制作苦瓜茶

羅玥晨

每年盛夏時(shí)節(jié)，外公都要親自張羅制作夠喝一年的苦瓜茶。今年暑期，我自告奮勇提出要全程參與，外公欣然同意。

一大早，我們就到了菜市場(chǎng)。逛完大大小小十多個(gè)攤位，我們才挑選到四十斤新鮮的本地苦瓜?；氐郊?，看著堆成小山似的苦瓜，我皺起了眉頭——清洗切片可不是一件輕松的事。在爸爸的建議下，全家人分成三組，搞起了熱火朝天的勞動(dòng)競(jìng)賽。

清洗苦瓜的工作還比較順利，可切苦瓜片時(shí)，我就膽怯了，遲遲不敢下手。外公一邊給我示范，一邊耐心講解操作要領(lǐng)。我學(xué)著外公的樣子，小心翼翼地切了起來(lái)?！扒斜×?！”“又切厚了！”“唉，要把苦瓜切成厚一指的月牙形薄片！”外公對(duì)我進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指點(diǎn)。練習(xí)了幾分鐘后，我終于能操作自如了。

中午時(shí)分，我們把切好的苦瓜片裝進(jìn)籃子里，拿到頂樓的露臺(tái)上暴曬。陽(yáng)光正盛，大地像蒸籠一樣直冒熱氣，剛上露臺(tái)，一股熱浪就撲面而來(lái)。我們抓緊時(shí)間，鋪好紙墊，把苦瓜片均勻地?cái)傇谏厦?，讓它們?nèi)轿坏劂逶￡?yáng)光。還沒(méi)擺到一半，我已經(jīng)汗流浹背，腰也有些直不起來(lái)了。我剛想發(fā)幾句牢騷，抬頭看到七十多歲的外公雖然滿(mǎn)臉汗珠，卻沒(méi)提休息，我就不好意思叫苦叫累了。傍晚時(shí)分，我們又冒著酷熱將苦瓜片收回家。

經(jīng)過(guò)連續(xù)三天的暴曬，原本軟軟的、一掐就能出水的綠色苦瓜片變成了又脆又硬的褐色苦瓜茶。四十斤的新鮮苦瓜最后僅制成四斤左右的苦瓜茶，這就是外公一年的“口糧”了。

我迫不及待地抓了少許苦瓜茶放進(jìn)杯子里，先用開(kāi)水沖泡，再蓋上蓋子悶一會(huì)兒。打開(kāi)杯蓋后，我聞到了一股苦瓜特有的淡淡的清香味兒。嘗一小口，起初略為苦澀，之后就是回甜的味道，感覺(jué)特別清涼解暑。

我問(wèn)外公為什么不買(mǎi)現(xiàn)成的苦瓜茶，外公笑而不答。也許，答案就蘊(yùn)藏在那恬淡的味道里吧……

重慶市九龍坡區(qū)鐵馬小學(xué)五（3）班

指導(dǎo)老師：張奕秋

新鮮解讀

是的，苦瓜也可以用來(lái)“泡茶”！和金銀花茶、菊花茶等類(lèi)似，苦瓜茶也被認(rèn)為是一種保健飲品。它的制作工藝比較復(fù)雜，包括精選、清洗、去瓤、切片、干燥脫水、回軟等步驟，難怪小作者會(huì)有“為什么不買(mǎi)現(xiàn)成的”這樣的疑問(wèn)。對(duì)外公來(lái)說(shuō)，自制苦瓜茶除了能把控原材料的質(zhì)量，還帶有一點(diǎn)兒生活的儀式感，同時(shí)還能讓小作者掌握一項(xiàng)新的生活技能、收獲一份新的作文素材，何樂(lè)而不為呢？