「龍枇王國」的秘密

文/林超君

從2019年起，市場上出現(xiàn)了大果白肉枇杷和香甜又肉厚的龍眼，很受人們歡迎，培育這些新品種的正是福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹首席專家鄭少泉研究員和他帶領(lǐng)的研究團隊。30余年來，鄭少泉博士和他的團隊不斷豐富龍眼、枇杷基因庫，壯大龍眼、枇杷家族，打造令人驚羨的“龍枇王國”。

資源圃國際雙領(lǐng)先

鄭少泉主持的國家果樹種質(zhì)福州龍眼、枇杷圃（以下簡稱資源圃），經(jīng)過多年努力，共收集保存種質(zhì)資源1100多份，使國家果樹種質(zhì)福州龍眼、枇杷圃成為世界上遺傳多樣性最豐富的基因中心；收集保存的資源為雜交創(chuàng)制出25個熟期配套、不同香型優(yōu)質(zhì)大果、核小肉脆等龍眼新品種（系），23個熟期配套、優(yōu)質(zhì)大果、高可食率、白肉等枇杷新品種提供強有力支撐。

談起資源圃，鄭少泉如數(shù)家珍。資源圃于1981年經(jīng)原農(nóng)業(yè)部批準建立，1987年4月通過原農(nóng)業(yè)部驗收、掛牌。建有國家野外觀測站“國家農(nóng)作物種質(zhì)資源野外觀測研究圃網(wǎng)—福州龍眼、枇杷國家野外科學(xué)觀測研究站”、國家科技資源共享服務(wù)平臺“國家農(nóng)作物種質(zhì)資源共享服務(wù)平臺龍眼、枇杷子平臺”、原農(nóng)業(yè)部熱帶作物種質(zhì)資源圃“福州龍眼種質(zhì)資源圃”和“國家果樹種質(zhì)福州枇杷種質(zhì)資源圃”?，F(xiàn)有龍眼圃3.49公頃、枇杷圃3.7公頃。建有現(xiàn)代化連棟塑料大棚2座共2700平方米。收集保存10個國家或地區(qū)的枇杷種質(zhì)資源15個種（變種）760多份，收集保存5個國家或地區(qū)的龍眼種質(zhì)資源2個種370多份，是現(xiàn)存世界上保存龍眼、枇杷種質(zhì)資源數(shù)量最多、多樣性最豐富、規(guī)模最大的資源圃。鄭少泉自信地說：“在龍枇資源和育種這兩個領(lǐng)域，我們這個團隊在全國，甚至是全世界，應(yīng)該是最強的一個團隊。”

“我們資源圃里的野生植物，每一個品種都來之不易?！编嵣偃f，“野生枇杷樹、龍眼樹多長在深山叢林間，蹤跡難尋。我們只能在文獻和當?shù)剞r(nóng)戶的描述中，尋找蛛絲馬跡，而后進山搜尋?！?/p>

深山叢林間藏著許多未知的危險，搜尋過程很是艱辛。一次，鄭少泉和同事到海南五指山尋找“臺灣枇杷”。鄭少泉專注挖苗，不小心掉隊了。當他正要起身追趕同伴時，發(fā)現(xiàn)頭頂上聚集了大量馬蜂，腳下還有大片的螞蟥。為了不驚動馬蜂，他只能蹲著任由螞蟥叮咬，雙腳至今還留著傷疤。多年來，他的足跡遍布云南、海南、貴州、四川等地的偏遠鄉(xiāng)村、深山叢林，搜集到600多個枇杷品種?！笆Ｓ?個種也已找到，正在進行入庫鑒定。”鄭少泉說，他們利用基因庫資源培育出枇杷新品種（系）20多個，其中10多個已示范種植和推廣應(yīng)用。

雜交新品廣受歡迎

“要讓果農(nóng)的枇杷賣出好價錢，就要避開高峰期，拉長銷售期。”鄭少泉說，從20世紀90年代開始，培育不同成熟期的枇杷成為團隊的目標。

枇杷有紅肉、白肉、黃肉之分。白肉枇杷肉質(zhì)細嫩、清甜、風(fēng)味濃郁獨特，是枇杷中的極品。它也有缺點，果小、可食率低、不耐儲存，市場上缺乏不同成熟期的品種。

20多年來，鄭少泉帶領(lǐng)團隊選育熟期配套、優(yōu)質(zhì)、大果的白肉枇杷新品種，如特早熟優(yōu)質(zhì)大果白肉枇杷“三劍客”的“三月白”“早白香”“白雪早”，特晚熟的“香妃”等，一步步壯大枇杷家族。

