茶文化休閑旅游課程思政創(chuàng)建思想與實踐探索

張星海

(浙江樹人大學，浙江 杭州 310015)

2020年5月，教育部出臺課程思政建設的綱領(lǐng)性指導文件，針對全面推進課程思政建設進行了謀劃和戰(zhàn)略布局[1]。課程思政不是特定的一門課程，它是把思想政治教育的元素有機融入每門課程，體現(xiàn)在教育教學全過程，充分實現(xiàn)思想政治教育的功能，并與立德樹人的教育宗旨同向同行。課程思政是當前及未來高校課程教育教學的必要“主戰(zhàn)場”，而不是可選可不選的育人模式。2021年3月，習近平總書記在福建武夷山調(diào)研考察，戰(zhàn)略性地提出要把“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，……成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”[2]，被業(yè)界稱為“新茶經(jīng)”。2021年7月，文化和旅游部辦公廳下發(fā)加強旅游商品創(chuàng)意工作的通知，作出“加快文化和旅游之間的融合發(fā)展，提升旅游商品創(chuàng)意人才培養(yǎng)”部署。2021年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合三部委出臺了促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的文件，確定茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相融合的發(fā)展政策。近年來樹大國際茶文化學院以《茶文化休閑旅游》等茶文化課程為對象，進行了課程思政教育教學改革創(chuàng)新和實踐探索，取得一定成效。

1 課程思政歷史演變分析

1.1 課程思政萌發(fā)“德育”期

一直以來思想政治課在學校里只作為一門普通的課程不受重視，自2004年以來，國家相繼出臺文件，加強和改進學校思想政治教育工作。地方教育部門響應國家號召，在思想政治教育方面進行了探索研究，上海在這方面走在了全國前列，起到了帶頭作用。2005年，上海推出“兩綱教育”，實施“學科德育”課程改革，打破思政只是作為一門課程的模式，把德育教育的重要內(nèi)容加入其它課程。2010年上海試點“整體規(guī)劃大中小學德育課程”項目，在“兩綱教育”及深入總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，開展德育課程一體化設計：著眼“各學段”縱向銜接、統(tǒng)籌“三個課堂”橫向貫通、“學校、家庭、社會”育人綜合體。2014年開始從思政課程向課程思政轉(zhuǎn)變的探索，逐步形成以“育人為本、德育為先”核心，“立德樹人”為宗旨的“課程思政”理念。

1.2 課程思政“育人”提升期

2016年，習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上精辟闡述了“主渠道”和“一段渠”的辯證關(guān)系，強調(diào)立德樹人教育理念始終要貫穿于思政課和專業(yè)課，兩者有共同的責任。教育部及有關(guān)部門貫徹落實總書記思政會議精神，高度重視課程思政建設，自2017年以來相繼出臺思政育人方面的一系列政策文件，從思政工作質(zhì)量提升工程到課程思政建設具體怎么實施，再到課程思政示范項目，再后成立高等學校課程思政教學指導委員會，為課程思政規(guī)范建設提供了一個“研究、咨詢、指導、評價和服務”工作保障機制，為課程思政發(fā)展邁入2022年開啟的“高質(zhì)量發(fā)展期”奠定了堅實基礎(chǔ)，課程思政“育人”體系逐漸完善。

2 課程思政創(chuàng)建思想分析

2.1 課程思政內(nèi)涵理解

1.課程思政不僅是一種教育理念，更是一種課程觀，是育人與育才的共同體。它以課堂教學為主陣地，通過課堂教學這一核心渠道，將所教課程中有機融入的思政元素教育資源授予每一位學生。上課教師充分挖掘思政元素的育人功能，“守好一段渠、種好責任田”，指引學生樹立正確的價值觀、人生觀，提高思想道德修養(yǎng)，在學校教育教學的整個過程中都貫穿思想政治教育，同時使每門課程的教育與思政課教育同向同行，形成協(xié)同疊加效應[3]。

