觀賞果樹在北方園林中的應(yīng)用及發(fā)展前景*

張亞光，張威，杜美娥，張利義

（1 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局，024000）（2 鄂爾多斯生態(tài)環(huán)境職業(yè)學(xué)院）（3 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所）

觀賞果樹也稱景觀果樹，是以觀賞為主要目的的果樹，具有葉、花、果、形共賞，觀賞期長，觀賞效果醒目的特點(diǎn)，同時具有栽培適應(yīng)性強(qiáng)、容易管理的特點(diǎn)[1]。目前，以觀賞果樹作為主要植物景觀素材的研究并不多，僅見于收集和鑒定研究，遼寧省果樹科學(xué)研究所迄今為止共收集了觀賞果樹資源89 份，已鑒定42份[2]。隨著我國生態(tài)文明建設(shè)戰(zhàn)略地位的日益提高，為打造健康、綠色的生態(tài)系統(tǒng)，觀賞果樹因其兼具美觀性和實(shí)用性在園林設(shè)計中被廣泛應(yīng)用。觀賞果樹的應(yīng)用使園林景觀中的樹種結(jié)構(gòu)更趨于合理，在園林景觀中具有觀花、觀葉、觀果、觀形的作用，不但豐富了園林景觀的顏色和層次，還能產(chǎn)生一定的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。筆者結(jié)合多年工作經(jīng)驗(yàn)，從以下幾個方面淺談觀賞果樹在北方園林中的應(yīng)用及發(fā)展前景，以期為觀賞果樹育種及栽培研究提供參考。

1 北方園林中常用的觀賞果樹種類

我國果樹資源豐富，共有59 科158 屬670 余種，品種有萬余個，以薔薇科、葡萄科、鼠李科、桑科和無患子科種類最多[3]。而在這些果樹中，觀賞果樹更適合于園林植物配置，常用于北方園林植物配置的觀賞果樹有40 多種，根據(jù)觀賞部位的不同可以分為觀花、觀果、觀葉、觀形果樹，有些觀賞果樹同時兼具2 種或3 種觀賞價值。

1.1 觀花類

北方常用的觀花類果樹有山桃、碧桃、山杏、西府海棠、貼梗海棠、垂絲海棠、蘋果（包括紅肉蘋果）、文冠果等。

1.2 觀果類

有些果樹的果實(shí)不但具有經(jīng)濟(jì)價值，還具有觀賞價值，北方常用的觀果類果樹有山楂、棗、蘋果（包括紅肉蘋果）、梨、文冠果、桑、杏、李、櫻桃等。

1.3 觀葉類

觀葉類果樹主要是欣賞葉片顏色，往往呈現(xiàn)出非綠色，主要有黃色、紅色、深紅色、深褐色、黃綠相間的花色等，觀葉類果樹還可根據(jù)彩色葉片是否貫穿于整個生長季而分為2 種。

1.3.1 彩色葉片貫穿于整個生長季的觀葉果樹

彩葉類觀賞果樹是彩葉植物的一種，彩葉植物是指在整個生長季節(jié)內(nèi)全部或部分葉片較穩(wěn)定地呈現(xiàn)非綠色的植物[4]。彩葉植物因其具有色彩鮮艷的葉片、觀賞期長、易于栽培管理、景觀營造較快等特點(diǎn)而備受人們喜愛[5]。北方園林中常用的彩葉類觀賞果樹有葉片呈現(xiàn)深紅色或深褐色的紫葉李、紫葉稠李、王族海棠、紫葉風(fēng)箱果、紅肉蘋果等，以及葉片呈現(xiàn)黃綠相間的斑葉銀杏等[6]。

1.3.2 彩色葉片未貫穿于整個生長季的觀葉果樹

植物葉片的顏色主要是由葉片中色素的含量和分布決定的，葉綠素是光合作用最主要的色素，使葉片呈綠色；花青素使葉片呈紅色；類胡蘿卜素和類黃酮使葉片呈黃色[7]。銀杏進(jìn)入秋季，葉綠素對溫度的適應(yīng)性較差，低溫加速了葉綠素的分解，且限制了新葉綠素的合成，而此時類胡蘿卜素穩(wěn)定性較好，分解速度緩慢，使葉片呈現(xiàn)出黃色[8]。