“雙親”基因好，后代才會優(yōu)秀。在“三劍客”的選育上，鄭少泉選擇了具有早熟基因的“母親”—“早鐘6號”和具有優(yōu)質(zhì)白肉基因的“父親”—“新白2號”進行雜交育種。說起來容易，可他光是尋找其“父親”，就花了11年。2018年，“三月白”“早白香”“白雪早”通過省級科技成果評審。

鄭少泉介紹，以福州為例，特早熟的“三月白”等品種在每年3月下旬至4月上旬成熟，特晚熟的“香妃”采收期可持續(xù)至6月上旬，相當于枇杷采收期延長一個多月。而在四川等地，采收期最長可以延長半年。

培育出果肉高多糖龍眼“高寶”，多糖含量是普通龍眼品種的5倍左右；培育的“香妃”枇杷具有怡人的風(fēng)味，天門冬氨基酸等鮮味成分顯著高于普通良種，同時可以有效避過傳統(tǒng)寒害季節(jié)。

他堅持龍眼、枇杷高水平種業(yè)創(chuàng)新。種業(yè)是農(nóng)業(yè)的芯片，是農(nóng)業(yè)科技的靈魂。打贏種業(yè)翻身仗，是國家的要求，也是他作為一名科學(xué)家的目標與夢想。多年來，鄭少泉始終站在龍眼、枇杷種業(yè)創(chuàng)新的最前沿，不斷推陳出新，開展龍眼、枇杷種業(yè)創(chuàng)新工程，極大地豐富了龍眼、枇杷品種結(jié)構(gòu)。他育成符合市場需求的龍眼、枇杷系列新品種（系）23個，通過審（認）定17個。主持育成的“冬寶9號”為國際上第1個雜交龍眼新品種，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定為全國龍眼主導(dǎo)品種，開創(chuàng)了龍眼雜交育種先河，實現(xiàn)了龍眼雜交育種從“0”到“1”的突破；育成的“早鐘6號”生產(chǎn)表現(xiàn)早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣，連續(xù)20年成為我國枇杷主栽品種，其種植面積占國內(nèi)枇杷面積的25.0%，占世界枇杷面積的22.4%，成為世界上種植面積最大的雜交枇杷新品種，結(jié)合研制的配套技術(shù)，實現(xiàn)了枇杷鮮果周年供應(yīng)；充分利用保存的種質(zhì)資源，根據(jù)性狀遺傳規(guī)律，挖掘出優(yōu)異親本，科學(xué)配置雜交組合，主持育成出特早熟優(yōu)質(zhì)大果白肉枇杷“三月白”“白雪早”、特晚熟優(yōu)質(zhì)大果白肉枇杷“香妃”、優(yōu)質(zhì)大果早熟龍眼“寶石1號”、香型優(yōu)質(zhì)大果龍眼“翠香”、特晚熟香型優(yōu)質(zhì)大果龍眼“冬香”等9個“二代雜交”新品種，均通過省級科技成果評審，均居國際領(lǐng)先。

鄭少泉的研究團隊

轉(zhuǎn)化成果帶動產(chǎn)業(yè)升級

鄭少泉的團隊是果農(nóng)的“智囊團”，他們常年輾轉(zhuǎn)福清、莆田、四川瀘州、重慶萬州、云南屏邊苗族自治縣等地，為果農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)。

