甜櫻桃設(shè)施栽培的溫濕度管理標(biāo)準(zhǔn)及調(diào)控技術(shù)

高 揚(yáng)

（山東省臨沂市蘭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 臨沂 276000）

臨沂市位于山東省東南部，山地、丘陵、平原三者的面積比為2：4：4。其中，山地地勢(shì)較高，海拔在400 m 以上，植被茂密，是當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)、畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的主要生產(chǎn)基地。當(dāng)?shù)貫闇貛Ъ撅L(fēng)區(qū)大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨熱同季，無(wú)霜期較長(zhǎng)。春季回暖較快，氣候干燥，常有干旱、晚霜等災(zāi)害天氣；夏季雨水充沛，大風(fēng)、洪澇等自然災(zāi)害頻繁；秋季降溫較快，常有秋旱、連陰等災(zāi)害天氣；冬季寒冷干燥，雨雪較少。采取設(shè)施栽培方式進(jìn)行甜櫻桃生產(chǎn)，能夠減少自然災(zāi)害天氣對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)造成的不利影響。

甜櫻桃設(shè)施栽培提供了優(yōu)于外界的小氣候條件，管理中調(diào)節(jié)內(nèi)部小氣候成為重要問(wèn)題。需全面了解甜櫻桃對(duì)環(huán)境溫濕度的需求，從而提供良好的生長(zhǎng)發(fā)育條件，提高甜櫻桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。

一、環(huán)境溫度

溫度對(duì)甜櫻桃植株的生長(zhǎng)發(fā)育有重要影響，環(huán)境溫度適宜能夠確保植株快速生長(zhǎng)，提前進(jìn)入盛果期。環(huán)境溫度過(guò)高或過(guò)低常常會(huì)導(dǎo)致甜櫻桃生長(zhǎng)緩慢、停滯，嚴(yán)重時(shí)甚至造成植株死亡。相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，甜櫻桃在冬季完成自然休眠期的需冷量大約為800～1440 h，依據(jù)臨沂市當(dāng)?shù)貧鉁赝扑?，一般?2 月底至1月上中旬即可通過(guò)休眠期[1]。一般休眠后扣棚，逐步提升棚內(nèi)溫度，以期快速進(jìn)入鮮果上市期。

1、甜櫻桃生長(zhǎng)適宜溫度

通常在甜櫻桃設(shè)施栽培管理期間，溫度調(diào)控管理可以依據(jù)其生長(zhǎng)需求分為4 個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，分別為萌芽期、開(kāi)花期、幼果期以及果實(shí)著色至成熟期。

（1）萌芽期

甜櫻桃萌芽期適宜溫度為白天12～16℃，夜間不低于3℃。此階段，設(shè)施內(nèi)溫度不可過(guò)高或過(guò)低，過(guò)高會(huì)促使花葉抽生次序混亂，從而影響最終結(jié)果數(shù)量，導(dǎo)致產(chǎn)量降低；而溫度過(guò)低則會(huì)導(dǎo)致植株不萌芽或萌芽緩慢，延緩甜櫻桃上市時(shí)間。覆膜后需緩慢升溫，萌芽期必須保障有1 個(gè)月左右的生長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累量減少、開(kāi)花結(jié)實(shí)率降低等問(wèn)題。

（2）開(kāi)花期

甜櫻桃進(jìn)入開(kāi)花期后，設(shè)施內(nèi)溫度保持在白天16～18℃，夜間5～7℃。此階段需確保夜間溫度不低于0℃，否則會(huì)凍傷花器，無(wú)法坐果。

（3）幼果期

進(jìn)入幼果期后，設(shè)施內(nèi)部溫度控制在白天18～22℃，夜間10～12℃。此階段白天溫度不可超過(guò)25℃，否則會(huì)出現(xiàn)落果問(wèn)題，嚴(yán)重影響產(chǎn)量[2]。

（4）果實(shí)著色至成熟期

甜櫻桃果實(shí)著色至成熟期，設(shè)施內(nèi)部溫度控制在白天20～25℃，夜間10～15℃。此階段，需將晝夜溫差控制在10℃以上，可顯著增加果實(shí)甜度。

2、溫度調(diào)控技術(shù)

（1）增溫保溫技術(shù)

