火上跳舞的水滴

捺捺

水滴要跳舞啦！鐵勺是水滴的舞臺，火焰是水滴跳舞的動力。今天咱們就一起欣賞水滴的舞蹈吧。

我們需要準備

酒精燈、打火機、鐵勺、滴管、清水。

開始動手啦

點燃酒精燈后，把鐵勺放在火焰上，用滴管往鐵勺里滴一滴水，不一會兒，水滴就蒸發(fā)了，消失得無影無蹤。

當鐵勺被燒得很熱很熱的時候，再用滴管往鐵勺里滴一滴水，我們會看到一顆圓滾滾的水珠在鐵勺里跳動，好像在跟著節(jié)奏跳舞。

小朋友們心里是不是充滿了疑惑呢？為什么水滴在更熱的鐵勺里不僅沒有消失反而跳起了舞？不是溫度越高，水蒸發(fā)得越快嗎？

凹凸蛋來解答

這其實是萊頓弗洛斯特現(xiàn)象，即水在接觸到極高溫度的鐵勺時，接觸面部分的液體會瞬間被汽化，形成一層蒸汽層，從而托舉起質(zhì)量不高的小水珠，讓水珠與鐵勺之間產(chǎn)生了距離，再加上水的表面張力的作用，水珠便跳起舞來了。