桑蠶文化視閾下的浙北農(nóng)村景觀更新研究*
——以湖州市和孚鎮(zhèn)荻港村為例

包泉滔 單 煒

（湖州師范學院,浙江湖州 313000）

2005年，中國共產(chǎn)黨十六屆五中全會召開，“社會主義新農(nóng)村建設(shè)”首次被提出，新農(nóng)村建設(shè)如星星之火在國內(nèi)蔓延開來。然而近年來，部分地區(qū)的農(nóng)村受其影響，為了一時的經(jīng)濟利益及村貌美觀，逐漸開始商業(yè)化、城市化，而自身的傳統(tǒng)文化在這些農(nóng)村景觀建設(shè)中逐漸失去了地位，形成了一股“拆遷+填平+建造”的現(xiàn)象，對農(nóng)村原有景觀造成了無法逆轉(zhuǎn)的現(xiàn)狀。黨的十九大提出，中國共產(chǎn)黨社會主義新時期的“三農(nóng)”建設(shè)提出新的五年規(guī)劃，其中提出“尊重原住居民生活形態(tài)和傳統(tǒng)習慣，加快改善村莊基礎(chǔ)設(shè)施和公共環(huán)境，合理利用村莊特色資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和特色產(chǎn)業(yè)，形成特色資源保護與村莊發(fā)展的良性互促機制”，并指明實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，鄉(xiāng)村旅游是助推力，為新農(nóng)村建設(shè)指明了新的方向。

一、湖州地區(qū)鄉(xiāng)村振興下的新農(nóng)村景觀發(fā)展的現(xiàn)況

湖州位于浙江省北面，距戰(zhàn)國時期黃歇于此建造“菰城”已經(jīng)2200余年，積淀的豐富的歷史文化，是絲綢和湖筆的發(fā)源地，歷史名人也層出不窮，趙孟頫、陳霸先等皆為湖州名人。2008年，安吉縣出臺實施意見，以“村村優(yōu)美、家家創(chuàng)業(yè)、處處和諧、人人幸?！睘樾罗r(nóng)村建設(shè)目標，并定制“環(huán)境提升、產(chǎn)業(yè)提升、服務(wù)提升、素質(zhì)提升”和36項標準全面開展新農(nóng)村建設(shè)，在全國率先提出“中國美麗鄉(xiāng)村”標語。但20余年來，雖然新農(nóng)村建設(shè)如火如荼進行著，但慢慢其問題也暴露了出來。

（一）農(nóng)村景觀同質(zhì)化

湖州地區(qū)新農(nóng)村建設(shè)中，出現(xiàn)了景觀形式單一，異地同景的狀況。一些后發(fā)展的農(nóng)村因長期受到周邊富裕農(nóng)村的影響，造成“拿來主義”的思維泛濫，一味模仿周圍富裕農(nóng)村景觀設(shè)計，“上宅下店”“洋房別墅”“西式花園”等一系列毫無其地域特色的景觀節(jié)點層出不窮，與周圍所處的自然環(huán)境也格格不入。

（二）農(nóng)村景觀城市化

湖州地區(qū)有些規(guī)劃與建設(shè)者因過度對城市景觀喜愛，直接套用城市景觀設(shè)計形式，破壞并拋棄鄉(xiāng)村景觀。一些農(nóng)村為了節(jié)約設(shè)計成本，不考慮當?shù)氐牡赜蛐问?，直接將城市景觀模型搬運至農(nóng)村來。湖州亦有部分農(nóng)村由于其地理位置，處于城市與城鎮(zhèn)之間，因城市向周邊城鎮(zhèn)發(fā)展，受其影響而被同化。

（三）農(nóng)村景觀破碎化

在新農(nóng)村景觀設(shè)計規(guī)劃經(jīng)施工之后，會發(fā)現(xiàn)一些地方缺乏合理性的景觀格局，大量的自然景觀被人為景觀所侵占，為擴展農(nóng)村發(fā)展版塊，大量的農(nóng)田、河流被填平，林地被砍伐。稀碎的農(nóng)田、斷流的河流及少量的林地分布于農(nóng)村各個位置，造成了農(nóng)村自然景觀的破碎。

