百萬(wàn)擴(kuò)招背景下“以學(xué)生為中心”的包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)分層分類(lèi)教學(xué)模式改革實(shí)踐路徑研究

張莉瓊 高艷飛 李彭

摘 要：本文結(jié)合中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)、各類(lèi)包裝類(lèi)企業(yè)人才需求以及擴(kuò)招生源的復(fù)雜性，闡述了如何創(chuàng)造“以學(xué)生為中心”的分層分類(lèi)教學(xué)模式的各類(lèi)條件，確定了教學(xué)模式改革的實(shí)踐路徑：根據(jù)包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)擴(kuò)招學(xué)生進(jìn)行分層分類(lèi)劃分;通過(guò)構(gòu)建“模塊化+學(xué)分制”的課程體系，更新教學(xué)方法和手段，對(duì)擴(kuò)招學(xué)生進(jìn)行分層分類(lèi)培養(yǎng);采用多元化分層分類(lèi)教學(xué)評(píng)價(jià)方式，推行專(zhuān)業(yè)課課程考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)化，從而允許學(xué)生多途徑畢業(yè);根據(jù)實(shí)施過(guò)程及時(shí)調(diào)整課程體系和實(shí)施方案，以實(shí)現(xiàn)包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)擴(kuò)招學(xué)生人才培養(yǎng)的“寬進(jìn)嚴(yán)出”。

關(guān)鍵詞：? 分層分類(lèi) 教學(xué)模式 包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)

課 題：本文系廣東省教育廳高職擴(kuò)招專(zhuān)項(xiàng)（NO.JGGZKZ2020198）、中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院2020年校級(jí)教學(xué)研究與實(shí)踐項(xiàng)目（NO.2020JY0107）的研究成果。

2019年4月30日，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議討論通過(guò)了《高職擴(kuò)招專(zhuān)項(xiàng)工作實(shí)施方案》，重點(diǎn)面向普通高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生、退役軍人、下崗失業(yè)人員、農(nóng)民工和新型職業(yè)農(nóng)民等群體開(kāi)展高等職業(yè)教育。這些群體中有的已經(jīng)在企業(yè)接受了一定的技能訓(xùn)練，具備一定的崗位常識(shí)和實(shí)操基礎(chǔ)，有的還是零基礎(chǔ)，只能利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)，因此只能采取半工半讀、送教上門(mén)等方式。百萬(wàn)擴(kuò)招帶來(lái)的是學(xué)生培養(yǎng)規(guī)模及路徑等各方面的變化，這促使高職學(xué)校必須重新制定人才培養(yǎng)方案，創(chuàng)新教學(xué)模式，變“寬進(jìn)寬出”為“寬進(jìn)嚴(yán)出”。

包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)面向包裝產(chǎn)業(yè)集群，為珠江西岸包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和中小微包裝企業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和技術(shù)升級(jí)提供服務(wù)，人才需求量大?；浉郯拇鬄硡^(qū)國(guó)家戰(zhàn)略帶來(lái)了包裝產(chǎn)業(yè)升級(jí)機(jī)遇;“一帶一路”發(fā)展愿景帶來(lái)了包裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移機(jī)遇;產(chǎn)業(yè)融合和技術(shù)創(chuàng)新帶來(lái)了專(zhuān)業(yè)技術(shù)復(fù)合型人才的發(fā)展機(jī)遇。在職業(yè)教育百萬(wàn)擴(kuò)招的背景下，基于“以學(xué)生為中心”的分層分類(lèi)教學(xué)模式，在包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)中的實(shí)踐更具有針對(duì)性，具有重要的理論價(jià)值和實(shí)踐意義。包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)單位主要是各類(lèi)包裝需求企業(yè)、包裝生產(chǎn)企業(yè)、第三方包裝企業(yè)、廣告公司、商品包裝服務(wù)企業(yè)等，畢業(yè)生主要從事包裝設(shè)計(jì)、包裝技術(shù)、包裝策劃等工作，企業(yè)多數(shù)為中小微企業(yè)。高職學(xué)校的學(xué)制一般為3年，在有限的時(shí)間內(nèi)，讓學(xué)生同時(shí)精通設(shè)計(jì)、技術(shù)、策劃等各方面知識(shí)，是不現(xiàn)實(shí)的。因此，包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)出了“以學(xué)生為中心”的分層分類(lèi)教學(xué)模式，來(lái)培養(yǎng)中小微企業(yè)急需的復(fù)合型技術(shù)技能人才，以不變應(yīng)萬(wàn)變，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)和能力，讓學(xué)生畢業(yè)后能夠持續(xù)學(xué)習(xí)，適應(yīng)職場(chǎng)不斷發(fā)展的需求。