2.課程思政不是對一門課程教學內(nèi)容的變化或課程結(jié)構(gòu)的調(diào)整，而是一種方法論。大學生學習的重點不是某一個具體的知識點，而在于洞察事實真相的能力，即思辨的能力，思辨力是現(xiàn)代大學生最為關(guān)鍵的個人能力。從教學實踐方面來看，建設課程思政，不是新增加一門課或多開展一項活動，更不是對一門具體課程“去知識化”，而是通過課程設置的優(yōu)化、教學設計的完善、思政教育元素的挖掘，來實現(xiàn)思想政治教育與技能知識教育的協(xié)調(diào)統(tǒng)一[4]。

3.社會在進步，時代在發(fā)展，每個人要找準自身的定位只有融入新時代的潮流中，老師和學生也一樣。課程思政能夠提高高校教師的時代責任感，激發(fā)教師課程改革意識，使教師正確把握課程知識的實踐方向，提高知識創(chuàng)新和教學教育的能力。通過課程思政建設，幫助教師拓展思維方法、提高教育理念、創(chuàng)新教育方法，做到教書和育人的統(tǒng)一。

2.2 課程思政創(chuàng)建主要原則

1.“三方三圓”理論原則[5-6]。課程思政框架建構(gòu)上，“思政”應以知識傳授為內(nèi)核，“思政”需以能力培養(yǎng)為路徑，“思政”重要的是要體現(xiàn)價值塑造的涵義；課程思政內(nèi)容開發(fā)上，“政理闡釋”中彰顯教學的站位高度，“學理解釋”中凸顯教學的理論深度，“事理詮釋”中體現(xiàn)教學的實踐溫度；課程思政教學評價上，沿著“評價→反思→改進”評價路線，一是要強調(diào)教師教化的效率，二是要強調(diào)學生內(nèi)化的效果，三是要強調(diào)學生外化的效益。

2.融入路徑隱顯自然[7]。發(fā)掘教學課程內(nèi)容中所蘊含的相關(guān)思想政治教育的元素，創(chuàng)新課堂教學方法，讓學生有正確的理想信仰，結(jié)合哲學思想，使學生學到正確的思考方法，加深學生學習體驗；從知識點中發(fā)掘“自帶”的思政元素，站在一線教師的角度，多角度思考、理解并踐行課程思政；與專業(yè)相關(guān)的社會熱點和針對性問題，同向同行，同頻共振，入耳、入腦、入心；課程思政需要設計化、制度化、常態(tài)化，在實操教學活動中，鼓勵團隊協(xié)作，鼓勵相互學習。

3.教學方法創(chuàng)新引領(lǐng)[8]。新媒體技術(shù)和新教學模式都是教學方法創(chuàng)新、多環(huán)節(jié)多元化的課程思政呈現(xiàn)必不可少的手段措施。教師的引導是課程思政實施的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，闡述個人發(fā)展必須與國家需要一脈相承，同心同向；組織和引導學生積極參與和親身體驗，學生的積極參與是課程思政實現(xiàn)育人的重點環(huán)節(jié)；把多種思政元素融合在一個教學活動，思政元素與專業(yè)課程理論和知識融合是思政育人的核心環(huán)節(jié)；樹立“課程思政”不僅是一種課程建構(gòu)模式，更是一種育人的思維方式理念，在已經(jīng)成熟的“教學模式”融入思政相關(guān)問題也很有意義。