二、改革開放初期荻港村的景觀發(fā)展狀況

荻港村位于湖州市南潯區(qū)和孚鎮(zhèn)，緊接318與104國道，京杭大運河貫穿村內(nèi)，水陸交通較為便利。由于歷史上村內(nèi)運河兩岸蘆葦叢生，故有名為“苕溪漁隱”，是典型的“魚米鄉(xiāng)，水成網(wǎng)”的江南古村。

（一）自然景觀消失

改革開放初期，經(jīng)濟利益增長成為全村發(fā)展的主要目的，而一些高污染企業(yè)容易帶來較好的收益，再加上農(nóng)村地皮相對便宜，城里人便將一些高污染工廠建設(shè)在農(nóng)村。荻港村也走上了工業(yè)化道路，開始興辦起了油脂廠及化工廠等污染大廠，先后建成30多座高污染工廠，圍田造廠成一時趨勢，荻港村還成了遠近聞名的“油脂一條街”。

荻港新村區(qū)的發(fā)展同時也搶占農(nóng)田、林地等自然斑塊，造成自然斑塊面積減小，建筑斑塊逐漸增大。同時，大量的建筑斑塊的建設(shè)揚起的塵灰也使得荻港村周圍空氣質(zhì)量的下降，自然斑塊的降低也讓其他物種失去了生活的家園，大大降低了物種的多樣性。

荻港村也受到周圍城市杭州、湖州、嘉興等城市影響，年輕人更愿意前往大城市工作及生活，大量的人口外流造成房屋土地的閑置，而大量的老齡人與幼兒勞動能力較弱，造成部分良田缺乏管理，從而農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，加快了農(nóng)村自然景觀消失。

（二）人文景觀破壞

荻港村建村千余年，有著豐富的歷史文化積蓄，其有記載的古橋31座，古屋古堂50余座，更有興建于乾嘉盛世百余年歷史的南苕勝境、“耕讀文化”文明的積川私塾、千年歷史古剎的演教寺等，其文化底蘊之深厚，放眼湖州乃至整個浙江，也只有寥寥數(shù)村能出其右。

在改革開放初期，荻港村由于油脂、化工產(chǎn)業(yè)帶來較大的收益，村民為了彰顯自身的經(jīng)濟實力及提高自己的生活質(zhì)量在古村落內(nèi)也逐漸拆除自己的老式房屋，加蓋西式三層小別墅，從而影響了整個古村落內(nèi)的景建筑觀外貌。而在拆除建造過程，由于一些不正確的措施，甚至揚起的一些建筑灰塵，都會對周圍古建筑造成一定損傷。

荻港地處江南，常年擁有豐富的降水，化工廠在生產(chǎn)中又排放酸性氣體，極容易產(chǎn)生酸雨，從而侵蝕古建筑，腐蝕其外貌及內(nèi)部結(jié)構(gòu)，再加上當時荻港人并沒有形成保護文物，尊重歷史的意識，不少的古代建筑長沒有受到得到保養(yǎng)、修復(fù)，從而造成人文景觀的破壞。

三、桑蠶文化視閾下的荻港村景觀更新研究

21世紀初，荻港人意識到高污染的工業(yè)化道路，造成了環(huán)境的破壞，古村落文化逐漸消失，便開始需求綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展。從2001年開始，荻港村便整改關(guān)停周圍的高污染化工廠，投入3000余萬元，用于環(huán)境的整治及古建筑修復(fù)。以農(nóng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為主題，開始以挖掘自身特有的歷史文化資源，如桑基魚塘、耕讀文化等，還在這些基礎(chǔ)上開創(chuàng)了新型的農(nóng)家樂——荻港漁莊。