莆田市常太鎮(zhèn)是福建省枇杷產(chǎn)業(yè)大鎮(zhèn)。常太鎮(zhèn)現(xiàn)有枇杷栽培面積4.6萬畝，有8000多農(nóng)戶從事枇杷生產(chǎn)，是當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)和農(nóng)民的主要收入來源。現(xiàn)有主栽品種“解放鐘”和“早鐘6號”等，鮮食品質(zhì)不能達到市場要求，加上栽培管理技術(shù)跟不上，產(chǎn)品優(yōu)勢無法突顯，導(dǎo)致種植效益低下，嚴重制約常太枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了振興莆田“四大名果”，改變常太鎮(zhèn)現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)低迷現(xiàn)狀。鄭少泉帶領(lǐng)團隊中的中青年科技人才，推動常太鎮(zhèn)枇杷萬畝改良，提升枇杷品質(zhì)，打造枇杷新品種新技術(shù)高標準高質(zhì)量的示范基地，建成枇杷新品種優(yōu)勢區(qū)域中心。2020年年底，鄭少泉和團隊的同志們在常太鎮(zhèn)駐扎，向常太鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)鄉(xiāng)親們詳細介紹了枇杷科技創(chuàng)新團隊在枇杷高接換種、更新復(fù)壯、果實品質(zhì)提升、良種圃建設(shè)、減藥減肥環(huán)境友好型果品生產(chǎn)等技術(shù)研究應(yīng)用方面的研究進展，重點推介團隊自主選育的特早熟白肉枇杷雜交新品種“白雪早”、特晚熟白肉枇杷雜交新品種“香妃”等一批具有國際領(lǐng)先水平的二代雜交枇杷新品種，并制訂了常太枇杷一攬子“復(fù)活計劃”。他們與常太鎮(zhèn)簽訂了成果轉(zhuǎn)化協(xié)議，許可常太鎮(zhèn)使用果樹所培育的枇杷新品種“白雪早”“香妃”進行先期1000畝的枇杷品種改良，對原有管理的紅肉枇杷進行果實品質(zhì)提升，建立了20畝“5G智慧果園”， 鄭少泉團隊的16個枇杷新品種正式落戶常太鎮(zhèn)。為讓新品種新技術(shù)更快更好地落地見效，培育懂技術(shù)、能經(jīng)營、會管理的新型職業(yè)果農(nóng)迫在眉睫。2021年早春的幾個月里，鄭少泉和他的團隊組織專業(yè)嫁接隊伍進行接穗的采集調(diào)配、嫁接隊人員調(diào)度分工、嫁接技術(shù)培訓(xùn)、嫁接后成活率的檢查、嫁接后管理技術(shù)培訓(xùn)等，組織專業(yè)合作社社員赴福州和華亭參觀品嘗枇杷新品種“三月白”和“早白香”，增強果農(nóng)信心和決心。經(jīng)過數(shù)月的艱苦努力，常太鎮(zhèn)枇杷復(fù)活計劃已初見成效。如今，站在常太鎮(zhèn)的山坡上可以看見，經(jīng)過品種改良的1000畝枇杷示范園碩果累累，20畝名優(yōu)新品種枇杷園生機勃勃……

福建莆田、福清、同安推廣的龍眼、枇杷二代雜交新品種，白肉枇杷的產(chǎn)期提前到11月份，龍眼產(chǎn)期延遲到元旦，促進了福建省龍眼、枇杷品種更新?lián)Q代與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。在四川攀枝花推廣“三月白”“白雪早”“香妃”等白肉枇杷良種，抗逆性好，產(chǎn)期提早至10月份，已成為當?shù)馗聯(lián)Q代的品種。在四川瀘州推廣的“寶石1號”“翠香”“秋香”“冬香”等熟期配套的龍眼新品種5100畝，打造出四川瀘州晚熟龍眼優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。推動重慶萬州庫區(qū)搬遷移民發(fā)展優(yōu)質(zhì)枇杷產(chǎn)業(yè)累計5000畝，助力庫區(qū)移民增收致富。在國家脫貧攻堅掛牌督戰(zhàn)縣廣西大化的石漠化區(qū)域推廣龍眼、枇杷新品種1100畝，助力當?shù)貛靺^(qū)移民脫貧致富。在國家脫貧攻堅掛牌督戰(zhàn)縣云南屏邊建立龍眼、枇杷新品種示范園158畝，為屏邊龍眼、枇杷提檔升級注入源動力。

僅2020年上半年，鄭少泉研究員帶領(lǐng)團隊在做好防控措施的前提下，克服疫情影響，分別在福建、四川、云南、廣東、重慶、廣西、貴州7?。▍^(qū)、市）26個區(qū)縣開展龍眼、枇杷品種示范、技術(shù)示范及科技活動，行程累計超過53800公里，得到了農(nóng)民尤其是貧困地區(qū)農(nóng)民的熱烈歡迎和高度認可。

多年來，鄭少泉帶領(lǐng)團隊奔波在龍眼、枇杷產(chǎn)業(yè)振興的第一線，為龍眼、枇杷良種化和產(chǎn)業(yè)振興作出了突出貢獻。鄭少泉團隊選育的系列枇杷新品種已成為我國枇杷的主栽品種，良種覆蓋率達50%以上；選育的龍眼新品種，已將推廣范圍覆蓋到全國主要優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，選育的不同熟期龍眼、枇杷新品種在各個省份多個產(chǎn)區(qū)示范推廣，表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，得到當?shù)夭块T領(lǐng)導(dǎo)和果農(nóng)群眾高度認可，成為當?shù)匕l(fā)展的首選品種。這些新品種為龍眼、枇杷產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村振興提供品種支撐，經(jīng)濟效益顯著。

