萬(wàn)佐成、熊庚香： 19年堅(jiān)守“抗癌廚房”不打烊

一潤(rùn)

“聽(tīng)說(shuō)我們這里可以炒菜還不要錢(qián)，來(lái)的人越來(lái)越多，一開(kāi)始每天有十幾個(gè)人借爐子炒菜，后來(lái)增加到幾十上百人?！?/p>

萬(wàn)佐成和熊庚香是南昌新建區(qū)人，年輕時(shí)便開(kāi)始租房賣(mài)油條。2003年，49歲的萬(wàn)佐成攜妻子熊庚香將早點(diǎn)攤搬到了江西省腫瘤醫(yī)院旁邊的石泉村，售賣(mài)現(xiàn)炸的油條、麻團(tuán)。醫(yī)院附近人流量大，夫妻倆的生意很紅火。

一天早上，夫妻倆炸完油條后，爐火還挺旺。這時(shí)，一對(duì)四十來(lái)歲的夫妻，推著自行車(chē)走到他們的攤位前，自行車(chē)上坐著一個(gè)十來(lái)歲的孩子，孩子已被截肢。“老板，你們爐子里面剩下的火，能不能讓我們炒個(gè)菜，我可以給你錢(qián)。孩子得了骨癌在醫(yī)院治病，就想吃媽媽做的菜。”這帶著哽咽的請(qǐng)求，讓萬(wàn)佐成聽(tīng)得鼻子發(fā)酸。他連忙騰出爐灶，拿出鐵鍋和調(diào)味品：“你們來(lái)炒，反正是多余的火，不要錢(qián)！”

很快，萬(wàn)佐成夫婦油條攤這爐“多余的火”，在腫瘤醫(yī)院的病人家屬間傳開(kāi)了?！奥?tīng)說(shuō)我們這里可以炒菜還不要錢(qián)，來(lái)的人越來(lái)越多，一開(kāi)始每天有十幾個(gè)人借爐子炒菜，后來(lái)增加到幾十上百人。”萬(wàn)佐成說(shuō)，看到有需求的患者家屬這么多，夫妻倆一口氣買(mǎi)了十套爐灶，依次擺在油條攤附近。“來(lái)腫瘤醫(yī)院的人，很多都是外地人，他們?cè)谶@兒治病，只能到外邊買(mǎi)飯，很多患者吃不慣醫(yī)院食堂的飯菜，就想吃口家鄉(xiāng)菜。別的忙我也幫不上，但燒個(gè)菜，能幫一點(diǎn)是一點(diǎn)吧。吃得好了，患者開(kāi)心，有利于治療，家屬也有信心?！?/p>

時(shí)間一長(zhǎng)，水和煤的支出不斷增加，有患者家屬提出：“老板，你們老是免費(fèi)，我們也不好意思，要不你們收點(diǎn)費(fèi)吧。”最終，夫妻倆決定：提供爐灶煤火，還有水和調(diào)料，炒一個(gè)菜收5角錢(qián)。2016年，各種費(fèi)用上漲，他們把炒一個(gè)菜的費(fèi)用漲到了1元。熊庚香笑瞇瞇地說(shuō)：“我們不圖賺錢(qián)，能幫到人家，我們就很快樂(lè)?！?/p>

由于腫瘤醫(yī)院接收的大都是癌癥中晚期患者，來(lái)老萬(wàn)夫婦這里做飯的大多是這些患者的家屬，老萬(wàn)夫婦提供的廚房便被大家稱(chēng)為“抗癌廚房”。在患者家屬的口口相傳中，抗癌廚房的名號(hào)越來(lái)越響。除逢年過(guò)節(jié)時(shí)人數(shù)不太多，其余時(shí)間幾乎從天亮到天黑，爐子里面的火就沒(méi)滅過(guò)?！盃t子、鍋碗瓢盆我們都提供，買(mǎi)的這些調(diào)料也都是品牌的，可以隨便用?！比f(wàn)佐成說(shuō)，患者家屬帶著菜前來(lái)加工，還會(huì)帶上油?！翱赡苁强紤]到油貴，大家都很自覺(jué)?！闭f(shuō)到這一點(diǎn)，老萬(wàn)顯得有些難為情。其實(shí)，有的患者家屬來(lái)得急，沒(méi)帶油，老萬(wàn)夫婦也慷慨提供，不額外收費(fèi)。因?yàn)槌床说挠蜔煔鈺?huì)影響到周?chē)?，為了減少對(duì)周邊住戶(hù)的影響，萬(wàn)佐成夫婦把三層靠廚房的房間都租了下來(lái)，一樓供患者及其家屬炒菜，二樓自己做炸油條生意，三樓供困難患者免費(fèi)居住。

