景觀油菜花期調控技術的效果

高建芹， 龍衛(wèi)華， 陳 鋒， 彭 琦， 張潔夫， 胡茂龍

(江蘇省農業(yè)科學院經濟作物研究所/國家油菜改良中心南京分中心，江蘇南京210014)

油菜在中國種植歷史悠久，種植區(qū)域廣泛，年種植面積約6.67×106hm2，是最重要的油料作物之一[1]。隨著休閑農業(yè)的迅猛發(fā)展和油菜全產業(yè)鏈的價值發(fā)掘，油菜已從單純的油料作物，轉變?yōu)榫哂行蓍e觀光功能的特色經濟作物，成為休閑農業(yè)的重要載體[2]。以油菜花海為主題的休閑農業(yè)產業(yè)鏈在全國已初具規(guī)模，多點開花，成為貫徹實施中國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進農業(yè)增收、農村美化和農民致富的有效舉措。與其他作物相比，油菜的休閑觀光功能具有先天優(yōu)勢。一是花色鮮艷，視覺效果好；二是花期恰逢春暖花開，契合人們踏青休閑需求；三是單株花朵數目多，觀賞期約30.0 d，相對較長；四是單株占地面積小，便于圖案創(chuàng)意設計，畫面細膩，觀賞價值高；五是種植簡單，成本低，連片種植形成的花海氣勢宏大。近年來，隨著彩色油菜花的研發(fā)和油菜花景觀創(chuàng)新，油菜花觀光屬性得以不斷強化，已廣泛應用于旅游景區(qū)、農業(yè)與生態(tài)休閑園區(qū)、道路景觀、庭院園藝等多種場景。中國已形成云南羅平、江西婺源、江蘇興化、內蒙古呼倫貝爾等國內知名的旅游景區(qū)，強力拉動了地方鄉(xiāng)村經濟。2019年菜花節(jié)期間，婺源縣接待各地游客5.20×106人次，旅游綜合收入4.26×109元；重慶潼南共接待游客3.18×106人次，實現旅游綜合收入1.75×109元；江蘇興化共接待游客7.50×105人次，實現旅游綜合收入1.82×109元[1-3]。江蘇省地處經濟發(fā)達的長三角地區(qū)，休閑觀光需求強勁，一些地區(qū)，如南京市浦口區(qū)、南京市高淳區(qū)、高郵市、昆山市、溧陽市、淮安市白馬湖等地的菜花節(jié)悄然興起，帶動了當地民居民宿、農家樂餐飲等服務行業(yè)的蓬勃發(fā)展，有效促進了一二三產業(yè)融合，實現了產業(yè)富民，同時，也對油菜花期時長提出新的要求。觀花期的延長，可顯著提升景區(qū)的綜合經濟收益，觀花期長短已成為影響菜花節(jié)經濟效益的主要限制因子。因此，如何延長油菜花花期、增加觀賞時間已成為持續(xù)提高油菜花景區(qū)產業(yè)質量和經濟效益的首要問題。

油菜的花期既受基因控制，也受環(huán)境影響[4]。據報道，模式植物擬南芥的開花網絡調控途徑可分為光周期途徑、春化途徑、赤霉素途徑、自主途徑、年齡途徑以及溫度途徑，涉及的調控基因有上百個[3]。在油菜上已經克隆了BnFLC、BnCO、BnFT基因及其同源基因等[5]。對于開花特征性狀，包括初花期、終花期以及開花時間等性狀也利用遺傳群體進行了QTL定位，發(fā)現了很多候選關聯區(qū)間。與此同時，肥料運籌、生長調節(jié)劑處理、農藝措施等對油菜花期亦具有顯著影響[6-10]。本研究從江蘇油菜生產實際出發(fā)，通過摘薹、增施氮肥、噴施烯效唑、噴施苯磺隆和分期播種等多種措施進行綜合試驗，以期獲得延長油菜觀花期的技術參數，進一步發(fā)揮油菜的觀賞價值，為油菜花產業(yè)發(fā)展提供技術支撐，達到傳承中華農耕文明、促進農業(yè)提質增效、帶動農民就業(yè)增收等目標。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗在興化市千垛油菜花景區(qū)科研基地和南京高淳國際慢城菜花節(jié)景區(qū)科研基地進行。參試品種(系)包括寧雜1818、瑞油501、寧雜702、德核雜油8號、晚花1號和寧彩616。