1.4 觀形類

此類果樹主要用于觀賞樹形和枝干的姿態(tài)，如無花果、山核桃、文冠果、銀杏、垂枝銀杏、山楂、果桑、棗等。

2 觀賞果樹在園林景觀中的作用

2.1 生態(tài)效益

觀賞果樹和其他樹種一樣具有很多重要的功能，可以補(bǔ)充氧氣、促進(jìn)水循環(huán)、改良土壤、涵養(yǎng)水源，有些觀賞果樹還可以吸收空氣中的大量塵埃和有害氣體、減弱噪音。石榴對SO2及鉛蒸汽有較強(qiáng)的吸附能力；櫻桃有抗煙、吸塵等作用；核桃樹揮發(fā)的氣味有殺菌、殺蟲的作用；無花果有凈化空氣、防止噪音的作用[9]。此外，觀賞果樹還具備特有的生態(tài)功能，其花、果實(shí)能吸引大量蟲類、鳥類等物種，不僅豐富了生物循環(huán)系統(tǒng)增加了生物多樣性，還有利于生態(tài)平衡的維護(hù)和樹種結(jié)構(gòu)的調(diào)整[2]。

2.2 觀賞效益

季相是指園林植物由于受到日照、溫度、水分等環(huán)境因素的影響，植物的葉片、花、果實(shí)在不同季節(jié)呈現(xiàn)出不同的序列變化[10]。觀賞果樹因其觀賞部位多、季相變化豐富，具有很高的觀賞價值。植物季相變化能夠表達(dá)出植物景觀的時序美感[11]。在園林植物配置時可以打造出“時時有景，季季不同”的景觀效果。植物配置的方法主要有叢植、孤植、列植、片植等，觀賞果樹運(yùn)用不同的配置方法可以產(chǎn)生不同的觀賞效果。

2.2.1 叢植

很多觀賞果樹運(yùn)用于叢植，在經(jīng)典的“五層綠化”中，往往處于亞喬木層和大灌木層空間，亞喬木層—樹形、枝干姿態(tài)優(yōu)美，占據(jù)視線的上部空間；大灌木層—觀花、觀葉，樹形豐滿，顏色豐富，占據(jù)視線的中部、下部空間，在視線的主景位置。因此，觀賞果樹的合理運(yùn)用會使植物配置的團(tuán)組更加生動有趣。

2.2.2 孤植

用于孤植的觀賞果樹主要是樹形姿態(tài)優(yōu)美的果樹。紅肉蘋果的小枝和嫩葉均為紅色至紫紅色，花色為鮮紫紅色，且果實(shí)從幼果到成熟一直表現(xiàn)為誘人的紫紅色，果面艷麗，觀果期長，果實(shí)經(jīng)冬不落（可持續(xù)到翌年2—3 月），是難得的觀葉、觀花、觀果樹種，用于孤植具有很高的觀賞價值[12]。山楂是集觀葉、觀果、觀形于一體的果樹，葉片較大，有深裂，葉形優(yōu)美，果實(shí)深紅色，一簇簇紅色果實(shí)點(diǎn)綴于葉片之間，靈動而又活潑，用于孤植也極具觀賞價值。

2.2.3 列植

園林景觀設(shè)計中列植的手法常用于行道樹的栽植，樹木線型排列，整齊的邊界感起到引導(dǎo)視線的作用?？捎糜谛械罉湓灾驳挠^賞果樹有銀杏、山桃、紫葉稠李等。銀杏樹干筆直，列植時更容易顯示出整齊統(tǒng)一、均衡對稱的效果；山桃用于行道樹時要選擇主干比較直、定干2.5 m 以上的樹形，對于分枝點(diǎn)低、樹形過于開張的山桃樹不適宜行道樹栽植，會遮擋行人視線。

2.2.4 片植

很多旅游景點(diǎn)設(shè)有大面積花海，這是一種利用觀賞果樹大面積片植的園林設(shè)計手法，這種大面積的“色塊”能帶給人們強(qiáng)烈的視覺沖擊。在內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市喀喇沁旗杏花谷、美林谷的桃花溝，每年3 月末至4 月初，大面積的山杏和粉色的桃花相繼盛開，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去很是壯觀，吸引很多游客前來觀賞、拍照。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

