白菜種植技術(shù)及病蟲害防治策略

白菜營養(yǎng)價值豐富，產(chǎn)量高且種植成本低，具有便于儲存的特點，一直是中國主要蔬菜品種之一。其中，中國東北地區(qū)是白菜種植主要地區(qū)，但受到天氣、環(huán)境等因素的影響，在白菜種植期間極易發(fā)生不同類型的病蟲害。因此，農(nóng)戶需明確白菜種植技術(shù)要點，在此基礎(chǔ)上，做好白菜病蟲害防治工作，提高白菜種植質(zhì)量與效率，增加廣大農(nóng)戶的經(jīng)濟收益。

1.1選種與選地

目前，白菜品種較多，想要確保種植工作取得良好的經(jīng)濟效益，農(nóng)戶需合理選擇白菜品種。在選種時，需結(jié)合市場需求，盡量選擇市場需求大的白菜品種，以免后續(xù)出現(xiàn)上市積壓的問題。同時，農(nóng)戶需細致分析白菜生長周期。白菜生長周期分為3種：早熟型品種、中熟型品種、晚熟型品種。在明確白菜生長周期后，農(nóng)戶應分析天氣對白菜種植的影響及上市運輸?shù)葐栴}，嚴格保障白菜的日照情況。此外，由于東北地區(qū)冬季氣溫較低，農(nóng)戶應盡量選擇高耐寒的白菜品種。最后，白菜具有可長期儲存的特點，需結(jié)合實際情況，選擇耐運輸、方便儲存的白菜品種，避免長時間運輸導致白菜腐壞。

農(nóng)戶需充分考慮白菜病蟲害問題，其中，種植土壤容易殘留腐蝕性的病菌，因此在種植期間，農(nóng)戶需避開重茬土壤，以免發(fā)生土壤腐蝕白菜等問題。另外，農(nóng)戶需選擇肥料消耗少的地區(qū)，注意需與十字花科類作物隔離種植。最后，農(nóng)戶需根據(jù)白菜喜水的生長特點，將種植區(qū)確定在多水、多肥的地區(qū)，以此保障白菜正常生長。在種植期間，農(nóng)戶需合理控制播種深度、壟間距離和作物株距，應分別保持在20、60和40 cm，為白菜提供合理的生長空間。在播種后，農(nóng)戶應及時推平壟背，避免日照過強影響種子正常發(fā)育。

1.2適時播種

種植前，農(nóng)戶需結(jié)合當?shù)販囟扰c具體環(huán)境，確定適宜的播種時間。如果在氣溫較低的季節(jié)種植白菜，則容易出現(xiàn)白菜開花過早等問題，影響白菜的生長和最終產(chǎn)量。因此，農(nóng)戶需結(jié)合本地溫度，合理設(shè)置播種條件，可使用大棚進行播種等。同時，農(nóng)戶需高度重視白菜緩苗階段，選擇護根育苗技術(shù)，減少緩苗時間，有效控制白菜開花過早的問題，保障白菜產(chǎn)量與質(zhì)量。

1.3施肥

在白菜種植工作中，施肥工作是核心環(huán)節(jié)。農(nóng)戶需根據(jù)白菜品種、種植環(huán)境合理選擇肥料。在施肥時，農(nóng)戶需避免使用單一肥料，明確白菜需肥特征，若營養(yǎng)元素過于單一，會影響白菜生長形狀，出現(xiàn)白菜變形、元素殘留等問題。在施肥期間，需避免使用傳統(tǒng)肥料，盡可能選擇藻肥。藻肥屬于新型技術(shù)，包含豐富的營養(yǎng)元素，比例合理，可以持續(xù)提供元素補給，對白菜正常生長具有重要幫助。

1.4種子處理

處理白菜種子時，農(nóng)戶需認真、細致挑選種子，清除瘦小、受損的種子，選擇粒大、飽滿的種子，以此提高白菜出芽率。同時，在處理種子時，農(nóng)戶需浸泡、攪拌種子，選擇50℃溫水，將白菜種子浸泡2 h，在浸泡后觀察種子的具體情況，無異常后開始拌種。