（一）高效的人工系統(tǒng)——?；c魚塘

?；~塘，是古人對循環(huán)綠色經(jīng)濟的一種探索。?；~塘的景觀生態(tài)設(shè)計主要為陸基和魚塘兩個部分，陸基是作物生長的基礎(chǔ)，也是整個生態(tài)系統(tǒng)蠶、桑的營養(yǎng)庫，而魚塘則是土地利用的核心部分。古人在水網(wǎng)洼地挖成池塘，挖出的淤泥在周圍推成高基，基上種樹，池中養(yǎng)魚，屋內(nèi)養(yǎng)蠶。生態(tài)鏈形成之后，桑葉即可喂蠶亦可做茶，而蠶絲可編為綢的，排泄物則可作為魚食，而魚塘中魚可食可賣之，淤泥則可以施肥于桑樹。漁諺說“桑茂、蠶壯、魚肥大，塘肥、基好、蠶繭多”，充分說明了桑基魚塘循環(huán)生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)聯(lián)系所產(chǎn)生的結(jié)果。

湖州?；~塘系統(tǒng)始于公元前770-403年的春秋戰(zhàn)國時期，距今約有2500多年歷史，是有著悠久歷史的綜合生態(tài)養(yǎng)殖模式，浙江湖州和孚鎮(zhèn)是中國傳統(tǒng)?；~塘系統(tǒng)最集中、最大、保留最完整的區(qū)域。

2014年以來，浙江大學對荻港村的?；~塘核心區(qū)域進行保護規(guī)劃，進行自然生存環(huán)境修復(fù)，拆屋造田，改路為田。2019年9月，第五屆“南南合作”體系下的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)高級別培訓班，來到荻港的桑基魚塘，考察且學習，加大了?；~塘的文化價值。

景觀生態(tài)學中講究多重利用，循環(huán)再生原則，意味著我們生產(chǎn)的東西和做的事情不能僅僅是一個目標，一個環(huán)節(jié)所認為的“廢料”必然是對其他某一生態(tài)過程或生態(tài)功能有用的原料或助力劑，而?；~塘便是歷史上荻港人留下的瑰寶。

（二）淳樸的農(nóng)村本質(zhì)——自然與建筑

隨著國家政策及自身更新狀況，荻港開始停止對老村區(qū)古村落部分的破壞，以復(fù)古還原、創(chuàng)新改造為原則,開始古建筑修復(fù)及河道整治的舉措，并在原有污水處理區(qū)域的之上加蓋了具備江南特色的園林——崇文園，其設(shè)計及建造都由荻港人親自完成，并在內(nèi)設(shè)有名人館、積善亭、積德亭、九曲橋等，將建筑與園林自然景觀完美結(jié)合。

荻港漁莊作為新時代荻港的主要商業(yè)場所及標準建筑物，它自然斑塊與建筑斑塊的結(jié)合的模式除了大大提高經(jīng)濟效率，同時平衡了生態(tài)之間的沖突。荻港漁莊位于荻港村的南面，其主要生態(tài)構(gòu)成為建筑斑塊、農(nóng)田斑塊、魚塘斑塊及林地斑塊，大量的游廊及橋分割著這些斑塊。建筑斑塊分為對外區(qū)域及內(nèi)部區(qū)域，對外區(qū)域是荻港漁莊的主要經(jīng)濟斑塊，功能用來迎賓、會客、酒宴等，其建筑外觀風格仿古，休閑娛樂集一體，吸引大量的外來游客進行參觀及消費，而內(nèi)部區(qū)域主要用來加工部分農(nóng)產(chǎn)品。而農(nóng)田斑塊、魚塘斑塊、林地斑塊等自然斑塊分布于荻港漁莊建筑斑塊周圍，其總面積超過建筑斑塊，是主要的生產(chǎn)斑塊，而這些自然斑塊不同的類型組合也是遵循上文提到的?；~塘。由此可見，自然斑塊所生產(chǎn)的稻米、魚類、蠶絲、桑葉等轉(zhuǎn)眼就在荻港漁莊進行加工及售賣，不但保持了食材的新鮮及質(zhì)量，同時也大大減少了運輸成本。同時荻港漁莊因加工或宴賓所剩的廢料及食材，又可以作為豬食喂豬，而荻港漁莊的圈養(yǎng)的羊、豬產(chǎn)生的生活垃圾，又可以澆灌周圍的農(nóng)田及林地，減少了用人工化學肥料對土壤的破壞，隨后就是進入?；~塘的循環(huán)環(huán)節(jié)。

