江蘇大棚小西瓜—辣椒輪作綠色高效栽培模式

鐘加龍

（江蘇省張家港市楊舍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心，江蘇 張家港 215600）

西瓜和辣椒都是江蘇省重要的蔬菜作物，年栽培面積分別為180 萬畝和120 萬畝，主要采用塑料大棚栽培。目前蔬菜生產(chǎn)和消費市場水平逐年提高，優(yōu)質(zhì)、安全的蔬菜產(chǎn)品需求量越來越多。

本文基于多年生產(chǎn)實踐，以綠色、高效生產(chǎn)為目標，總結(jié)出塑料大棚早春小西瓜—秋延后辣椒輪作綠色高效栽培模式。栽培模式規(guī)定了早春小西瓜、秋延后辣椒生產(chǎn)的茬口、品種選擇、育苗、定植、田間管理、病蟲害防控等，適用于塑料大棚西瓜和辣椒生產(chǎn)。

一、茬口安排

1、大棚早春西瓜

12 月中旬播種，2 月中上旬定植，4 月下旬采收第1 茬，6月中旬采收第2 茬并拉秧清茬，目標產(chǎn)量每畝3500 kg。

2、大棚秋延后辣椒

6 月中下旬播種育苗，7 月中下旬定植，10 月初開始采收，國慶至春節(jié)前后采收青椒或紅椒上市，11 月初旬采收結(jié)束，目標產(chǎn)量每畝2500 kg。

二、大棚早春西瓜栽培技術

1、品種選擇

（1）西瓜品種

結(jié)合市場需求與耕作制度，選擇生產(chǎn)潛力相對較大、耐低溫寡照、易栽培、耐運輸、耐儲藏的西瓜品種，以中小型西瓜品種為主。當?shù)爻Ｒ姺N植品種有蘇夢6 號、蘇蜜518、蘇蜜8 號、小蘭等。

（2）砧木品種

選擇抗性好、對西瓜品質(zhì)影響小的南瓜、葫蘆作為砧木，可降低病蟲害發(fā)生流行率，同時提高土壤養(yǎng)分的利用率，耐重茬。

2、播種育苗

自根苗生產(chǎn)遵循《DB32/T 1189 西瓜穴盤育苗技術規(guī)程》，嫁接苗生產(chǎn)遵循《DB32/T 1528 西瓜嫁接育苗技術規(guī)程》。

3、定植前準備

（1）高溫密閉大棚

嫁接苗定植前1～2 周將大棚密閉，提高設施內(nèi)溫度，利用高溫殺滅環(huán)境中的病原微生物。

（2）施底肥

底肥施用應堅持以有機肥為主，一般每畝使用完全腐熟的有機肥1000 kg、硫酸鉀復合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg。將所有肥料混合均勻后撒在地表，隨翻耕整地翻入土壤中。

（3）壟作栽培

采用高畦壟作栽培種植模式，畦面寬2.5～3.0 m，溝寬0.4～0.6 m，溝深0.3 m，每個畦面上種植2 行。

4、定植

選擇生長出3～4 片真葉的健壯嫁接苗，在晴朗天氣進行移栽，株距30 cm，每畝保苗量控制在650～700 株，定植后及時灌溉透水。

5、田間管理

（1）溫度管理

定植3～5 天內(nèi)為緩苗階段，應密閉大棚，提高設施內(nèi)溫度，采用高溫高濕栽培模式，促進幼苗根系生長發(fā)育。一般，白天大棚溫度控制在30℃以內(nèi)；夜間溫度調(diào)控到15℃左右，最低溫度不能低于8℃。

西瓜進入到伸蔓階段，瓜秧長度達到30 cm 時應適當控制大棚溫度，調(diào)控到白天22～25℃，夜間10℃。進入開花坐果階段后，調(diào)控到白天30～35℃，夜間15℃。進入膨大期后要適當增加大棚溫度，調(diào)控到白天35℃，夜間18～20℃[1]。

（2）灌溉管理

西瓜整個生長發(fā)育階段對水分的需求存在較大差異，應根據(jù)不同生長階段的需水特正確灌溉，灌溉選擇在晴朗天氣進行。

定植階段應確保定苗水充足，每株灌溉300～500 mL，可提高秧苗的成活率。伸蔓期要推遲灌溉時間，適當進行蹲苗處理，防止瓜秧旺盛生長。進入開花坐果階段后，按照少量多次原則進行灌溉，避免影響坐果率。進入果實膨大階段后，植株對水分的需求量呈逐漸增加態(tài)勢，會進入到需水臨界期。此階段應進行3～4 次灌溉，灌溉量分為每畝30、30、40 m3。后期要嚴格控制灌溉量，避免墑情過大，成熟前7 天停止灌溉，保證西瓜品質(zhì)。

