淡水魚(yú)養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理要點(diǎn)分析

李桃秋

（江西省南城縣建昌鎮(zhèn)人民政府，江西 南城 344700）

養(yǎng)殖的水質(zhì)突變或被污染可能造成淡水魚(yú)患病，對(duì)整個(gè)魚(yú)種繁殖及其產(chǎn)品發(fā)展都會(huì)產(chǎn)生重大影響，同時(shí)，也會(huì)對(duì)整個(gè)淡水漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展帶來(lái)重大的負(fù)面影響。為了使淡水魚(yú)的飼養(yǎng)數(shù)量與品質(zhì)得到提高，就應(yīng)該培養(yǎng)優(yōu)良的淡水魚(yú)品種，并對(duì)飼養(yǎng)水質(zhì)加以嚴(yán)格的管理，建立科學(xué)的管理機(jī)制。本文將針對(duì)淡水魚(yú)飼養(yǎng)對(duì)水質(zhì)的需求和生產(chǎn)管理要求展開(kāi)調(diào)查研究以及數(shù)據(jù)分析，希望對(duì)同行業(yè)淡水魚(yú)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶提供一些參考幫助。

1 淡水魚(yú)養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的管理要求

1.1 水質(zhì)的溶解氧

氧氣是維系魚(yú)類生命的重要條件，因此，氧氣在池塘中的溶解量對(duì)于魚(yú)類的生存有著直接的影響。在淡水池塘中，通常根據(jù)氧氣在淡水中溶解的性質(zhì)來(lái)進(jìn)行確定，同時(shí)，氧氣的溶解度會(huì)依據(jù)池塘周邊環(huán)境的影響，如氣溫、水壓等，當(dāng)魚(yú)塘水域有機(jī)物的含氧量較少，這時(shí)魚(yú)就會(huì)因?yàn)樗锶毖醵S出水面進(jìn)行吸氧。相關(guān)實(shí)踐表明，魚(yú)在含氧量多的水質(zhì)下，代謝速率會(huì)增加，魚(yú)的繁殖速率也會(huì)隨之加快，但是當(dāng)水質(zhì)含氧量比較少時(shí)，魚(yú)的活動(dòng)量就會(huì)受限，不僅魚(yú)的繁殖速度下降，甚至還會(huì)出現(xiàn)魚(yú)大量死亡的現(xiàn)象。

1.2 水質(zhì)的溶解鹽

某些無(wú)機(jī)化學(xué)鹽中的根分子，主要是鉀分子、氯分子、和鈣分子等，能夠?qū)︳~(yú)類的繁殖造成重要影響。因此，鉀分子和鈉分子的濃度能夠影響細(xì)菌的膜電位變化，從而產(chǎn)生大量的生命活動(dòng)變化。淡水中的大部分陰電離富含鉀、鈣、鎂離子，次陰電離則富含碳酸氫根、硫酸根和氯化物分子等，占海洋水質(zhì)中總?cè)茺}總量的比重往往高于90%。因此，在不同水質(zhì)中重要鹽類種類的比例具有差別，對(duì)淡水魚(yú)類的生長(zhǎng)發(fā)育與繁殖狀況也有一定的影響。

1.3 植物營(yíng)養(yǎng)與有機(jī)物

植物營(yíng)養(yǎng)是指在水質(zhì)中生長(zhǎng)發(fā)育的某些綠色植物，它能夠作為有機(jī)營(yíng)養(yǎng)或供給魚(yú)兒正常生長(zhǎng)發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)物。在飼養(yǎng)魚(yú)的繁殖過(guò)程中，氮、磷和鐵等元素是其有機(jī)物生長(zhǎng)發(fā)育的主要成分，一旦缺少會(huì)對(duì)魚(yú)兒的繁殖造成重大阻礙，從而抑制淡水魚(yú)的正常生長(zhǎng)發(fā)育與增殖。但當(dāng)有機(jī)養(yǎng)分增加達(dá)到法律規(guī)定的范圍時(shí)，就會(huì)造成水域的環(huán)境污染，最后造成淡水魚(yú)大批死亡。因此，植物營(yíng)養(yǎng)雖然是魚(yú)類生長(zhǎng)所需的重要物質(zhì)，但當(dāng)濃度過(guò)多時(shí)就會(huì)產(chǎn)生反效應(yīng)。所以，在淡水魚(yú)類的栽培中，一定要合理調(diào)節(jié)施肥量，確保植物養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)的濃度合理。

