百草園、果蔬營(yíng)養(yǎng)、健康記錄等。耕讀苑擁有豐富的植物種類，也被稱為百草園。在保健醫(yī)生的引領(lǐng)下，幼兒對(duì)各種植物的功效產(chǎn)生極大的探究興趣，如蒲公英可以敗火、十香菜可以驅(qū)蚊等。

三、不同年齡階段的幼兒耕讀教育活動(dòng)

小班全日耕讀體驗(yàn)。在耕讀環(huán)境的熏陶下，教師引導(dǎo)小班幼兒自主完成一些力所能及的事情，提高自我服務(wù)的能力，體驗(yàn)成長(zhǎng)帶來(lái)的快樂(lè)。幼兒通過(guò)和教師、同伴一起勞動(dòng)，體驗(yàn)農(nóng)耕種植的樂(lè)趣;通過(guò)看一看、聞一聞、摸一摸、品一品，感受陽(yáng)光雨露賦予生命的神奇，建立對(duì)大自然的向往與熱愛(ài)。小班耕讀可以開(kāi)展“種向日葵”“農(nóng)具辨識(shí)”“認(rèn)識(shí)果樹(shù)”“莊稼來(lái)喝水”“風(fēng)中的麥苗”等主題活動(dòng)。

中班留宿耕讀游學(xué)。中班耕讀活動(dòng)指向在原生態(tài)的自然環(huán)境中感受風(fēng)霜雨露，在留宿活動(dòng)中提升幼兒的獨(dú)立意識(shí)、交往技能和團(tuán)隊(duì)能力，幫助幼兒學(xué)會(huì)溝通和理解。中班耕讀可以開(kāi)展“整理行李箱”“洗洗小襪子”“蒸紅薯”“基地小管家”“野菜辨識(shí)——馬齒莧”等主題活動(dòng)。

大班常態(tài)耕讀勞作。隨著大班幼兒年齡的增長(zhǎng)，他們的自主意識(shí)和社會(huì)適應(yīng)能力也在不斷增強(qiáng)，耕讀活動(dòng)指向通過(guò)日常的體驗(yàn)、交流、學(xué)習(xí)、操作來(lái)培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立性、創(chuàng)造性、分工與合作能力。大自然激發(fā)了幼兒的好奇心和求知欲，幼兒在對(duì)自然的觀察中了解動(dòng)植物之間的關(guān)系，探索、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并和同伴交流尋找問(wèn)題的答案，從而培養(yǎng)探索周圍事物和學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣。大班耕讀可以開(kāi)展“我的車票”“歸類整理行李箱”“移栽辣椒苗”“學(xué)習(xí)使用農(nóng)具”“陶藝、扎染、拓印”“草藥辨識(shí)”等主題活動(dòng)。

（責(zé)編 侯心雨）