（3）追肥管理

科學追肥能夠滿足西瓜生長發(fā)育各階段對養(yǎng)分的需求，同時也能夠防止西瓜秧早衰。一般幼苗階段不需要追肥。伸蔓期西瓜養(yǎng)分需求較大，要結(jié)合瓜秧的生長情況及時追肥。一般少量追施氮肥，促進營養(yǎng)生長，每畝施用20-20-20 水溶肥10 kg左右。膨果期每畝追施12-5-36 水溶肥10 kg。瓜定個后應停止追肥。

（4）整枝和引蔓

西瓜秧的主蔓生長到5～6 片葉子后進行打頂處理，保留2個生長較為健壯并存在瓜胎的子蔓，其余子蔓全部去除。整枝工作一般在晴朗天氣進行，整枝后使用80%代森鋅可濕性粉劑或40%百菌清可濕性粉劑1000 倍液全田噴灑，防止病原物從整枝傷口入侵。

結(jié)合西瓜秧的生長情況及時引蔓，將其向大棚中心方向引導，確保瓜秧分布均勻，有利于通風透光、增強葉子的光合作用。瓜蔓每生長30 cm 用土壤鎮(zhèn)壓1 次，防止徒長。

（5）授粉

大棚內(nèi)由于光照不足缺乏昆蟲，開花階段需采取人工授粉，或在大棚中釋放蜜蜂進行昆蟲授粉。人工授粉一般在每天上午08：00～09：00，設施內(nèi)溫度達到20℃時進行。

（6）病蟲害防治

大棚生產(chǎn)中應注重做好病蟲害防治，堅持農(nóng)業(yè)防治為主、化學防治為輔的原則，推廣應用生物農(nóng)藥、生態(tài)防治與物理防治，嚴格控制化學農(nóng)藥的使用[2]。

6、采收

西瓜從開花結(jié)果到成熟一般需30～38 天，適時收獲能夠保證西瓜品質(zhì)，確保西瓜耐儲存、耐運輸。收獲較早時西瓜糖度相對較低，品質(zhì)相對較差；收獲過晚則會出現(xiàn)空心瓜，口感變差，商品價值大大下降。

三、大棚秋延后辣椒栽培技術

1、品種選擇

選擇縱徑18～22 cm、果表光滑、果肉厚、紅椒色艷、外觀商品性好、耐熱性好、耐貯運的辣椒新品種，如蘇椒875、好農(nóng)11 等。

2、播種育苗

（1）種子質(zhì)量

種子質(zhì)量需符合《GB 16715.3—2010 瓜菜作物種子第3 部分：茄果類》規(guī)定。

（2）種子處理

播種前需進行種子處理，每畝用種量控制在150 g 以內(nèi)。播種前1 周選擇晴朗天氣充分曬種2～3 天，利用陽光中的紫外線殺滅種子表面攜帶的病原微生物。將種子放置在50℃左右的溫水中進行溫湯浸種處理，時間控制在15 min 以內(nèi)，撈出用清水沖洗干凈后放置在30℃的環(huán)境中催芽3～5 天，70%左右的種子露白后播種。

（3）基質(zhì)與穴盤

使用商用育苗基質(zhì)，選用50 孔穴盤，使用前用50%多菌靈可濕性粉劑或70%代森錳鋅500 倍液噴霧消毒。

（4）播種

在穴盤基質(zhì)壓出深0.8～1.0 cm 的播種穴，每穴播種1 粒，然后用營養(yǎng)土封孔，一次性澆足透水，覆蓋無紡布保濕[3]。

（5）苗期管理

此階段氣溫較高，注意遮蔭降溫。上午9 點前補水，防止基質(zhì)過干影響出苗和幼苗生長。為避免幼苗徒長，一般不需追肥。秋延后育苗苗齡一般在25～30 天。

3、定植前準備

定植前7～10 天，徹底清潔棚內(nèi)物雜草、雜物，整地做畦，清理大棚四周排水溝渠，確保排水暢通。

4、定植

（1）定植時間

秋延后定植時外界氣溫較高，盡量選擇下午進行。定植過早會降低成活率，過晚則會影響下茬西瓜種植。

（2）定植方法

定植前用生根劑50 mL 與50%多菌靈可濕性粉劑3000 倍液浸根，對辣椒苗進行消毒及生根處理。按行距50 cm、株距40 cm定植，定植后及時澆透定根水。

5、田間管理

（1）溫度

活棵期、生長前期溫度較度，注意加大通風量降溫，遭遇極端高溫天氣可加蓋遮陽網(wǎng)遮蔭降溫。10 月中旬，開始保溫管理。果實采收期棚內(nèi)溫度白天保持在26℃左右，夜間溫度保持在16℃以上。