1.4 池塘水中有毒物質(zhì)的溶解度

在養(yǎng)殖淡水魚(yú)時(shí)，池塘中含有的物質(zhì)類型多種多樣，甚至?xí)嬖谥亟饘俚扔卸净衔?，?duì)魚(yú)類生存有著很大的影響。養(yǎng)殖期間，有毒物質(zhì)會(huì)通過(guò)生物鏈進(jìn)入魚(yú)的體內(nèi)，長(zhǎng)期以往，會(huì)對(duì)人類的身體健康造成嚴(yán)重威脅。因此，對(duì)池塘中的養(yǎng)殖水域中的有毒物質(zhì)濃度變化需要隨時(shí)關(guān)注，可以從以下幾點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控。首先，濃度變化不會(huì)危害水域的健康更新能力；其次，不對(duì)魚(yú)類的餌料生態(tài)形成負(fù)面影響；最后，不得超出規(guī)定指標(biāo)，以改善水域的色澤以及味道。

2 淡水魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理要點(diǎn)

2.1 水質(zhì)溶解氧含量測(cè)定

養(yǎng)殖管理人員需要對(duì)淡水魚(yú)飼養(yǎng)區(qū)的水質(zhì)進(jìn)行定期的溶解性氧濃度檢測(cè)，如果溶解性氧濃度與國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)不符，如濃度不足，可采用增氧劑或啟動(dòng)增氧機(jī)防止水質(zhì)污染，以增加淡水魚(yú)在該范圍內(nèi)的生存概率，減少有害化學(xué)物質(zhì)對(duì)淡水魚(yú)的影響。氣溫上升可能會(huì)影響溶解氧濃度，所以養(yǎng)殖管理人員需要頻地進(jìn)行繁測(cè)定，增氧劑的使用劑量可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)節(jié)。

2.2 重視水生植物的含量

水質(zhì)植物可以給魚(yú)類繁殖環(huán)境帶來(lái)空氣補(bǔ)充，有利于淡水魚(yú)類的繁殖生長(zhǎng)。同時(shí)，淡水魚(yú)也能夠吸附水質(zhì)中產(chǎn)生的硫、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，從而防止水質(zhì)中營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)度積累造成水質(zhì)環(huán)境污染問(wèn)題，使有害物質(zhì)對(duì)水質(zhì)所產(chǎn)生的負(fù)面影響最小化。有效地運(yùn)用水生植物給淡水魚(yú)提供餌料，在實(shí)際進(jìn)行養(yǎng)殖培育時(shí)，養(yǎng)殖管理人員需要以淡水魚(yú)類的實(shí)際生存需要和水質(zhì)植被的含量為養(yǎng)殖基礎(chǔ)，選用環(huán)境適宜的植物。利用水生植物有效地給淡水魚(yú)的繁殖提供環(huán)境。這是因?yàn)椋参镞€能夠?yàn)榈~(yú)類繁殖提供營(yíng)養(yǎng)元素，如碳、硫、氮、磷等，進(jìn)而促進(jìn)生物循環(huán)。天然循環(huán)系統(tǒng)構(gòu)成要高于人為的營(yíng)養(yǎng)供給，確保水質(zhì)平衡。但是一旦魚(yú)類繁殖區(qū)內(nèi)的植物過(guò)多，也可能導(dǎo)致魚(yú)類繁殖環(huán)境遭到打破。因此，養(yǎng)殖淡水魚(yú)需要重視植被的含量，掌握水生植物數(shù)量及其繁殖所達(dá)到的條件，并掌握植物在水質(zhì)的繁殖規(guī)模及其密度，確保水質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度適中。