1.2 試驗設計

1.2.1 摘薹處理 以寧雜1818、瑞油501和寧雜702為試驗材料，設不摘薹對照(ACK)、摘主莖薹(A1)、摘主莖薹后再摘次生一次分枝薹(A2)等3個處理。采用大區(qū)試驗，每個品種種植300 m2，不設重復。按景區(qū)習慣采用育苗移栽，移栽密度為1 hm290 000株。肥料根據當地施肥習慣，按基肥∶臘肥∶薹肥=5∶3∶2比例分3次施用。不摘薹處理每667 m2按照純氮18.0 kg、P2O57.5 kg和K2O 7.5 kg的總量使用。摘薹處理于摘主薹后按每667 m2增施尿素6 kg，摘次生薹后每667 m2增施尿素4 kg和45%的復合肥(氮、磷、鉀各占15%，質量分數)4 kg。各處理其他田間管理保持一致。

1.2.2 增施氮肥處理 以寧雜1818、瑞油501和寧雜702為試驗材料，以常規(guī)施肥為對照(BCK)，根據施肥量和次數設置4個處理，處理B1僅在越冬期(冬至前后)每667 m2增施尿素5.0 kg；處理B2分別在越冬期、薹期(薹高10 cm)每667 m2各增施尿素2.5 kg；處理B3僅在越冬期每667 m2增施尿素10.0 kg；處理B4分別在越冬期、薹期每667 m2各增施尿素5.0 kg。各處理其他田間管理保持一致。

1.2.3 烯效唑處理 以寧雜1818和瑞油501為試驗材料，以清水噴施為對照(CCK)，其他處理分別于苗期(3～5葉期)每667 m2噴施有效質量濃度為20 mg/L(C1)、40 mg/L烯效唑(C2)、薹期噴施有效質量濃度為20 mg/L(C3)、40 mg/L烯效唑(C4)、苗期和薹期各噴施有效質量濃度20 mg/L(C5)、苗期40 mg/L和薹期20 mg/L(C6)。各處理采用大區(qū)(300 m2)試驗，不設重復。每667 m2用藥量為30 L。各處理其他田間管理保持一致。

1.2.4 苯磺隆處理 以寧雜1818和寧彩616為試驗材料，以清水噴施為對照(DCK)，處理D1平頭期(主薹高與植株上部短柄葉平齊時)每667 m2用2.5 mg苯磺隆(10%可濕性粉劑，山東僑昌現代農業(yè)有限公司產品)兌水15 L噴施；處理D2在D1處理后7 d再復噴1次；處理D3平頭期每667 m2用5.0 mg苯磺隆兌水15 L噴施；處理D4在D3處理后7 d再復噴1次；處理D5平頭期每667 m2用10.0 mg苯磺隆兌水15 L噴施；處理D6在D5處理后7 d再復噴1次；處理D7平頭期每667 m2用15 mg苯磺隆兌水15 L噴施；處理D8在D7處理后7 d再復噴1次。采用大區(qū)試驗，每個處理667 m2，不設重復。各處理其他田間管理保持一致。

1.2.5 分期播種 以德核雜油8號、寧雜1818、晚花1號等3個不同熟期品種為材料，分別在南京和興化進行試驗。試驗設3個播期，分別為10月5日直播(E1)、10月25日直播(E2)、11月15日直播(E3)，采用大區(qū)試驗，每個處理1 334 m2，不設重復。田間管理同當地油菜生產。

1.3 生育期調查與記載

試驗期間觀察記載油菜出苗或移栽期、蕾薹期(薹高10 cm)、平頭期、初花期、終花期等時間，初花期以試驗區(qū)內25%植株主莖開花為標準，盛花期以試驗區(qū)內75%以上花序開花為標準，終花期以試驗區(qū)內75%以上花序完全謝花為標準。觀花期(d)=終花期-初花期；花期延長日數是指各處理的觀花期比相應對照的觀花期延長的日數。