包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)是中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院的優(yōu)勢(shì)學(xué)科專(zhuān)業(yè)，該專(zhuān)業(yè)繼成為國(guó)家骨干校重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)后，又立項(xiàng)成為廣東省一類(lèi)品牌建設(shè)專(zhuān)業(yè)、廣東省一流院校重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)，是中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)包裝專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)研制單位。2019年10月，中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)及專(zhuān)業(yè)群被立項(xiàng)為中國(guó)特色高水平高職學(xué)校和專(zhuān)業(yè)建設(shè)計(jì)劃中的高水平專(zhuān)業(yè)群建設(shè)單位，2019年11月，本專(zhuān)業(yè)錄取2020屆高職學(xué)校擴(kuò)招學(xué)生10人。

一、依據(jù)包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)擴(kuò)招學(xué)生進(jìn)行分層分類(lèi)劃分

經(jīng)過(guò)包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)教研室調(diào)研、討論等前期準(zhǔn)備，綜合行業(yè)、企業(yè)等建議，最終確定本專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)：立足園區(qū)，面向粵港澳大灣區(qū)，培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力;掌握包裝策劃與設(shè)計(jì)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，面向各類(lèi)包裝需求企業(yè)、包裝生產(chǎn)企業(yè)、第三方包裝企業(yè)、廣告公司、商品包裝服務(wù)企業(yè)等，能夠從事包裝設(shè)計(jì)、包裝研發(fā)、包裝策劃等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

高職大規(guī)模擴(kuò)招的生源多元化，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)參差不齊，學(xué)情極其復(fù)雜，且這些學(xué)生入學(xué)的動(dòng)機(jī)不同，有人想追求學(xué)歷上的提升，有人想學(xué)一門(mén)生存技能。為踐行“以學(xué)生為中心”的教育理念，實(shí)現(xiàn)對(duì)擴(kuò)招學(xué)生的因材施教、差異培養(yǎng)，要將擴(kuò)招學(xué)生進(jìn)行分層分類(lèi)劃分。所謂“分層”，就是根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和從業(yè)經(jīng)歷進(jìn)行劃分，將學(xué)生分為三個(gè)層次：第一層為從事本專(zhuān)業(yè)工作1年以上的學(xué)生;第二層為從事本專(zhuān)業(yè)工作1年以?xún)?nèi)的學(xué)生或者從事其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)如機(jī)械、印刷等工作的學(xué)生;第三層為從未接觸過(guò)本專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)生。所謂“分類(lèi)”，就是指在學(xué)生大二時(shí)，按照本專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)學(xué)生興趣或者就業(yè)意向?qū)W(xué)生分為包裝設(shè)計(jì)、包裝技術(shù)、包裝管理三個(gè)類(lèi)別。

在此基礎(chǔ)上，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)編制了《高職百萬(wàn)擴(kuò)招學(xué)生學(xué)情分析調(diào)查問(wèn)卷》，對(duì)2019級(jí)擴(kuò)招學(xué)生進(jìn)行了學(xué)情調(diào)查，完成了學(xué)情分析報(bào)告。

二、構(gòu)建“模塊化+學(xué)分制”的課程體系，對(duì)擴(kuò)招學(xué)生進(jìn)行分層分類(lèi)培養(yǎng)

在對(duì)學(xué)生進(jìn)行分層分類(lèi)劃分的基礎(chǔ)上，構(gòu)建與之匹配的課程體系來(lái)進(jìn)行分層分類(lèi)教學(xué)。針對(duì)不同的生源，根據(jù)學(xué)生的成長(zhǎng)背景、從業(yè)經(jīng)歷、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、年齡結(jié)構(gòu)、認(rèn)知特點(diǎn)、發(fā)展愿景等方面的差別，構(gòu)建不同教學(xué)內(nèi)容、不同教學(xué)進(jìn)度、不同授課方式、選修課程資源豐富的 “模塊化+學(xué)分制”課程體系，制定出與分層分類(lèi)教學(xué)相對(duì)應(yīng)的專(zhuān)業(yè)課課程標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行課程項(xiàng)目化改革、學(xué)生團(tuán)隊(duì)化學(xué)習(xí)。

對(duì)于不同層次的學(xué)生，教師可以借助現(xiàn)有的包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)國(guó)家教學(xué)資源庫(kù)相關(guān)課程，也可以使用信息化手段把不需全班授課的內(nèi)容做成微課，從而對(duì)學(xué)生進(jìn)行線(xiàn)上線(xiàn)下混合的分層教學(xué)，充分利用學(xué)生的時(shí)間碎片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。按照學(xué)生的層次，課前，教師告知學(xué)生應(yīng)該完成哪些課前學(xué)習(xí)任務(wù)。課堂上，教師講授要點(diǎn)、難點(diǎn)，點(diǎn)評(píng)學(xué)生任務(wù)完成情況并進(jìn)行答疑，學(xué)生完成對(duì)應(yīng)分層的任務(wù)。課后，學(xué)生可以進(jìn)入本專(zhuān)業(yè)所擁有的現(xiàn)代學(xué)徒制校內(nèi)訓(xùn)練基地、省級(jí)技能大師工作室、專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室，完成不同的包裝策劃、設(shè)計(jì)等拓展任務(wù)。教師可推薦學(xué)生的優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品參加各類(lèi)包裝設(shè)計(jì)大賽，通過(guò)以賽促學(xué)、以賽促教、以賽評(píng)教形成不斷更新教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段的課程動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制。