“我丈夫身體不好，孩子年紀(jì)又小，我每次做完化療自己帶菜過(guò)來(lái)加工一下。像我這樣邊治療邊做飯的患者特別多。我覺(jué)得這里不僅是一個(gè)廚房，更是一個(gè)大家庭，老萬(wàn)夫婦就是兩位大家長(zhǎng)?！?/p>

對(duì)癌癥患者及其家屬而言，冷冰冰的病床和長(zhǎng)時(shí)間趕不走的病魔，在他們心中積壓了太多悲傷和疲憊。在這條充滿(mǎn)煙火味和人情味的巷子里，他們的心靈可以被撫慰，壓力可以得到釋放。萬(wàn)佐成夫婦治愈他們用的不是藥物，而是溫情。

為給這個(gè)病友臨時(shí)的“家”營(yíng)造良好氛圍和便捷環(huán)境，前幾年，萬(wàn)佐成夫婦凌晨3點(diǎn)就起床用木柴給煤爐生火，上午9點(diǎn)前把廚房收拾好，因?yàn)?0點(diǎn)多就有患者家屬提著菜來(lái)做飯。下午2點(diǎn)多，忙碌告一段落，夫妻倆才有時(shí)間吃午飯。吃完飯，兩人又要清理爐灶，收拾好鍋碗瓢盆，供晚上來(lái)炒菜的患者家屬使用。晚上，兩人常常要忙到9點(diǎn)才能吃上晚飯。隨后，兩人再進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。這是夫婦倆的日常，熊庚香時(shí)常累得直不起腰。為了讓患者家屬隨時(shí)能夠炒上菜，即使在非就餐時(shí)間，抗癌廚房也始終有幾個(gè)爐灶燒著煤，鍋里冒著熱騰騰、暖洋洋的水汽。

幾年來(lái)，這條充滿(mǎn)煙火氣的巷子，已經(jīng)成為很多人治病途中可以?？康臏剀案蹫常缃駧缀趺刻於加屑s200人過(guò)來(lái)做飯。平時(shí)，遇到一些貧困患者和家屬，夫妻倆不僅不收費(fèi)，還總會(huì)幫一把，把好心人給的一些物資送給他們用。春節(jié)期間，醫(yī)院附近的餐館基本上都會(huì)關(guān)閉，萬(wàn)佐成提出：他家的廚房炒菜燉湯全免費(fèi)，而且24小時(shí)不打烊。對(duì)于癌癥患者來(lái)說(shuō)，一份出自家人之手的家常菜，也許就是一份抗?fàn)幉∧У牧α吭慈?/p>

67歲的張琴提著一個(gè)紅色塑料水桶，里面裝著一小塊排骨、一節(jié)蓮藕、一把青菜和一瓶油，這是她為身患癌癥的愛(ài)人準(zhǔn)備的食材：“現(xiàn)在空氣干燥，我準(zhǔn)備給他燉點(diǎn)兒蓮藕湯。太油膩的他吃不下，喝點(diǎn)湯正好。熊庚香夫妻為我們提供方便，太感謝了！”“我今天第一次來(lái)，聽(tīng)說(shuō)這里有個(gè)廚房可以自己做菜，太好了。”正在向熊庚香討教如何燒魚(yú)、煲排骨湯的小黃說(shuō)。他剛20歲，前幾天為患癌女友準(zhǔn)備的都是盒飯，但覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)跟不上，所以特意買(mǎi)了排骨、鯽魚(yú)準(zhǔn)備親自做。從未做過(guò)飯的小黃還讓熊庚香給他拍了幾張親手做飯的照片，說(shuō)要帶給患病的女友看，以增強(qiáng)她與病魔抗?fàn)幍臎Q心。