潛心科研，成果豐碩

鄭少泉是國際上龍眼、枇杷育種的引領(lǐng)者、帶動者和領(lǐng)跑者，他主持研究和定制了龍眼、枇杷種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)程和優(yōu)異資源評價規(guī)范等4個部頒農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，為資源標準化鑒定評價提供依據(jù)，為龍眼、枇杷科技創(chuàng)新提供支撐。

鄭少泉提出龍眼花果發(fā)育“光溫鈍敏”理論，建立高效龍眼、枇杷育種技術(shù)體系，豐富了南方常綠果樹種質(zhì)創(chuàng)新理論內(nèi)涵。通過雜交育種創(chuàng)制新種質(zhì)（品種）童期短、投產(chǎn)早、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、適宜輕簡化栽培，有效解決了龍眼生產(chǎn)上大小年嚴重和枇杷管理成本較高的問題。

此外，鄭少泉還研究出枇杷周年定植、矮化栽培、花期調(diào)控等關(guān)鍵技術(shù)，通過良種良法結(jié)合，突破了枇杷鮮果周年供應(yīng)的技術(shù)瓶頸，提升了枇杷產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。首次證實了龍眼多糖具有抑制腫瘤、緩解疲勞、改善記憶功能，挖掘高多糖、γ-氨基丁酸、黃酮龍眼基因型11份；研發(fā)的貴妃枇杷花茶獲國家發(fā)明專利，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

鄭少泉主持省部級標準9項，獲得國家科技進步獎二等獎1項，福建省科學(xué)技術(shù)獎一、二等獎3項，其他國家、省部級獎9項，發(fā)表論文50多篇，主編專著3部。現(xiàn)主持國家級科研項目3項。2004年開始享受國務(wù)院特殊津貼；2006年入選“新世紀百千萬人才工程”國家級人選；2007年被評為“全國農(nóng)業(yè)科技推廣標兵”；2012年入選“全國農(nóng)業(yè)科研杰出人才”；2015年被評為“全國優(yōu)秀科技工作者”；2016年入選國家“萬人計劃”百千萬工程領(lǐng)軍人才；2020年獲“風(fēng)鵬行動?種業(yè)功臣”；2021年獲“全國專業(yè)技術(shù)人才”表彰。

研究人才有傳承

資源圃建圃至今，共經(jīng)歷了五代農(nóng)學(xué)者的傳承，鄭少泉是第三代領(lǐng)軍人物。在鄭少泉的培育下，資源圃現(xiàn)有成員13名，研究員4名、副研3名，其中博士3名、碩士6名。他們在國家基研平臺項目、國家科技支撐項目、國家重點研發(fā)課題、國家自然科學(xué)基金、國家成果轉(zhuǎn)化資金項目、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部作物種質(zhì)資源保護項目、“948”項目、公益性行業(yè)專項等資助下，對龍眼、枇杷種質(zhì)資源的農(nóng)藝性狀、生物學(xué)特性、加工品質(zhì)、功效成分和抗逆性等進行了系統(tǒng)的鑒定評價，篩選出一大批優(yōu)異資源，建立了龍眼、枇杷種質(zhì)資源數(shù)據(jù)共享平臺。資源圃先后接待國內(nèi)外專家參觀考察交流7000多人次，為國內(nèi)高校、科研單位和生產(chǎn)部門提供花粉、葉片、果實、枝條和苗木等8000多份次。鄭少泉團隊的研究成果獲國家、省部級獎23項，主編和參編龍眼、枇杷專著13部，編輯出版了《龍眼種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》《枇杷種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》，制定農(nóng)業(yè)行業(yè)標準9項、地方標準3項，發(fā)表論文200多篇。

此外，資源圃研究團隊擁有省級團隊科技特派員1個、省級個人科技特派員3名。他們圍繞特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈，積極開展技術(shù)指導(dǎo)與產(chǎn)業(yè)化示范，把科技的旗幟插遍祖國的縣域和鄉(xiāng)村。為全國各地產(chǎn)區(qū)，尤其是中西部地區(qū)的龍眼、枇杷產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提供了強有力的科技支撐。