而這樣的自然斑塊與建筑斑塊的鑲嵌式組合，是人-景觀關(guān)系的協(xié)調(diào)，滿足景觀生態(tài)學中因地制宜，近遠結(jié)合的原則，不但維持了農(nóng)村特有的基本景觀及帶來了經(jīng)濟性，同時不同自然斑塊異質(zhì)化，也對物種多樣性產(chǎn)生了幫助，更能凈化周圍的空氣質(zhì)量，改變小氣候。

（三）含蓄的內(nèi)在經(jīng)濟——文化與旅游

景觀生態(tài)設(shè)計是藝術(shù)與科學的融合，使生態(tài)的組織和條理在藝術(shù)的方面進行再一次重生。當人們生活離自然越來越近，更多的設(shè)計靈感與文化便來自自然。

新時代的荻港人便以?；~塘綠色轉(zhuǎn)型為核心，以文旅結(jié)合為契機，開創(chuàng)了“文化＋旅游＋休閑＋消費”的發(fā)展模式。近年來，荻港漁莊以本地魚文化為導(dǎo)向，舉辦“魚文化節(jié)”，在魚文化節(jié)的連續(xù)舉辦過程中，祭魚神、舞魚龍、唱漁歌等傳統(tǒng)民俗活動得到開展，不僅弘揚了古村的魚文化風俗，而且增加了村莊的旅游收入，促進了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

同時古法桑葉制茶，利用現(xiàn)代包裝技術(shù)，使得荻港桑葉茶遠銷其他地區(qū)。而湖州絲綢自古就聞名于世界，荻港絲綢隸屬于湖州絲綢，其價值更無須多言。

荻港村發(fā)展堅持以魚文化為核心，以桑葉茶和絲綢為輔，利用荻港漁莊這一平臺，提高了?；~塘所帶來經(jīng)濟效率，成功通過文旅融合的模式，將農(nóng)村軟實力轉(zhuǎn)為為經(jīng)濟，從而實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

未來桑基魚塘景點和民宿的創(chuàng)辦，加之一些文創(chuàng)作品的帶動，不但可以解決重工業(yè)經(jīng)濟對環(huán)境污染問題，提高村內(nèi)經(jīng)濟，同時也可以提供了相應(yīng)的就業(yè)機會，吸引本地年輕人或外來人才。但要注意保持相應(yīng)文化氣息，外里巷埭應(yīng)根據(jù)本地狀況進行改造，保留其一部分特色，不應(yīng)該過度使其商業(yè)化。同時，旅游業(yè)的發(fā)展可以緩解傳統(tǒng)水鄉(xiāng)因河運衰退而衰敗的現(xiàn)象。

四、以地域文化視閾下的新農(nóng)村景觀更新

（一）返璞歸真

習近平總書記曾在深化改革布局中強調(diào)，新農(nóng)村建設(shè)要規(guī)劃先行，遵循鄉(xiāng)村自身發(fā)展規(guī)律，補農(nóng)村短板，揚農(nóng)村長處，注意鄉(xiāng)土味道，保留鄉(xiāng)村風貌，留住田園鄉(xiāng)愁。

故此，在新農(nóng)村景觀建設(shè)中，要從全盤考慮，按照本土歷史及現(xiàn)狀出發(fā)，分析其自身特點以及發(fā)展趨勢，研究出符合自身的景觀更新模式，要合理安排區(qū)域內(nèi)的景觀資源及保護歷史文化村落等，而不應(yīng)該“依葫蘆畫瓢”，拆除一切舊時景觀，一味改建新式城市景觀。尤其是歷史較為深厚的古村落，對于古建筑景觀的處理應(yīng)該尤為重視，一味地盲目拆除與建設(shè)，對其本身有著不可逆的影響，且與其他村落“如出一轍”，在沒有自身地域文化下的新景觀也只不過是有其形而無其魂，“鄉(xiāng)村振興離不開鄉(xiāng)村文化振興”，若無文化，又何來振興可言，僅僅“黃粱一夢”罷了。而對于原有農(nóng)田景觀，也應(yīng)該給予適當?shù)囊?guī)劃，而不是一味地填充改建，從而成為一個“微型城鎮(zhèn)”，要牢記習近平總書記的四條紅線“不能把農(nóng)村土地集體所有制改垮了，不能把耕地改少了，不能把糧食生產(chǎn)能力改弱了，不能把農(nóng)民利益損害了”。