“因?yàn)榘┘?xì)胞轉(zhuǎn)移，我老婆現(xiàn)在完全離不開(kāi)我。”鄒大哥說(shuō)，為了節(jié)省時(shí)間，他每天上午在廚房把全天的飯都做好。妻子每天能吃好，心情就會(huì)好一些，心情好病情才會(huì)好轉(zhuǎn)?！霸栏溉ツ瓴槌隽馨桶≡喊雮€(gè)多月了，我每天炒個(gè)他愛(ài)吃的土豆、豆角，煮荷包蛋給他吃，現(xiàn)在他的病情已經(jīng)被控制住了?！薄拔艺煞蛏眢w不好，孩子年紀(jì)又小，我每次做完化療自己帶菜過(guò)來(lái)加工一下。像我這樣邊治療邊做飯的患者特別多。我覺(jué)得這里不僅是一個(gè)廚房，更是一個(gè)大家庭，老萬(wàn)夫婦就是兩位大家長(zhǎng)?！蓖趿痢⒗罹沼⑦叧床诉吜闹页?。這個(gè)抗癌廚房實(shí)際上也是愛(ài)心廚房，患者和家屬在這里不僅可以做飯，還能交流病情、相互慰藉。

萬(wàn)佐成說(shuō)：“感覺(jué)很值得。對(duì)我和妻子而言，患者臉上的笑容，家屬衷心的感謝，就是對(duì)我們最好的回報(bào)?！?/p>

“在醫(yī)院里特別想出來(lái)透透氣，壓力太大，到這兒邊做飯邊和熊庚香聊聊丈夫的治療情況，和其他家屬探討下怎么給病人做飯，把在醫(yī)院里壓抑的情緒釋放一下。說(shuō)真的，我每次來(lái)這里待一會(huì)，都覺(jué)得又有了踏進(jìn)醫(yī)院的勇氣?！?/p>

隨著年歲增長(zhǎng)，要兼顧油條攤和抗癌廚房，老萬(wàn)夫婦漸漸感覺(jué)力不從心。2018年底，兩人商量后，干脆關(guān)了油條攤，決心全力做好抗癌廚房。每天上午10點(diǎn)一過(guò)，小巷里便人聲鼎沸，20多口炒菜鍋、30多個(gè)煤爐前都是排隊(duì)做飯的患者家屬。他們互不相識(shí)，都只為讓患病的家人吃上“家”的味道。寒來(lái)暑往，萬(wàn)佐成、熊庚香夫婦白了頭發(fā)，皺了面容，卻堅(jiān)持為患者和家屬傳遞著“吃飽飯、吃好菜”的樸素信念與“活下去”的勇氣。

癌癥，往往能撕碎一個(gè)完整的家，患者要面對(duì)病痛的折磨，家屬則要承擔(dān)巨大的壓力，有經(jīng)濟(jì)上的，也有精神上的。為此，他們需要一個(gè)緩解壓力的地方，而這也是抗癌廚房的另一個(gè)使命。

“老萬(wàn)夫妻倆特別好，我們來(lái)這里其實(shí)更多的是想找個(gè)人聊聊天，宣泄壓力?！标惔好愤呎湛粗鵂t火上熬的湯，邊和熊庚香閑聊。她丈夫患癌，為了給丈夫打氣，她在丈夫面前要保持積極的情緒：“心中的痛苦怎么都不可能跟他說(shuō)，我再苦再累都不要緊，只要他有信心就行。自從來(lái)這里做飯后，我覺(jué)得終于找到了一個(gè)可以?xún)A訴的地方，來(lái)這里做飯的人基本和我有著一樣的境遇和心態(tài)?！?/p>