1.5肥水管理

白菜肥水工作包括4個階段：發(fā)芽階段、幼苗階段、蓮座階段、結(jié)球階段。其中，在發(fā)芽階段，若白菜缺乏水分，則極易導致芽干等問題。澆水時，農(nóng)戶需按照“三水齊苗”的原則，確保澆水工作高效。在幼苗階段，此時白菜根系不發(fā)達，吸水性較差，需大量澆水，使土壤長時間保持濕潤狀態(tài)，以此保證白菜穩(wěn)定生長。同時，農(nóng)戶需認真開展施肥工作，保證此階段的白菜可以攝入足夠養(yǎng)分。在蓮座階段，農(nóng)戶需嚴格控制種植土壤含水量，在結(jié)球期間停止蹲苗，每隔7 d澆水1次，還需適當增施有機肥料，以此促進白菜正常生長。

2.1病蟲害防治與檢測

開展白菜病蟲害防治工作時，農(nóng)戶需盡量選擇物理防治法，堅持預防為主的原則。其中，農(nóng)戶可在蟲卵孵化前將其殺滅，可采用滅蟲燈等物理方式。若種植前期未進行有效防治，農(nóng)戶可在蟲卵孵化后開展誘殺工作。通過物理防治法，既可以減少化學藥劑對白菜的污染，還能避免土壤板結(jié)等不良問題。此外，當蟲害比較嚴重時，農(nóng)戶可選擇化學藥劑，但需注意不可過度污染白菜周圍土壤，需精確控制藥劑用量。同時，除了做好病蟲害防治工作外，農(nóng)戶還需實時監(jiān)測白菜生長情況，采購高效的檢測設(shè)備，掌握白菜的生長數(shù)據(jù)后，結(jié)合相關(guān)情況開展管理工作。

2.2霜霉病害

發(fā)棵期與包心期是此病的高發(fā)階段，當白菜感染霜霉真菌后，會出現(xiàn)葉面斑點、白菜枯黃等現(xiàn)象。防治此病害時，農(nóng)戶需采用百菌清進行拌種，將其用量控制在0.4%左右。同時，在輪作期間，農(nóng)戶可施加一定量的有機肥，以此減少霜霉病的發(fā)生概率。最后，當霜霉病危害程度較重時，農(nóng)戶需采用代森錳鋅可濕性粉劑進行處理，但要合理控制用量，采用70% 450倍液即可。

2.3軟腐病害

軟腐病主要病菌為歐式桿菌。當農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)白菜患上軟腐病時，應觀察白菜葉子的萎縮情況，觀察內(nèi)部是否存在黏稠腐爛物。軟腐病不僅影響白菜質(zhì)量與產(chǎn)量，還會影響后續(xù)的儲存環(huán)節(jié)。對此，農(nóng)戶需結(jié)合軟腐病的具體情況，及時處理患病植株。在治療前期，農(nóng)戶可選擇專業(yè)藥劑治療軟腐病。當白菜葉面形成褐色斑點時，農(nóng)戶可選擇鏈霉素加以控制。

2.4病毒病

花葉病也稱病毒病，屬于常見型病害，多發(fā)于白菜幼苗階段。當白菜患上病毒病后，葉子會逐漸變脆，同時伴有不同程度的黃綠色花葉，嚴重時會影響白菜的正常生長，使其逐漸矮化、無法包心。對此，應重點關(guān)注田間管理。蚜蟲是導致病毒病的主要因素，因此農(nóng)戶需控制蚜蟲，避免病毒病的發(fā)生。當發(fā)現(xiàn)白菜中存在蚜蟲時，農(nóng)戶可采用果乳劑進行治療或使用速滅殺丁乳劑，控制蚜蟲數(shù)量，避免發(fā)生病毒病。

2.5小菜蛾蟲害

在防治小菜蛾蟲害時，農(nóng)戶可根據(jù)其趨光性的特點，借助殺蟲燈吸引小菜蛾，有效控制小菜蛾數(shù)量，減少其對白菜的危害。此種方法屬于物理防治方法，不需要化學藥劑且成本較低。同時，農(nóng)戶可使用昆蟲性激素捕殺小菜蛾。在使用昆蟲性激素時，農(nóng)戶需合理控制誘芯密度，需保持在12～14個/m2左右，并定期更換新的誘芯。最后，農(nóng)戶還可以投放小菜蛾天敵，控制小菜蛾數(shù)量。

（山東省淄博市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊王輝）