新疆沙漠鹽堿地蘋(píng)果早產(chǎn)高效栽培管理技術(shù)

史作安，王厚臣，林 超，努爾比葉，林傳清

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院，山東 泰安 271018；2.煙臺(tái)大山果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司；3.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師第一團(tuán)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心；4.新疆伊犁職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

新疆沙漠地帶屬大陸性暖溫帶干旱沙漠氣候，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，污染少，光熱條件好，十分適合發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，栽植的蘋(píng)果具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、果品營(yíng)養(yǎng)豐富、口感極佳等特點(diǎn)[1]。沙漠蘋(píng)果已成為新疆優(yōu)勢(shì)突出、特色鮮明、市場(chǎng)前景廣闊的特色林果產(chǎn)業(yè)[2]。

煙臺(tái)大山果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司為代表的山東各果業(yè)公司，在新疆喀什地區(qū)、阿克蘇地區(qū)和庫(kù)爾勒地區(qū)沙漠地帶，經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)開(kāi)發(fā)，已推廣栽植富士蘋(píng)果0.1萬(wàn)hm2以上，效果很好。栽植成活率達(dá)到90%以上，做到了一年栽樹(shù)，兩年成花，三年結(jié)果。

本文介紹了富士系列蘋(píng)果在新疆沙漠地帶的園址選擇與規(guī)劃、防風(fēng)林帶的建立、品種選擇、苗木栽植、地面管理、樹(shù)體管理、樹(shù)體保護(hù)等技術(shù)。

1 園址的選擇及規(guī)劃

選擇利用土質(zhì)較好的地塊，建議使用帶GPS儀器的推土機(jī)沿等高線把沙漠地面推平，栽植前平整土地對(duì)后期的果園管理非常重要。按面積大小劃分栽植小區(qū)，每小區(qū)面積不超過(guò)20 hm2。規(guī)劃好灌水渠道、排水渠道、園內(nèi)作業(yè)道路（能通行作業(yè)機(jī)械）和作業(yè)管理區(qū)等。提倡水肥一體化，栽植采用行南北向。

2 防風(fēng)林帶的建立

風(fēng)沙大的區(qū)域，蘋(píng)果種植前要營(yíng)造防護(hù)林，防風(fēng)固沙，減少水分蒸發(fā)，保護(hù)土壤，促進(jìn)坐果，防止落果和折枝。主林帶設(shè)在迎風(fēng)面，由4～8行喬木樹(shù)組成，多選用泡桐、銀杏、山定子、山杏及海棠等。副林帶由道路旁栽1～2行冠木樹(shù)組成，多選用沙棗、紅柳等。

3 品種選擇

我國(guó)二十世紀(jì)八九十年代栽植以秋富1、長(zhǎng)富2為主的第一代富士蘋(píng)果，其果形、色澤、表光等都滿足不了現(xiàn)在的市場(chǎng)需求，價(jià)格低，效益差。以煙富3為主的第二代富士蘋(píng)果，品質(zhì)好，效益高，供不應(yīng)求。以響富和福麗等為主的第三代富士蘋(píng)果剛剛興起，將成為晚熟蘋(píng)果的發(fā)展潮流。

4 苗木栽植

4.1 栽植時(shí)期

一般在春季土壤解凍后苗木發(fā)芽前進(jìn)行栽植，栽植越晚，地溫越高，成活率越高。

4.2 苗木栽植前準(zhǔn)備

4.2.1 確定栽植密度

喬化苗：株距3 m，行距4 m，55株/667 m2；矮化中間砧苗：株距2 m，行距4 m，83株/667 m2；矮化自根砧（M9T337）苗：株距1.2 m，行距3.5 m，158株/667 m2。

4.2.2 授粉樹(shù)配置

富士蘋(píng)果可配置維納斯黃金、嘎啦、王林等作為授粉樹(shù)，配置比例為15%～20%。授粉樹(shù)布局可采取每隔4行栽1行，果園外沿和上風(fēng)頭適當(dāng)多栽。

4.2.3 園地準(zhǔn)備

栽前最好將地深翻一遍，經(jīng)過(guò)冬天的風(fēng)化和雨雪積聚，改良土壤生態(tài)，有利于果樹(shù)的生長(zhǎng)。翻前撒施充分發(fā)酵腐熟的土雜肥2 000～3 000 kg/667 m2或優(yōu)質(zhì)商品生物有機(jī)肥200～300 kg/667 m2，以培肥地力，改良沙漠土壤。

