鐵勺炒雞蛋

賀翠云

我出生在20世紀(jì)60年代末，命運(yùn)讓我的童年趕上了那個(gè)生活拮據(jù)的年代。鐵勺炒雞蛋，一種讓我終生難忘的美味，永遠(yuǎn)銘刻在我記憶的最深處，那是我媽媽的味道。

我家就喂了一只母雞，春天變暖的時(shí)候，那只母雞居然站在低矮的墻頭亮起了嗓子：咯蛋——咯咯，咯蛋——咯咯……

媽媽說：“咱家的雞會(huì)下蛋了，你們兩個(gè)快去收蛋吧。”

我和兩歲的小妹跌跌撞撞跑到土窯的窯跨子處，直奔媽媽用小鋤頭在土墻上掏出的母雞專用的下蛋缽缽。我兩爭(zhēng)先恐后去收蛋，九妹比我矮一點(diǎn)，夠不著，我踮起腳尖看見下蛋缽缽里躺著一顆白生生的雞蛋，我伸手摸了出來，雞蛋還熱乎乎的。我用小手小心翼翼捧著雞蛋，小跑著搶先在媽媽跟前請(qǐng)功，我看見媽媽面帶幸福的笑容。

“你們兩個(gè)好好把咱家的雞喂著，你們就有鐵勺炒雞蛋吃了。”媽媽說完，把雞蛋放進(jìn)米罐罐里。

下午，吃了一頓稀湯寡水的晚飯后，我?guī)е∶脭f著一群碎腦娃娃滿巷里瘋跑野玩。到晚睡的時(shí)候，我倆餓得忽燎燎的，在被窩里輾轉(zhuǎn)反側(cè)睡不著。小妹餓得受不了，哼哼唧唧地哭鬧起來。

“孩子，別哭了，媽媽給你炒那顆雞蛋去?！眿寢屨f道。

媽媽點(diǎn)著煤油燈，披著單衣，在柴碳圪嶗里抓得一把絨柴放在腳地上，然后拿出一把鐵勺，滴上小小的一滴清油，從米罐罐里摸出雞蛋，在鍋臺(tái)上輕輕一磕，然后將蛋清和蛋黃倒入鐵勺。

這時(shí)我和小妹用被子將自己胡亂地裹著坐了起來，眼巴巴地瞅著媽媽。媽媽用火柴點(diǎn)著絨柴，火苗迅速冒起來，媽媽趕緊把鐵勺放在火苗上面，用筷子迅飛快地?cái)嚭?，柴火很快就熄滅了，這時(shí)鐵勺里的雞蛋也正好炒好了，香噴噴的鐵勺炒雞蛋的味道與柴煙的味道攪和在一起，彌漫在土窯里。

媽媽把鐵勺遞給小妹，小妹津津有味地吃起來，而我傻呆呆地看著小妹，饞得喉嚨里不住地咽口水。我那時(shí)比較懂事，沒哭沒鬧，我心里很清楚，我比小妹大兩歲，只有一顆雞蛋，炒雞蛋沒我的份。但我又忍不住眼巴巴地看著小妹。這時(shí)，媽媽帶著商量的口氣乖哄小妹說：“四女，給你姐姐分著吃上一口噢？”

小妹用筷子給我喂了一小口，雖然就那么一小口，可那是我記憶中吃過最香的美食了，那味道，真香啊！妹妹吃完了，剩下空空的鐵勺，我用調(diào)羹使勁地刮著殘留在鐵勺壁上的炒雞蛋，哪怕一點(diǎn)點(diǎn)小渣渣都不肯放過，那沁人心脾的味道，真香?。?/p>

每當(dāng)提起美味，我常常會(huì)想起那一小口鐵勺炒雞蛋。我也常常給我的孩子們講這個(gè)故事。孩子們說，媽媽，那你也給我們來個(gè)鐵勺炒雞蛋??！我試過不知多少回，無論油多油少，怎么也找不回那個(gè)味道。靜下來細(xì)想，那個(gè)年代特有的味道，怎么可能找回來呢？