1.4 數據處理

利用SAS8.0軟件計算平均值和分析處理間差異顯著性。

2 結果與分析

2.1 摘薹對油菜觀花期的影響

由表1可知，摘薹處理可顯著改變油菜的花期特征，處理間差異達到顯著水平(P<0.05)，品種間趨勢表現一致。摘薹處理對初花期和終花期影響程度不同，處理A1的初花期推遲3.0～5.0 d，終花期推遲2.0～4.0 d；處理A2的初花期推遲6.0～10.0 d，終花期推遲7.0～12.0 d。摘薹次數對觀花期的調節(jié)作用也不同，且差異明顯。處理A1在南京和興化兩地的觀花期平均縮短1.0～2.0 d，而處理A2在兩地觀花期平均增加1.0～3.5 d。將摘薹與不摘薹搭配處理，花期延長日數可達7.5～10.5 d。摘薹處理對油菜觀花期的調節(jié)作用因供試品種不同而有明顯差異，對瑞油501的調節(jié)效果明顯小于其他2個品種。與CK相比，摘薹后，瑞油501的觀花期延長時間為-1.0～1.0 d，摘薹與不摘薹組合總觀花期延長7.5 d；摘薹后寧雜702、寧雜1818觀花期延長時間為-2.0～3.0 d和-1.5～3.5 d，摘薹與不摘薹組合總觀花期延長日數為10.5 d。摘薹對油菜觀花期的影響在不同地點也有所不同，處理A2差異尤為顯著，各品種在南京點的平均延長時間為1.0～2.0 d,興化點為1.0～5.0 d；摘薹與不摘薹組合，南京點的總觀花期平均延長時間為8.0～9.0 d，興化點為7.0～12.0 d。在同一田塊摘薹處理與不同品種搭配應用，油菜觀賞期可延長17.7～19.3 d，平均延長時間為18.5 d。

2.2 增施氮肥對油菜觀花期的影響

增施氮肥量及施肥次數對花期特征有明顯影響，處理間差異達顯著水平(表2)。增施氮肥后，3個品種的花期變化較為一致，氮肥增施越多，油菜的初花、終花期時間越延遲，總花期延長越多。增施10 kg尿素可使各品種花期延長3.0～4.5 d，而增施5 kg僅延長1.5～3.0 d。處理B3比處理 B1初花期推遲1.0～4.0 d，終花期推遲3.0～6.0 d，觀花期可增加1.0～2.0 d；處理B4比B2初花期推遲2.0～4.0 d，終花期推遲3.0～6.0 d，觀花期可增加1.0～3.0 d。從施肥次數來看，施同等氮肥量情況下，分2次施肥處理比1次施肥處理的初花期、終花期推遲時間長，處理B2比處理B1的初花期推遲1.0～3.0 d，終花期推遲2.0～4.0 d，觀花期可增加0～2.0 d；處理B4比處理B3初花期推遲1.0～3.0 d，終花期推遲2.0～4.0 d，觀花期可增加1.0～2.0 d，分2次施肥處理比1次施肥處理平均可增加觀花期1.0～1.5 d。從品種來看，增施尿素對花期調節(jié)效果因地點不同也有差異。南京點增施尿素對寧雜1818的花期調節(jié)效果好于其他2個品種，觀花期多延長2.0 d，對興化點的瑞油501觀花期延長效果相對較好，觀花期多延長1.0～2.0 d。同樣增施5～10 kg尿素，對興化點油菜觀花期的調節(jié)作用好于南京點，興化點的各品種觀花期平均延長2.0～6.0 d，總觀花期平均增加8.0～10.0 d；南京點的各品種觀花期平均延長1.0～4.0 d，總觀花期增加7.0～9.0 d。在同一田塊施肥處理與不同品種搭配應用，油菜觀花期延長15.0～17.7 d，平均增加16.3 d。

表1 摘薹對油菜觀花期的影響

2.3 烯效唑處理對油菜觀花期的影響

不同烯效唑濃度和噴施時期對瑞油501和寧雜1818花期特征的影響差異達到顯著水平(表3)。從花期延長時間來看，不同濃度烯效唑處理可使花期延長0～4.5 d，但品種間和地區(qū)間表現不盡相同。從處理濃度看，處理C1，苗期低濃度處理，對油菜的初花期、終花期均無明顯影響，處理C2初花期平均推遲0～3.0 d，終花期推遲1.0～5.0 d，平均花期延長0.5～2.0 d，處理C3、處理C4的初花期平均推遲2.0～4.0 d，終花期平均推遲3.0～7.0 d，平均花期延長1.5～2.5 d。從不同品種看，瑞油501噴施烯效唑的花期延長時間為0.5～4.0 d，最大可延長4.0 d；寧雜1818花期平均延長時間為0～4.5 d，最大可延長5.0 d。從噴施時期來看，薹期噴施效果稍好于苗期，薹期噴施花期延長1.5～2.5 d，而苗期噴施則延長0～2.0 d。從噴施次數看，2次噴施效果明顯好于1次，相同濃度分2次噴施，處理C5初花期和終花期分別推遲4.0～5.0 d和6.0～8.0 d，可延長花期2.5～3.0 d，而處理C2、處理C4的觀花期分別延長0.5～2.0 d和2.0～2.5 d。從不同地區(qū)來看，烯效唑處理對花期調節(jié)的效果一致。在同田塊，將噴施烯效唑與不噴施烯效唑搭配使用，平均可使花期延長9.5～10.0 d，品種間差異不明顯。在同田塊，烯效唑處理與不同品種搭配應用，油菜觀賞期平均可延長17.5 d。