觀賞果樹除了產(chǎn)生生態(tài)效益和觀賞效益外，還能產(chǎn)生很好的經(jīng)濟(jì)效益，主要表現(xiàn)在以下2 個方面。

2.3.1 帶動旅游業(yè)的發(fā)展

在推動生態(tài)文明建設(shè)的過程中，城市周邊的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園應(yīng)運(yùn)而生，大多數(shù)觀光園采用綠色觀光、旅游休閑度假、果品采摘一體化的立體經(jīng)營模式，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜问袌龅耐晟坪桶l(fā)展，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一[13]，二者結(jié)合為鄉(xiāng)村發(fā)展帶來了良性循環(huán)，從而帶動了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

2.3.2 種仁及果實(shí)的藥用價值

某些觀賞果樹因其種仁及果實(shí)具有較高的藥用價值，在美化環(huán)境的同時還能帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益?？嘈尤蔬埃ňS生素B17）普遍存在于桃、李、杏等果實(shí)的種子中，尤以山杏種子中含量最高，占比2.0%～3.0%[14]，采收種仁及果實(shí)能為經(jīng)營者帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

3 觀賞果樹發(fā)展現(xiàn)狀及栽培前景

觀賞果樹集觀賞價值、經(jīng)濟(jì)價值于一身，有效地增加了園林景觀的持續(xù)性[15]。隨著生物技術(shù)的提高及科研工作者對觀賞果樹市場的深入研究，越來越多的彩葉觀賞果樹被選育和栽培出來，例如紫葉矮櫻、紅肉蘋果、紫葉風(fēng)箱果、花葉銀杏、紫葉稠李等，這些彩葉觀賞果樹的培育極大地豐富了果樹的品種，且具有較高的觀賞價值，已被廣泛運(yùn)用于園林植物的配置中。如果說觀賞果樹的運(yùn)用豐富了園林景觀的觀賞性、文化性，那么彩葉觀賞果樹的出現(xiàn)則更加開闊了人們的視野，可以預(yù)見未來彩葉觀賞果樹的需求量將會越來越大。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國綠化工程中綠色苗木占有率為97%、彩葉苗木只占3%，而發(fā)達(dá)國家綠化工程中綠色苗木占65%、彩葉苗木占35%。有專家預(yù)測，我國彩葉苗木應(yīng)該占到綠化苗木的15%～20%[16]。隨著人們對美好生活需求的增長，彩葉苗木的發(fā)展擁有巨大的市場潛力，彩葉觀賞果樹將會引領(lǐng)觀賞果樹市場的發(fā)展。

目前，我國在彩葉植被的使用中多以國外引進(jìn)為主，本土彩葉植被的開發(fā)與利用相對匱乏，嚴(yán)重限制了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[17]。隨著現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)的發(fā)展，基因編輯技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、分子標(biāo)記等分子育種技術(shù)具有周期短、效率高、定向育種精確度高等優(yōu)點(diǎn)，已成為現(xiàn)代果樹改良育種研究的重要手段[18]。此外，通過芽變選育和誘變選育等新技術(shù)，經(jīng)過無性繁殖可產(chǎn)生整齊一致的后代。這些生物技術(shù)大大提高了育種效率，且已運(yùn)用到彩葉觀賞果樹的選育中，如紫葉矮櫻、紫葉李就是通過芽變選育出的優(yōu)良樹種。自主選育具有市場競爭力的品種勢在必行，而如何培育出易成活、抗逆性強(qiáng)、花色和葉色艷麗、果品優(yōu)異、觀賞期長的彩葉觀賞果樹，是值得科研工作者繼續(xù)深入研究的課題，也需要苗木商和苗圃加強(qiáng)與科研單位的協(xié)作，對新研發(fā)的優(yōu)勢品種及時更新栽培，把握市場行情，有針對性地培育新優(yōu)品種，多部門共同合作，加強(qiáng)對適應(yīng)性強(qiáng)、表現(xiàn)良好的彩葉觀賞果樹的引進(jìn)和培育，加快優(yōu)良樹種的馴化工作[19]。