3 茶文化休閑旅游課程思政實踐探索

3.1 思政教育的課程目標設置

“休”在辭典中是“吉慶、歡樂”的意思，“閑”被解釋為“范圍”，一般指的是“道德、法度”；人倚木而休，大德不逾閑。休閑是一種心理和精神狀態(tài)，是心靈的體驗。一種好的休閑方式，不僅能修身養(yǎng)性，可有效地提升人體的適應能力，保持身心健康。“旅”字原本含有行走之意；“游”字義是浮行于水中，像魚一樣“泳之游之”。休閑旅游是以休閑為目的旅游活動形式，是人們通過娛樂、健身、消遣等活動，以達到放松心情、消除疲勞、發(fā)展自我一種旅游方式。茶文化，以茶習俗為文化地基，以茶制度為文化框架，以茶美學為文化呈現(xiàn)，以茶知識為文化靈魂的文化體系。茶文化休閑旅游就是以茶文化為主旨內(nèi)涵的休閑旅游。

課程以“時間歷史、空間地理、心靈點燃、綜合進階”等四個維度將茶文化休閑旅游知識傳授、能力培養(yǎng)和價值塑造融為一體，全面推進茶文化休閑旅游課程思政建設。按照“農(nóng)學類專業(yè)教育”課程思政特點為主線，適當兼顧“實踐類課程”和“文史哲類通識課”的特色，推進思政教育的課程目標制定。以立德樹人為宗旨，在日常教育教學和專項技能培訓過程中指引學生塑造正確的道德思想觀念；加強可持續(xù)發(fā)展觀教育，結(jié)合兩山理念，使學生深刻領(lǐng)悟“大國三農(nóng)”精神，提升學生服務鄉(xiāng)村全面振興的使命感和責任感；將“讀萬卷書”與“行萬里路”相結(jié)合，扎根祖國大地，了解新時代的國情民情，從理論到實踐、歷史與現(xiàn)實等多角度深刻領(lǐng)悟習總書記新時代中國特色社會主義思想，增加民族自信，自覺弘揚優(yōu)秀的中華民族傳統(tǒng)文化與先進的社會主義文化，增強國家認同、政治認同、文化認同，激發(fā)學生科學精神、創(chuàng)新意識等。

3.2 茶文化休閑旅游課程思政元素發(fā)掘

1.《茶文化休閑旅游》課程內(nèi)容設置。教學內(nèi)容主要包括四個維度七個篇章，其中時間歷史維度為“邀約古人去遠行、尋訪茶路去遠行”兩章，空間地理維度為“名山名泉名寺名茶、茶博館茶藝館茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)”兩章，心靈點燃維度為“茶事體驗研學茶修、互聯(lián)網(wǎng)+茶旅游創(chuàng)新”兩章，綜合進階維度為“茶旅游產(chǎn)品開發(fā)與設計”一章。每章包含“四節(jié)理實一體課、一節(jié)實踐活動課”，七個實踐活動課分別為：繪制《邀約古人去遠行》線路圖、設計《尋著茶路去遠行》計劃，組織品鑒水對茶品質(zhì)影響沙龍、體驗并匯報一次茶事活動，組織策劃一場研學茶修活動、剪輯制作5分鐘茶旅游視頻，創(chuàng)新設計一條茶旅精品線路。

2.時間歷史維度篇思政主要融入點。在時間歷史維度框架下，設置茶文化中典型的茶人和茶路兩個篇章，以貫穿其中的茶事為主線，以茶旅為載體，開展優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)茶文化教育，引導學生傳承中華文脈，富有中國心、充滿中國味的愛國情懷。在茶人篇中以“邀約古人去遠行”的形式，精選了“誦讀《茶經(jīng)》去旅行、盧仝領(lǐng)唱《七碗茶歌》、跟宋徽宗趙佶學點茶、陪乾隆爺下江南品龍井”四個最具代表性的茶人茶事，讓學生們學會在悠久燦爛的茶文化發(fā)展歷史長河中，摘取最璀璨的文化瑰寶，通過創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，使其成為新時代人民追求美好生活需求的休閑茶旅素材；在茶路篇中以“尋訪茶路去遠行”的形式，挑選了古今中國最具影響的四條路“重走一回萬里茶道、與君相約茶馬古道、跟著大運河去淘茶、沿一帶一路走天下”，讓學生們了解道路選擇的重要性，無論是古代茶葉商賈運輸之路，還是如今講述中國故事之路，道路的正確選擇重要，不畏艱難“堅守創(chuàng)新”地走下去更有價值。