（二）推陳出新

荻港村利用原有的運河，在保存了原有部分的河運功能之外，也以“外巷埭+京杭大運河”形成風景區(qū)，營造新的景觀節(jié)點。而在古村落內(nèi)又將原有里巷埭的房屋改造“桑茶”館及“民宿”，方便游客隨時休閑與賞景，在大運河的另外一岸則設(shè)立了“?；~塘”的研究基地，促進了桑蠶文化的研究與宣傳。

而“文化＋旅游＋休閑＋消費”的荻港漁莊經(jīng)營模式又區(qū)別于傳統(tǒng)的農(nóng)家樂的“吃+住”，并通過網(wǎng)絡(luò)平臺將荻港村的農(nóng)產(chǎn)品銷售遠方，其在地域文化影響下使其也能夠成為湖州地區(qū)遠近聞名的新農(nóng)村企業(yè)代表。

舊事物不是束縛農(nóng)村景觀更新的主要原因，而如何以新平臺來讓舊景觀重放光彩才是農(nóng)村更新中舉足輕重的一個點。2020年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中央網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會辦公室印發(fā)《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃（2019—2025年）》，對新時期推進數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村建設(shè)的總體思路、發(fā)展目標、重點任務(wù)作出明確部署，提出實施數(shù)字鄉(xiāng)村戰(zhàn)略，大力發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，而隨著5G時代的到來，網(wǎng)絡(luò)平臺在人們生活中越來越重要，農(nóng)民通過手機了解農(nóng)業(yè)新科技、發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品交易信息，通過網(wǎng)絡(luò)新平臺，同時也可以通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)表相關(guān)的景觀節(jié)點，提高農(nóng)村知名度。其次，復(fù)舊如新，在保護農(nóng)村舊事物的前提下，通過文旅結(jié)合的方式，讓其煥發(fā)“第二次春”，農(nóng)村往往有著深厚的歷史文化、人文文化等，而隨著人們對精神需求的日益提高，對旅游的多樣化、特殊化有著更高更全面的要求，而文旅結(jié)合是新時代的一種創(chuàng)新，成為農(nóng)村發(fā)展的新動力，文化是一個地域的靈魂，旅游則是地域文化的新載體。

結(jié)語

《漢書?地理志》有記：“凡民函五常之性，而其剛?cè)峋徏保袈暡煌?，系水土之風氣。故謂之風；好惡取舍，動靜亡常，隨君上之情欲，故謂之俗。”，古人便已意識到地理位置文化演變的因素，文化因其地處的水系與地形而造成其不同。荻港村以?；~塘為基點，桑葉茶、絲綢等周邊為文化衍生物，再加之魚文化節(jié)加以宣傳，利用獨特的浙北地區(qū)桑蠶文化，為解決當?shù)貧v史遺留問題及今后的發(fā)展提供了機遇。

錢穆先生在《中國歷史精神》中提出中國民族為什么沒有在歷史長河中被湮滅，很重要的一點就是他的文化不滅。而每個村落有著其特殊的歷史發(fā)展軌跡，沉積著不同的村落文化，只有繼承自身的歷史文底蘊去建設(shè)，才能夠在未來生存下去。

注釋：

①中共中央國務(wù)院.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018－2022年)[Z].2018-02-05.

②習近平.農(nóng)村改革座談會[Z].2016-4-25.

③新華社.習近平:不管怎么改 都不能把農(nóng)村土地集體所有制改垮了[Z].2016-04-29.

④農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中央網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會辦公室.數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃(2019—2025年)[Z].2020-01.

⑤班固.漢書[M].中國紡織出版社,中華書局,1962.1310.