陳春梅的一番話，引起了周?chē)颊呒覍俚墓缠Q。56歲的黎昕妹，愛(ài)人患白血病半年，化療已用光家中全部積蓄，借錢(qián)的事她只能一個(gè)人扛，不敢告訴愛(ài)人。她露出淡淡的微笑：“在醫(yī)院里特別想出來(lái)透透氣，壓力太大，到這兒邊做飯邊和熊庚香聊聊丈夫的治療情況，和其他病人家屬探討下怎么給病人做飯，把在醫(yī)院里壓抑的情緒釋放一下。說(shuō)真的，我每次來(lái)這里待一會(huì)兒，都覺(jué)得又有了踏進(jìn)醫(yī)院的勇氣?！?/p>

很多人在離開(kāi)醫(yī)院的時(shí)候，都會(huì)專(zhuān)門(mén)來(lái)到抗癌廚房，跟萬(wàn)佐成夫婦致謝道別，并把自己的電話號(hào)碼留在墻上，邀請(qǐng)他們?nèi)蘸笥袡C(jī)會(huì)去自己的家鄉(xiāng)做客。如今，墻壁上已經(jīng)寫(xiě)滿(mǎn)了筆跡各異的電話號(hào)碼。

萬(wàn)佐成的女兒萬(wàn)小萍看父母連過(guò)年都沒(méi)時(shí)間休息，擔(dān)心他們的身體，曾勸他們放棄。熊庚香說(shuō)：“我和你爸放心不下廚房，放心不下這里的患者與家屬，他們有需要，我倆不能放棄。”聽(tīng)了母親的話，萬(wàn)小萍只能苦笑一下，無(wú)奈地?fù)u搖頭。后來(lái)，她聽(tīng)到父母幫患者的故事越來(lái)越多，有空便也去廚房幫忙。看多了患者家屬的苦衷，萬(wàn)小萍終于理解了父母的做法：“患者和他們的家屬都太難了，一點(diǎn)溫暖都能讓他們感動(dòng)很久。我爸媽只要身體狀況允許，愿意做就做吧，能幫一點(diǎn)是一點(diǎn)?！?/p>

抗癌廚房越做越大，社會(huì)影響也越來(lái)越大，引起了當(dāng)?shù)卣闹匾暋?019年，當(dāng)?shù)卣鲑Y13萬(wàn)元對(duì)抗癌廚房進(jìn)行第一次改造升級(jí)。2021年3月，青山湖區(qū)又投入30余萬(wàn)元對(duì)抗癌廚房進(jìn)行再次改造升級(jí)。萬(wàn)佐成說(shuō)：“光靠我們個(gè)人的力量是不夠的，感謝政府和志愿者，還有很多愛(ài)心企業(yè)，他們有的出人，有的出物資，送來(lái)不少油鹽醬醋?！?021年2月11日，大年三十，在志愿者和愛(ài)心人士的共同參與下，萬(wàn)佐成、熊庚香的免費(fèi)年夜飯如期推出，上百位住院患者吃到了香噴噴的年夜飯，個(gè)個(gè)感動(dòng)得熱淚盈眶。年近七旬的萬(wàn)佐成看到這場(chǎng)面，更加堅(jiān)定了信心：“我和老伴要一直做下去！”

2021年2月17日，央視感動(dòng)中國(guó)2020年度人物名單出爐，萬(wàn)佐成、熊庚香夫婦名列其中。2021年11月3日，夫婦倆又當(dāng)選第八屆全國(guó)道德模范。領(lǐng)獎(jiǎng)完畢，萬(wàn)佐成激動(dòng)地說(shuō)：“在人民大會(huì)堂受到習(xí)近平總書(shū)記的接見(jiàn)，我真是太激動(dòng)、太幸福了！我們就是普通人，做了一件普通事，沒(méi)想到能夠獲得這么高的榮譽(yù)。”

（文中除萬(wàn)佐成夫婦外均為化名）

【編輯：潘金瑞】

一對(duì)在江西省腫瘤醫(yī)院旁邊租房賣(mài)油條的普通夫婦，看到有的病人及家屬吃不慣買(mǎi)的飯菜，便專(zhuān)門(mén)為癌癥患者及其家屬提供爐火做飯。2020年2月，他們?nèi)脒x感動(dòng)中國(guó)2020年度人物。2021年11月，他們又當(dāng)選第八屆全國(guó)道德模范。