（2）澆水

辣椒幼苗種植后，由于外界溫度相對較高，應做好灌溉工作，具體灌溉頻率應該結(jié)合田間墑情、外界溫度以及辣椒苗的生長情況綜合確定。9 月下旬隨著外界溫度逐漸下降，可間隔1 周左右灌溉1 次。

（3）濕度

辣椒生長發(fā)育階段，大棚內(nèi)的相對濕度需保持在50%～60%。由于大棚環(huán)境較為密閉，地面和植株蒸騰產(chǎn)生的水分都凝結(jié)在棚膜上，濕度過高易造成灰霉病、白粉病、霜霉病的發(fā)生流行，從而出現(xiàn)減產(chǎn)。

（4）施肥

辣椒栽培中應始終堅持少量多次原則進行施肥。開花前追施化肥1～2 次，一般每畝追施氮磷鉀復合肥10 kg。開花階段隨水沖施水溶性氮肥，每畝30 kg。進入到盛果階段后，每畝隨水沖施水溶性化肥30 kg。后期階段可以使用0.2%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施，增強葉子的光合作用能力，提高產(chǎn)量。

（5）植株調(diào)整

及時去除下部黃葉、老葉、病葉及旺長枝，增強田間的通透性，提高光能利用率。紅椒栽培每株保留果實12～15 個，打頂控制植株生長。

6、病蟲害防治

（1）疫病

選用對疫病具有抗性的優(yōu)良辣椒品種，種植前對種子進行消毒滅菌處理。發(fā)病初期選用60%琥銅·乙膦鋁可濕性粉劑500 倍液或78%波爾·錳鋅可濕性粉劑500 倍液灌根，每株50 mL，每隔10～15 天防治1 次，連灌2 次。

（2）白粉病

采取輪作制度，培育壯苗定植，增施有機肥。發(fā)病前期或發(fā)病初期，可選用20%三唑酮乳油2000 倍液、或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000 倍液、或50%苯菌靈可濕性粉劑1000 倍液噴霧，每5～7 天防治1 次，連續(xù)2～3 次。

（3）灰霉病

選用耐病的優(yōu)良品種，輪作換茬。播種前，可用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸種2 h。發(fā)病初期，選用50%腐霉利可濕性粉劑2000 倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600 倍液噴霧，每隔7～10 天防治1 次，視病情連續(xù)防治2～3 次。

（4）粉虱

苗床進行藥劑消毒，熏蒸消滅殘余蟲口，培育“無蟲苗”。設施內(nèi)懸掛30～40 塊/畝黃色誘蟲板，可誘殺害蟲成蟲。發(fā)生初期，選用17%氟吡呋喃酮可溶液劑3000～4000 倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000 倍液噴霧，每隔5～7 天防治1 次，連續(xù)防治3～4 次。

（5）蚜蟲

徹底清除雜草。利用蚜蟲趨黃性，設施內(nèi)懸掛黃色誘蟲板30～40 片/畝誘殺。發(fā)生初期，選用1.8%阿維菌素乳油3000 倍液、或10%烯啶蟲胺水劑2500 倍液、或50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000 倍液噴霧，每隔5～7 天防治1 次，連續(xù)防治3～4 次。

7、采收

（1）青椒采收

定植后40～50 天采收。采收過遲不利于上層果實生長，會導致水分喪失，品質(zhì)、產(chǎn)量也相應降低，不耐貯藏；采收過早色澤不光亮，影響果實的商品性。采摘應在早晚進行，中午水分蒸發(fā)多，果柄不易脫落，易造成傷枝。采摘時不可左右翻，以免動搖植株。

（2）紅椒采收

采用“活棵保鮮”方式，待果實完全轉(zhuǎn)紅時采收。采收期間注意控制棚內(nèi)濕度，避免灰霉病、疫病、白粉病、粉虱的發(fā)生。