4.2.4 苗木處理

先選苗分級(jí)，以確保栽后整齊。再對(duì)苗木嫁接口的塑料綁條進(jìn)行清除，然后將苗木整株用清水（最好流水）浸泡24～48 h，讓苗木吸足水分，提高成活率。浸泡后的苗木直接放入500倍50%“多菌靈”溶液中浸泡消毒5～10 s，然后撈出栽植。

4.2.5 栽植

沙漠土壤因?yàn)闈B漏嚴(yán)重，保水性差，導(dǎo)致沙漠地蘋(píng)果苗木成活率較低。因此苗木栽植時(shí)要適當(dāng)深栽，栽植溝深度要達(dá)到40 cm以上。不同類(lèi)型苗木的栽植深度分別為：?jiǎn)袒缭灾矔r(shí)培土至起苗土印為準(zhǔn)；中間砧苗木品種嫁接口高出地面5～10 cm為好；自根砧苗木嫁接口高出地面5 cm為宜。苗木栽植前，先灌1遍定墑水，大水灌透。苗放入栽植溝后，將苗木根系全部伸展開(kāi)，再開(kāi)始培土。培土至一半左右時(shí)，將苗木輕輕上提，使根系伸展，輕踏使根與土密切接觸不留空隙，然后繼續(xù)培土至合適的栽植深度。再澆1遍大水沉苗，在樹(shù)盤(pán)上覆蓋黑色地膜或地布，保墑，提溫，抑制雜草生長(zhǎng)，對(duì)提高栽植成活率、縮短緩苗期和加速苗木生長(zhǎng)都有顯著作用。因沙漠地區(qū)春季風(fēng)大，建議栽植前在園區(qū)內(nèi)種草或種植小麥（離樹(shù)苗1 m），以增加地表覆蓋率，防風(fēng)固沙，提高幼樹(shù)成活率。

建議在果園外沿或風(fēng)口方向栽植抗風(fēng)能力強(qiáng)的喬化苗。矮化自根砧苗和矮化中間砧苗木栽植時(shí)，建議在苗木北側(cè)立竹竿綁縛保護(hù)。建園前順行每隔8 m左右立一水泥樁，拉三道鐵絲，綁縛苗木中央干，使其順直健壯生長(zhǎng)。

4.2.6 定干

樹(shù)苗栽植后定干。苗高在2 m以上的大苗，定干高度在1.5 m左右；苗高在1.5～2.0 m的苗，定干高度在1.2 m左右。原則是剪掉苗木上部發(fā)育不成熟部分。

5 地面管理

5.1 土壤管理

沙漠鹽堿土壤有機(jī)質(zhì)含量低，pH8～9，土壤腐殖質(zhì)和粘粒含量少，0～15 cm土層的含鹽量＞20 g/kg。土壤管理的關(guān)鍵是提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，除了增施有機(jī)肥外，地面要進(jìn)行生草或覆草，取代清耕制，培肥地力，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。因地制宜，就地取材，將棉花等作物秸稈破碎還田，改良土壤效果較好。

5.2 科學(xué)施肥

根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律適時(shí)適量科學(xué)追施肥料，滿足果樹(shù)樹(shù)體、枝、葉的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和花果發(fā)育的生殖生長(zhǎng)。重施秋季基肥，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存，改良沙漠土壤。8月底以后葉面噴施2遍300倍的磷酸二氫鉀，促進(jìn)果品上色，并有利于提高枝條的成熟度，增加枝條抗抽干和提高樹(shù)體抗風(fēng)沙傷害的能力。沙漠鹽堿土壤栽植蘋(píng)果樹(shù)易出現(xiàn)葉片發(fā)黃缺鐵生理病害癥狀，在改良土壤的同時(shí)，要適當(dāng)增施硫酸亞鐵等微量元素肥料。