表2 施肥對油菜觀花期的影響

表3 烯效唑處理對油菜觀花期的影響

2.4 苯磺隆處理對油菜觀花期的影響

不同苯磺隆用量和噴藥次數對寧彩616和寧雜1818的花期有明顯影響，處理間差異達到顯著水平(表4)。從苯磺隆用量上來看，用量越高，初花期、終花期推遲和觀花期延長效果越好。從處理D1到處理D8，寧彩616在南京和興化的初花期分別推遲1.0～4.0 d和2.0～7.0 d，終花期分別推遲4.0～17.0 d和3.0～20.0 d，平均增加觀花期2.0～13.0 d；寧雜1818在南京和興化的初花期分別推遲2.0～5.0 d和2.0～4.0 d，終花期分別推遲2.0～15.0 d和3.0～17.0 d，平均增加觀花期1.5～11.5 d。平頭期噴施1次苯磺隆+7 d后相同用量復噴1次苯磺隆的花期調節(jié)效果明顯好于僅平頭期噴1次的處理，觀花期平均增加0～6.0 d，尤其是處理D6、D8比處理D5、D7平均增加觀花期3.0～6.0 d，寧彩616效果更加明顯。相同用量的苯磺隆分2次噴施比1次噴施效果好，處理D4比處理D5的觀花期增加1.0 d，處理D2比處理D3的觀花期增加2.0～3.0 d。同一田塊通過噴與不噴苯磺隆處理搭配，平均可使花期延長16.0～18.5 d。同一田塊苯磺隆處理與不同品種搭配應用，油菜觀賞期平均延長了25.0 d。

2.5 分期播種對油菜觀花期的影響

由表5可知，延遲播種可顯著延遲油菜終花期，處理間差異達到顯著水平，不同品種、不同地點間表現一致。德核雜油8號在南京點各個播期平均觀花期為27.0 d，同一田塊E1處理與E3處理搭配總觀花期為42.0 d，花期延長15.0 d；興化點各個播期平均觀花期為31.3 d，同一田塊E1處理與E3處理搭配總觀花期為51.0 d，花期延長日數為19.7 d。寧雜1818在南京點各個播期平均觀花期為25.7 d，同一田塊E1處理與E3處理搭配總觀花期為39.0 d，花期延長時間為13.3 d；興化點各個播期平均觀花期為27.7 d，同一田塊E1處理與E3處理搭配總觀花期為42.0 d，花期延長14.3 d。晚花1號在南京點各個播期平均觀花期為25.3 d，同一田塊E1處理與E3處理搭配總觀花期為37.0 d，花期延長11.7 d；興化點各個播期平均觀花期為28.0 d，同一田塊E1處理與E3處理搭配總觀花期為40.0 d，花期延長12.0 d。分期播種與不同熟期品種搭配應用，油菜的觀花期顯著增加。從早熟品種德核雜油8號E1處理到晚熟品種晚花1號的E3處理，南京點和興化點的油菜總觀花期分別達到66.0 d和72.0 d。與不同熟期單品種分期播種的平均觀花期相比，南京點分別增加39.0 d、40.3 d和40.7 d；興化試點分別增加40.7 d、44.3 d和44.0 d，觀賞花期延長1倍左右。

表5 分期播種對油菜觀花期的影響

3 討論與結論

花期長短決定了菜花景區(qū)的可觀賞時間，是景區(qū)吸引并留住游客、增加綜合收入的最重要因素。延長花期幾乎是所有菜花景區(qū)的最普遍和最強烈訴求。長期以來，油菜作為油料作物以產量作為育種目標來進行品種培育，能夠促進結實的開花相關特征(花朵多而大、開花集中、初花期和終花期適應當地氣候等)是油菜品種選育的目標，花期長短并未作為育種目標來進行篩選，因此，現有油菜品種的花期難以滿足休閑觀光產業(yè)的發(fā)展需求。由于決定油菜開花的基因多、調控網絡復雜，截止目前還未有具有“超長花期”觀光油菜品種的報道。因而，利用栽培措施延長油菜花期是油菜更好地發(fā)揮觀賞功能的首要需求。

