不同砧木嫁接對(duì)西瓜產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響

黃麗娜 焦書(shū)升

（開(kāi)封市蔬菜科學(xué)研究所 河南開(kāi)封475000）

西瓜是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物， 近年來(lái)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速， 在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與農(nóng)民收入提高中發(fā)揮重要作用[1]。2020 年開(kāi)封地區(qū)的西瓜種植面積為67.63 萬(wàn)畝，隨著栽培面積逐年擴(kuò)大及西瓜生產(chǎn)設(shè)施化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程的不斷加快，輪作周期越來(lái)越短， 以西瓜枯萎病等為主的土傳病害不斷加劇、土壤營(yíng)養(yǎng)逐漸失衡、根系生長(zhǎng)環(huán)境日益惡化、產(chǎn)量和品質(zhì)逐年下降等土壤連作障礙， 成為制約設(shè)施西瓜持續(xù)豐產(chǎn)的主要制約因素[2]。

研究表明，西瓜嫁接具有如下優(yōu)點(diǎn)：一方面可以增強(qiáng)植株抗逆性和抗病性，促苗早發(fā)。 嫁接幼苗的耐寒能力有一定的提高， 從而可使西瓜在較低溫度下生長(zhǎng)。 由于砧木根系通常較發(fā)達(dá)而且能適應(yīng)低溫，增強(qiáng)了嫁接苗生育前期的吸收能力。 砧木的子葉面積一般較大，增加了嫁接苗的同化面積，因而嫁接苗一旦成活便可順利生長(zhǎng)， 西瓜嫁接苗對(duì)枯萎病等病害有較強(qiáng)的抵抗作用。另一方面還可以節(jié)約肥水。嫁接苗由于根系發(fā)達(dá)、 吸收肥水能力與同等長(zhǎng)勢(shì)的自根苗相比，肥水利用率更高，從而節(jié)肥節(jié)水[3]。 因此，西瓜嫁接栽培是克服西瓜重茬障礙及主要病害、 提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)的主要技術(shù)手段，而適宜的嫁接砧木是提高西瓜抗性、保證西瓜品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵因素[4]。

目前西瓜嫁接所用的砧木主要有葫蘆和南瓜，不同砧木嫁接對(duì)西瓜的產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)影響較大。本試驗(yàn)結(jié)合開(kāi)封地區(qū)西瓜嫁接苗推廣應(yīng)用現(xiàn)狀，為減輕重茬障礙，促進(jìn)早春栽培，保證一年兩茬瓜的正常開(kāi)展， 選擇適合開(kāi)封地區(qū)設(shè)施栽培的優(yōu)質(zhì)禮品西瓜品種‘明玉’為接穗，葫蘆（京欣砧 1 號(hào)）、南瓜（京欣砧3 號(hào)）作砧木，開(kāi)展嫁接苗對(duì)比試驗(yàn)，旨在研究適合開(kāi)封地區(qū)設(shè)施栽培的西瓜嫁接砧木， 為優(yōu)質(zhì)西瓜生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試西瓜接穗品種為‘明玉’，由臺(tái)灣農(nóng)友種苗有限公司選育。 砧木品種為京欣砧3 號(hào)（南瓜）和京欣砧1 號(hào)（葫蘆），均由北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心選育。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2020 年11 月在蘭考天裕園區(qū)2 區(qū)4 號(hào)溫室內(nèi)進(jìn)行。 采用穴盤嫁接育苗，砧木和西瓜接穗分別于 11 月 20 日和 11 月 28 日播種，12 月 9 日在砧木1 葉1 心、接穗子葉基本展開(kāi)時(shí)，采用雙斷根法嫁接，具體步驟：將砧木提前去除基部生長(zhǎng)點(diǎn)，在其子葉下5～6 cm 處水平切斷， 用竹簽在砧木切口上方，順著子葉連線方向45°角斜戳約0.5 cm 深，直到將下胚軸戳通少許為止； 提前將接穗苗在50%多菌靈1 000 倍液的藥劑中浸洗2 遍。 嫁接時(shí)，取出接穗苗，用刀片在下胚軸1.5～2.0 cm 處斜削一刀， 迅速拔出砧木中的竹簽， 將削成斜面的接穗下胚軸按竹簽插入方向斜插入砧木中，使之與砧木切口剛好吻合，并使接穗子葉與砧木子葉成十字形交叉。 然后將處理好的嫁接苗回栽到穴盤中， 扦插深度3 cm 左右，按雙斷根嫁接苗的管理方法和措施進(jìn)行常規(guī)管理[5]。

苗齡40 d 左右，幼苗達(dá)到4 葉1 心時(shí)，將穴盤中的西瓜苗移栽到試驗(yàn)小區(qū)。 試驗(yàn)小區(qū)面積14 m2，每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)定植40 株，試驗(yàn)田外圍設(shè)保護(hù)行，試驗(yàn)小區(qū)間距2 m。 每個(gè)處理3 次重復(fù)。 定植時(shí)嫁接口高出地面1～2 cm 以避免接穗發(fā)生不定根而影響嫁接效果， 并注意觀察隨時(shí)摘除砧木上的側(cè)芽和接穗上的不定根[6]。 起壟定植，壟高 25 cm，壟寬 100 cm，每壟定植2 行，株距36 cm，行距60 cm，澆水采用膜下滴灌方式。 二蔓整枝，吊蔓栽培，每株保留兩蔓，其余全部摘除，一蔓為營(yíng)養(yǎng)枝，一蔓為坐果枝，當(dāng)坐果枝達(dá)到8～10 節(jié)時(shí)及時(shí)吊蔓，生長(zhǎng)過(guò)程中及時(shí)打杈。 坐果節(jié)位在12～15 節(jié)之間， 采取人工輔助授粉或雄蜂授粉，果實(shí)直徑在6～8 cm 時(shí)定瓜，選取果實(shí)形狀好、瓜紋均勻的瓜，1 株留1 瓜， 病蟲(chóng)害防治及肥水管理按常規(guī)進(jìn)行。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目和方法