3.空間地理維度篇思政主要融入點。在空間地理維度框架下，設置茶產(chǎn)業(yè)中典型的茶山和茶館兩個篇章，以貫穿其中的茶生產(chǎn)與茶消費為主線，以茶旅為載體，開展生態(tài)文明與鄉(xiāng)村振興教育，教育引導學生樹立和踐行“兩山理念”，富有“大國三農(nóng)”情懷、服務振興鄉(xiāng)村的使命感和責任感。在茶山篇中以“名山名泉名寺名茶”的形式，挑選了“黃山武夷山蒙頂山、谷簾泉中泠泉金沙泉、法門寺棲霞寺徑山寺、普洱茶福鼎白茶都勻毛尖”四個源于“青山綠水”名茶生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境，讓學生們明白“高山產(chǎn)名茶”“好茶需好水”綠色發(fā)展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的重要性，鄉(xiāng)村振興、茶旅融合是高質(zhì)量發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)有效路徑；在茶館篇中以“茶博館茶藝館茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)”的形式，篩選了茶消費經(jīng)典性場所“中國茶葉博物館、最具特色茶藝館、少數(shù)民族特色茶藝、茶空間茶園綜合體”，讓學生們知曉，茶消費不僅僅是茶葉消費，更包括茶文化消費，懂得茶文化和茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是茶葉未來發(fā)展必由之路。因此，保護好賴以生存的地球環(huán)境是何等重要。

4.心靈點燃維度篇思政主要融入點。在心靈點燃維度框架下，設置茶科技中典型的茶研習和互聯(lián)網(wǎng)兩個篇章，以貫穿其中的茶四季與新媒體為主線，以茶旅為載體，開展探索未知與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，教育引導學生樹立精益求精的大國工匠精神，激起學生科技興國的情懷和使命擔當。在茶研習篇中以“茶事體驗研學茶修”的形式，整合了一年四季茶研修的經(jīng)典茶事“春季茶山制茶研學、夏季名茶品鑒研學、秋季茶事體驗研修、冬季慶典茶宴研修”，讓學生們熟悉優(yōu)良茶品種資源、茶葉精深加工先進技術(shù)的可貴，科技創(chuàng)新是茶葉高質(zhì)量發(fā)展的又一法寶，制茶大師的工匠精神，是高品質(zhì)手工茶的重要保障；在互聯(lián)網(wǎng)篇中以“互聯(lián)網(wǎng)+茶旅游創(chuàng)新”的形式，梳理了現(xiàn)代信息技術(shù)助力茶旅的新模式“智慧茶旅游技術(shù)體驗、茶旅游數(shù)字資源梳理、跟著茶記錄片去游學、互聯(lián)網(wǎng)+茶旅游體驗”，讓學生們學會主動擁抱新媒體(5G、VR等)技術(shù)，大膽創(chuàng)新應用到茶旅融合產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與茶科技的統(tǒng)籌發(fā)展之態(tài)，敢于嘗試以此創(chuàng)業(yè)。

5.綜合進階維度篇思政主要融入點。在綜合進階綜合維度架下，設置了茶旅產(chǎn)品一個篇章，以茶旅游產(chǎn)品開發(fā)與設計為主要內(nèi)容，推進習近平新時代“茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技統(tǒng)籌發(fā)展，成為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)”的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大戰(zhàn)略思想。堅持不懈用其鑄魂育人，引導學生扎根中國大地了解國情民情，增強文化自信、激發(fā)創(chuàng)造活力。以“茶旅游產(chǎn)品開發(fā)與設計”的形式，圍繞茶旅游產(chǎn)品的經(jīng)典形態(tài)“茶旅游精品線路開設、茶事體驗活動創(chuàng)新設計、茶非物質(zhì)文化技藝挖掘、向老外說好中國茶故事”，將“時間歷史、空間地理、心靈點燃”等三個方面維度進行綜合提升進階，以此讓學生們逐步掌握從茶文化休閑旅游的路徑平臺，嘗試將“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”三者統(tǒng)籌發(fā)展，形成一種新的產(chǎn)業(yè)，簡稱“泛茶業(yè)”，示范探索是否能夠作為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。