開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)拓展課程（含模塊方向），對(duì)有意向?qū)W習(xí)包裝技術(shù)類(lèi)的學(xué)生開(kāi)設(shè)智能包裝技術(shù)、食品包裝技術(shù)、國(guó)內(nèi)外包裝發(fā)展趨勢(shì)及新技術(shù)等課程（講座），以滿(mǎn)足未來(lái)包裝產(chǎn)業(yè)鏈中智能包裝、綠色包裝、安全包裝的發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)有意向?qū)W習(xí)包裝設(shè)計(jì)類(lèi)的學(xué)生，開(kāi)設(shè)包裝插畫(huà)設(shè)計(jì)、中山文化與包裝設(shè)計(jì)等課程（講座），聘請(qǐng)本專(zhuān)業(yè)所擁有的省級(jí)大師工作室主持人陳繆華先生及其所在的華一設(shè)計(jì)有限公司設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)為兼職教師授課，以提升學(xué)生包裝設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等方面的實(shí)際應(yīng)用水平。開(kāi)設(shè)模塊方向課程包括：食品包裝技術(shù)、智能包裝技術(shù)、包裝企業(yè)管理實(shí)務(wù)、職業(yè)健康與安全生產(chǎn)教育、包裝插畫(huà)設(shè)計(jì)、中山文化與包裝設(shè)計(jì)、國(guó)內(nèi)外包裝發(fā)展趨勢(shì)及新技術(shù)。

三、推行專(zhuān)業(yè)課課程考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)行多元化分層分類(lèi)教學(xué)評(píng)價(jià)

針對(duì)多樣化的生源現(xiàn)狀，推行專(zhuān)業(yè)課課程考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)化，擴(kuò)大教學(xué)評(píng)價(jià)的范圍，從而允許學(xué)生多種渠道畢業(yè)。根據(jù)學(xué)生分層分類(lèi)劃分，對(duì)于同一門(mén)課程，可以采用難易程度不同、考核方式不同的分層分類(lèi)評(píng)價(jià)方式，如采用教師評(píng)價(jià)與學(xué)生自評(píng)相結(jié)合、定量與定性評(píng)價(jià)相結(jié)合、理論考核與技能測(cè)試相結(jié)合的方式，結(jié)合不同的學(xué)生需求，實(shí)施“1+X”證書(shū)制度、以賽代考制度。推進(jìn)學(xué)歷證書(shū)和技能證書(shū)的相互銜接，在中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)處指導(dǎo)下實(shí)施學(xué)習(xí)成果認(rèn)定與學(xué)分轉(zhuǎn)換，有效認(rèn)定擴(kuò)招學(xué)生已經(jīng)累積的學(xué)習(xí)成果，將其納入有效學(xué)分認(rèn)定范圍，達(dá)到“寬進(jìn)嚴(yán)出”的最終目的。如將創(chuàng)業(yè)、參加創(chuàng)業(yè)大賽或創(chuàng)新項(xiàng)目、申請(qǐng)專(zhuān)利納入大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程進(jìn)行成績(jī)認(rèn)定;將國(guó)家認(rèn)可的勞動(dòng)模范、能手、工匠等稱(chēng)號(hào)，學(xué)習(xí)勞動(dòng)模范、能手、工匠等先進(jìn)事跡報(bào)告會(huì)或講座，關(guān)于勞動(dòng)主題的志愿者活動(dòng)、維護(hù)環(huán)境活動(dòng)，企事業(yè)單位6S管理、設(shè)備維護(hù)等勞動(dòng)活動(dòng)納入勞動(dòng)教育課程進(jìn)行成績(jī)認(rèn)定。

四、小結(jié)

本文圍繞“以學(xué)生為中心”的分層分類(lèi)教學(xué)模式與專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)相結(jié)合這一課題，結(jié)合中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)、各類(lèi)包裝類(lèi)企業(yè)人才需求以及擴(kuò)招生源的復(fù)雜性，通過(guò)構(gòu)建“模塊化+學(xué)分制”的課程體系，探討對(duì)擴(kuò)招學(xué)生進(jìn)行分層分類(lèi)培養(yǎng);采用多元化分層分類(lèi)教學(xué)評(píng)價(jià)，推行專(zhuān)業(yè)課課程考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)化，在包裝策劃與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)擴(kuò)招學(xué)生中進(jìn)行分層分類(lèi)教學(xué)模式改革實(shí)踐路徑研究。國(guó)內(nèi)的分層分類(lèi)教學(xué)模式大多是從人才培養(yǎng)戰(zhàn)略上強(qiáng)調(diào)分層分類(lèi)的必要性，從實(shí)施原則和策略以及課程分層分類(lèi)實(shí)踐，缺少對(duì)某個(gè)專(zhuān)業(yè)具體實(shí)施的深度進(jìn)展，本文所列舉的實(shí)踐路徑可為國(guó)內(nèi)其他高職學(xué)校進(jìn)行類(lèi)似改革起到積極推動(dòng)作用。

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（作者單位：中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院）