節(jié)約糧食 加強飼料糧減量替代

節(jié)約糧食，“取之有度，用之有節(jié)，則常足”。2021年糧食增產(chǎn)已成定局，但增產(chǎn)不能忘節(jié)約，要像抓糧食增產(chǎn)一樣抓好糧食節(jié)約。黨的十八大以來，黨中央高度重視節(jié)糧減損工作。近年來，各地區(qū)各部門加大厲行節(jié)約、反對食品浪費工作力度，取得積極成效。但要看到，我國是世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費國，全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損的任務(wù)相當(dāng)繁重，空間很大。

當(dāng)前，我國糧食需求剛性增長，資源環(huán)境約束日益趨緊，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來越大。全球新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延，氣候變化影響日益加劇，保障糧食供應(yīng)鏈穩(wěn)定難度加大。

節(jié)糧減損有助于穩(wěn)產(chǎn)保供，強化糧食安全。隨著居民收入增長，畜禽水產(chǎn)品消費增加，我國人均口糧消費逐步減少，飼料糧消費持續(xù)增長，目前已超過谷物總消費量的40%，如果算上大豆，飼用占比超過了50%。隨著居民消費進(jìn)一步升級，我國飼料糧需求還將保持剛性增長。保障糧食安全，主要壓力在飼料糧，促進(jìn)糧食節(jié)約，重要潛力也在飼料糧。

近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約行動方案》（以下簡稱《方案》），《方案》聚焦全鏈條多環(huán)節(jié)開展節(jié)糧減損行動，為進(jìn)一步保障國家糧食安全開辟了重要途徑?！斗桨浮窂娬{(diào)，加強飼料糧減量替代。推廣豬雞飼料中玉米、豆粕減量替代技術(shù)，充分挖掘利用雜糧、雜粕、糧食加工副產(chǎn)物等替代資源。改進(jìn)制油工藝，提高雜粕質(zhì)量。完善國家飼料原料營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫，引導(dǎo)飼料企業(yè)建立多元化飼料配方結(jié)構(gòu)，推廣飼料精準(zhǔn)配方技術(shù)和精準(zhǔn)配制工藝。加快推廣低蛋白日糧技術(shù)，提高蛋白飼料利用效率，降低豆粕添加比例。增加優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)，降低牛羊養(yǎng)殖中精飼料用量。

2018年以來，飼料行業(yè)堅持把提高飼料轉(zhuǎn)化效率作為推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重點任務(wù)。2021年3月15日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布關(guān)于推進(jìn)玉米豆粕減量替代工作的通知，重點下達(dá)了《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》。方案重點要求推進(jìn)用谷物和雜粕對飼料中玉米豆粕實現(xiàn)減量替代。2021年前三季度，配合飼料中玉米占比由2017年的52%降至38.8%，豆粕占比由17.9%降至15.6%。

為保障糧食安全，飼料行業(yè)應(yīng)進(jìn)一步持續(xù)加大開源提效力度，廣辟飼料原料來源，提升利用水平，構(gòu)建適合我國國情的新型日糧配方結(jié)構(gòu)，保障原料有效供給，提升畜牧產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平，助力糧食節(jié)約行動見到實效。