5.2.1 苗木栽植當(dāng)年管理

萌發(fā)新梢長(zhǎng)至15～20 cm時(shí)（此時(shí)根系開(kāi)始生長(zhǎng)）開(kāi)始施肥，株施水溶肥（N-P-K為20-48-3）25 g，以后每隔15～20 d 施1次，全年施肥6～8次。隨著樹(shù)體的生長(zhǎng)，施肥量逐漸增加，從第4次開(kāi)始改用平衡型水溶肥（N-P-K為20-20-20），每棵樹(shù)全年追施500～750 g為宜。9中下旬施基肥，可距離主干100 cm左右機(jī)械開(kāi)溝，株施生物有機(jī)肥2 kg加硫酸亞鐵等微量元素肥料0.1 kg。

5.2.2 苗木栽植第二年管理

清明前后，株施N-P-K為20∶48∶3的水溶肥100 g。5月上中旬，株施N-P-K為20∶48∶3的水溶肥150 g。6月下旬，株施N-P-K為20∶20∶20的水溶肥200 g。7月下旬至8月下旬，株施N-P-K為10∶6∶42的水溶肥200 g。9月中下旬秋施基肥，在離樹(shù)干150 cm左右處，機(jī)械開(kāi)溝施肥，株施優(yōu)質(zhì)商品生物有機(jī)肥3～4 kg，加氮磷鉀復(fù)合肥1 kg和硫酸亞鐵等微量元素肥料0.2 kg。

5.2.3 苗木栽植第三年及以后管理

為了促進(jìn)萌芽、開(kāi)花和提高坐果率，萌芽前每株施用高氮高磷水溶肥（N-P-K為20-48-3）0.12～0.15 kg。5月下旬至6月上旬營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換期，為了保證當(dāng)年產(chǎn)量和來(lái)年花量的營(yíng)養(yǎng)需要，每株施用生物有機(jī)肥3.0 kg加氮磷鉀復(fù)合肥1.5 kg。從7月底開(kāi)始少量多次科學(xué)沖施高鉀型水溶肥，每次每株0.1 kg，以保證果實(shí)膨大對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要。秋季重施有機(jī)肥，株施20～30 kg充分發(fā)酵腐熟的優(yōu)質(zhì)土雜肥或者2～3 kg商品生物有機(jī)肥，配合施用氮磷鉀復(fù)合肥1 kg、生物菌肥2 kg和硫酸亞鐵等微量元素肥料0.3～0.4 kg。

5.3 水分管理

苗木栽植當(dāng)年，要小水勤澆，保持合適的土壤濕度，不能過(guò)干或過(guò)濕。澆水過(guò)大或過(guò)頻，容易造成土壤板結(jié)，透氣性差，地溫降低，不利于根系生長(zhǎng)發(fā)育。

幼樹(shù)結(jié)果后，灌水時(shí)間和灌水量要根據(jù)果樹(shù)的需水規(guī)律和土壤墑情、天氣情況合理澆水，以保證果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要。萌芽前澆大水，落花后20 d左右幼果快速生長(zhǎng)發(fā)育期為果樹(shù)需水臨界期，宜小水勤澆，7月中旬至8月下旬果實(shí)膨大期和果實(shí)采收前要及時(shí)澆水。每次追肥都要先澆水后施肥，以防沙漠土壤漏肥（沙壤土保肥保水性差，易滲漏）。果園土壤封凍前要澆1遍封凍水，以確保果樹(shù)安全越冬。

6 樹(shù)體管理

6.1 整形修剪

富士蘋(píng)果整形適合倒披松塔形樹(shù)形。樹(shù)苗定植定干后，從定干剪口芽下第5個(gè)芽開(kāi)始，每隔3個(gè)芽刻一下，刻至離地面80 cm。萌芽后新梢長(zhǎng)到20 cm左右開(kāi)始用牙簽開(kāi)基角，立秋后拉枝開(kāi)角到110°～130°。

第二年春季發(fā)芽前，在中央干一年生枝的上部飽滿芽處短截，促生強(qiáng)壯直立的中央干長(zhǎng)至3 m左右。春分時(shí)節(jié)，在中央干上最上部的分枝處開(kāi)始向上每隔3個(gè)芽刻1個(gè)芽，促生分枝。當(dāng)年萌發(fā)新梢開(kāi)角和拉枝方法重復(fù)上一年。所有分枝以甩放為主，不短截，實(shí)行單軸延伸。清明節(jié)氣前對(duì)分枝中間段的兩側(cè)和背下芽進(jìn)行芽前刻傷促分枝。當(dāng)分枝上萌發(fā)的新梢60%長(zhǎng)到5 cm左右時(shí)，在分枝基部5～10 cm處進(jìn)行環(huán)切促花。背上旺梢要以疏為主，以穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)。兩側(cè)有空間的背上旺梢可采取扭、擰、別等夏季修剪措施，合理利用。

隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，要及時(shí)疏除更新中央干上著生的過(guò)密、過(guò)粗分枝，培養(yǎng)利用健壯輔養(yǎng)枝，保持幼齡枝結(jié)果。要避免枝量過(guò)多，導(dǎo)致內(nèi)膛通風(fēng)透光不良，影響花芽分化和果品質(zhì)量的提高。

改變冬季修剪一剪定乾坤的修剪方式，提倡四季修剪。春去萌，夏去旺，秋去密，冬調(diào)形。手法上要做到“冬粗春細(xì)夏適當(dāng)”，修剪整形后要達(dá)到“大枝稀朗朗，小枝鬧嚷嚷，枝枝見(jiàn)光，果果向陽(yáng)”的要求。

6.2 花果管理

第三年蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)始結(jié)果，為了確保坐果率，一般選擇在盛花初期進(jìn)行授粉，即有30%以上的花開(kāi)放時(shí)，選擇天氣晴朗無(wú)風(fēng)或微風(fēng)的早上09：00～10：00進(jìn)行人工授粉。花粉液配制方法：先將水10 kg和白糖500 g攪拌均勻，然后加入尿素10 g，再加入硼砂10 g，最后放入花粉20～25 g攪拌，有雜質(zhì)的濾去雜質(zhì)。配好后立即噴灑，隨配隨用，放置時(shí)間不要超過(guò)2 h。1株大樹(shù)需要花粉液100～150 g。

疏花疏果可節(jié)省養(yǎng)分的無(wú)效消耗。一般情況下，疏花越早越好，花后10 d 開(kāi)始定果，最大限度減少樹(shù)體的無(wú)效營(yíng)養(yǎng)消耗。發(fā)生倒春寒和風(fēng)沙大的年份，可適當(dāng)晚疏，以保證坐果率。留果標(biāo)準(zhǔn)：留單果和留端正高樁果，不留果形不正的傷殘果。留下垂果，不留背上朝天果，多留壯枝果。全樹(shù)均勻結(jié)果，果間距一般為20～30 cm。

據(jù)觀察，在新疆特殊的氣候條件下，蘋(píng)果采取免套袋栽培技術(shù)，果品的質(zhì)量也很好，尤其是響富等蘋(píng)果品種。

7 樹(shù)體保護(hù)

新疆沙漠地帶的蘋(píng)果園，由于特殊的地理環(huán)境，病蟲(chóng)害發(fā)生較輕，病蟲(chóng)害以防為主，防治結(jié)合。結(jié)果樹(shù)要打好干枝藥，重視花前和花后藥，重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)和早期落葉病。采果后及時(shí)清園，揀除病蟲(chóng)害果和殘枝落葉，集中深埋，降低病蟲(chóng)基數(shù)。

為了防止冬季氣溫低和春季倒春寒造成幼齡枝條抽干現(xiàn)象，果樹(shù)落葉后要進(jìn)行枝干涂白保護(hù)，既防凍又預(yù)防野兔和老鼠啃害樹(shù)干。涂白液配方：水20～25 kg、生石灰2.5～3.0 kg、硫酸銅（或石硫合劑）0.8～1.0 kg、食鹽0.3～0.5 kg、動(dòng)物血（或魚(yú)湯）0.3～0.5 kg、植物油0.3～0.5 kg（硫酸銅與生石灰配置時(shí)按波爾多液配法配置）。

8 適時(shí)采收

套袋栽培的富士蘋(píng)果秋分前后晝夜溫差達(dá)到10 ℃以上時(shí)開(kāi)始摘袋，果實(shí)在袋內(nèi)生長(zhǎng)期一般為110 d，根據(jù)市場(chǎng)需求，合理確定采收時(shí)間，進(jìn)行適時(shí)采收。外銷(xiāo)果和冷庫(kù)儲(chǔ)藏果要適當(dāng)早采，防止果實(shí)返糖，影響銷(xiāo)售和儲(chǔ)藏期限。采收時(shí)要戴手套，輕拿輕放，防止出現(xiàn)碰壓傷和刺傷。