3.3 茶文化休閑旅游課程實踐成效

《茶文化休閑旅游》課程組以產(chǎn)教融合方式帶領(lǐng)學生為武夷山一個茶文化企業(yè)開發(fā)設計“武夷山智薈茶旅游學路線(簡稱‘智薈茶旅’)”，該茶旅線路在2020年5月21日，首個國際茶日到來之際，被中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會評選為“全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”。線路主要由“武夷山大紅袍手工制作技藝體驗→萬里茶道起點下梅古村游覽→桐木關(guān)正山小種古法制作觀摩→印象大紅袍室外情景劇觀賞→武夷山三坑兩澗景區(qū)瀏覽→(建陽)建盞茶具制作技藝體驗”?！爸撬C茶旅”在社會上深受到武夷山茶研學習茶人士喜愛，不僅豐富了武夷山茶文化傳播內(nèi)容，還為茶企增加了一定的經(jīng)濟收益；在課堂教學上，“智薈茶旅”已經(jīng)成為校企合作產(chǎn)教融合經(jīng)典案例。

《茶文化休閑旅游》形成了一定的文旅融合課程思政特色。在課程目標上，將習近平新時代文化自信和茶文化現(xiàn)代發(fā)展思想，同“以文化人、以茶育德”的“立德樹人”課程思政交融互鑒，實現(xiàn)“立德樹人→文旅融合→文化傳創(chuàng)”有機統(tǒng)一，豐富農(nóng)林文化類專業(yè)教育“三全育人”課程體系。在教學內(nèi)容上，創(chuàng)新梳理了“時間歷史→空間地理→心靈點燃→綜合進階”四維度茶旅融合課程內(nèi)容，將習近平“茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技統(tǒng)籌發(fā)展”的“新茶經(jīng)”發(fā)展思想作為課程思政元素發(fā)掘主線，將“茶文化休閑旅游”知識傳授、能力培養(yǎng)和價值塑造融為一體，服務茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)鏈教學體系[9-10]。在教學設計上，通過支部書記“雙帶頭人”機制，構(gòu)筑“茶旅課程思政→茶文化黨建品牌→麗心居茶社→一棵茶樹工作室”四位一體的“協(xié)同育人”教學組織模式。

在《茶文化休閑旅游》課程教學過程中，將課程思政、黨建品牌、“麗沁居”茶社及“一棵茶樹”工作室有機融合，充分發(fā)揮“杭為茶都”的金字名片，組織學生參加并解說中國國際茶葉博覽會建黨百年茶業(yè)成就展，在“麗沁居”茶社微信公眾號上推出建黨百年紅色茶文化宣講，帶領(lǐng)學生到“青山綠水就是金山銀山”和“一片葉子，富了一方百姓”原發(fā)地參觀研學，在杭州龍塢茶鎮(zhèn)、茶都運河廣場、學校青懋書院等場所舉行“縣長說茶邀請賽、中華茶奧會調(diào)飲賽、宋韻文化沙龍”系列活動，以支部書記“雙帶頭人”身份，將茶文化作為經(jīng)濟與民生福祉學院教工第一支部黨建品牌特色，該支部于2021年12月和2022年3月先后被評為浙江省第二批“全省高校黨建工作樣板支部”培育創(chuàng)建單位和第三批“全國黨建工作樣板支部”培育創(chuàng)建單位。