2.3 加強(qiáng)淡水魚(yú)種選擇

飼養(yǎng)淡水魚(yú)首先應(yīng)選用適宜的淡水魚(yú)品種，在水域中放養(yǎng)優(yōu)良品種是達(dá)到高品質(zhì)的必要條件。在進(jìn)行淡水優(yōu)質(zhì)品種選擇時(shí)必須確保魚(yú)類滿足下列要求，魚(yú)種顏色鮮艷有光澤，魚(yú)鱗及鰭條整齊，無(wú)明顯損傷和病狀，背闊腹厚，肌肉豐富游動(dòng)活躍，溯水快。在魚(yú)群較密集的水面，保持尾部向前，頭部向下，擺動(dòng)頻率高。除此之外，還應(yīng)確保同批次魚(yú)類的體型比例相對(duì)均勻。一般而言，在水塘中的魚(yú)類品種最好方式是，依據(jù)魚(yú)塘的周邊環(huán)境進(jìn)行勘測(cè)，有計(jì)劃地產(chǎn)出，同時(shí)，水質(zhì)還需要滿足淡水魚(yú)的養(yǎng)殖需求，這樣更能夠防止淡水魚(yú)種在運(yùn)輸期間發(fā)生傷害或者死亡，使魚(yú)類的成活概率大大提高。

2.4 明確放養(yǎng)時(shí)機(jī)

淡水魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間一般在冬季至翌年立春之間。因?yàn)樵诙緯r(shí)，受天氣影響水域的氣溫較低，魚(yú)類活動(dòng)少，而且鱗片比較密集，所以養(yǎng)殖人員在對(duì)淡水魚(yú)苗運(yùn)輸或者捕捉期間，對(duì)淡水魚(yú)產(chǎn)生傷害比較小，還能使淡水魚(yú)出現(xiàn)水霉病或者赤皮病的概率降低。同時(shí)，池塘里面本身的淡水魚(yú)新陳代謝速度降低，不會(huì)輕易出現(xiàn)缺血現(xiàn)象。在冬季正確選定魚(yú)種的放養(yǎng)時(shí)間，才能使淡水魚(yú)能夠更好地適應(yīng)新的生長(zhǎng)環(huán)境。例如，草魚(yú)的養(yǎng)殖條件對(duì)水溫要求比較高，需要在26～32℃才能達(dá)到最高生產(chǎn)率，如果飼養(yǎng)條件實(shí)在達(dá)不到，控制在0～38℃也是可以的。鰱魚(yú)通常在水質(zhì)的中上部進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育，這時(shí)就可以把水質(zhì)中天然餌料進(jìn)行充分利用，補(bǔ)充初冬損失的能量，從而恢復(fù)正常的飲食。為了充分利用放養(yǎng)水質(zhì)，放養(yǎng)的魚(yú)種都應(yīng)該考慮以不同種類搭配混養(yǎng)。

3 結(jié)束語(yǔ)

淡水魚(yú)放養(yǎng)管理對(duì)水質(zhì)環(huán)境要求相對(duì)較高，所謂的水質(zhì)條件指的是淡水魚(yú)在放養(yǎng)階段水質(zhì)環(huán)境應(yīng)該符合淡水魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育的要求，比如溶解氧、溶解鹽平衡值等。所以，養(yǎng)殖管理人員應(yīng)該在養(yǎng)殖過(guò)程中，做好對(duì)水質(zhì)的監(jiān)測(cè)工作，一旦發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即對(duì)魚(yú)塘進(jìn)行改善，以確保淡水魚(yú)放養(yǎng)水質(zhì)環(huán)境不被外界污染。在淡水魚(yú)放養(yǎng)生產(chǎn)管理方面，應(yīng)從挑選最適宜的淡水魚(yú)品種入手，選用最適宜當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)發(fā)育的魚(yú)類品種，并選取最科學(xué)的時(shí)間進(jìn)行魚(yú)類放養(yǎng)，以保證淡水魚(yú)品種能夠順利且健壯的生長(zhǎng)發(fā)育，從而提高淡水魚(yú)放養(yǎng)的品質(zhì)。所以，在實(shí)際淡水魚(yú)生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中，要通過(guò)定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，調(diào)整水質(zhì)生化因子，以及在培育水質(zhì)植被等方面為淡水魚(yú)繁殖營(yíng)造適宜的環(huán)境，從而促進(jìn)淡水魚(yú)的正常繁殖。