山西將掀起“土豆革命”

鄭福麗

科學導報訊 引進新品種、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、打造品牌……日前，省政府出臺的《山西省“土豆革命”行動方案》提出，到2025年，山西要力爭邁入全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展第一方陣。

實施“土豆革命”是為充分發(fā)揮山西馬鈴薯區(qū)域特色和傳統(tǒng)優(yōu)勢，解決馬鈴薯產(chǎn)業(yè)品種創(chuàng)新能力不強、新型技術(shù)推廣不夠、產(chǎn)業(yè)鏈條不長等問題。該方案提出，到2025年，培育和篩選20個新品種，推廣一批新技術(shù)，建設(shè)30萬畝現(xiàn)代加工型馬鈴薯種植基地，形成機制靈活、利益共享、風險共擔的馬鈴薯產(chǎn)供銷機制，培育一支馬鈴薯產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營主體隊伍，主產(chǎn)區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)種植效益增長1倍以上，將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)打造成山西特色農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的支撐產(chǎn)業(yè)，推動山西邁入全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展第一方陣。

今年，山西將引進2個加工型馬鈴薯新品種，建設(shè)10萬畝加工型馬鈴薯種植基地。在生產(chǎn)過程加快實現(xiàn)脫毒技術(shù)現(xiàn)代化、生產(chǎn)全過程機械和標準化、管理智能化，運用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)，形成以質(zhì)量控制為核心的現(xiàn)代馬鈴薯種植智能化管理體系。

推動加工升級，支持馬鈴薯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加大科研力度，豐富精深加工產(chǎn)品，將產(chǎn)業(yè)鏈擴展到化工、醫(yī)藥、美容、康養(yǎng)等附加值更高的領(lǐng)域。豐富食品加工，鼓勵食品企業(yè)創(chuàng)新，開發(fā)易攜帶、方便食用、口味多樣的馬鈴薯小食品，推動使用馬鈴薯粉制作主食;研發(fā)推廣馬鈴薯冰激凌、功能性飲品等新型產(chǎn)品。

加大品牌打造力度，通過科普宣傳活動，推動消費者自覺改變或調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，擴大消費群體;舉辦區(qū)域性馬鈴薯主食產(chǎn)品評比、“土豆宴”大賽等特色活動，提升馬鈴薯在食品消費市場中的影響力，增加馬鈴薯消費量;引導企業(yè)與農(nóng)戶共創(chuàng)企業(yè)品牌，培育一批有品牌效應的骨干企業(yè)。提升品牌知名度，推進品牌建設(shè)和地理標志認證，加大“山西馬鈴薯”省級區(qū)域公用品牌宣傳力度，辦好“土豆花開節(jié)”，提高山西旱地雨養(yǎng)優(yōu)質(zhì)薯認知度;通過高端學術(shù)論壇、博覽會、交易會、展銷會等平臺以及網(wǎng)絡(luò)視頻、直播帶貨等形式，提升品牌知名度。