1.3.1 抗病性測(cè)定 在收獲中期調(diào)查蔓枯病和白粉病病情指數(shù)。 西瓜蔓枯?。好吭囼?yàn)小區(qū)隨機(jī)選取5 個(gè)樣點(diǎn)，每個(gè)樣點(diǎn)調(diào)查3 株植物，共15 株45 條蔓，按條蔓癥狀類型分級(jí)記錄， 計(jì)算病情指數(shù)。 西瓜白粉病：每試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)選取5 條藤蔓，每條藤蔓由頂部開(kāi)始自上而下調(diào)查6 片完全展開(kāi)葉， 共計(jì)30 片，按病斑占葉片面積的百分率分級(jí)記錄，計(jì)算病情指數(shù)[7]。

1.3.2 產(chǎn)量測(cè)定 成熟期統(tǒng)計(jì)每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)的西瓜數(shù)量，計(jì)算坐果率，并收集每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)所有西瓜測(cè)產(chǎn)量。

1.3.3 品質(zhì)測(cè)定 每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)取5 個(gè)單瓜考察不同砧木嫁接后的果實(shí)品質(zhì)，測(cè)量指標(biāo)包括縱徑、橫徑、皮厚、中心糖和邊糖。 可溶性固形物（TSS）含量（中糖和邊糖）用手持測(cè)糖儀測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

病情指數(shù)=100×∑［各級(jí)病葉（蔓）數(shù)×相對(duì)級(jí)數(shù)值］/［調(diào)查總?cè)~（蔓）數(shù)×9］。

通過(guò)SPSS 軟件采用單因素方差分析檢測(cè)不同西瓜品種抗病性、果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的差異性。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木嫁接的西瓜抗病性表現(xiàn)

由圖1 可知， 不同砧木嫁接對(duì)西瓜的抗病性有顯著影響。 葫蘆砧木嫁接西瓜的蔓枯病病情指數(shù)和白粉病病情指數(shù)分別比南瓜砧木嫁接的西瓜高8.2%和14.0%，說(shuō)明南瓜砧木嫁接的西瓜在抗蔓枯病和白粉病方面均優(yōu)于葫蘆砧木嫁接的西瓜。

圖1 不同砧木嫁接的西瓜蔓枯病和白粉病發(fā)生情況

2.2 不同砧木嫁接對(duì)西瓜產(chǎn)量的影響

由圖2 可知，2 種砧木嫁接西瓜的坐果率和產(chǎn)量均沒(méi)有顯著性差異， 葫蘆砧木嫁接和南瓜砧木嫁接對(duì)西瓜坐果率和小區(qū)產(chǎn)量均無(wú)顯著影響。

圖2 不同砧木嫁接對(duì)西瓜產(chǎn)量的影響

2.3 不同砧木嫁接對(duì)西瓜果實(shí)性狀和品質(zhì)的影響

由圖3 可知， 不同砧木嫁接的西瓜在果實(shí)性狀和品質(zhì)等方面均存在差異。 在果實(shí)性狀方面，南瓜砧木嫁接的西瓜比葫蘆砧木嫁接的西瓜較圓， 具體表現(xiàn)為南瓜砧木嫁接的西瓜縱徑比葫蘆砧木嫁接的要小， 而2 種砧木嫁接對(duì)西瓜的橫徑?jīng)]有影響。 南瓜砧木嫁接的果皮厚度比葫蘆砧木嫁接的薄35.7%。在果實(shí)品質(zhì)方面， 南瓜砧木嫁接西瓜優(yōu)于葫蘆砧木嫁接西瓜， 2 種嫁接方式的中心糖沒(méi)有區(qū)別， 而南瓜砧木嫁接的西瓜邊糖比葫蘆砧木嫁接的西瓜邊糖高7.7%。

圖3 不同砧木嫁接對(duì)西瓜果實(shí)性狀和品質(zhì)的影響

3 討論與結(jié)論

不同砧木具有不同的嫁接親和性， 嫁接親和性直接決定嫁接苗的成苗率，同時(shí)也影響西瓜的抗性、產(chǎn)量及品質(zhì)。

研究表明，在抗病性方面，不同砧木嫁接后，西瓜對(duì)于蔓枯病和白粉病的抗病性有顯著性差異，南瓜砧木嫁接的西瓜對(duì)蔓枯病和白粉病的抗病性均高于葫蘆砧木嫁接西瓜；在果實(shí)性狀方面，南瓜砧木嫁接的西瓜比葫蘆砧木嫁接的西瓜較圓； 在果實(shí)品質(zhì)方面，南瓜砧木嫁接西瓜果皮更薄，且邊糖的糖度更高，糖度梯度更小，口感更好，商品屬性較好。

綜上所述，根據(jù)對(duì)不同砧木品種與‘明玉’西瓜嫁接組合的抗病性、果實(shí)品質(zhì)、果實(shí)商品屬性、產(chǎn)量等因素的綜合評(píng)判認(rèn)為，南瓜（京欣砧3 號(hào)）更適宜作為‘明玉’西瓜設(shè)施栽培的優(yōu)選砧木品種。