擴大河南花生生產 保障國家油料安全

河南省農業(yè)科學院經濟作物研究所 臧秀旺

我國是食用植物油非常短缺的國家，自給率在30%左右，對外依存度高達70%，油料安全供應存在較大風險。特別是在新冠疫情和國際經貿摩擦雙重影響下，許多糧油出口國加強了糧油出口管控，給我國食用植物油供給安全帶來了嚴峻挑戰(zhàn)。然而我國耕地資源有限，為確保國家糧食安全戰(zhàn)略目標，大面積擴種油料作物不切實際，只有通過科技賦能提高產量和選擇種植產油效率高的作物加以解決。

花生是我國重要的食用油來源。在花生部分（約52%）用于榨油的情況下，花生油產量始終僅次于菜籽油，是國產植物油的第二大來源，而且占比穩(wěn)定提高。就單位面積產油量而言，花生遠遠超過油菜、芝麻、向日葵、大豆等油料作物，花生單位面積產油量是油菜的2 倍，是大豆的4 倍，是產油效率最高的油料作物。因此，擴大花生生產對于保障我國食用植物油供給安全具有重要的意義。

一、河南花生生產優(yōu)勢

(一)區(qū)位優(yōu)勢

河南省地處亞熱帶向暖溫帶過渡地區(qū)，兼有南北之長，氣候溫和，四季分明，光照充足，降水充沛。年平均氣溫13～15℃，無霜期為190～230 d，日照時間2000～2500 h，全省年降水量600～1400 mm，自南向北遞減。花生生育期（4—10 月）的降水量占年降水量的80%～90%，雨熱同期,非常適宜花生的生長發(fā)育，大部分地區(qū)均可滿足小麥-花生一年兩熟種植模式的需求，基本不與糧爭地。

(二)效益優(yōu)勢

河南省花生平均莢果產量4650 kg· hm-2左右，按5.5 元/kg 保守計算，每公頃花生莢果收益為2.55 萬元，副產物秸稈收益0.15 萬元，毛收益合計2.7 萬元，減去種植成本（種子、化肥、農藥等生產資料和耕種收費用）1.05 萬～1.2 萬元，每 公頃純收益1.5 萬～1.65 萬元。在大田作物中，花生種植收益最高。

(三)規(guī)模優(yōu)勢

河南省是我國花生生產第一大省，種植面積和總產量連續(xù)多年均居全國首位。近年，在產糧大省獎勵資金、河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動計劃、高油酸花生良種繁育與規(guī)?；痉兜软椖康妮椛鋷酉?，種植面積和產量均得到較快增長，2019 年種植面積122.3 萬 hm2、總產量576.7 萬t，2020 年種植面積126.2 萬 hm2、總產量594.9 萬t，2021 年種植面積129.3 萬 hm2、總產量588.2 萬t。

(四)品質優(yōu)勢

2017 年河南省人民政府制訂了《河南省推進優(yōu)質花生發(fā)展工作方案(2017—2018 年)》；2019 年8 月19 日，河南省人民政府辦公廳又發(fā)布了《關于深入推進農業(yè)供給側結構性改革大力發(fā)展優(yōu)勢特色農業(yè)的意見》（豫政辦〔2019〕44 號）文件。在一系列政策措施的落實下，河南省優(yōu)質花生新品種得到快速推廣，全省良種覆蓋率超過95%，其中高油、高油酸花生種植面積接近50%。河南省在優(yōu)勢區(qū)域開展了高油酸花生良種繁育與產業(yè)化示范工作，市場前景看好的高油酸花生得到快速發(fā)展。據種子部門初步統(tǒng)計，2021 年全省高油酸花生種植面積超過40 萬 hm2，為滿足國內外市場需求發(fā)揮了積極作用。

(五)科技優(yōu)勢

一是育種水平國內領先?；ㄉ蒲蓄I域唯一院士及國家花生產業(yè)技術體系首席科學家、國家花生良種聯合攻關技術依托單位均在河南省。通過河南省農業(yè)科學院和省內其他兄弟育種單位的不懈努力，目前，全省在花生野生種利用、遠緣雜交、高產早熟育種、高油酸育種、高脂肪育種方面均居國內、國際先進水平，育成的豫花7 號、豫花15 號、遠雜9102 等品種先后獲得國家科技進步二等獎，花生品種高產潛力在10 500 kg·hm-2以上，居國際先進水平?！笆濉逼陂g，河南省先后育成11個含油量超過55%的高油品種，數量和質量處于國內領先水平；育成高油酸品種17 個，其中，豫花37 號2021年種植面積超過20 萬 hm2，滿足全省優(yōu)質花生品種更新和農業(yè)供給側結構性改革的需要。二是生產技術先進。河南省花生1 hm2產量比全國平均高900 kg，居國內先進水平。近年，河南省在花生主產區(qū)開展了農機農藝融合技術集成與示范，先后引進、研發(fā)、示范了多種花生生產機械及適宜機械化的種植模式，大力推廣機械深耕深松技術、機械化起壟種植技術與機械化收獲技術，全面提升花生生產的機械化水平，2021 年全省花生綜合機械化率超過80%，居全國前列。

