趣說古人御寒之法

秋實(shí)

李白在《北風(fēng)行》中寫道：“燕山雪花大如席，片片吹落軒轅臺(tái)。”那么，在如此寒冷的冬天，古人是如何御寒取暖的呢？

在物質(zhì)匱乏的古代，面對(duì)酷寒漫長(zhǎng)的冬天，我們的祖先用智慧創(chuàng)造出各種各樣的取暖工具與方法，以求生存，實(shí)在令人驚嘆。原始社會(huì)初期，我們的祖先就開始以火取暖。后來，為了能隨意挪動(dòng)火堆，便把火放到了燒制好的陶器里，這種陶器叫爐或灶。晉人王嘉在《拾遺記》中記載：“及夜，燃石以繼日光……昔炎帝始變生食，用此火也?！笨梢姡覈?guó)在上古時(shí)期便發(fā)現(xiàn)了煤炭可以點(diǎn)燃，并用其生火取暖做飯。

秦漢時(shí)期，人們主要依靠“壁爐”和“火墻”取暖?；饓κ怯脙蓧K筒瓦相扣，做成管道，包于墻內(nèi)，與灶相通，用以取暖。東漢《西京賦》有載：“朝堂承東，溫調(diào)延北”，說明當(dāng)時(shí)已有“溫室”。

漢代，皇帝冬天居住于暖殿，殿內(nèi)可防寒保溫：墻壁用花椒和泥土涂抹，壁面披掛錦繡，設(shè)有屏風(fēng)與鴻羽帳，地上鋪西域毛毯。漢代另有宮殿名為椒房殿?！稘h宮儀》稱“皇后稱椒房，以椒涂室，主溫暖除惡氣也。”這種以椒涂室的取暖方法，一直被后人效仿。晚唐詩(shī)人李商隱的《飲席戲贈(zèng)同舍》說“椒綴新香和壁泥”，宋代王珪的《宮詞》講“香壁紅泥透蜀椒”，這些詩(shī)句都提到了用“椒泥”涂墻取暖。

古人取暖大多使用木炭，相關(guān)的取暖設(shè)備有火盆、熏爐、手爐、足爐等?；鹋枋倾~或鐵制成的。熏爐則下部為盆，上部為罩，貴族家中一般使用銅質(zhì)的，民間多用陶土和鐵質(zhì)的。唐代大詩(shī)人白居易還把熏爐稱為“別春爐”，詩(shī)曰：“暖閣春初入，溫爐興稍闌。晚風(fēng)猶冷在，夜火且留看。獨(dú)宿相依久，多情欲別難。誰(shuí)能共天語(yǔ)，長(zhǎng)遣四時(shí)寒。”

手爐則是用來暖手的小火爐，內(nèi)置炭火，爐外加罩，精巧玲瓏，形狀多樣，甚至還可將其放在袖子里暖手，因此又被稱為“暖手爐”“火籠”。清代詩(shī)人張劭曾作詩(shī)贊之：“松灰籠暖袖先知，銀葉香飄篆一絲。頂伴梅花平出網(wǎng)，展環(huán)竹節(jié)臥生枝。不愁凍玉棋難捻，且喜元霜筆易持?？v使詩(shī)家寒到骨，陽(yáng)春腕底已生姿。”足爐比手爐大，用錫或銅制成。

此外還有“湯婆子”——裝上熱水，可以放到被窩里焐腳，與現(xiàn)代的熱水袋相似。宋代黃庭堅(jiān)詩(shī)中說的“千錢買腳婆，夜夜睡天明”，指的就是這種暖具。大文豪蘇東坡還把“湯婆子”作為禮品送給好友楊君素：“送暖腳銅缶一枚，每夜熱湯注滿，塞其口，仍以布單衾裹之，可以達(dá)旦不冷。”

到了唐代，經(jīng)濟(jì)繁榮，皇宮用炭比百姓要講究得多?！堕_元天寶遺事》記載：“西涼國(guó)進(jìn)炭百條，各長(zhǎng)尺余。其炭青色，堅(jiān)硬如鐵，名曰瑞炭。燒于爐中，無(wú)焰而有光。每條可燒十日，其熱氣逼人而不可近也。”唐玄宗李隆基取暖用的是西涼國(guó)進(jìn)貢的“進(jìn)口瑞炭”。此外，他還會(huì)帶貴妃楊玉環(huán)，到臨潼的驪山行宮里泡溫泉取暖。

明朝時(shí)，無(wú)論是皇帝辦公的三大殿（太和殿、中和殿、保和殿），還是皇帝、后妃們的居室寢宮，這些宮殿的墻均是空心的，殿內(nèi)地磚下面砌有縱橫相通的火道，直通殿外的地爐子。當(dāng)點(diǎn)燃外面的地爐子時(shí)，熱氣會(huì)均勻地?cái)U(kuò)散到地面與墻壁的每個(gè)角落，整個(gè)殿堂里溫暖如春。這樣做不但散熱面積大，熱量均勻，而且還沒有煙灰污染，類似于今天的地采暖。

明清兩代，皇宮里設(shè)有專門的薪炭供應(yīng)機(jī)構(gòu)——“惜薪司”。惜薪司將一種叫做“紅羅炭”的優(yōu)質(zhì)木炭提供給皇族使用。這種“紅羅炭”烏黑發(fā)亮，燃燒持久，無(wú)煙無(wú)味，不會(huì)污染室內(nèi)的空氣。清乾隆年間，宮內(nèi)按份例供應(yīng)木炭：皇太后120斤，皇后110斤，皇貴妃90斤，貴妃75斤，公主30斤，皇子20斤，皇孫10斤。地位不同，長(zhǎng)幼尊卑有別，給予的溫暖也就不同。喜歡附庸風(fēng)雅的乾隆皇帝為此還曾寫過一首《冬日偶成》來炫耀冬日皇宮里的溫暖生活：“人苦冬日短，我愛冬夜長(zhǎng)。皓月懸長(zhǎng)空，朔風(fēng)瓢碎霜。垂簾在氍毹（qú shū），紅燭明涂堂。博山炷水沉，和以梅蕊香。敲詩(shī)不覺冷，漏永夜未央?！?/p>

古代的冬天比現(xiàn)在更為寒冷和漫長(zhǎng)，北方地區(qū)一年內(nèi)大約有150余天十分寒冷，最冷時(shí)可達(dá)零下23℃。權(quán)貴能夠在寒冷的長(zhǎng)夜淡定地寫詩(shī)、詠唱梅花之香，貧苦百姓卻只能掙扎著撐到冬日過去?！顿u炭翁》中寫道：“滿面塵灰煙火色，兩鬢蒼蒼十指黑。賣炭得錢何所營(yíng)？身上衣裳口中食?？蓱z身上衣正單，心憂炭賤愿天寒。夜來城外一尺雪，曉駕炭車輾冰轍?！贝蠖鄶?shù)情況下，貧寒人家只能用土炕燒柴取暖，條件稍好一點(diǎn)的人家則用泥制的盆盛裝燒火做飯的“灶灰”取暖。還有不少人無(wú)家可歸，只能“躲”進(jìn)廢棄的窯洞、廟宇中避寒，但還是無(wú)法避免“路有凍死骨”的發(fā)生。