基礎(chǔ)設(shè)施條件一般的溫室或大棚中，可以采取加蓋草簾或棉被的方式進(jìn)行保溫。環(huán)境溫度過(guò)低、突發(fā)性降溫時(shí)期，可以在夜間增加供暖設(shè)施，如熱風(fēng)爐、碘鎢燈、電暖器等。設(shè)施內(nèi)部禁止使用明火供暖，避免有害氣體危害人員及樹(shù)體健康。

（2）降溫技術(shù)

設(shè)施內(nèi)溫度調(diào)控需結(jié)合外界環(huán)境溫度、甜櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育需求等綜合考慮，高于適宜標(biāo)準(zhǔn)氣溫后逐步通風(fēng)降溫。打開(kāi)通風(fēng)口時(shí)要確保設(shè)施內(nèi)部溫度逐漸變化，不能忽高忽低，以免對(duì)花、葉、果實(shí)等造成損傷。

二、環(huán)境濕度

環(huán)境濕度對(duì)甜櫻桃的生長(zhǎng)發(fā)育影響較大，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育。設(shè)施內(nèi)部如果空氣濕度過(guò)高，在蒸騰作用下，棚膜上會(huì)凝結(jié)大量水滴，從而影響植株的光合作用，還會(huì)大量滋生病菌。

1、甜櫻桃生長(zhǎng)適宜濕度

萌芽階段對(duì)設(shè)施內(nèi)部的濕度要求較高，需保持在70%～80%，過(guò)低會(huì)造成植株萌芽不整齊。開(kāi)花階段濕度應(yīng)在50%左右，過(guò)低會(huì)造成花柱干燥，花粉管萌發(fā)不良；過(guò)高則花粉粒不易分散，授粉不良，且易發(fā)生花腐病。幼果期環(huán)境濕度控制在50%～60%，過(guò)高不利于葉片和幼果生長(zhǎng)發(fā)育。果實(shí)著色至成熟期環(huán)境濕度通常保持在50%左右，過(guò)高會(huì)造成裂果[3]。

2、濕度調(diào)控技術(shù)

（1）降低空氣濕度技術(shù)

設(shè)施內(nèi)部降低濕度的方式可以分為通風(fēng)排濕、覆蓋地膜、改變澆水方式、棚內(nèi)放置生石灰、使用無(wú)滴防霧棚膜等。

通風(fēng)排濕。通風(fēng)是最常見(jiàn)的排濕方式，在不影響設(shè)施內(nèi)部環(huán)境溫度的情況下，可以開(kāi)放少量通風(fēng)口，以降低設(shè)施內(nèi)濕度。進(jìn)入3 月后，外界環(huán)境溫度回升，可以在夜間通風(fēng)，達(dá)到高效排濕效果，棚內(nèi)濕度可降低15%～20%。

地膜覆蓋。地膜覆蓋能夠有效減少土壤中的水分蒸發(fā)至棚內(nèi)空氣中，從而降低環(huán)境濕度。

改變澆水方式。設(shè)施種植采取膜下滴灌方式能夠有效減少土壤水分蒸發(fā)至空氣中，降低環(huán)境濕度。同時(shí)，澆水應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，午間通風(fēng)時(shí)將部分濕氣排出，降低棚內(nèi)空氣濕度。

放置生石灰。生石灰具有極強(qiáng)的吸水效果，果實(shí)成熟初期放置可以有效降低空氣濕度，避免果實(shí)成熟期裂果。種植者需定期觀察，現(xiàn)生石灰潮濕后及時(shí)更換。

使用無(wú)滴防霧棚膜。無(wú)滴防霧棚膜上的水汽凝結(jié)成滴后可沿著薄膜的邊緣滑落，有效解決了水蒸氣上升至棚膜上成雨滴落的問(wèn)題，避免了雨滴掉落時(shí)觸及葉片、果實(shí)，減少了病害的發(fā)生。

（2）增加空間濕度技術(shù)

甜櫻桃設(shè)施栽培通常萌芽階段需增加濕度，主要方式為增加澆水量。但初春萌發(fā)期，大量澆水不利用地溫提升，可采取旋噴、噴霧等方式。一般晴天上午10 點(diǎn)左右地面噴霧少量水，以在午后落棚前1 小時(shí)左右全部蒸發(fā)為宜。

三、結(jié)語(yǔ)

設(shè)施甜櫻桃種植中需調(diào)控管理溫濕度，根據(jù)植株生長(zhǎng)需求有效調(diào)節(jié)，才能促進(jìn)植株生長(zhǎng)，確保高產(chǎn)高質(zhì)，增加種植收益。