二、擴大花生生產建議

(一)穩(wěn)定種植面積

近年，由于價格較高，種植花生收益較其他作物優(yōu)勢明顯，河南省花生種植面積穩(wěn)步提升，2021 年達129.3 萬 hm2。但2021 年花生收獲期遭遇連續(xù)陰雨天氣，多數產區(qū)花生未能及時收獲或收獲后得不到及時晾曬，造成發(fā)芽和霉變，導致品質下降。再加上國內食用油市場疲軟，油脂加工企業(yè)收購意愿不強，銷售價格較2020年度下滑明顯，種植收益降低。而同期玉米、大豆售價上升明顯，花生比較優(yōu)勢減弱，農戶種植意愿降低，預計2022 年種植面積會有所下滑，影響花生生產穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展。因此，各級政府應提高政治站位，加強引導，確保花生種植面積穩(wěn)定在126.7 萬 hm2左右。

(二)提高單產水平

據研究，花生單株開花在1000 朵以上，結果能超過660 個，單株果產量突破1 kg，按理論推算，花生單產可達19 950 kg·hm-2。實際生產中，2017 年山東省平度市古峴鎮(zhèn)創(chuàng)造了小面積11 739 kg·hm-2的全國花生高產紀錄。在河南大面積高產典型也不斷涌現，2013 年商水縣舒莊鄉(xiāng)6.67 hm2夏直播花生平均產量8376 kg·hm-2，2019 年浚縣善堂鎮(zhèn)666.7 hm2麥套花生平均產量7263 kg·hm-2。受澇災影響，2021 年河南省花生單產4549.5 kg·hm-2，雖居全國前列，但仍不到全國高產記錄的1/2，即使與2018 年周口市花生平均單產5646 kg·hm-2相比，也有很大的提升空間。因此，河南省應加大財政投入力度，通過樣板展示、科技培訓、科技入戶等形式，解決農業(yè)技術推廣最后一公里的瓶頸，促進新品種、新技術示范推廣，提高花生單產。

(三)強化科技創(chuàng)新

花生科研要加強與生產、市場的結合，加大先進、實用生產技術的研究力度，提高花生生產的科技支撐能力。在育種方面，應加大科研經費投入，開展優(yōu)質、高產、抗逆等重要性狀鑒定和基因挖掘，建立花生株型、抗逆、抗病、高油酸、宜機收等性狀分子鑒定平臺，運用遠緣雜交、分子標記輔助、基因編輯等育種新技術、新手段,選育高產、多抗、優(yōu)質專用型花生新品種，滿足國內外不同消費者的需求，增加花生的綜合效益，提高全省花生在國內外市場中的競爭能力。在栽培技術研究方面，通過研究不同種植方式花生高產生育規(guī)律和高產品種生理特性，集成綠色高效生產技術，減少化肥農藥用量；通過篩選抗逆花生品種,特別是抗旱、耐澇、強休眠品種，結合花生抗逆生理機制和調控技術研究，集成防災減災栽培技術；通過開展農機農藝融合技術研究，不斷提高花生生產的機械化水平；通過現代信息技術、物聯網技術與花生生產管理的結合，推動智慧農業(yè)的發(fā)展，加速實現栽培技術的定量化、生產管理的智能化和數字化。

(四)促進三產融合

適應現代農業(yè)發(fā)展特點，搭建科研院所、推廣部門、種子企業(yè)、加工企業(yè)和專業(yè)合作社、家庭農場、種植大戶等新型經營主體共同參與的花生成果轉化與示范推廣平臺，通過開展聯合攻關、技術創(chuàng)新、信息共享、決策共商、互幫互助、產銷協(xié)調等活動，破解產業(yè)發(fā)展技術瓶頸和體制機制制約難題，提高精深加工和綜合利用科技水平，促進花生初加工、精深加工產業(yè)的蓬勃發(fā)展，培育一批精深加工領軍企業(yè)和國內外知名品牌，大幅提升加工能力，實現“三鏈同構”和“三產融合”，推動全省花生產業(yè)高質量發(fā)展。

(五)加強政策支持

充分認識擴大花生生產對保障我國食用植物油供給安全的重要性，結合大豆和油料產能提升工程的實施，將花生生產納入地方政府優(yōu)先發(fā)展和重點支持范圍，整合相關涉農資金，進一步加大對花生產業(yè)的支持力度，促進全省花生生產的布局區(qū)域化、經營規(guī)?；⑸a標準化、方式綠色化、發(fā)展產業(yè)化和產品品牌化。開展財政補貼試點，探索建立花生生產收益保險制度，穩(wěn)定全產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)經營收入，提高生產積極性。