摘薹是指將主莖和主花序花蕾一同摘掉，不同的摘薹方式對不同品種花期延長的影響尚未明確。何豪豪等[11]的研究結果表明，浙油51摘主莖及摘分枝薹可延遲初花期11.0～15.0 d，花期縮短5.0～9.0 d。魯劍巍等[12]研究認為，華油雜62摘主莖薹15 cm可使初花期延遲7.0 d，花期延長1.0 d。袁曉東等[13]認為，紫花品系R11摘薹后初花期推遲8.0～10.0 d，花期縮短5.0 d。本研究發(fā)現，摘薹與不摘薹組合處理可延遲花期7.5～10.5 d，與上述研究結論基本一致；但不同品種的花期對摘薹處理的響應是不同的，如寧雜1818摘薹花期可延遲-1.5～3.5 d，但瑞油501僅能延遲-1.0～1.0 d。可能的原因是，不同品種間的花期具有差異，春發(fā)性也不同，摘薹后春發(fā)性強的品種依然具有平行延續(xù)開花習性，維持既有的開花周期。

在生產上，多施肥對花期具有延長效應，整個植株表現為貪青晚熟。這種現象在傳統(tǒng)上被認為是過量施肥導致的不良后果，然而對觀賞為主的油菜來說則可充分利用。方婭婷等[9]的研究結果表明，施氮和施磷均能使初花期提前并推遲終花期，從而延長花期，最長達6.7 d。明日等[14]研究發(fā)現，增施氮肥可以延長花期，最高可延長7.0～9.0 d。本研究雖然得到了與上述結果一致的結論，但花期延長期較短，可能是由于試驗品種特性不同或施肥時期與施肥量不同導致的；同時，還發(fā)現在越冬期與薹期分開施肥，對花期的延長效果更好，這可能是由于2次施肥的肥料利用率較高所致。

烯效唑處理用于油菜壯苗培育有一些報道，但關于其影響花期的研究報道較少[15-20]。袁雨晴等[19]認為噴施烯效唑可使初花期推遲，但不影響終花期，在苗期和蕾薹期分2次噴施烯效唑，初花期和終花期均推遲，但不影響總觀花期；而張云萍[20]則發(fā)現，苗期噴施烯效唑對油菜開花特征(初花期、終花期和花期)沒有影響。本研究中，低濃度烯效唑處理對初花和終花影響較小，較高濃度處理則明顯推遲開花，初花期推遲5.0～6.0 d，終花期推遲9.0～10.0 d，花期最高延長4.5 d。

苯磺隆在生產上主要用于單子葉雜草化學防治，油菜上多用作化學殺雄劑[21-25]。黃馳等[23]、付三雄等[25]均發(fā)現油菜噴施一定濃度的苯磺隆后可使雄蕊敗育，但雌蕊正常。本研究通過梯度劑量的苯磺隆溶液處理后發(fā)現，初花期和終花期均有所推遲，隨著濃度增加，花期表現為先增加至一定程度后穩(wěn)定，由此獲得延長花期的最佳苯磺隆濃度。試驗過程中發(fā)現，高濃度苯磺隆處理下油菜單株表現為花瓣皺縮、花朵變小，觀賞性降低，但在較低濃度處理下的油菜單株除了表現一定的不育性，花朵觀賞性并不降低。苯磺隆處理能延長花期的可能原因是，苯磺隆使油菜品種敗育，使油菜失去結實能力，而油菜為了自我繁殖則不斷開花，從而表現為花期延長。苯磺隆處理延長花期的技術細節(jié)還需要進一步完善和深入研究。

摘薹、增施肥料以及噴施烯效唑、苯磺隆等花期調節(jié)效果受品種、施用時間、天氣等因素影響較大，與上述調節(jié)方法相比，不同熟期油菜品種搭配和分期播種組合處理則更為簡單經濟、便捷有效，長江下游分期播種最晚播期不宜遲于11月5日，以免生長量過小，易遭受凍害影響觀賞性。不同熟期品種與施肥組合、不同熟期品種與烯效唑組合處理也是較好的選擇，不僅可以培育壯苗，還可以延長花期。